Sản xuất men

Đồ án "Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít/năm, từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14°Bx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường" gồm các nội dung chính như sau: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ; Tính toán cân bằng sản phẩm;Tính toán và chọn thiết bị; Tính toán xây dựng; Tính toán hơi – điện – nước; Tính toán CIP, vệ sinh và an toàn; Môi trường và phương pháp xử lý; Tính toán kinh tế.

44p nobita_bk06 27-07-2024 12 5   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu Gama-Aminobutyric Acid bằng kỹ thuật lên men từ một số giống chè Việt Nam" được nghiên cứu với mục tiêu là: Xác định và thiết lập được một số thông số của quá trình cải tiến hệ thống chế biến chè đen Việt Nam thành chè đen giàu GABA, bao gồm các chủng giống vi khuẩn Lactobacillus thúc đẩy sinh tổng hợp GABA, các giống chè thích hợp, xác định và tối ưu hóa các thông số về qui trình lên men yếm khí có và không có bổ sung vi khuẩn, sản xuất thử thành công ở quy mô thực nghiệm tạo chè đen giàu GABA có chất lượng cảm qu...

27p vimulcahy 02-10-2023 18 6   Download

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu gama-aminobutyric acid bằng kỹ thuật lên men từ một số giống chè Việt Nam" trình bày việc xác định và thiết lập được một số thông số của quá trình cải tiến hệ thống chế biến chè đen Việt Nam thành chè đen giàu GABA, bao gồm các chủng giống vi khuẩn Lactobacillus thúc đẩy sinh tổng hợp GABA, các giống chè thích hợp, xác định và tối ưu hóa các thông số về qui trình lên men yếm khí có và không có bổ sung vi khuẩn, sản xuất thử thành công ở quy mô thực nghiệm tạo chè đen giàu GABA có chất lượng cảm quan tốt và thương mại hóa đ...

178p vimurdoch 02-10-2023 17 6   Download

Bài giảng "Công nghệ sản phẩm lên men và đồ uống" cung cấp cho sinh viên những kiến thức chuyên sâu về quá trình sản xuất công nghệ malt đại mạch và bia hiện nay trên thế giới cũng như Việt Nam. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

16p bongbay03 10-05-2023 7 5   Download

Luận văn "Quản trị kênh phân phối sản phẩm gạch ốp lát của Công ty cổ phần Prime Group trên thị trường miền Trung" nghiên cứu hệ thống hóa những vấn đề cơ sở lý luận về quản trị kênh phân phối; phân tích thực trạng quản trị kênh phân phối đối với sản phẩm gạch men của công ty cổ phần Prime Group trên thị trường miền Trung; đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị kênh phân phối đối với sản phẩm gạch men của công ty cổ phần Prime Group.

118p bigdargon07 09-12-2022 11 6   Download

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Quy trình sản xuất kẹo và một số dây chuyền thiết bị trong ngành" có mục đích giúp sinh viên có thêm các thông tin về Công ty TNHH Công Nghệ Và Thương Mại Minh Quyên, cũng như quy mô và các sản phẩm/ dịch vụ của công ty. Nắm được quy trình sản xuất kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo mền và cũng như là các thiết bị trong ngành. Mời thầy cô và các em sinh viên cùng tham khảo nhé.

32p luyenthithanhtam 22-10-2022 53 19   Download

Luận văn "Nghiên cứu việc áp dụng kế toán quản trị môi trường (EMA) trong Công ty Cổ phần Gạch men Cosevco (DACERA)" tổng hợp cơ sở lý luận liên quan đến chi phí môi trường phát sinh trong quá trình hoạt động sản xuất của doanh nghiệp; nhận dạng các chi phí môi trường tại Công ty phải chi trả theo quan điểm của kế toán quản trị môi trường; tính toán và phân tích chỉ ra cho nhà quản lý thấy được tầm quan trọng của yếu tố môi trường liên quan trực tiếp đến hiệu quả sản xuất kinh doanh.

117p unforgottennight05 19-09-2022 28 6   Download

Thông qua phân tích thực trạng về công tác kế toán quản trị chi phí tại Công ty cổ phần Gạch men Cosevco, từ đó đề tài "Kế toán quản trị chi phí tại Công ty cổ phần Gạch men Cosevco" đề xuất một số giải pháp về kế toán quản trị chi phí nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty.

99p unforgottennight05 19-09-2022 12 3   Download

Đề tài "Nghiên cứu một số bài men cho xương gốm của làng gốm Phước Tích" tiến hành nghiên cứu một số bài men không chứa chì, phù hợp với xương gốm của làng gốm Phước Tính; từ đó các nghệ nhân có thể đưa vào sử dụng vẩn xuất các sản phẩm với mẫu mã đa dạng và có tính cạnh tranh cao.

62p unforgottennight02 20-08-2022 17 4   Download

Luận văn "Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua" nghiên cứu ứng dụng chủng khởi động có các đặc tính tốt, nhằm định hướng quá trình lên men thịt, ức chế vi sinh vật gây hại, nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn cho sản phẩm cho người tiêu dùng.

114p bakerboys08 15-07-2022 46 11   Download

Luận án "Nghiên cứu phát triển chủng nấm sợi và tối ưu điều kiện lên men sản xuất đa enzyme (α-amylase, glucoamylase, cellulase) ứng dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi" được hoàn thành với mục tiêu tối ưu được điều kiện lên men xốp cho sản xuất đa enzyme (α-amylase, glucoamylase và cellulase) của chủng đột biến chọn lọc. Đánh giá được hiệu quả của việc sử dụng thức ăn lên men tạo ra từ bã thải chế biến tinh bột được xử lý bằng đa enzyme (α-amylase, glucoamylase và cellulase) ở lợn thịt.

192p hoamaudon2510 16-06-2022 31 16   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài "Nghiên cứu sự đa dạng và độc tính của vi khuẩn Bacillus thuringiensis var. kurstaki trên sâu ăn lá hại rau ở Việt Nam" nhằm xác định sự phân bố của vi khuẩn B. thuringiensis ở một số tỉnh, thành tại Việt Nam; lập bộ mẫu vi khuẩn B. thuringiensis var. kurstaki có độc tính cao làm nguồn vật liệu sản xuất chế phẩm sinh học; xác định điều kiện lên men tự động vi khuẩn B. thuringiensis var. kurstaki; đánh giá hiệu quả gây chết sâu trên thực nghiệm.

250p hoamaudon2510 16-06-2022 59 9   Download

Luận án “Nghiên cứu các điều kiện stress môi trường đến khả năng tổng hợp exopolysaccharides của vi khuẩn Lactobacillus plantarum” được thực hiện nhằm mục đích xác định được điều kiện stress thích hợp kích thích khả năng sinh tổng hợp mạnh exopolysaccharide (EPS) ở Lactobacillus plantarum. Nghiên cứu đã thực hiện phân lập chủng L.

156p bobietbo 01-06-2022 36 5   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu một số yếu tố công nghệ tạo ván từ dăm gỗ xà cừ phế liệu và chất kết dính thạch dừa có bổ sung tinh bột mỳ để sản xuất đồ mộc, trong điều kiện sản xuất tại Việt nam. Đồng thời đóng góp những cơ sở khoa học cho việc sử dụng chất kết dính từ sinh vật lên men và chất độn hữu cơ.

75p guitaracoustic07 01-01-2022 35 5   Download

Đề tài đã si sâu nghiên cứu về đặc điểm sinh học của một số chúng nấm men Lipomyces có khả năng sinh màng nhầy cao, lựa chọn dược chủng thích hợp (chủng PT7.1) có thể đưa vào sản xuất chế phẩm vi sinh giữ ẩm đất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

193p guitaracoustic06 24-12-2021 43 5   Download

Mục đích của luận văn là từ việc phân tích và đánh giá thực trạng tình hình sản xuất kinh doanh sản phẩm gạch men phía Nam, tác giả đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh gạch men phía Nam đến năm 2010 cùng vớiø các kiến nghị có liên quan.

80p guitaracoustic04 20-12-2021 30 3   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học "Nghiên cứu điều kiện lên men Cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học" trình bày các nội dung chính sau: Xây dựng quy trình lên men sản xuất sinh khối nấm C. sinensis giàu Se; Đánh giá một số hoạt tính sinh học của các hoạt chất chứa Se từ sinh khối nấm C. sinensis giàu Se.

146p viwilliamleiding 10-12-2021 59 8   Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 11 Sản phẩm lên men chứa ethanol, gồm các nội dung chính như sau: Rượu chưng cất; Các nguyên liệu truyền thống trong sản xuất rượu chưng cất; Các phương pháp sản xuất rượu chưng cất; Tận dụng các nguồn phế liệu để sản xuất ethanol ở Việt Nam; Sử dụng hiệu quả ethanol từ phế liệu nông nghiệp.

16p caphesuadathemmatong 25-11-2021 37 5   Download

Mục tiêu của đề tài là hệ thống hóa những cơ sở lý luận về chất lượng và quản lý chất lượng dịch vụ trong khách sạn; điều tra, khảo sát, tổng hợp các thông tin liên quan tới sự hài lòng của khách du lịch đang lưu trú tại Park Hyatt Saigon về chất lượng dịch vụ; sử dụng phần mền SPSS 20.0 để xử lý các số liệu thu được từ bảng điều tra, khảo sát; đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng và quản lý chất lượng dịch vụ tại khách sạn Park Hyatt Saigon đến năm 2025.

130p closefriend08 10-11-2021 150 27   Download

Mục tiêu của đề tài là giới thiệu tổng quan bức tranh của ngành gạch ốp lát Việt Nam và Thế giới. Hệ thống hóa các lý thuyết, quan điểm về xây dựng thương hiệu đặc thù cho sản phẩm gạch granite của Công ty Gạch men Hoàng Gia; phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh và xây dựng thương hiệu của Công ty Gạch men Hoàng Gia... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

82p closefriend06 01-11-2021 37 5   Download