intTypePromotion=1
ADSENSE

Sơ chế nông sản

Xem 1-20 trên 1460 kết quả Sơ chế nông sản
  • Phần 1 Tài liệu Hướng dẫn dạy nghề: Những nghề gắn với nông thôn trình bày các nội dung: Sơ chế nông sản, sản xuất các loại củ quả sấy, sơ chế một số tinh dầu, đại cương về vi sinh vật trong chế biến thực phẩm, .... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf139p tsmttc_003 23-05-2015 95 18   Download

  • Tài liệu Những nghề gắn với nông thôn: Phần 1 do Nguyễn Đức Thạch biên soạn trình bày về nghề sơ chế nông sản; nghề sản xuất một số thực phẩm thông dụng (sản xuất bánh kẹo, sản xuất thức ăn gia súc, sản xuất nước giải khát,...). Tài liệu phục vụ cho các cán bộ nông nghiệp và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.

    pdf170p thuytrang_3 30-01-2015 74 16   Download

  • Trong quá trình sản xuất chất lượng nông sản chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố môi trường, điều kiện kỹ thuật canh tác, kỹ thuật thu hái vận chuyển. Trong quá trình bảo quản cất giữ, sơ chế nông sản phẩm lại luôn chịu ảnh hưởng các yéu tố môi trường mà biến đổi chất lượng gây ra những tổn thất.Theo thống kê của liên hiệp quốc, mỗi năm trung bình thiệt hại của thế giới về lương thực từ 15-20%...

    doc87p kieusam45 30-08-2012 194 69   Download

  • guyên liệu sử dụng trong CN thực phẩm là các sản phẩm nông sản thực tế chúng là các vật thể sống, do đó trong quá trình bảo quản hoặc chế biến chúng thành các sản phẩm thực phẩm xảy ra hàng loạt các quá trình biến đổi sinh học mà các quá trình này được xúc tác tự nhiên bởi enzyme bản thể hay do nhà công nghệ đưa vào để đạt mục đích đặt ra. Vì vậy có thẻ nói enzym đóng vai trò chủ chốt trong các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Xin...

    pdf41p lanlan38 01-04-2013 141 43   Download

  • Tham khảo tài liệu 'đề cương ôn tập môn công nghệ sau thu hoạch và sơ chế nông lâm sản', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf2p thaivfu90 11-05-2011 223 18   Download

  • Mục đích: Giữ được số lượng và chất lượng của nông sản thực phẩm trong quá trình lưu giữ. Yêu cầu: Công tác bảo quản phải đạt được các yêu cầu chính : 1/ Chất lượng của nông sản thực phẩm ít bị suy giảm trong quá trình bảo quản. 2/ Số lượng nông sản không bị mất đi ngoài ý định.

    pdf68p meoconlylom 02-07-2011 429 195   Download

  • Phần hai Tài liệu Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch trình bày cho bà con phương pháp thu hái, chế biến một số loại nông sản công nghiệp như chè, cà phê. Phương pháp thu hoạch, sơ chế và bảo quản các loại hạt như lạc, đậu, đỗ. cách thu hải, bảo quản và vận chuyển một số loại quả... Mời các bạn tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

    pdf100p kiemtienthatkho 12-03-2015 196 76   Download

  • Bài giảng Bảo quản chế biến nông sản đại cương trình bày đặc điểm nông sản, mối quan hệ giữa môi trường bảo quản và nông sản; các nguyên lý và phương pháp bảo quản nông sản; kỹ thuật bảo quản và chế biến một số nhóm nông sản chính.

    pdf345p lehuyhieu91vp 24-05-2014 159 40   Download

  • Sơ chế tạo ra sản phẩm bột thô Hạt ngũ cốc và củ là những loại nông sản có hàm lượng tinh bột cao, vì vậy chúng thường được sơ chế thành các loại sản phẩm bột. Các sản phẩm bột có thể được sử dụng như một dạng sản phẩm hoặc là nguyên liệu để làm nguyên liệu cho quá trình chế biến các loại sản phẩm khác.

    pdf4p pencil_7 13-10-2011 67 13   Download

  • Hiện nay các nghiên cứu về enzym cho biết glucizidaza được coi là động lực xúc tác cho quá trình thủy phân xenluloza. Mặt khác enzym này cũng được xem là một enzym chìa khóa trong sự giải phóng ra các cấu tử thơm từ các tiền chất glucozit có mặt trong các dịch quả hoặc các sản phẩm lên men từ quả.

    pdf44p lanlan38 01-04-2013 70 13   Download

  • Công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương là một doanh nghiệp nhà nước được thành lập theo quyết định số 1139/QĐ-UB ngày 5/10/1993 của UBND tỉnh Hải Hưng (nay là tỉnh Hải Dương). Với nhiệm vụ của tỉnh giao là sản xuất, chế biến - xuất khẩu hàng nông sản thực phẩm và tiêu thụ các sản phẩm trong quá trình sản xuất và chế biến.

    pdf90p trungtri 24-07-2009 1165 437   Download

  • Tài liệu cung cấp những kiến thức cơ bản về bảo quản giống cây trồng, bảo quản nông sản phẩm (cây lương thực, cây công nghiệp, rau quả,... ) và chế biến một số sản phẩm nông nghiệp nhiệt đới từ đó đưa ra các biện pháp khống chế các mặt tác hại, phát huy mặt có lợi, tạo điều kiện ngoại cảnh mới thích hợp cho từng loại nông sản.

    pdf405p sang_som 02-05-2013 743 368   Download

  • Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu lao động chủ yếu để tạo ra lương thực thực phẩm và một số nguyên liệu cho công nghiệp. Nông nghiệp là một ngành sản xuất lớn, bao gồm nhiều chuyên ngành: trồng trọt, chăn nuôi, sơ chế nông sản; theo nghĩa rộng, còn bao gồm cả lâm nghiệp, thủy sản....

    ppt19p hongha_happy1989 04-07-2010 928 213   Download

  • Nội dung tài liệu bao gồm thu hái, phân loại, vận chuyển chế biến chè; công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ; thu hoạch, sơ chế, bảo quản lạc, đậu, đỗ; thu hái, vận chuyển, bảo quản và chế biến một số loại quả.

    pdf104p augi20 07-05-2012 377 152   Download

  • KHO BẢO QUẢN NÔNG SẢN 4.1. NHIỆM VỤ, YÊU CẦU KỸ THUẬT VÀ PHÂN LOẠI. 4.1.1. Nhiệm vụ. Kho bảo quản có nhiệm vụ bảo quản và tồn trữ các sản phẩm nông nghiệp trước và sau khi chế biến. Kho đóng vai trò quan trọng trong bảo quản nông sản. Vì vậy, việc xây dựng kho nhằm chủ yếu phục vụ bảo quản chứ không đơn thuần chỉ là nơi chứa đựng. Nói một cách khác, nhà kho là cơ sở vật chất kỹ thuật để tiến hành các quá trình bảo quản nông sản, là yếu tố đầu...

    pdf44p vitconhaman 05-08-2011 518 148   Download

  • Giáo trình “Kỹ thuật sấy nông sản” đề cập tới nguyên lý làm việc, lý thuyết tính toán các quá trình kỹ thuật sấy, làm cơ sở cho việc thiết kế các thiết bị sấy. Mặt khác sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rộng rãi trong các ngành của sản xuất nông nghiệp. Sấy là công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch trước khi thực hiện bảo quản sản phẩm. Đối tượng sử dụng là sinh viên năm cuối của ngành cơ khí bảo quản chế biến của trường đại học Nông Nghiệp. Đồng thời cũng có thể...

    pdf51p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 335 145   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận: thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản xuất khẩu và một số giải pháp chủ yếu', luận văn - báo cáo, kinh tế - thương mại phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf15p bongbongcam 10-08-2010 370 113   Download

  • Tài liệu Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về bảo quản và chế biến thóc gạo, thu hoạch, bảo quản chế biến ngô, thu hoạch, bảo quản chế biến sắn, thu hoạch, bảo quản khoai tây, dụng cụ và một số loại máy sấy hạt nông sản. tài liệu là tài liệu bổ ích cho bà con nông dân, cán bộ khuyến nông,...

    pdf91p la_lan23 09-04-2013 367 109   Download

  • Tài liệu " Chính sách xuất khẩu nông sản Việt Nam " đề cập đến những cơ sở lý luận của chính sách xuất khẩu nông sản, thực trạng tác động của chính sách xuất khẩu nông sản Việt Nam từ năm 1989 đến nay. Qua đó đưa ra những quan điểm, giải pháp, kiến nghị nhằm khắc phục những hạn chế trong chính sách xuất khẩu nông sản hiện hành, trong đó có tính đến những cam kết gia nhập WTO của nước ta ...

    pdf7p artemis10 10-10-2011 391 107   Download

  • Tài liệu “Sinh vật hại nông sản trong kho và cách phòng chống” trình bày các tác hại của các sinh vật đối với số lượng và chất lượng nông sản khi lưu giữ trong kho, các biện pháp phòng trừ, hạn chế tác hại của chúng để đảm bảo chất lượng nông sản tránh những tổn thất đáng tiếc Sử dụng nhiệt (nóng, lạnh) bức xạ vi sóng và sóng cơ học là những lựa chọn đầy hứa hẹn trong lĩnh vực bảo quản nông sản. Một số loại đất trơ (đã mất hoạt tính) trên cơ sở diatomit...

    pdf124p iamvip01 19-03-2012 318 99   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Sơ chế nông sản
p_strCode=sochenongsan

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2