intTypePromotion=3

Sản phẩm Phomat

Xem 1-20 trên 36 kết quả Sản phẩm Phomat
  • Tiểu luận: Quy trình công nghệ sản xuất Phomat thuộc bộ môn Công nghệ thực phẩm do nhóm sinh viên khoa Công nghệ hóa học và dầu khí phối hợp thực hiện. Nội dung tiểu luận trình bày về nguyên liệu, quy trình công nghệ, giải thích quy trình công nghệ sản xuất Phomat. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf51p colendaica32 02-06-2014 296 89   Download

  • Nội dung chủ yếu của tài liệu nhằm đề cập đến đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi; bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi; kỹ thuật chế biến sữa và kỹ thuật sản xuất bơ, phomat.

    pdf168p ktct_1669 23-04-2012 774 340   Download

  • Từ xa xưa phomát đã được coi là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Sau một thời gian dài bị lãng quên ngày nay phomát đã trở lại vị trí độc tôn của mình trở thành một trong những sản phẩm sữa bổ nhất được con người rất ưa thích khi sử dụng.

    ppt16p nhocbuonthich 25-07-2011 185 84   Download

  • Trong sản xuất phomat - Phomat là sản phẩm sữa có chứa lượng protein và chất béo lớn. - Nguyên liệu sản xuất phomat phải là sữa tốt, có khả năng đông tụ bằng renin và khả năng....

    ppt14p nhocbuonthich 16-07-2011 127 42   Download

  • Phomát là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa (sữa bò, sữa dê...) với sự tham gia của một số nhóm vi sinh vật. Đây là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản được lâu. Phomát có mùi vị thơm ngon, kích thích quá trình tiết dịch tiêu hóa, làm tăng khả năng đồng hóa thức ăn cho cơ thể. Pho mát là một món ăn hợp đi du lịch. Nó có ích vì dễ mang theo, giữ được lâu, và có nhiều chất béo, protein, canxi, và phốtpho...

    doc31p nhocbuonthich 09-05-2013 127 36   Download

  • Bài thuyết trình: Quá trình đông tụ protein trong sản xuất phomat giới thiệu về protein sữa casein, quá trình đông tụ protein, cơ sở khoa học của quá trình đông tụ casein, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình đông tụ protein trong sữa, thiết bị đông tụ protein trong sữa.

    ppt39p conangthangmuoi 30-05-2014 270 32   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8181:2009 - ISO 1735:2004. Tiêu chuẩn về Phomat và sản phẩm phomat chế biến - xác định hàm lượng chất béo - phương pháp khối lượng (phương pháp chuẩn). Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng chất béo trong tất cả các loại phomat và sản phẩm phomat chế biến chứa hàm lượng lactoza thấp hơn 5 % (khối lượng) của chất khô không béo.

    doc12p thaoqb86 08-12-2015 96 8   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8178:2009 - ISO/TS 2963:2006. Tiêu chuẩn trình bày nội dung về phomat và sản phẩm phomat chế biến - xác định hàm lượng axit xitric - phương pháp enzym. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

    doc10p thaoqb86 08-12-2015 27 1   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8179:2009 - ISO/TS 17837:2008. Tiêu chuẩn về sản phẩm phomat chế biến - xác định hàm lượng nitơ và tính hàm lượng protein thô - phương pháp Kjeldahl. Mời các bạn cùng tham khảo.

    txt10p thaoqb86 08-12-2015 24 1   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10134:2013 này quy định phương pháp tính hàm lượng gần đúng các chất kiểm soát pH/chất axit hóa và chất nhũ hóa dạng xitrat bổ sung vào phomat chế biến và sản phẩm phomat chế biến, tính theo axit xitric. Phương pháp này có thể áp dụng cho các sản phẩm phomat chế biến không chứa các thành phần chính với lượng axit xitric đáng kể, không phải là sữa bột và/hoặc whey bột.

    doc2p thangnamvoiva9 01-08-2016 17 1   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10135:2013 quy định phương pháp tính hàm lượng gần đúng các chất kiểm soát pH/chất axit hóa và chất nhũ hóa dạng xitrat bổ sung vào phomat chế biến và sản phẩm phomat chế biến, tính theo axit xitric. Phương pháp này có thể áp dụng cho các sản phẩm phomat chế biến không chứa các thành phần chính với lượng axit xitric đáng kể, không phải là sữa bột và/hoặc whey bột.

    doc2p thangnamvoiva9 01-08-2016 18 1   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11217:2015 quy định phương pháp tính hàm lượng gần đúng của phosphat được bổ sung và phospho chứa các chất điều chỉnh độ pH trong sản phẩm phomat chế biến. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf5p thangnamvoiva19 13-09-2016 18 0   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8175:2009 qui định phương pháp xác định hàm lượng phospho tổng số trong phomat bằng đo phổ hấp thụ phân tử. Phương pháp này có thể áp dụng cho tất cả các loại phomat và sản phẩm phomat chế biến.

    doc4p thangnamvoiva22 03-10-2016 19 0   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8175:2013 quy định phương pháp xác định hàm lượng phospho tổng số trong phomat bằng đo phổ hấp thụ phân tử. Phương pháp này có thể áp dụng cho tất cả các loại phomat và sản phẩm phomat chế biến.

    doc4p thangnamvoiva22 03-10-2016 21 0   Download

  • Là thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa và là phương pháp bảo quản sữa Pho mat được coi là sản phẩm sữa bổ nhất. Lịch sử ra đời Pho mat được làm từ 7000-4000 năm TCN Khám phá bởi các lái buôn Ả Rập về khả năng đông tụ sữa bằng dạ dày cừu Hoạt động xâm lược, người Châu Âu đã đưa nghệ thuật này đi khắp thế giới.

    ppt0p huathao_92 16-11-2012 100 36   Download

  • Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin,….

    doc46p anhthanhdeptrai2014 24-03-2013 109 36   Download

  • Phomat là sản phẩm được lên men hay không được lên men chủ yếu từ thành phần cazein của sữa tạo thành dạng gel mất nước. Phomat có đến hàng nghìn loại khác nhau, tùy theo đặc điểm mùi vị, hình dáng, hàm lượng chất béo… Phomat được coi là sản phẩm sữa bổ nhất.

    ppt26p nhocbuonthich 25-07-2011 131 28   Download

  • Phomat là thực phẩm bổ dưỡng chủ yếu làm từ sữa bò hay động vật có vú khác ( trâu, cừu dê,…) Lâu nay,người ta vẫn tin rằng, con người tìm thấy phomat khi đựng sữa trong những cái túi làm bằng phần da bụng của thú rừng. Sau 1 thời gian thì người ta nhận thấy sữa đọng lại và có chút váng sữa ở dưới đáy túi.

    ppt29p bohungtimcut 23-11-2013 105 18   Download

  • Góp phần làm tăng hương vị cho fomat các nhà nghiên cứu đã có ý tưởng bổ sung một số thức ăn vào bữa ăn cho các giống bò sữa. Đề tài góp phần khẳng định những kết quả nghiên cứu bổ sung thành phần từ hạt lanh và α- tocopherol để tăng hương vị đặc trưng cho sản phẩm phomat.

    ppt17p nhocbuonthich 25-07-2011 40 3   Download

  • Sau sữa mẹ, sữa bò là thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng cận đối và đầy đủ nhất. Các sản phẩm từ sữa bò cũng đa dạng và phong phú nhất. Từ nguyên liệu sữa bò người ta đã chế tác ra vô vàn các sản phẩm có cấu trúc, trạng thái và hương vị khác nhau. Chỉ riêng phomat có đến 2000 sản phẩm khác nhau

    pdf17p iiduongii7 06-05-2011 307 160   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM


p_strKeyword=Sản phẩm Phomat
p_strCode=sanphamphomat

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản