Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn

Giáo trình ABC (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Chương 1: Khái quát về hoạt động du lịch. Chương 2: Nhu cầu và động cơ du lịch; Chương 3: Ngành kinh doanh lưu trú nhà hàng; Chương 4: Ngành kinh doanh lữ hành; Chương 5: Phát triển nghề nghiệp trong ngành du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

37p nienniennhuy00 28-10-2024 1 0   Download

Giáo trình Tâm lý khách du lịch (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp) đề cập đến những kiến thức cơ bản về: Tâm lý học và tâm lý khách du lịch trong nghề phục vụ du lịch nói chung và nhà hàng, khách sạn, resort nói riêng; giúp sinh viên nắm bắt được tâm lý của khách du lịch để vận dụng trong quá trình giao tiếp thực tế và vào các môn học khác.

82p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Bài viết đề xuất các giải pháp giảng dạy có hiệu quả, nhất là hoạt động trải nghiệm thực tế cho sinh viên ngành Du lịch của Trường Đại học Tiền Giang ở phạm vi của các học phần “Nghiệp vụ lễ tân”, “Nghiệp vụ buồng”, “Quản trị nhà hàng - khách sạn”, “Quản trị sự kiện” theo định hướng CDIO.

7p gaupanda058 28-10-2024 2 0   Download

Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành 2 (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức nền tảng về ngành Du lịch, từ lịch sử phát triển, các khái niệm cơ bản, đến các lĩnh vực hoạt động chính của ngành; trang bị cho người học vốn từ vựng; các thuật ngữ về chuyên ngành nhà hàng; một số cấu trúc câu về các tình huống giao tiếp trong và ngoài nhà hàng bao gồm: Giới thiệu cho khách một số thông tin về nhà hàng; một số từ, cụm từ, thuật ngữ chuyên ngành và các cấu trúc câu thường được sử dụng phổ biến trong khách sạn và nhà hàng; văn hóa giao tiếp khi s...

62p xuanphongdacy10 04-10-2024 0 0   Download

Đề tài phân tích các yếu tố thuộc môi trường bên ngoài tác động đến công ty như: Môi trường vĩ mô gồm có các yếu tố như: kinh tế, luật pháp - chính trị, xã hội, tự nhiên, cơ sở hạ tầng kỹ thuật, yếu tố quốc tế. Và các yếu tố thuộc môi trường vi mô như: Đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, khách hàng, sản phẩm thay thế. Từ việc phân tích môi trường bên ngoài để xác định các cơ hội, đe dọa quan trọng nhất đối với Công ty du lịch lữ hành Kỳ Nghỉ Việt.

90p xuanphongdacy08 28-09-2024 2 0   Download

Học phần "Điều hành chương trình du lịch" này sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vị trí, vai trò của điều hành chương trình du lịch trong công ty lữ hành; về chương trình du lịch, sản phẩm chính của công ty lữ hành; về mối quan hệ giữa công ty du lịch với nhà cung cấp và khách hàng trong chuỗi phân phối chương trình du lịch; về quy trình điều hành chương trình du lịch; và giới thiệu một số công cụ trong điều hành chương trình du lịch.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 6 2   Download

Học phần "Khởi nghiệp kinh doanh trong ngành du lịch và khách sạn" này phân tích, đánh giá các cơ hội và thách thức khi bắt đầu khởi nghiệp trong lĩnh vực du lịch và khách sạn nói chung và các chuyên ngành sâu hơn nói riêng như: nhà hàng, bar, club, du thuyền... thông qua việc thẩm định quá trình lập kệ hoạch kinh doanh, thẩm định và đánh giá dự án, quản trị rủi ro và kêu gọi đầu tư.

14p hoangvanlong24 30-07-2024 19 4   Download

Bằng phương pháp tổng hợp, nghiên cứu tài liệu, thống kê phân tích và điều tra; bài viết "Hợp tác giữa trường đại học và doanh nghiệp du lịch trong bối cảnh mới: Nghiên cứu tại trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (Hutech)" đã đi sâu vào xem xét thực trạng hợp tác giữa trường đại học mà trực tiếp là Khoa Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (HUTECH) với các doanh nghiệp khối ngành du lịch để từ đó có giải pháp thúc đẩy việc hợp tác đào tạo nguồn nhân lực cho ngành công nghiệp trong tình hình mới.

17p tonhiemm 07-06-2024 2 1   Download

Nghiên cứu "Ảnh hưởng của nhân lực đến quản trị quan hệ khách hàng tại các khách sạn trên địa bàn Hà Nội" được thực hiện dựa trên việc kế thừa dữ liệu thứ cấp và phỏng vấn một số chuyên gia, nhà quản trị, tiến hành khảo sát trực tiếp nhân viên của khách sạn 3-5 sao trên địa bàn Hà Nội; đồng thời sử dụng phương pháp diễn giải, phân tích, so sánh và suy luận để làm rõ sự ảnh hưởng của nhân lực khách sạn đến triển khai thành công hệ thống CRM.

14p tonhiemm 07-06-2024 8 3   Download

Giáo trình "Quản lý tài chính nhà hàng - khách sạn (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Những vấn đề cơ bản về quản trị tài chính doanh nghiệp; một số khái niệm kế toán cơ bản trong doanh nghiệp du lịch - khách sạn; phân tích tài chính doanh nghiệp du lịch - khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

42p gaupanda035 03-06-2024 7 2   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ thanh toán (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp sinh viên nhận biết được một số đồng tiền phổ biến sử dụng trong thanh toán; trình bày được khái niệm tỷ giá hối đoái, nhận biết được các phương pháp yết giá; liệt kê và trình bày được nội dung của các phương thức thanh toán trong quản trị khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

141p gaupanda017 19-03-2024 14 4   Download

Giáo trình Tiếng Anh nhà hàng khách sạn (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) giúp cho người học nắm được những kiến thức cơ bản về cách tiếp nhận việc đặt bàn, chào đón khách, cách tiếp nhận yêu cầu gọi món, phục vụ khách, giải quyết phàn nàn, thanh toán hóa đơn và tiễn khách.

127p boghoado08 05-02-2024 16 3   Download

Bài giảng Marketing du lịch: Chương 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Văn hóa dịch vụ; Đặc điểm của Marketing dịch vụ; Khái niệm về quản trị dịch vụ trong quản trị Nhà hàng khách sạn; Chiến lược quản trị dành cho kinh doanh dịch vụ. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p ngo_alotoiday 21-02-2024 20 4   Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ Nhà hàng 1 (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Một số vấn đề chung về phục vụ ăn uống trong nhà hàng - khách sạn; Kĩ thuật phục vụ bàn cơ bản; Quy trình phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo!

201p boghoado08 05-02-2024 16 4   Download

Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết được các thông tin thuộc lĩnh vực nghiệp vụ lưu trú trong khách sạn; Giải thích được nội dung của nghiệp vụ lễ tân trong khách sạn; Giải thích được nội dung của nghiệp vụ phục vụ buồng trong khách sạn.

69p boghoado08 05-02-2024 18 6   Download

Cuốn sách "2000 câu giao tiếp Hoa - Việt mọi tình huống" bao gồm các câu giao tiếp trong nhiều tình huống trong sinh hoạt hàng ngày từ các lĩnh vực du lịch, tham quan thắng cảnh, thành phố, ăn nghỉ tại khách sạn, nhà hàng cho đến những sinh hoạt giải trí đa dạng, đi mua sắm các loại văn chăm sóc y tế,.... Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.

116p oursky10 04-12-2023 23 9   Download

Bài viết "Ứng dụng mô hình HRBP trong quản lý ngành nhà hàng - khách sạn nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững của doanh nghiệp du lịch tại Bình Thuận" đi sâu phân tích gợi ý việc chuyển đổi từ mô hình quản trị nhân sự truyền thống sang HRBP trong lĩnh vực nhà hàng - khách sạn nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững của doanh nghiệp dịch vụ du lịch tại Bình Thuận, qua đó gợi ý một số giải pháp thực hiện.

9p kimphuong1130 29-09-2023 8 3   Download

Bài giảng Tổng quan khách sạn - Chương 1: Sự hình thành và lịch sử phát triển của Ngành Khách sạn. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: các loại hình kinh doanh lưu trú; khái niệm, đặc điểm, phân loại và xếp hạng khách sạn; đặc điểm, vai trò và vị trí của ngành khách sạn; sơ lược sự hình thành và lịch sử phát triển ngành khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

28p lyhany 04-07-2023 22 6   Download

Cuốn sách "2000 câu giao tiếp Hoa - Việt" bao gồm nhiều tình huống trong sinh hoạt hàng ngày từ các lĩnh vực du lịch, tham quan thắng cảnh, thành phố, ăn nghỉ tại khách sạn, nhà hàng cho đến những sinh hoạt giải trí đa dạng, đi mua sắm các loại và chăm sóc y tế v.v... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết phần 1 tại đây!

151p phuong5901 06-07-2023 13 5   Download

Giáo trình "Quản lý chất lượng dịch vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng - Trình độ: Cao đẳng/Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn sinh viên trình bày được những kiến thức cơ bản về quản lý và nâng cao chất lượng sản phẩm trong các tổ chức kinh doanh nói chung và trong các doanh nghiệp du lịch khách sạn nói riêng; phân tích được các kiến thức về khái niệm về chất lượng sản phẩm, đặc điểm của chất lượng sản phẩm; tầm quan trọng của việc quản lý chất lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo.

63p phuong3128 08-06-2023 28 7   Download