intTypePromotion=1
ADSENSE

Phương pháp chế biến trái cây

Xem 1-20 trên 103 kết quả Phương pháp chế biến trái cây
  • tài liệu “Kỹ thuật chế biến trái cây” được biên soạn với mục đích chủ yếu giới thiệu các nguyên tắc cơ bản trong việc chế biến trái cây, giới thiệu tường tận kỹ thuật chế biến 80 loại trái cây với những phương pháp cổ truyền và hiện đại phù hợp với việc học hỏi thêm của các hộ kinh doanh

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 117 55   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 3', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 147 44   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 2', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 96 42   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 4', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 154 38   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 6', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 102 33   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 9', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 117 32   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 10', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf36p taydoc07 23-02-2012 92 32   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 7', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 88 30   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 8', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 89 30   Download

  • Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chế biến trái cây part 5', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p taydoc07 23-02-2012 102 28   Download

  • Cuốn sách này chủ yếu giới thiệu các nguyên tắc cơ bản trong việc chế biến trái cây, giới thiệu tường tận kỹ thuật chế biến 80 loại trái cây như: cam, quýt, táo lớn (bom), nho, lê, đào, sơn trà, táo nhỏ, mận, hạnh mai, dương mai, anh đào, thảo mai và hạt dẻ. Bao gồm các kỹ thuật đóng hộp, phơi khô lấy nươc, ngâm rượu làm mứt...

    pdf387p vhnt_123 19-04-2012 422 276   Download

  • Nội dung đề tài sẽ giới thiệu tổng quan về nguyên liệu shellac bao gồm thành phần cấu tạo, ưu nhược điểm và ứng dụng của shellac, các biến đổi của trái cây sau thu hoạch và các phương pháp bảo quản trái cây truyền thống hiện nay, cũng như sơ đồ quy trình phương pháp chế tạo vật liệu tổ hợp trên cơ sở shellac. Từ đó sẽ hiểu rõ hơn về ưu điểm, đặc tính và ứng dụng bảo quản trái cây của lớp phủ vật liệu tổ hợp trên cơ sở shellac.

    doc37p phuonganhk216 04-07-2019 19 1   Download

  • Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ. Trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu, rượu vang đã có từ lâu đời và được dùng rất phổ biến. Nhưng ở nước ta, sản phẩm rượu vang vẫn chưa được quan tâm nhiều, qui mô sản xuất chủ yếu dưới dạng thủ công, lên men tự nhiên chưa có cơ sở khoa học cũng như phương pháp hợp lí...

    doc41p tea100125 14-12-2010 737 361   Download

  • Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, công nghệ chế biến trái cây nhiệt đới, công nghệ lạnh thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf175p bautroibinhyen14 19-01-2017 102 29   Download

  • Bài viết "Nghiên cứu chế biến sản phẩm mức hạt cau kiểng" nêu lên việc và đa dạng hóa thực phẩm mức trái cây trên thị trường. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.

    pdf10p tieuthi3006 16-03-2018 136 1   Download

  • Xôi chè thể hiện mong ước một cuộc sống no đủ, ngọt ngào của người xưa. Tập tục của nhiều dân tộc Việt Nam từ xưa đến nay, trong đám lễ ở đình làng, mâm xôi chè - xôi nếp cái hoa vàng, chè con ong ngọt như mật - thường ở trước xôi thịt. Phần 1 81 món chè đặc biệt 3 miền giới thiệu tới người đọc một số phương pháp chế biến các món chè ngon.

    pdf54p nhansinhaomong_01 09-10-2015 68 25   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Vị chát của trái vả trung hòa độ cay nồng của món gỏi, đem đến cảm giác ngon miệng và thòm thèm cho những ai từng nếm thử món này. Nguyên liệu: 300g thịt bò một trái vả một cây sả một củ hành tây 3 trái ớt hiểm nửa củ cà rốt nửa muỗng canh mè trắng một bó rau thơm và rau răm 10 ml nước cốt chanh, nước mắm, đường, muối, tiêu. Các bước thực hiện: 1 Thịt bò rửa sơ, để ráo, cho nguyên miếng vào...

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 39 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 20 phút Vải là loại trái cây có vị thơm ngọt, nó không chỉ là loại quả được yêu thích trong những ngày hè mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Trong đó, gỏi vịt quay trái vải là món ăn thực sự lôi cuốn khẩu vị người thưởng thức bởi nó lạ miệng, rất ngon và thơm mát. Nguyên liệu:         1 con vịt quay 1/2 hộp trái vải 100g xoài xanh 50g húng lủi, 50g ngò rí...

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 53 3   Download

  • Rượu vang trái cây được xem là những thức uống tự nhiên có lợi cho sức khỏe vì thực chất là nước trái cây lên men. Trái cây tươi không những là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn là thực phẩm tươi phục vụ trực tiếp trong đời sống hàng ngày như cung cấp vitamin, axit hữu cơ, muối khoáng ... cho con người. Chúng ta chế biến trái cây bằng nhiều phương pháp tạo ra các sản phẩm khác nhau nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho con...

    pdf73p truongphiphi 31-08-2013 459 138   Download

  • Vitamin C (acid ascorbic) là 1 chất chống oxy hóa cần thiết đối với dinh dưỡng của con người. Thiếu vitamin C có thể dẫn đến bệnh scurvy (scobat) đặc trưng khiến cho xương và răng không bình thường. Rất nhiều trái cây và rau quả chứa vitamin C, nhưng việc chế biến món ăn đã làm mất đi hàm lượng vitamin C, vì vậy, trái cây tươi loại cam quýt và nước uống của chúng là nguồn cung cấp chủ yếu acid ascorbic cho cơ thể. 1 phương pháp xác định hàm lượng vitamin C trong thực phẩm là...

    pdf3p nkt_bibo41 02-02-2012 1290 113   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Phương pháp chế biến trái cây
p_strCode=phuongphapchebientraicay

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản