Rau mầm trắng

Rau sống là món ăn được yêu thích, chúng cung cấp lượng lớn các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ của con người. Tuy nhiên, những người hay ăn rau sống có nguy cơ nhiễm các bệnh ký sinh trùng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Mục tiêu của bài viết là xác định tỷ lệ nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng trên rau sống tại các chợ, siêu thị trên địa bàn thành phố Thái Nguyên năm 2022.

9p gaupanda068 02-01-2025 2 0   Download

Rau mầm chứa nhiều loại vitamin, amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Ví dụ trong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng canxi cao gấp 10 lần trong khoai tây. Ngoài ra loại mầm này còn là nguồn cung cấp dồi dào lượng caroten, chlorophyll, đạm dễ tiêu.

33p huongxoai_iapia 03-06-2010 1143 312   Download

(LHNB) Tài liệu Hướng dẫn trồng rau mầm tại nhà cung cấp cho các bạn những kiến thức về định nghĩa rau mầm; lợi ích của rau mầm; kĩ thuật trồng và chăm sóc rau mầm của cải trắng tại nhà; các món ăn với rau mầm. Mời các bạn tham khảo tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

11p xx66ktx 27-02-2015 239 40   Download

Rau mầm là tên gọi chung của loại rau non nảy mầm từ những hạt rau thông thường có thời gian canh tác chỉ 5-7 ngày sau khi gieo là thu hoạch. Bài thuyết trình phân tích và xử lý số liệu trong sinh học giúp các bạn khảo sát nhiệt độ cây trồng tốt.

42p kimgam1903 05-01-2014 129 16   Download

Bình thường cây sứ thỉnh thoảng cũng cho trái, nhất là vào mùa khô, từ tháng giêng đến tháng 5. Trái sứ có từng cặp như sừng trâu dài khoảng 20-30 cm, mỗi trái chứa từ 50-100 hạt. Hạt sứ to, trụ tròn, dài như hạt lúa, có vỏ mềm cốp màu trắng với chùm lông tơ 2 mđầu, rất dể nầy mầm khi ươm...

8p vetnangcuoitroi123 14-11-2013 146 5   Download

Giá đỗ xanh làm thuốc .Giá đỗ xanh là một loại mầm được làm bằng cách ủ hạt đỗ xanh trong thúng hoặc sọt có lót lá chuối ở trên, dưới và xung quanh. Hàng ngày tưới nước để giữ ẩm. Khi mầm hạt dài 3-4cm, lấy ra để tươi mà dùng. Giá đỗ xanh hiện được coi là rau sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 3 - 4cm, màu trắng, hạt đỗ teo lại, vỏ hạt bong ra nhưng vẫn còn nguyên không tách rời, lá mầm có màu vàng nhạt hoặc...

5p cucshitnaoday 27-08-2013 54 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Mề gà giòn sật sật, bóng lưỡng màu đỏ óng ả cực mời gọi của xốt, vị cay cay nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt mặn vừa phải khiến miếng mề gà rất đưa cơm. Nguyên liệu:  300g mề gà  Một hai tép tỏi  Vài cọng rau mùi băm nhỏ  Xốt gồm các gia vị sau: nước mắm, xì dầu, dầu hào, ớt bột, đường, hạt tiêu Các bước thực hiện: 1 Mề gà làm sạch, cắt bỏ các phần trắng bẩn. Mề...

2p tungtangnz 29-05-2013 63 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Khi không biết làm gì để có một bữa cơm chay tươm tất, hãy thử lên thực đơn với món tôm chay. Nguyên liệu:  300g tôm chay  400g cà chua  20g bột mì  10g bột chiên giòn  1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp tương xí muội, 1 thìa súp nước mắm  Dầu để chiên, rau đắng trang trí Các bước thực hiện: 1 Tôm chay rửa sạch,...

2p tungtangnz 29-05-2013 89 5   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 55 phút .Trong sự chuyển mình của vạn vật, hạt như một điều kỳ diệu mà tạo hóa ban tặng. Từ hạt ươm mầm thành cây, lớn lên cho hoa, quả rồi lại có hạt, và lại tiếp tục được gieo trồng. Các món ăn từ hạt, vì thế, mà cũng vô cùng phong phú. Nguyên liệu:  400g ức gà  100g chanh dây  100g mè đen  100g mè trắng  100g rau tía tô  200g rau xà lách  10g ngò rí  1 thìa cà phê...

3p tungtangnz 29-05-2013 100 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Thịt bò Wagyu Tataki nổi tiếng vì chất lượng, hương vị và thành phần dinh dưỡng mà nó cung cấp cho người dùng. Một từ “ ngon ” không thể diễn tả hết những gì mà Wagyu mang lại, hãy dùng thử để tận hưởng hương vị của Wagyu! Nguyên liệu:    1kg thịt thăn bò Wagyu 5g cà rốt, 5g nấm đông cô, 5g đậu trắng Hà Lan 5g ớt, 5g rau mầm, muối biển . Dầu ớt: 60g hạt ớt Ancho nướng, 12g hạt ớt khô chipotle nướng, 2g...

2p nhokheo10 17-05-2013 106 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món ăn nghe tên đã lạ, trình bày lại đẹp mắt, hấp dẫn và rất ngon miệng. Nước xốt khá đậm đà trong khi từng miếng sườn non ăn rất mềm và bùi. Thêm những cọng rau mầm và trái cà chua được cắt tỉa để trang trí khá ấn tượng. Nguyên liệu:     500g sườn non 10g mù tạc wasabi 5g ớt chuông xanh, 5g ớt chuông vàng, 5g ớt chuông đỏ 50g xốt mayonnaise, 100g xà lách xoong, 1 trái cà chua . 1/2 thìa cà phê muối,...

2p nhokheo10 17-05-2013 53 7   Download

Củ cải trắng giòn, ngọt được om cùng với đậu phụ non beo béo, xen lẫn với thịt nạc, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non 300g - 1 củ cải trắng vừa ăn - 200g thịt nạc xay - Hành khô, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, rau mùi, màu dầu điều.

5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 67 7   Download

Đây là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, rất ngon và lạ, giúp thực đơn của gia đình thêm phong phú. Nguyên liệu: Xương heo; 500g; Tôm khô rang: 30g; Tôm tươi: 200g; Cá thát lát: 100g; Trứng gà: 1 lòng trắng; Bún tươi: 1 kg; Rau xà lách, giá, rau thơm, hành lá, ngò rí, hành tím; Hành phi, muối, tiêu, nước mắm, đường phèn, dầu điều, bột năng; Bột ngọt; Xốt tương; Hạt nêm.

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 65 5   Download

Món xào đơn giản với măng tây giòn, thịt bò ngọt mềm và cồi sò điệp thơm ngon. Nguyên liệu: - 200g măng tây - 200g thịt bò thái lát mỏng - 150g cồi sò điệp - Tỏi, hành khô, vài nhánh rau mùi, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm - Gừng, rượu trắng.

5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 72 6   Download

Để bé có thể ăn rau cải dễ dàng hơn chúng ta có thể chế biến theo cách này. Không còn khó khăn khi ăn rau nữa, các bé sẽ được bổ sung đầy đủ chất xơ một cách dễ dàng. Các bước thực hiện: 1 Cua rửa sạch, luộc chín, gỡ phần thịt xé nhỏ, lược lại nước luộc cua để riêng. Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho thịt cua vào xào thơm, nêm ít nước mắm, tắt bếp. 2 Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, xắt nhỏ. Rửa sạch khoai...

3p nhokheo7 24-04-2013 71 4   Download

Dì Út qua, xoay qua xoay lại đặt xong cái tộ cá kho vào lòng mâm, vừa kịp nghe mùi thơm lựng đã thấy dì de de cười ngoài cổng. - Cá em bắt dưới sông, kho nhiều quá ăn không hết, đem qua tụi nhỏ ăn cho vui. Cơm trắng nóng hổi, dĩa đọt rau luộc với chén mắm kho quẹt, thêm tộ cá kho còn hôi hổi, chịu đời sao thấu? Con Hụ đưa tay chọt đũa, thằng Giang cũng chồm người tới trước. Lảnh vói ra: - Cá kho ngon quá dì Út ơi... Má dằn chén...

4p phimtat 23-04-2013 47 4   Download

Thịt heo muối sả chiên ăn với cơm trắng, canh rau hay canh củ dền vừa ngon vừa dễ làm. Nguyên liệu: 400g thịt heo (phần thịt nào cũng được) 1 muỗng canh sả bằm 2 tép tỏi bằm Muối, nước mắm một ít

6p hoalan_5 05-04-2013 76 4   Download

Một món ăn dân dã, đậm chất Việt Nam có chút cách điệu nhưng hương vị thì vẫn như xưa! Nguyên liệu: 1,5kg chân giò - dùng chân sau thịt sẽ chắc và ngon hơn 1 thìa cafe bột nghệ 50g riềng 1 hũ sữa chua không đường 1 thìa cafe mắm tôm ½ thìa cafe dấm trắng để ướp thị , khi nấu sẽ mềm nhanh mà thịt vẫn săn chắc Rau răm, hành lá.

7p becoi_5 06-03-2013 79 6   Download

Nguyên liệu: 1kg ngao 100gr nấm rơm (hoặc nấm mỡ) 2 củ sả 3 lá chanh 3 trái ớt băm 3 lát giềng Me chua Rau mùi Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm Thực hiện: Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặc ba. Sả bóc lấy phần lõi trắng, đập dập.

3p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 59 5   Download

Đậu phụ hấp nấm lạ miệng kết hợp cùng với nước mắm ớt đậm đà sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon tuyệt. .Các bước thực hiện: 1 Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, xếp bằng nhau trên 1 chiếc đĩa trắng (dùng đĩa sứ để hấp đậu luôn). Tiếp đó xếp cà chua, nấm hương xung quanh đĩa. Có thể dùng thêm nhiều loại rau khác mà bạn thích như: nấm kim, bông cải, cà rốt… 2 Rắc đều chút muối lên trên rồi tưới xì dầu. Đặt đĩa đậu vào nồi hấp trong 5 –...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 52 4   Download