Thị trường bột mì

Ngời phần mở đầu và kết luận, nội dung đề tài trình bày trong 3 chương: Tổng quan về thị trường & thị trường bột mì Việt Nam; thực trạng phát triển thị trường bột mì của TCT lương thực miền Nam; một số giải pháp nhằm củng cố & mở rộng thị trường bột mì của TCT lương thực miền Nam.

66p guitaracoustic04 20-12-2021 31 3   Download

Mục đích của đồ án là tìm ra công thức bánh mì có bổ sung bột khoai lang tím. Bổ sung vào công thức chế biến sản phẩm bánh mỳ nhằm tạo sản phẩm mới có màu sắc hấp dẫn, tăng hàm lượng chất xơ, chống lão hóa, giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư... Mời các bạn cùng tham khảo!

203p clueless 17-08-2021 96 21   Download

Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm bột hạt mít tiện dụng, có thời gian bảo quản dài, chất lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, có giá trị gia tăng từ hạt mít. Bổ sung vào công thức chế biến sản phẩm bánh cookie nhằm tạo ra sản phẩm mới, thay thế nguồn nguyên liệu bột mì giảm giá thành sản phẩm bánh cookie. Mời các bạn cùng tham khảo!

153p clueless 17-08-2021 44 14   Download

Trong cuộc sống hiện nay , chúng ta đâ rất quen với việc sử dụng bánh mì làm thức ăn hàng ngày. Trên thị trường có rất nhiều loại bánh mì khác nhau, nhưng trong khuôn khổ bài này chúng tôi chỉ nói đến bánh mì thông thường là bánh mì trắng -Bánh mì trắng : làm từ lúa mạch vàng và bột mì thông thường -Bánh mì đen : làm từ bột thô của lúa mạch đen . Bành mì đen ít xuất hiện trên thị trường Việt Nam do mùi vị và màu sắc lạ hơn so với...

19p badaohatgao 27-06-2013 321 46   Download

Trong giới vi sinh vật, khi nhắc đến những ứng dụng của nấm men trong chế biến thực phẩm thì Saccharomyces đƣợc xem là một trong những ứng cử viên sáng giá nhất. Từ rất lâu, chúng đã đƣợc sử dụng trong chế biến thực phẩm cho ngƣời nhƣ lên men rƣợu, bia, sản xuất men bánh mì, nƣớc giải khát có cồn… Và trong vài thập kỷ gần đây nó đã đƣợc sử dụng nhiều cho chăn nuôi nhƣ chế biến thức ăn giàu tinh bột từ các phế phụ phẩm công nông nghiệp, sản xuất sinh khối giàu...

71p canhchuon_1 19-06-2013 233 79   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'đồ án tốt nghiệp: xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng bèo lục bìnhngành:công nghệ sinh họcgiảng viên hướng dẫn : ths. vũ hải yến sinh viên thực hiện mssv: 105111079 : huỳnh thị thuận l', luận văn - báo cáo, khoa học xã hội phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

67p lumia_12 28-05-2013 293 83   Download

Bã khoai mì (bã sắn) được thải ra trong quá trình sản xuất tinh bột khoai mì và tập trung nhiều tại Đồng Nai, Gia Lai, Tây Ninh và Bình Phước. Theo ước tính, một nhà máy chế biến có công suất 30-100 tấn/ ngày thì sẽ sản xuất được 7,5-25 tấn tinh bột, kèm theo đó là 12-48 tấn bã.

72p lumia_12 28-05-2013 176 52   Download

Để có thể hoà nhập được với sự phát triển như vũ bão của nền kinh tế xã hội, khoa học kĩ thuật thì một sinh viên khi ra trường cần phải trang bị cho mình vốn kiến thức khoa học kĩ thuật, có trình độ chuyên môn vững vàng và hiểu biết xã hội. Do vậy, thực tập tốt nghiệp trước khi ra trường là hết sức quan trọng và cần thiết đối với mỗi sinh viên. Phương châm “học đi đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn” đã giúp ta hiểu được tầm quan trọng của thời gian thực tập.Chính quá...

51p nhocbuonthich 03-05-2013 140 38   Download

Mẹ và con Tiếng chuông reng dài báo hiệu hết giờ học buổi chiều. Những âm thanh đủ cung độ vỡ òa, làm ngôi trường mang một dáng vẻ ồn ào, tấp nập, khác hẳn không khí trầm lặng trước đó. Một cậu bé mang phù hiệu lớp 1, níu tay mẹ vòi vĩnh: "Mẹ ơi, mẹ mua kem cho con đi!" y! Con không thích cơm, chỉ thích ăn mì gói à? Thì mì gói cũng là bột vậy, chỉ cần thêm một ít thịt băm, tôm băm hay quả trứng và vài lá cải ngọt, tần ô là đủ các...

3p bibocumi39 15-04-2013 60 3   Download

Khoai mì có tên khoa học là Manigot esculent a krantz là cây lương thực nhiệt đới, được trồng nhiều ở những nước có khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Nó chứa đến 30% hàm lượng tinh bột, là nguồn thức ăn cho cuộc sống con người, đồng thời còn là nguyên liệu cho các các ngành công nghiệp, ngành kĩ nghệ nhẹ, sản xuất giấy, đường, sản xuất rượu, cồn.Tinh bột khoai mì biến tính còn là nguồn nguyên liệu tốt để sản xuất các loại nhiên liệu sinh học, góp phần đáp ứng nhu cầu sử...

37p thuongnguyenevi 04-04-2013 567 109   Download

. Xây dựng công nghệ sản xuất một số loại thực phẩm ăn liền dưới dạng đóng gói, đóng hộp, phổ biến vào thị trường tiêu dùng trong nước như các loại bột dinh dưỡng, cơm, mì ăn liền, canh chua ăn liền, bột gia vị, cơm sấy cho quốc phòng, các sản phẩm sấy khô, chiên giòn từ củ, quả.

72p lanlan38 01-04-2013 220 55   Download

Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực phẩm, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Mì chính là muối mononatri của axit glutamic. Hiện nay ở nước ta vẫn còn ít các nhà máy sản xuất axit glutamic, mà phần lớn là nhập từ nước ngoài, đây là lợi thế để xây dựng nhà máy sản xuất axit glutamic cung cấp cho thị trường trong nước.

89p ruavanguom 21-09-2012 286 102   Download

Bánh cracker được làm từ bột mì, nước, chất tạo ngọt, bột sữa gầy, bột phomai,chất béo, muối , nấm men, các nguyên liệu khác và có bổ sung các chất phụ gia nhằm tạo màu, mùi , chất kháng vi sinh vật tăng thời gian bảo quản cho sản phẩm.

57p onlyloventy 16-04-2011 530 216   Download

Tham khảo: . Cây sắn dây cho hoa gọi là Cát hoa, có vị ngọt bình, không độc, có tác dụng giải độc của rượu, trường phong hạ huyết uống với bột ‘Tiểu đậu hoa’ với rượu thì không say (Danh Y Biệt Lục). . Cát căn có đặc tính giải được các vết độc của Sắn (khoai mì), Ba đậu và các loại ngộ độc khác (Lôi Công Dược Bối). . Cát căn trị được chứng bệnh thời hành do thiên thời có nôn mửa. Có tác dụng khai vị, giải độc rượu (Dược Tính Bản Thảo). . Người bị...

7p hibarbie 16-09-2010 90 3   Download

Bánh bí ngô cho bữa tiệc Halloween Một chiếc bánh ngon lành! Thấy là mê! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 375ml kem whipping - 125ml siro ngô - 3gr muối - 2gr bột quế, 2gr bột gừng, 2gr bột đinh hương - 5ml vani - 120gr đường - 3 quả trứng - 12gr bột mì - 350gr bí ngô (hấp chín rồi xay nhuyễn) - 1 chiếc đế bánh tart Mách nhỏ: Nếu dùng khuôn cupcake kiểu này để nướng thì bánh sẽ có hình giống y như quả bí ngô đấy nhưng trong trường hợp này thì phải tăng lượng bột...

3p misanu 04-08-2010 110 7   Download

Bánh kem phomai orio cho sinh nhật bạn iu! Bánh này đảm bảo ngon và lạ! Nhưng có điều hơi mắc…Chuyện! cả năm mới có dịp, chơi sang một chút có sao, teens nhỉ? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 gói bánh oreo (mỗi gói khoảng 150gr) - 40gr bơ chảy - Một chút xíu muối - 720gr cream cheese - 720gr kem chua (trong trường hợp này, nếu không có thì thay bằng sữa chua nhé) - 4 quả trứng - 375gr đường - 50gr bột mì - 5ml vani Cùng "tác chiến" nào! Bước 1: - Xay...

3p lamnhattien 02-08-2010 223 34   Download

Cá rô phi có thể cho ăn bằng thức ăn tự chế với thành phần bột bắp, bột mì, bột khoai lang, bột gạo 20-30%, cám gạo 10-20%. Theo kết quả nghiên cứu của Khoa Thủy sản-Trường ĐH Cần Thơ thì: Có thể phối chế 60% cám gạo trong khẩu phần của cá rô phi.

1p womanhood911_03 13-10-2009 337 56   Download