Thực phẩm có lợi cho sức khỏe

Bằng sự phối hợp hiệu quả từ sản xuất đến thị trường, nông nghiệp hữu cơ và sản phẩm của nó, thực phẩm hữu cơ, có thể là một thành phần tích cực của nền kinh tế xanh. Nhóm tác giả đã tiến hành phân tích định lượng với 409 đáp viên để khám phá động cơ mua thực phẩm hữu cơ của người Việt Nam. Phân tích tải hệ số chéo và hồi quy bội cho thấy ba thuộc tính chất lượng thực phẩm hữu cơ có liên quan, đó là Lợi ích sức khỏe, Lợi ích về môi trường và Quy trình sản xuất.

13p toduongg 24-08-2024 2 1   Download

Đề tài đã đề xuất được thông số quy trình trích ly các hoạt chất sinh học từ nấm vân chi và thông số sấy phun thu bột hòa tan có hàm lượng TTC cao, có thể ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung có lợi cho sức khỏe.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 18 6   Download

Nghiên cứu sản phẩm mứt đông bưởi bổ sung khóm tạo nên sự đa dạng hóa các sản phẩm mứt đông, tạo ra sản phẩm mới có giá trị về dinh dưỡng cao cỏ nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn, tiện lợi cho người tiêu dùng và đạt hiệu quả cao về mặt sức khỏe. Ngoài ra, với mứt đông bưởi còn đáp ứng được nhu cầu thị hiểu ngày càng cao của người tiêu dùng.

10p kimphuong1130 28-09-2023 12 7   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của nguyên liệu gồm đậu tương, bí đỏ và mứt đông cam đến chất lượng sữa chua đậu tương. Sữa chua đậu tương được phân tích thành phần chất lượng bằng phương pháp phân tích công cụ và đánh giá cảm quan bằng phương pháp so hàng trên các đặc điểm về cấu trúc, màu sắc, mùi vị và chất lượng tổng thể.

9p viberbers 09-08-2023 8 3   Download

Quả dâu xanh (Baccaurea sapida) chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý, có lợi cho sức khỏe con người, vì vậy mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình công nghệ chế biến nước dâu xanh, tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao, đáp ứng như cầu thị hiếu người tiêu dùng.

12p viwhitewolf 11-07-2023 8 5   Download

Khóa luận tốt nghiệp ngành Dược: Nghiên cứu thành phần hóa học lá cây bụp giấm (Hibiscus sabdariffa Linn.) được thực hiện với mục tiêu nhằm phân biệt cây bụp giấm với các loại cây khác, để có thể để trồng bụp giấm làm dược liêu trên quy mô lớn; phân tích sơ bộ thành phần hóa học, các chất khoáng từ lá (một dư phẩm trong quá trình thu hoạch) làm cơ sở tiến hành các nghiên cứu sâu hơn, chiết tách các hợp chất có dược lực cao để có thể tạo ra một chế phẩm mới có lợi cho sức khỏe.

60p tieusoha 06-06-2023 15 7   Download

Tài liệu tham khảo "Quản lý tổ chức y tế (Dành cho đào tạo Y sĩ đa khoa)" cung cấp tới người học nội dung kiến thức như: đại cương về quản lý y tế; hệ thống tổ chức ngành Y tế Việt Nam; những quan điểm, đường lối cơ bản của Đảng về công tác chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân; Chiến lược bảo vệ sức khỏe nhân dân trong giai đoạn hiện nay;... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

83p phuong3129 07-06-2023 13 3   Download

Bài viết Ảnh hưởng của thông số công nghệ đến chất lượng sữa đậu tương bổ sung bí đỏ được thực hiện nhằm xác định được một số yếu tố công nghệ chính trong quy trình chế biến sữa đậu tương bổ sung bí đỏ cho sản phẩm có chất lượng dinh dưỡng và cảm quan cao.

10p vifalcon 18-05-2023 10 4   Download

Tài liệu "Ăn gì không chết" phần 2 trình bày lượng ăn hằng ngày của bác sĩ Greger – một danh sách đánh dấu 12 thực phẩm chúng ta nên ăn mỗi ngày. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp bạn đọc gặt hái hiểu biết về dinh dưỡng, điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống cho mình nếu cần và có được sức khỏe tốt.

430p vitomriddle 22-03-2023 14 5   Download

Luận án "Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi Coriolopsis aspera" được hoàn thành với mục tiêu nhằm nghiên cứu điều kiện trích ly, tinh sạch các thành phần trong dịch chiết nấm Coriolopsis aspera để xác định thành phần và làm giàu hoạt tính sinh học trong dịch trích ly. Từ đó nghiên cứu ứng dụng tạo sản phẩm bột hòa tan từ dịch trích ly đã làm giàu hoạt tính sinh học theo hướng có lợi cho sức khỏe.

238p bapxao06 07-03-2023 37 13   Download

Sáng kiến kinh nghiệm THPT "Một số biện pháp phòng, chống vi phạm pháp luật và bạo lực học đường trong đoàn viên, thanh niên trường THPT Lê lợi" thực hiện với mục tiêu giáo dục phẩm chất, hình thành và xây dựng nhân cách làm người cho thế hệ trẻ; Đạt mục tiêu giáo dục của Đảng ta: “Giáo dục thế hệ trẻ trở thành những công dân có tình yêu Tổ quốc, tình yêu quê hương thiết tha, có trí thức, có sức khoẻ, có năng lực đáp ứng sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.

19p phuongthao0020 29-12-2022 35 10   Download

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 3 cung cấp cho người học những kiến thức như: Định nghĩa; Các loại đường có calories thấp thông dụng; Tính chất vật lý và hóa sinh học; Lợi ích đối với sức khỏe. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p matroicon2510 02-12-2022 19 7   Download

Bài viết Nghiên cứu nâng cao chất lượng dinh dưỡng và cảm quan cho bánh quy gai truyền thống nghiên cứu bổ sung thêm gấc và canxi carbonate vào quy trình sản xuất bánh truyền thống, vì gấc có nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ và canxi là một khoáng chất rất cần thiết đối với cơ thể người.

9p vilamborghini 07-10-2022 10 4   Download

Bài viết "Đánh giá độc tính cấp tính dịch cao chiết ethanol từ quả thể nấm vân chi (Coriolopsis aspera) ở Việt Nam trên chuột Swiss albino" nghiên cứu đánh giá độc tính cấp tính dịch cao chiết ethanol từ quả thể nấm Coriolopsis aspera ở Việt Nam trên đối tượng chuột swiss albino nhằm làm cơ sở ứng dụng dịch cao chiết ethanol trong lĩnh vực chế thực phẩm có lợi cho sức khỏe.

7p ngoccthanh 30-06-2022 15 3   Download

Cuốn sách "Thực hành nấu ăn" được biên dịch từ cuốn "Practical cookery" của các tác giả David Foskett, Victor Ceserani và Ronald Kinton trong khuôn khổ triển khai Dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam do Cộng đồng Châu Âu tài trợ. Phần 1 của cuốn sách trình bày về: môi trường làm việc; các phương pháp nấu ăn có lợi cho sức khỏe; phương pháp chế biến món ăn; nước dùng, súp và nước xốt; món khai vị, salad, thức ăn nấu sẵn, chuẩn bị và xử lý trước;...

331p charaznable 06-06-2022 41 17   Download

Mì trứng bổ sung bột khoai lang tím và bột vỏ trứng gà giúp bổ sung nhiều cấu phần có lợi cho sức khỏe với khoai lang tím giàu các chất khoáng, vitamin và các chất chống oxy hóa; Bột vỏ trứng gà là một nguồn canxi hấp dẫn cho dinh dưỡng con người. Mục tiêu của đề tài này là thiết lập quy trình chế biến phát triển mì trứng bổ sung bột khoai lang tím và bột vỏ trứng gà để tạo ra sản phẩm tiện lợi và tốt cho sức khỏe, cho nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

6p vibigates 31-10-2021 49 3   Download

Nội dung chính của đề tài là đánh giá lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe của hợp chất phenolic trong cây sim có ý nghĩa xác định, chứng minh cây sim là nguồn thực phẩm có lợi cho sức khỏe, là nguồn nguyên liệu thực phẩm có tiềm năng phát triển thành các sản phẩm thực phẩm chức năng, dược phẩm phục vụ sức khỏe cộng đồng. Mời các bạn cùng tham khảo!

11p viuchinaga2711 25-10-2021 47 2   Download

Giáo trình Quản lý tổ chức y tế cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về quản lý y tế; Hệ thống tổ chức ngành y tế việt nam; Những quan điểm, đường lối cơ bản của đảng về công tác chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân chiến lược chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ nhân dân trong giai đoạn hiện nay;... Mời các bạn cùng tham khảo!

92p caphesuadathemduong 20-10-2021 45 5   Download

Mục đích nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là nhằm giúp trẻ có thói quen chào hỏi khi gặp người lớn, trẻ biết chào hỏi đúng lúc đúng nơi và chào đúng thứ tự theo cấp bậc từ trên xuống. Nhằm giúp trẻ có thói quen giữ gìn vệ sinh cá nhân và vệ sinh môi trường xung quanh trường, lớp gọn gàng sạch đẹp. Bước đầu hình thành cho trẻ có thói quen trong nề nếp học tập như: ngồi học ngay ngắn nghiêm túc, ra vào lớp biết xin phép cô giáo. Khi tham gia hoạt động ngoài trời thì tuân thủ theo những yêu cầu, quy định của cô, của lớp, không chạy nhảy lung tung và hứng thú với hoạt động quan sát.

10p bobietbay 09-10-2021 178 16   Download

Ebook Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe: Phần 2 gồm có những nội dung chính sau: Nuôi trẻ dưới 1 tuổi, nuôi trẻ từ 1 đến 6 tuổi, dinh dưỡng hợp lý và lao động, lời khuyên ăn uống hợp lý cho người cao tuổi, xây dựng các lời khuyên dinh dưỡng hợp lý dựa vào thực phẩm, chế độ ăn trong bệnh suy dinh dưỡng protein -năng lượng, chế độ ăn trong một số' bệnh mạn tính.

176p lovebychance10 17-09-2021 22 5   Download