Rượu táo

Nhằm thúc đẩy sản xuất tuần hoàn, tạo ra chuỗi giá trị cho nông sản trong công nghệ chế biến, nghiên cứu này xác định việc sử dụng thịt quả được loại bỏ trong công đoạn chà ép lấy dịch của quy trình lên men rượu mãng cầu xiêm để sản xuất loại kẹo dẻo có kết cấu, màu sắc và hương vị như mong muốn.

10p tuetuebinhan000 23-01-2025 3 2   Download

Gần đây, “ma lực” giảm giá đến 90% của các website “mua hàng theo nhóm” – groupon đã tạo thêm nguồn sinh lực cho thương mại điện tử Việt Nam. Nhưng, liệu nó có “bùng” lên sau thương vụ đầu tư “khủng” 60 triệu USD vào Tập đoàn MJ, như một dấu hiệu vô cùng lạc quan, hay lại tiếp tục “hạn hán chờ cơn mưa”?

0p huongdanhoctot_10 12-11-2011 78 27   Download

XIII.1. Định nghĩa Este là một loại hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có chứa nhóm –COO− (nhóm cacboxilat, carboxilat) Hoặc có thể định nghĩa: Este là loại chất hữu cơ được tạo ra do axit hữu cơ tác dụng với rượu. XIII.2. Công thức tổng quát Este đơn chức: R-COO-R’ CxHyCOOCx’Hy’ R: Gốc hiđrocacbon hóa trị 1, có thể là H R’: Gốc hiđrocacbon hóa trị 1, khác H x≥0 y ≤ 2x + 1 x’ ≥ 1 y’ ≤ 2y’ + 1 n≥0 n’ ≥ 1 k, k’ = 0; 1; 2; 3; 4;…...

34p doandat203 15-10-2012 356 96   Download

Vỏ nho cung cấp màu và tanin cho rượu. Tanin là chất bảo quản tự nhiên giúp một số vang đỏ có thể để lâu hàng chục năm. Bên ngoài vỏ nho có lớp phấn trắng chứa men tự nhiên cho sự lên men. Cuống nho chứa tanin xanh chát gắt; hạt có dầu béo tạo vị đắng khó chịu cho rượu. Acid giúp rượu vang có vị tươi mát, cân đối với lượng đường còn sau khi lên men.

43p nguyentuathientue 06-02-2013 309 103   Download

Định nghĩa Este là một loại hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có chứa nhóm –COO− (nhóm cacboxilat, carboxilat) C O O Nhoù cacboxilat m Hoặc có thể định nghĩa: Este là loại chất hữu cơ được tạo ra do axit hữu cơ tác dụng với rượu. XIII.2. Công thức tổng quát Este đơn chức: R-COO-R’ CxHyCOOCx’Hy’ R: Gốc hiđrocacbon hóa trị 1, có thể là H R’: Gốc hiđrocacbon hóa trị 1, khác H x≥0 y ≤ 2x + 1 x’ ≥ 1 y’ ≤ 2y’ + 1 n≥0 n’ ≥ 1 k, k’ = 0; 1; 2; 3;...

34p qdung92ct 16-06-2013 86 8   Download

Trong bài hướng dẫn này, chúng ta sẽ học được cách Vẽ ly rượu Whiskey chứa đá bên trong ấn tượng bằng Illustrator CS5 , tạo ảnh vector phức tạp và nghiên cứu thêm được nhiều kĩ thuật như Gradient mesh, Dynamic Blend, Clipping Mask, Dynamic Art Brushes, Blend Art Brushes, …

119p 123tien0o0 07-11-2013 286 71   Download

"Tài liệu giảng dạy về phòng, chống tác hại của rượu, bia khi tham gia giao thông (Dùng cho các lớp đào tạo lái xe)" dùng để giảng dạy tại các cơ sở đào tạo lái xe và tuyên truyền tác hại của rượu, bia đối với người điều khiển phương tiện giao thông nói riêng và người sử dụng rượu, bia thường xuyên nói chung.

22p lekhanhphuong05 17-03-2023 24 8   Download

Tham khảo 36 Đề kiểm tra 15 phút môn Hóa gồm các câu hỏi trắc nghiệm với nội dung về: số nhóm chức của rượu, các chất đóng vai trò là chất oxi hóa, phương pháp điều chế Mg từ MgO,...giúp các thí sinh có thêm tư liệu chuẩn bị ôn kiểm tra 15 phút với kết quả tốt hơn.

24p fulham6811 22-10-2011 116 7   Download

Dãy đồng đẳng của rượu etylic có CTPT chung là: CnH2n+1OH -Danh pháp: + Tên thông thường: CH3OH: Rượu metylic C2H5OH : Rượuetylic

22p ntgioi120401 23-10-2009 1156 127   Download

Kiểm tra bài cũ: Viết công thức cấu tạo, nêu đặc điểm cấu tạo của axit axetic? Công thức cấu tạo của AXIT AXETIC: CH3 – COOH Đặc điểm: Trong phân tử axit, nhóm – OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm – COOH làm phân tử có tính axit. 1. Từ etilen có thể điều chế được những chất nào sau đây: A. Axit axetic B. Rượu etylic C. Axetilen. D. Benzen.

22p ntgioi120401 23-10-2009 858 77   Download

Nắm được giá trị dinh dưỡng của rượu vang quả. Nắm được quy trình sản xuất rượu vang quả. Nước từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng theo luật nhiều nước, từ "rượu vang" (ở ngôn ngữ tương ứng) cho mục đích thương mại chỉ được sử dụng cho rượu lên men từ nho.

25p nguyenquocdong89 15-01-2010 732 370   Download

Cùng với công cuộc đổi mới công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, kỹ thuật lạnh đang phát triển mạnh ở Việt Nam. Tủ lạnh, máy kem, máy đá, máy điều hòa nhiệt độ đã trở nên quen thuộc trong đới sống hàng ngày. Các máy và thiết bị lạnh phục vụ cho các ngành chế biến thực phẩm, bia, rượu, thuốc lá, điện tử, y tế, du lịch… cũng đang phát huy tác dụng thúc đẩy sự phát triển mạnh nền kinh tế. Song song với sự phát triển nền kỹ thuật lạnh như vậy. Có những cái nhìn phản diện và nhiều cuộc tranh...

50p quyettam3 24-06-2010 394 180   Download

Lịch sử và công nghệ sản xuất rượu vang (RV): Giống nho dùng trong sản xuất RV phần lớn có nguồn gốc từ châu Âu (Vitis vinifera). Với vang trắng , nho được nghiền và dịch được tách khỏi vỏ trước khi LM. • Vang đỏ được LM cùng vỏ. Chất màu đỏ (anthocyanin) và 1 số chất khác từ vỏ quả được chiết tách trong quá trình LM và tạo ra màu đỏ cùng hương vị đặc trưng của VĐ. Vang hồng có màu hồng nhạt được làm từ nho đỏ theo công nghệ LM rượu vang trắng (không...

39p anhduc1205 06-05-2010 997 590   Download

Thực phẩm hay còn được gọi là thức ăn là bất kỳ vật phẩm nào, bao gồm chủ yếu các chất: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein), hoặc nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. Mặc dù trong lịch sử thì nhiều...

25p phanxuanluandhnt 27-11-2010 508 215   Download

Trong hóa học, lipit nghĩa là hợp chất béo, và là hợp chất hữu cơ đa chức (chứa nhiều nhóm chức giống nhau).Chúng gồm những chất như dầu ăn, mỡ .... Chúng có độ nhớt cao, không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ như ether, chlorphorm, benzene, rượu nóng . Giống như các carbonhydrate, các lipit được tạo nên từ C, H và O nhưng chúng có thể chứa các nguyên tố khác như P và N. Chúng khác với carbonhydrate ở chỗ chứa O với tỉ lệ ít hơn....

37p ytuongsangtao 23-05-2011 247 60   Download

Thiamine (vitamin B1) giúp cho tế bào biến đổi carbohydrates thành năng lượng, giúp chuyển hóa glucose dư thừa trong máu thành chất béo dự trữ. Chúng giúp duy trì các xung lực thần kinh, nhận thức hoạt động và duy trì chức năng của não. Bên cạnh đó, vitamin B1 cũng duy trì các khối cơ của ruột, bụng và tim. Thêm nữa, thiamine có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể ngăn ngừa tác hại của rượu, các chất gây ô nhiễm và khói thuốc....

0p nguyenphonghoak7 05-11-2012 200 28   Download

Rượu vang là một loại thức uống có hương vị đặc trưng, độ cồn nhẹ. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho. Nước ép từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng thường khi nhắc đến từ "rượu vang" (ở ngôn ngữ tương ứng) cho mục đích thương mại chỉ được sử dụng cho rượu lên men từ nho. ...

33p la_la123 04-04-2013 232 44   Download

Benzen (tên khác: PhH, hoặc benzol) là một hợp chất hữu cơ có công thức hoá học C6H6. Benzen là một hyđrocacbon thơm, trong điều kiện bình thường là một chất lỏng không màu, mùi dịu ngọt dễ chịu, dễ cháy. Benzen tan rất kém trong nước và rượu.[1] . Benzen cũng có khả năng cháy tạo ra khí CO2 và nước, đặc biệt có sinh ra muội than.

27p duyanhtuongan 07-04-2013 147 18   Download

.ĐỊNH NGHĨA CHUNG VỀ RƢỢU BIA Là loại thức uống chứa cồn Êtylic từ vài % đến vài chục %. - Gây kích thích, dễ tiêu hóa, tạo hưng phấn ở liều lượng vừa phải. Độ cồn của bia, rượu là % của cồn Êtylic nguyên chất trong dung dịch tính theo thể tích. Bia có độ cồn 4% - 10% Rượu mạnh 30% - 50%

24p alt_12 23-07-2013 146 20   Download

Bài giảng môn Quản trị nhà hàng - Chương 7: Rượu vang trình bày về cách phân loại rượu vang, các thành phần cấu tạo nên rượu vang, rượu vang và các món ăn. Cùng tham khảo bài giảng để nắm nội dung chi tiết của bài học.

30p couple 20-05-2014 196 46   Download