Nâng cao chất lượng thịt gà

Luận án chọn tạo tách biệt được hai dòng gà Lạc Thủy theo 2 hướng sinh trưởng LT1 và năng suất trứng LT2 làm cơ sở cho việc nhân dòng, quản lý mức độ cận huyết và phát huy ưu thế lai ở tổ hợp lai thương phẩm góp phần duy trì tính đa dạng sinh học, tăng hiệu quả chăn nuôi, đáp ứng nhu cầu của thị trường gà thịt lông màu chất lượng cao cho tiêu dùng của xã hội.

27p army 20-09-2021 38 4   Download

Mục đích nghiên cứu của khoá luận này là thực hiện quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc đàn gà thịt. Thực hiện quy trình phòng và trị bệnh trên đàn gà thịt. Thực tế chăn nuôi cho thấy, gà là một vật nuôi rất mẫn cảm với bệnh truyền nhiễm như: H5N1, Newcastle, CRD… Những bệnh này có ảnh hưởng rất lớn tới số lượng và chất lượng đàn gà. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p interstellar 18-09-2021 32 6   Download

Luận văn này nghiên cứu đánh giá chất lượng thịt đã qua chế biến (thịt chín) để xác định được giai đoạn tuổi gà đưa vào khai thác hiệu quả nhất từ đó đưa ra khuyến cáo định hướng sản xuất phù hợp với điều kiện của địa phương vừa đảm bảo hiệu quả kinh tế đồng thời đáp ứng được nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng và khách du lịch đến với địa phương. Mời các bạn cùng tham khảo!

71p thebabadook 22-08-2021 70 11   Download

Mục tiêu chung: Xác định đặc điểm kiểu hình khi nuôi của gà Đông Tảo theo ba phương thức (trên nệm lót sinh học, trên lượng và bán chăn thả). Xác định ảnh hưởng của ba phương thức nuôi đến khả năng sinh trưởng, chất lượng thân thịt của gà Đông Tảo. Mời các bạn tham khảo!

54p thithizone3 30-07-2019 1214 9   Download

Mục tiêu của đề tài là đánh giá năng suất và chất lượng thịt gà Sao với các mức độ bổ sung mỡ cá Tra khác nhau trong khẩu phần. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung báo cáo này. Mời các bạn tham khảo!

58p thithizone3 30-07-2019 103 4   Download

Trên cơ sở thực trạng của việc chăn nuôi gà thịt ở thị xã từ đó đưa ra một số giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy và nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt. Góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế của thị xã và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người dân nông thôn trên địa bàn huyện.

79p thangnamvoiva29 02-11-2016 75 10   Download

Trên cơ sở đánh giá thực trạng của việc chăn nuôi gà thịt trong xã Hải Sơn, rồi đưa ra một số giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy và nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt. Góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế của xã và cải thiện chất lượng cuộc sống của người dân nông thôn trên địa bàn xã.

81p thangnamvoiva29 02-11-2016 118 14   Download

Dinh dưỡng có trong tất cả các loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, cá, gà, trứng tôm....mỗi loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng khác nhau. Thịt bò là một loại thực phẩm không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ, bò chứa nhiều chất đạm, axit amin cần thiết...Mời các thầy cô và phụ huynh tham khảo sáng kiến kinh nghiệm nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò cho trẻ trong trường mầm non để có thêm nhiều tư liệu để chế biến món ăn cho trẻ.

12p trucdiem91 08-04-2014 409 64   Download

Chăn nuôi gà cũng như chăn nuôi gia cầm, gia súc nói chung khi đã chọn được con giống tốt 'thì yếu tố cơ bản đảm bảo đạt năng suất cao và chăn nuôi có hiệu quả là thức ăn bởi vì chiếm đến 65-70% giá thành thịt, trứng. Hai yếu tố giống và thức ăn gắn chặt với nhau, khi có con giống tốt đồng thời phải cho ăn đủ số lượng và chất lượng thức ăn thì gà mới mau lớn, đẻ nhiều. Giống gà Ri, Ri pha có ưu điểm là tự tìm kiếm mồi, chống chịu...

17p trua_nang 20-04-2013 310 83   Download

KFC là cụm từ viết tắt của KENTUCKY FRIED CHICHKEN – Thịt gà rán Kentucky, sản phẩm của Tập đoàn Yum! Restaurant Internation (Hoa Kỳ). Đây là món ăn nhanh và đang trở nên thông dụng với người dân nhiều nước trên thế giới. Hiện Yum! Restaurant đã có tới 34.000 nhà hàng trên toàn cầu. Thị trường châu Á, đang là thị trường tiềm năng, phát đạt nhất của Yum! Restaurant.

30p hoamihothay 12-10-2012 328 120   Download

Hải sản được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tuy nhiên ít ai biết đến những lợi ích của hải sản đối với sức khỏe. - Chứa protein tốt: Ngoài protein trong thịt bò, thịt gà và thịt lợn, bạn có thể bổ sung protein từ cá và hải sản. Protein hải sản là một trong những loại protein chất lượng cao. - Giàu omega 3: Axit béo omega 3 là một loại axit có lợi cho sức khỏe – chúng có thể tăng cường năng lượng cũng như giảm các dấu hiệu lão hóa. Bạn có biết bí...

4p bibocumi 09-09-2012 106 3   Download

Các khẩu phần cho gia cầm được xây dựng dựa trên 2 yếu tố là giá trị dinh dưỡng của thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của con vật. Việc đánh giá chính xác giá trị năng lượng trao đổi và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn là rất quan trọng, phục vụ cho việc thiết lập khẩu phần tối ưu cho gia cầm. Từ năm 1989, Furuya và Kaji đã chỉ ra rằng việc thiết lập khẩu phần dựa trên thành phần các chất dinh dưỡng tiêu hóa sẽ cho kết quả chính xác hơn...

9p muakhuya 03-09-2012 106 13   Download

Ngành chăn nuôi gia cầm hiện đại với qui mô càng lớn, trình độ thâm canh càng cao, các giống có tiềm năng năng suất càng lớn thì những stress về sinh lý và dinh dưỡng càng nhiều (O’Dea và ctv, 2006). Việc gia tăng các stress thường dẫn đến làm suy yếu chức năng miễn dịch, giảm sức đề kháng đối với bệnh, tăng nguy cơ nhiễm các mầm bệnh liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm (Barnes, 1979; Hume và ctv, 2003). Những stress dinh dưỡng thường liên quan đến sự mất cân đối các chất dinh dưỡng, sự có mặt...

15p muakhuya 03-09-2012 152 28   Download

Ngày nay cùng với việc phát triển chăn nuôi các giống gia cầm có năng suất cao như gà chuyên thịt, chuyên trứng, việc nghiên cứu chọn lọc các giống quý,đặc sản cũng đã bắt đầu triển khai và nuôi thử nghiệm. Chăn nuôi giống gà xương đen, thịt đen là một trong các hướng đi như vậy. Gà H’mông là giống gà nội của Việt Nam thuộc nhóm gà da đen, thịt đen, xương đen được đồng bào H’mông nuôi theo phương pháp cổ truyền. Từ năm 1999 – 2002 đề án “Bảo tồn quỹ gen vật nuôi Việt Nam” và từ năm 2000...

8p muakhuya 03-09-2012 114 12   Download

Trong những năm gần đây, nhờ sự ứng dụng rộng rãi thành tựu của các ngành sinh hoá, hoá phân tích, sinh học phân tử ... càng ngày ngƣời ta càng phát hiện ra nhiều những chức năng quan trọng của các chất vi lƣợng trong cơ thể động vật nhất là các vitamin và ứng dụng chúng vào thực tiễn chăn nuôi mang lại hiệu quả cao. Vitamin là hoạt chất mà cơ thể cần rất ít nhƣng lại không thể thiếu đƣợc trong sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt là đối với gà vì cơ thể phát triển nhanh nên thiếu vitamin gà...

89p carol123 23-07-2012 258 67   Download

Nƣớc ta đã nhập một số giống gà lông màu thả vƣờn có năng suất khá cao, chất lƣợng thịt tốt, hợp thị hiếu ngƣời tiêu dùng và thích hợp với điều kiện chăn nuôi bán công nghiệp nhƣ gà Kabir của Israel, gà Tam Hoàng, Lƣơng Phƣợng của Trung Quốc. Trong đó gà Lƣơng Phƣợng có ƣu điểm nổi bật là thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam, có thể chăn nuôi bán thâm canh theo qui mô vừa và nhỏ, chất lƣợng thịt thơm ngon gần giống gà Ri. Vì vậy, gà Lƣơng Phƣợng đã...

0p carol123 23-07-2012 216 36   Download

Trong những năm vừa qua, tình hình kinh tế của toàn xã hội nói chung và của nông dân nói riêng đã có những thay đổi rất đáng kể. Sự thay đổi này đã dẫn đến nhu cầu của xã hội về số lượng cũng như chất lượng thực phẩm ngày càng cao. Để đáp ứng được nhu cầu này đòi hỏi các hộ nông dân phải thay đổi các tập quán, phương thức chăn nuôi cho phù hợp với yêu cầu của thị trường và nâng cao hiệu quả chăn nuôi của nông hộ. Hiện nay, đàn lợn nái nội đang có xu hướng giảm dần trong cơ cấu đàn...

7p banglang_1523 22-07-2012 108 9   Download

Ở Việt Nam trong 3 năm gần đây vấn đề nghiên cứu sử dụng zeolit, bentonit tự nhiên làm thức ăn trong chăn nuôi mới được bắt đầu. Một số kết quả nghiên cứu về sử dụng zeolit, bentonit trong thức ăn đã cho thấy hiệu quả rõ rệt về năng suất sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng như cải thiện chất lượng thịt, đặc biệt đối với gà thịt (Phạm Công Thiếu và cs., 2005, Trần Quốc Việt và cs., 2005)....

7p muakhuya 16-07-2012 66 11   Download

Việc sử dụng thức ăn hữu cơ trong chăn nuôi gia cầm đã được tiến hành rộng rãi ở các nước châu Âu đặc biệt là ở CHLB Đức. Theo ủy ban tiêu chuẩn thức ăn hữu cơ quốc gia Mỹ (1995) thì mục tiêu đầu tiên của chăn nuôi hữu cơ là cải thiện và tăng cường tính đa dạng sinh học, phát triển môi trường bền vững và đảm bảo an toàn thực phẩm.

8p muakhuya 16-07-2012 62 5   Download

Trung Tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc đã nuôi dưỡng chọn lọc, nhân thuần qua 4 thế hệ gà Ri vàng rơm trong điều kiện nuôi bán chăn thả, với đặc điểm ngoại hình đặc trưng cho giống Ri lông màu vàng rơm, sức chống chịu bệnh cao, các chỉ tiêu sản xuất tương đối ổn định, chất lượng trứng, thịt thơm ngon phù hợp thị hiếu người tiêu dùng. So với các giống gà nhập nội, gà Ri vàng rơm sản lượng trứng chưa cao 124 - 130 quả/mái/ năm, do vậy cần lai với gà nhập nội...

9p muakhuya 16-07-2012 102 3   Download