Phương pháp bảo quản lạnh đông

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 3 2   Download

Tài liệu "Đề cương Kỹ thuật lạnh và Ứng dụng lạnh" trình bày hệ thống kiến thức cơ bản về nguyên lý và thiết bị trong lĩnh vực kỹ thuật lạnh. Nội dung bao gồm chu trình lạnh cơ bản, môi chất lạnh, máy nén, thiết bị bay hơi – ngưng tụ, cũng như các ứng dụng trong bảo quản, điều hòa không khí và công nghiệp chế biến. Tài liệu được biên soạn theo dạng đề cương ôn tập, phù hợp cho sinh viên chuẩn bị thi hoặc ôn tập môn học.

10p laphongtrang0906 02-04-2025 4 0   Download

Bài viết Đánh giá chất lượng của khối tế bào gốc tạo máu từ máu ngoại vi sau rã đông tại Ngân hàng Tế bào gốc – Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương giai đoạn 2014-2023. Đối tượng và phương pháp: Chúng tôi lựa chọn 21 mẫu TBG máu ngoại vi được rã đông sau bảo quản đông lạnh không còn chỉ định ứng dụng lâm sàng được lưu trữ tại Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương từ 2014-2020.

8p viciize 27-11-2024 1 1   Download

Bài viết báo cáo trình bày về kỹ thuật Ilizarov, một phương pháp cố định xương bên ngoài, được sử dụng trong kéo dài xương, điều trị gãy xương khó lành, khắc phục mất xương, sữa chữa biến dạng xương hoặc hợp nhất xương. Trong đó, Ilizalov đặc biệt có nhiều ưu điểm trên những ca bệnh gãy xương hở, phức tạp. Phương pháp này giúp bảo tồn chi thể để điều trị gãy xương không đáp ứng các phương án điều trị khác.

4p viperth 28-11-2024 4 2   Download

Hợp đồng bảo lãnh phát hành trái phiếu là thỏa thuận giữa tổ chức phát hành và bên bảo lãnh nhằm cam kết đảm bảo việc phát hành, phân phối trái phiếu ra thị trường. Hợp đồng quy định rõ nghĩa vụ bảo lãnh, phương thức phân phối, điều khoản thanh toán và các rủi ro liên quan. Đây là căn cứ quan trọng giúp doanh nghiệp huy động vốn hiệu quả và đúng quy định pháp luật. Mời các bạn cùng tham khảo để biết cách soạn thảo và trình bày hợp đồng đúng quy cách.

3p tinhtamdacy000 11-03-2025 3 1   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm biết được tầm quan trọng của việc phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ trong trường mầm non; Chủ động rà soát - loại bỏ các đồ dùng, vật dụng, đồ chơi, các yếu tố có nguy cơ gây tai nạn thương tích xảy ra cho trẻ ở tại gia đình, ở trong nhà trường và ngoài cộng đồng; Tìm ra những biện pháp, phương pháp nhằm giảm thiểu các tai nạn thương tích có thể xảy ra, trẻ được đảm bảo an toàn - vui chơi lành mạnh khi đến trường.

27p antrongkim2025 19-03-2025 12 2   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emarginata DC.

244p viinuzuka 27-02-2025 5 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emerginata DC.)" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định quy trình phù hợp để cô đặc dịch chiết trái sơ ri bằng phương pháp lạnh đông, chế tạo nhũ tương W/O/W từ dịch cô đặc bằng phương pháp nhũ hóa tự phát, tối ưu hóa điều kiện sấy phun, xác định ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và độ ẩm không khí đến hàm lượng vitamin C, TPC, TFC, khả năng bắt gốc tự do DPPH của bột sơ ri và dự đoán khả năng giải phóng các hợp chất này trong môi trường mô phỏng thực phẩm.

28p viinuzuka 27-02-2025 2 1   Download

Chỉ thị số 01/CT-BXD về việc tổ chức Tết và tăng cường các biện pháp đảm bảo Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 vui tươi, lành mạnh, an toàn, tiết kiệm. Thực hành tiết kiệm, chống lãng phí trong sử dụng tài sản công của cơ quan, đơn vị. Không dùng ngân sách, phương tiện, tài sản công vào các hoạt động mang tính cá nhân trong dịp Tết, Lễ hội.

2p tuetuebinhan111 23-01-2025 5 2   Download

Khái niệm xúc tiến bán. Hàng năm, ngoài hoạt động quảng cáo và bán hàng trực tiếp, các nhà làm marketing còn chi cả ngàn tỷ đồng vào việc cổ động các nhân viên bán hàng và các đại lí để khuyến khích ngời tiêu dùng. Kinh doanh là phương thức hoạt động kinh tế trong điều kiện tồn tại nền kinh tế hàng hoá, gồm tổng thể những phương pháp, hình thức và phương tiện mà chủ thể kinh tế sử dụng để thực hiện các hoạt động kinh tế của mình (bao gồm quá trình đầu tư, sản...

38p kimku10 04-09-2011 154 28   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là nhiệm vụ giáo dục bảo vệ môi trường là cung cấp cho trẻ những hiểu biết ban đầu về môi trường, từ đó giúp trẻ có hành vi, thái độ ứng sử phù hợp để giữ gìn và bảo vệ môi trường, biết sống hòa hợp với môi trường, nhằm đảm bảo phát triển lành mạnh về cơ thể và trí tuệ.

16p chubongungoc 23-09-2021 65 3   Download

Khái niệm rủi ro nói chung theo từ điển tiếng Việt “rủi ro là điều không lành, không tốt bất ngờ xảy ra”. Theo nhà kinh tế học H. King (Mỹ), rủi ro là các kết quả bất lợi có thể đo lường được. Theo cuốn “Phương pháp bảo hiểm và phòng ngừa rủi ro trong kinh doanh” của Nguyễn Hữu Thân, rủi ro là sự bất trắc gây mất mát thiệt hại. Các khái niệm nêu trên phản ánh khía cạnh nào đó của rủi ro nhưng có thể khái quát lại là: rủi ro là sự xuất hiện của một biến cố không...

100p saocodon01 06-07-2012 285 110   Download

Công tác văn thư là một lĩnh vực không thể thiếu của tất cả các cơ quan, đơn vị, tổ chức nhằm đảm bảo thông tin bằng văn bản phục vụ kịp thời cho việc lãnh đạo, quản lý điều hành công việc và việc thực hiện chức năng, nhiệm vụ của mỗi cơ quan, đơn vị, tổ chức. Với vai trò như vậy, công tác văn thư, lưu trữ có ảnh hưởng trực tiếp tới việc giải quyết công việc hằng ngày, tới chất lượng và hiệu quả hoạt động của mỗi cơ quan, tổ chức.

43p nanhankhuoctai4 01-06-2020 85 16   Download

Sáng kiến kinh nghiệm này nhằm mục đích đề ra một số biện pháp tổ chức cho trẻ học bán trú tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số trường mầm non Hoa Hồng. Dựa trên tình hình thực tế của đơn vị, khả năng hoạt động của nhà trường, sự quan tâm của cấp lãnh đạo. Nhà trường có thể nghiên cứu, tìm tòi sáng tạo các hình thức tổ chức khác nhau theo đặc thù của vùng miền để tổ chức thực hiện có hiệu quả.

27p nanhankhuoctai4 01-06-2020 66 2   Download

Mục tiêu của sáng kiến kinh nghiệm này nhằm tạo môi trường sống an toàn, lành mạnh cho mọi trẻ. Chủ động phòng ngừa, giảm thiểu và loại bỏ các yếu tố nguy cơ gây tai nạn thương tích cho trẻ trong gia đình, nhà trường và cộng đồng. Biết được tầm quan trọng của việc bảo vệ an toàn và phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ trong trường mầm non. Tìm ra nhiều biện pháp phòng tránh tai nạn thương tích và đảm bảo an toàn cho trẻ mọi lúc mọi nơi.

26p nanhankhuoctai4 01-06-2020 179 8   Download

Theo Luật Thương mại (được Quốc hội khóa XI, kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 14-6-2005, có hiệu lực thi hành từ ngày 1-1-2006) quy định: Phạm vi điều chỉnh của Luật là các hoạt động thương mại (là hoạt động nhằm mục đích sinh lợi, bao gồm mua bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ, đầu tư, xúc tiến thương mại và các hoạt động nhằm mục đích sinh lợi khác) hay các hoạt động không nhằm mục đích sinh lợi của một bên trong giao dịch với thương nhân nhưng bên thực hiện hoạt động không nhằm mục đích sinh lợi đó chọn áp...

111p ynuyasa 01-06-2012 117 17   Download

Ý nghĩa Logo + Màu đỏ: Thể hiện tính nhiệt huyết, sức sống và tính năng động của tuổi trẻ. + Màu trắng: Thể hiện sân chơi lành mạnh. + “Be The One” – vòng tròn có 3 que vòng tròn thể hiện sự hòa hợp giữa 3 yếu tố (3 que) kỹ thuật, sản xuất và doanh số, còn trong âm nhạc là nhịp điệu, giai điệu và sự hài hòa. YAMAHA sự kết hợp giữa công nghệ đỉnh cao với phong cách mạnh mẽ, táo bạo, khác biệt với các dòng xe BW’s, LEXAM 115cc, NovoLX….đầy nam tính....

34p phuonglinh0123 30-12-2012 828 83   Download

Từ Chiến lược (Strategy) có nguồn gốc từ lĩnh vực quân sự với ý nghĩa là khoa học về hoạch định và điều khiển các hoạt động quân sự, là nghệ thuật chỉ huy các phương tiện để chiến thắng đối phương. Từ lĩnh vực quân sự, khái niệm chiến lược cũng đã được sử dụng trong lĩnh vực kinh tế ở tầm vĩ mô cũng như vi mô. Có nhiều định nghĩa khác nhau về chiến lược ví dụ: - Theo Alfred (Đại học Harvard): Chiến lược bao hàm việc ấn định các mục tiêu cơ bản dài hạn của...

58p vdt701 07-03-2013 119 27   Download

BÁO CÁO THẨM ĐỊNH RỦI RO (Mã báo cáo#, mã khách hàng, Hồ sơ pháp lý, Hồ sơ vay vốn, Ngày lập báo cáo, Phương án kinh doanh, Khả năng hoàn trả, Kết quả thẩm định)

21p wisys92 26-10-2013 917 93   Download

Chương 4 Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản thuộc môn bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản, có cấu trúc nội dung cần tìm hiểu gồm: Mục đích ý nghĩa, cơ sở khoa học của kinh tế làm lạnh đông, thời gian làm lạnh đông, phương pháp làm lạnh đông, biến đổi của động vật thủy sản khi lạnh đông.

42p kimkhanhkh 17-03-2014 311 65   Download