Mắm tôm chua

Đề tài "Công nghệ sản xuất tôm chua" gồm các nội dung chính như: giới thiệu chung; quy trình sản xuất tôm chua; các yếu tố ảnh hưởng quá trình sản xuất, những hư hỏng và các biện pháp khắc phục. Mời các bạn cùng tham khảo!

30p nam021103 20-11-2023 28 11   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận án "Các yếu tố tác động đến chi tiêu của hộ gia đình cho giáo dục trẻ mầm non tại Việt Nam - Nghiên cứu trường hợp một số tỉnh phía Bắc" là tập trung vào việc nghiên cứu các yếu tố tác động đến chi tiêu của hộ gia đình cho giáo dục trẻ mầm non – là nhóm đối tượng chưa được nghiên cứu đầy đủ trong các công trình trước đây. Thông qua đó, luận án sẽ đóng góp vào việc phát triển lý thuyết về chi tiêu của hộ gia đình cho giáo dục trong những năm đầu đời của trẻ, góp phần mở rộng hiểu biết về vấn đề này.

27p kimphuong1121 11-08-2023 8 3   Download

nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Nghệ thuật làm các món cuốn" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Cuốn chạo tôm; Cuốn ốc gạo; Cuốn bò bằm; Cuốn chả mực; Cuốn tôm chua thịt luộc; Cuốn rau sống thịt luộc; Công thức làm các loại nước chấm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

109p viarrinera 04-08-2022 24 7   Download

Tết là thời điểm gia đình đoàn viên, quây quần bên mâm cỗ với nhiều món ngon ngày Tết vô cùng đặc biệt. Dưới đây là một số món ăn phổ biến cho mâm cơm ngày Tết cổ truyền miền Trung cũng như các bước hướng dẫn thực hiện của nó, cùng tham khảo và trổ tài bếp núc của bạn để có những món ăn ngon sum vầy bên gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công!

32p gusulanshi 05-01-2021 77 8   Download

Cỗ nhà nông thông tin đến quý độc giả một số món ăn thông dụng hàng ngày; món ăn trong bữa tiệc, mâm cỗ của các gia đình, cũng như các vấn đề về cải thiện chất lượng cuộc sống hộ gia đình nông thôn ở Việt Nam: cải mèo xào thịt, salad gà và rau củ nướng, canh rau bóng bì thập cẩm, liên kết thị trường để tăng thu nhập cho nông dân, canh hàu nấu chua, hàu nướng mỡ hành, nuôi hàu - hình thành một ngành sản xuất mới, nâng cao an toàn thực phẩm tại Việt Nam, tôm nướng muối ớt, các hệ thống canh tác trên đất dốc.

56p angicungduoc4 26-04-2020 68 6   Download

hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống là cuốn cẩm nang không thể thiếu nếu bạn thực sự muốn trải nghiệm cách nấu các món ăn truyền thống trong gia đình. phần 1 của cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách nấu và lựa chọn thực phẩm để chế biến các món ăn như cá đuối nấu cà ri, cà muối, mắm tôm chua, thịt kho, thịt bò nấu sốt vàng,... mời các bạn cùng tham khảo.

112p trieuiu123456 22-09-2018 180 36   Download

Báo cáo thực hành "Công nghệ chế biến nước mắm" trình bày các nội dung chính như: Kỹ thuật ướp muối thủy sản và sản xuất chượp, kỹ thuật sản xuất tôm chua, tôm chua đu đủ, kỹ thuật sản xuất mắm cá cơm chua nguyên con,...

72p nhu30101996 01-10-2017 267 28   Download

Báo cáo thực hành: Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống trình bày thực hành các phương pháp ướp muối thủy sản và sản xuất chượp, sản xuất tôm chua và mắm nêm, sản xuất cá khô mặn và khô cá chỉ vàng tẩm gia vị, sản xuất tôm nõn khô chín và nhuyễn thể khô chín. Mời các bạn cùng tham khảo tài liều để nắm vững nội dung chi tiết.

37p huynhtrang190890 20-11-2016 206 44   Download

Nối tiếp phần 1 của Tài liệu Nấu ăn gia đình miền Nam, phần 2 giới thiệu tới người đọc phương pháp chế biến các món xào và các món dưa - mắm như: Cải rổ xào tôm, rau tần ô trộn dầu giấm, giá trộn tôm thịt, ... Đây là một Tài liệu hữu ích danh cho những ai đang học nấu ăn hoặc muốn tự học nấu ăn tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết,

79p tsmttc_002 20-05-2015 207 87   Download

Loại bánh bánh bột lọc thường không cần phải gỏi lá bên ngoài, luộc trực tiếp với nước sôi. Khi ăn miếng bánh dai kết hợp với nhân tôm thịt kho đậm đà, ăn với nước mắm chua ngọt cực ngon. Cùng tham khảo tài liệu Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt giòn dai siêu ngon sau đây để nắm bắt cách thức làm bánh. 

9p huynhthuy1990 16-05-2015 115 6   Download

Tài liệu Nghệ thuật làm bếp 170 món ăn chay: Phần 1 do Võ Thị Hòa biên soạn sẽ giúp các bạn biết cách làm một số món ăn chay như mì xào, bún Huế, chả tôm, mắm lóc chưng, canh chua, lạp xưởng, ... Mời các bạn tham khảo Tài liệu để bổ sung thêm kiến thức về việc làm món chay cũng như có thêm hiểu biết về ẩm thực Việt Nam.

118p thuytrang_3 30-01-2015 312 116   Download

Giáo trình mô đun “Chế biến mắm nêm” được phân bổ thời gian giảng dạy là 136 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm nêm; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm nêm; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm nêm; chế biến mắm nêm nguyên chất; chế biến mắm nêm pha chế; bảo quản mắm nêm thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm nêm hư hỏng trong quá trình bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm nêm.

137p minhminh_1 01-12-2014 569 126   Download

Giáo trình mô đun “Chế biến mắm ruốc ” được phân bổ thời gian giảng dạy là 128 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm ruốc; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm ruốc; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm ruốc; chế biến mắm ruốc nguyên chất; chế biến mắm ruốc pha chế; bảo quản mắm ruốc thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm ruốc hư hỏng trong bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm ruốc.

138p minhminh_1 01-12-2014 369 86   Download

Giáo trình mô đun “Chế biến mắm tôm chua” được phân bổ thời gian giảng dạy là 132 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm tôm chua; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm tôm chua; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm tôm chua; chế biến mắm tôm chua nguyên chất; chế biến mắm tôm chua pha chế; bảo quản mắm tôm chua thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm tôm chua hư hỏng trong bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm tôm chua.

141p minhminh_1 01-12-2014 389 93   Download

Giáo trình mô đun “Tiêu thụ sản phẩm” là mô đun thứ 04 nghề "Chế biến mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm chua" được phân bổ thời gian giảng dạy là 60 giờ, gồm có 5 bài: khái quát chung về tiêu thụ sản phẩm, khảo sát thị trường và xác định giá thành, tổ chức bán hàng, chăm sóc khách hàng và thu thập thông tin về khách hàng.

92p minhminh_1 01-12-2014 149 45   Download

Dinh dưỡng có trong tất cả các loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, cá, gà, trứng tôm....mỗi loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng khác nhau. Thịt bò là một loại thực phẩm không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ, bò chứa nhiều chất đạm, axit amin cần thiết...Mời các thầy cô và phụ huynh tham khảo sáng kiến kinh nghiệm nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò cho trẻ trong trường mầm non để có thêm nhiều tư liệu để chế biến món ăn cho trẻ.

12p trucdiem91 08-04-2014 405 64   Download

Ngày nay có rất nhiều loại thực phẩm lên men ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng cao, một trong số đó là nước mắm. Nước mắm được lên men từ các loại cá, tôm hay một số động vật nước khác.

6p thachthao_sh1 09-11-2013 190 23   Download

Cải tạo ao: Sau khi đã thu hoạch tôm, tháo cạn nước, nếu ao không thoát tự nhiên thì phải dùng máy bơm bơm hết nước và hút bùn nhão dưới đáy ao ra ngoài. Tiến hành phơi đáy ao từ 5 – 7 ngày, để diệt cá tạp và mầm bệnh. Dùng vôi bột rải xuống ao với lượng 10 – 20kg/100m2, sau đó lấy nước vào ao từ 0,3 – 0,5m qua lưới chắn tạp hoặc túi lọc tạp, túi lọc tạp làm bằng vải Kate 4 lớp, miệng túi gắn vào ống với đường kính 0,5 –...

3p titungnp 12-06-2013 58 2   Download

1. Hệ thống ao:  Ao chứa, ao lắng Ao nuôi Ao xử lý 2. Nạo vét bùn và mùn bã hữu cơ ra khỏi ao nuôi vụ trước: Nạo vét các chất bùn hữu cơ do xác tảo và thức ăn thừa. Dùng men vi sinh xử lý đáy để phân hủy (nếu không  thể nạo vét hết bùn dơ ra khỏi ao). 3. Vệ sinh ao nuôi và các dụng cụ sử dụng trong quá trình nuôi:  Rửa sạch, ngâm sát khuẩn các dụng cụ, phơi nắng. 4. Diệt khuẩn: Chlorine Diệt mầm bệnh thân đỏ đốm trắng:  Phơi ao Formaline 70ppm. Thuốc tím KMnO4 10ppm trong 24...

3p titungnp 12-06-2013 74 4   Download

Gò Công giáp biển nổi tiếng mắm tôm chà Mắm tôm chua ai ai cũng chắt lưỡi hít hà Sài Gòn Chợ Mỹ ai mà không hay 2. Gò Công giáp biển, nổi tiếng mắm tôm chà Mắm tôm chua ai ai cũng chắt lưỡi hít hà Sai gòn, chợ Mỹ ai mà không hay. 3. Hồi nào gạo trắng Quán Cau

7p noidaubanphepmau123 05-06-2013 58 2   Download