Tính chất lưu biến của thực phẩm

Mục tiêu của đề tài này còn để thay đổi phương pháp dạy học cũ, vận dụng linh hoạt phương pháp dạy học mới, để đồng hành cùng mục tiêu chung của đổi mới giáo dục hiện nay: dạy học theo hướng phát triển năng lực nhằm phát triển toàn diện các phẩm chất nhân cách, chú trọng năng lực, biết vận dụng tri thức trong những tình huống thực tiễn để chuẩn bị chu đáo cho HS năng lực giải quyết các tình huống trong cuộc sống và nghề nghiệp sau khi ra trường.

40p tomjerry009 04-01-2022 23 6   Download

Lưu biến học nghiên cứu về sự chảy của vật chất: chủ yếu là các chất lỏng nhưng cũng có thể là các chất rắn mềm hoặc chất rắn trong điều kiện chúng bị chảy hơn là biến dạng đàn hồi[1]. Nó áp dụng cho các chất có cấu trúc phức tạp bao gồm bùn, bùn thải, polymer, một số thực phẩm, chất dịch động vật, và các vật liệu sinh học khác.

34p batman_1 09-01-2013 592 125   Download

- Các tính chất vật lý của thực phẩm có liên quan đến các quá trình bảo quản và chế biến. - Các phương pháp đo lường các tính chất vật lý. - Ứng dụng các tính chất vật lý trong thiết kế thiết bị và quá trình chế biến.

25p batman_1 09-01-2013 390 117   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là đồ chơi tự tạo làm cho trẻ thỏa mãn được nhu cầu vui chơi của mình. Giúp trẻ khám phá thế giới xung quanh. Góp phần nâng cao nhận thức, phát triển các giác quan, tăng cường vốn hiểu biết, giúp trẻ biết yêu quý cái đẹp, yêu quý sản phẩm lao động của người lớn, biết bảo vệ môi trường sống. Giáo viên cần nắm vững các phương pháp của các hoạt động ở trường mầm non để tìm hiểu và lựa chọn các đồ chơi để làm sao cho phù hợp và phục vụ cho quá trình trẻ chơi với đồ chơi đó đạt kết quả tốt nhất.

8p bobietbo 14-10-2021 37 4   Download

Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 3: Các tính chất lưu biến của thực phẩm" giúp người học có thể nắm bắt được: Tính chất lưu biến của thực phẩm thể hiện điều gì, các tính chất đó được ứng dụng như thế nào trong sản xuất thực phẩm.

93p tieu_vu10 15-04-2018 165 23   Download

NGỮ VĂN - LỚP 8...BÀI 15: VÀO NHÀ NGỤC.QUẢNG ĐÔNG CẢM TÁC. - PHAN BỘI CHÂU -..NGỮ VĂN TIẾT 57 VÀO NHÀ NGỤC QUẢNG ĐÔNG CẢM TÁC.. - PHAN BỘI CHÂU.-. I/ Đọc - tìm hiểu chung. 1, Đọc :. 2, Tìm hiểu về tác giả, tác phẩm :. a, Tác giả :. - Phan Bội Châu <1867 – 1940> -. Phan Văn San, hiệu là Sào Nam. Quê. ở Nam Đàn – Nghệ An. - Là nhà yêu nước, nhà cách mạng. lớn trong vòng 25 năm đầu thế kỷ. -XX. văn, nhà thơ lớn, có sự nghiệp. Nhà. sáng tác khá đồ sộ => Những tác.

24p binhminh_11 07-08-2014 484 19   Download

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 Tính chất lưu biến của thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Ứng dụng các tính chất lưu biến trong thực phẩm; Phân loại vật liệu; Ứng suất và biến dạng; Đặc tính lưu biến của vật liệu nhớt. Mời các bạn cùng tham khảo!

15p dongcoxanh2510 29-10-2022 21 6   Download

Thực chất thì người tư vấn kiểm tra chất lượng là người thay mặt chủ đầu tư chấp nhận hay không chấp nhận sản phẩm xây lắp thực hiện trên công trường mà kiểm tra chất lượng là một biện pháp giúp cho sự khẳng định chấp nhận hay từ chối. Một quan điểm hết sức cần lưu tâm trong kinh tế thị trường là: người có tiền bỏ ra mua sản phẩm phải mua được chính phẩm, được sản phẩm đáp ứng yêu cầu của mình. Do tính chất của công tác xây dựng khó khăn, phức tạp nên chủ đầu tư phải thuê tư vấn đảm báo chất lượng.

7p lanqiren 20-05-2020 53 3   Download

Khu vực đất ngập nước và bãi bồi ven biển là khu vực có chức năng sinh thái và giá trị kinh tế rất quan trọng như: bảo vệ đa dạng sinh học, chức năng phòng hộ, bảo vệ bờ biển khỏi xói lở, bảo vệ các thảm cỏ biển và rạn san hô ngoài biển ven bờ, là nơi sinh nở và cư trú của nhiều loài thủy hải sản, nơi cung cấp thực phẩm và duy trì đời sống sinh vật biển, địa điểm du lịch sinh thái tiềm năng, bảo vệ các vùng đất khai hoang lấn biển, lưu giữ phù sa và thanh lọc các chất ô nhiễm từ lục địa mang ra….

13p nguathienthan 04-10-2019 74 7   Download

Đề án nhằm nâng cao hiệu quả, hiệu lực của công tác bồi dưỡng lý luận chính trị, chuyên môn, nghiệp vụ, đạo đức nghề nghiệp, kỷ luật phát ngôn cho người làm báo; kinh nghiệm, kỹ năng phát ngôn cho người phát ngôn ở các sở, ban, ngành, huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh, từ đó nhằm tăng cường kỹ năng tác nghiệp, góp phần ngăn chặn, giảm thiểu tình trạng vi phạm pháp luật của người làm báo trên địa bàn.

49p nguyenthang1968 11-05-2019 134 20   Download

Tập làm văn:.. TÌM HIỂU CHUNG VỀ VĂN BIỂU CẢM.....A- Mục tiêu bài học:.. Giúp HS:.. - Hiểu được văn biểu cảm nảy sinh là do nhu cầu biểu cảm của con.người... - Biết phân biệt biểu cảm trực tiếp và biểu cảm gián tiếp cũng nh ư.phân biệt các yếu tố đó trong văn bản... - Bước đầu nhận diện và phân tích các văn bản biểu cảm, chu ẩn b ị đ ể.viết kiểu văn bản này...B- Chuẩn bị:.. - Đồ dùng: bảng phụ.. - Những điều cần lưu ý: Những tình cảm trong văn bản bi ểu c ảm ph ải.là những tình cảm đẹp: nhân ái, vị tha, cao thượng, tinh t ế. Nó góp ph ần nâng.

8p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 493 21   Download

Tập làm văn:.. TÌM HIỂU CHUNG VỀ VĂN BIỂU CẢM.....A- Mục tiêu bài học:.. Giúp HS:.. - Hiểu được văn biểu cảm nảy sinh là do nhu cầu biểu cảm của con.người... - Biết phân biệt biểu cảm trực tiếp và biểu cảm gián tiếp cũng nh ư.phân biệt các yếu tố đó trong văn bản... - Bước đầu nhận diện và phân tích các văn bản biểu cảm, chu ẩn b ị đ ể.viết kiểu văn bản này...B- Chuẩn bị:.. - Đồ dùng: bảng phụ.. - Những điều cần lưu ý: Những tình cảm trong văn bản bi ểu c ảm ph ải.là những tình cảm đẹp: nhân ái, vị tha, cao thượng, tinh t ế. Nó góp ph ần nâng.

8p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 184 4   Download

Do trong phân tử protein có chứa nhiều liên kết peptit và trên bề mặt có chứa một lượng lớn các nhóm có cực (như: -COOH, -NH2,…) nên protein có khả năng hydrat hóa cao, nghĩa là có khả năng kết hợp với một lượng lớn các phân tử nước lưỡng cực. Các tính chất lý, hóa, lưu biến, cảm quan của thực phẩm phụ thuộc vào tương tác của protein và các hợp phần khác với nước - khả năng hydrat . Các sản phẩm thực phẩm khô khi sử dụng phải được hydrat hóa. Ở điểm đẳng điện tương tác giữa protein- protein cực đại ...

26p kimanhctp10 25-06-2013 222 40   Download

Ngày nay, giao lưu thương mại đã làm cho thị trường thực phẩm ngày càng phong phú và đa dạng về số lượng cũng như về chất lượng. Trong đó, chất lượng là nội dung then chốt để đảm bảo tính an toàn, lành mạnh và khả dụng của sản phẩm. Vì vậy, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn của nhiều quốc gia đặc biệt là các nước đang phát triển. Trong quá trình hòa nhập với thế giới, Việt Nam đã thực hiện việc đổi mới phương thức quản lý chất lượng thực phẩm và áp dụng...

125p canhchuon_1 20-06-2013 410 114   Download

Trứng là một trong những thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và cũng rất dễ chế biến trong ăn uống. Tuy nhiên có một số người lại không nên ăn nó. 1. Những người mắc bệnh thận Khi bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể. Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết...

4p tulip123123 10-05-2013 102 2   Download

Tính chất “khô” cùng vị chua nhẹ mà tinh khiết của rượu vangtrắng Riesling giúp món cá hồi trộn kem chua với trứng cá tầmcàng trở nên đậm đà ý vị. Nguyên liệu: 150g phi lê cá hồi 1 thìa súp trứng cá tầm (caviar) 5 cọng lá hẹ 1 nhánh ngải giấm 1 thìa cà phê hành tím băm 1/2 thìa súp hạt mù tạt 1 thìa súp kem chua 1/2 thìa súp nước cốt chanh Ăn kèm bánh tráng nướng Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá hồi cắt hạt lựu nhỏ, trộn đều với nước cốt chanh. Trứng cá...

2p hotmoingay4 15-01-2013 67 4   Download

Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi và giảm huyết áp. Bò thấu me trộn cần ống vừa ngon vừa bổ dưỡng thế này thì dại gì không thử các bạn nhỉ? Nguyên liệu: 200g phi-lê bò, 200g cần ống 1 quả cà chua, 1/2 quả ớt chuông đỏ 20g rau răm, 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa súp tỏi phi, 1/3 chén nước...

2p hotmoingay4 15-01-2013 54 3   Download

Trong nền kinh tế thị trường, mọi doanh nghiệp tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh đều hướng tới mục tiêu hoạt động có hiệu quả, thu được lợi nhuận cao. Doanh nghiệp sản xuất tìm các biện pháp sản xuất ra các sản phẩm có chất lượng, có tính cạnh tranh, với chi phí thấp nhất, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng. Nhưng để thực sự đến tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất, hiệu quả nhất thì phải thông qua hoạt động của các doanh nghiệp thương mại. Thương mại là khâu trung...

85p loaken_1 23-11-2012 104 30   Download

Trứng gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, trứng chỉ có thể phát huy được hết đặc tính của nó nếu được chế biến và ăn đúng cách. Trứng chín biến chất khi để qua đêm Nếu trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe. Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm, vì vậy giá trị dinh dưỡng sẽ giảm...

2p anemone_1 16-11-2012 80 3   Download

Trong thời đại ngày nay, sự bùng nổ của công nghệ thông tin cùng xu thế toàn cầu hoá đang giúp cho các quốc gia trên thế giới vượt qua giới hạn khoảng cách về địa lý, ngôn ngữ phong tục tập quán để cùng tham gia vào hoạt động giao lưu, hợp tác quốc tế trong mọi lĩnh vược kinh tế. Điều đó có nghĩa là hoạt động thương mại không chỉ bó hẹp trong phạm vi biên giới của một quốc gia mà thực chất đã mang tính quốc tế rộng rãi.Vì vậy để thực hiện tốt mục tiêu phát triển kinh tế, mỗi...

111p thuytienvang_1 31-10-2012 87 12   Download