Tổ chức kinh doanh khách sạn

Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Chương 1: Tổng quan về marketing và marketing du lịch; Chương 2: Thị trường kinh doanh du lịch; Chương 3: Chính sách sản phẩm-dịch vụ du lịch; Chương 4: Chính sách giá trong kinh doanh du lịch; Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ trong du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p nienniennhuy00 28-10-2024 1 0   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p nienniennhuy00 28-10-2024 2 0   Download

Giáo trình Quản trị học đóng vai trò quan trọng trong việc đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Du lịch. Đây là một môn học cơ bản, cung cấp những kiến thức và kỹ năng thiết yếu cho sinh viên ngành Du lịch và các ngành liên quan. Giáo trình Quản trị học dành riêng cho người học trình độ Trung cấp bao gồm các chương sau: Chương 1: Giới thiệu tổng quan về quản trị; Chương 2: Môi trường kinh doanh; Chương 3: Các chức năng quản trị; Chương 4: Tổ chức; Chương 5: Lãnh đạo; Chương 6: Khuyến khích, động viên.

42p nienniennhuy00 28-10-2024 6 0   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" với mục tiêu giúp người học liệt kê được các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng và các công việc cần thiết trong nhà hàng phải được chuẩn bị trước khi phục vụ; phân biệt các dụng cụ đồ ăn phù hợp, gia vị và các đồ ăn kèm dành cho các món ăn khác nhau; trình bày các tiêu chuẩn, quy trình và quy định phục vụ đồ uống có cồn;...

118p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) gồm có 7 chương với nội dung như sau: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa.

43p xuanphongdacy10 04-10-2024 1 1   Download

Giáo trình Quản trị tiệc (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) nhằm cung cấp cung cấp cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng về công việc quản trị các loại hình tiệc. Đồng thời tổ chức kinh doanh, quản trị nhân sự, kiến thức xã hội, nghệ thuật với năng lực điều hành, quản trị tiệc. Năng lực này rất cần thiết đối với người học trên con đường thăng tiến.

49p xuanphongdacy10 04-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị các dịch vụ giải trí (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng về công việc quản trị các loại hình giải trí như xây dựng được kế hoạch tổ chức thực hiện, đàm phán, ký kết hợp đồng cũng như tổ chức điều hành, quản lý doanh thu và lợi nhuận.

47p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 1   Download

Giáo trình Marketing du lịch bao gồm các chương sau: Chương 1: Tổng quan về marketing và marketing du lịch; Chương 2: Thị trường kinh doanh du lịch; Chương 3: Chính sách sản phẩm - dịch vụ du lịch; Chương 4: Chính sách giá trong kinh doanh du lịch; Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ trong du lịch; Chương 6: Xúc tiến sản phẩm du lịch và một số chính sách marketing khác; Chương 7: Tổ chức bán hàng hoá-dịch vụ trong du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

57p xuanphongdacy10 04-10-2024 4 1   Download

Nghiên cứu này tìm hiểu ứng dụng mô hình Thẻ điểm cân bằng (BSC) trong đánh giá hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp tại Việt Nam, tập trung vào nghiên cứu trường hợp sản xuất. Mô hình BSC, bao gồm bốn khía cạnh - tài chính, khách hàng, quy trình kinh doanh nội bộ, học tập và phát triển - được sử dụng rộng rãi để đánh giá và cải thiện hiệu suất của tổ chức.

6p vifilm 11-10-2024 5 0   Download

Luận văn "Hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực tại Khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng" nghiên cứu nhằm hệ thống hóa cơ sở lý luận về đào tạo nguồn nhân lực trong các tổ chức, doanh nghiệp; phân tích, đánh giá thực trạng về công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng; đề xuất các giải pháp hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

110p dianmotminh07 07-10-2024 3 1   Download

Nghiên cứu phân tích tác động của lãnh đạo phụng sự lên hành vi công dân tổ chức (OCB) của nhân viên tuyến đầu ngành khách sạn với vai trò trung gian của sự gắn kết công việc. Phương pháp nghiên cứu định tính nhằm đánh giá sự phù hợp của thang đo.

15p viormkorn 27-09-2024 3 2   Download

Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng khi mua sắm online - Nghiên cứu trên địa bàn thành phố Kon Tum" hệ thống hóa cơ sở lý luận về sự hài lòng và các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng khi mua sắm online; xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng mua sắm online trên địa bàn thành phố Kon Tum; đề xuất một số giải pháp để các tổ chức hoặc cá nhân kinh doanh sản phẩm online nâng cao sự hài lòng cho khách hàng mục tiêu của họ, đặc biệt là các khách hàng ở những thị trường mới như Kon Tum.

143p xuanphongdacy03 29-08-2024 5 2   Download

Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của nhân viên tại khách sạn DLG Đà Nẵng" là hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của người lao động trong tổ chức; phân tích và đo lường mức độ ảnh hưởng các nhân tố tác động đến sự gắn kết của người lao động đối với Khách sạn DLG Đà Nẵng; đề xuất một số hàm ý quản trị nhằm nâng cao công tác quản trị nhân sự tại Khách sạn DLG Đà Nẵng.

26p xuanphongdacy01 24-08-2024 6 4   Download

Đề tài "Ảnh hưởng của thực tiễn quản trị nguồn nhân lực đến dự gắn kết với tổ chức của nhân viên tại nhà hàng, khách sạn trên địa bàn TP. Cam Ranh" được thực hiện nhằm đo lường ảnh hưởng của thực tiễn quản trị nguồn nhân lực đến sự gắn kết với tổ chức theo cảm nhận của nhân viên.

143p xuanphongdacy01 24-08-2024 7 3   Download

Đề tài "Những nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của nhân viên tại Khách sạn DLG Đà Nẵng" hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của người lao động trong tổ chức; phân tích và đo lường mức độ ảnh hưởng các nhân tố tác động đến sự gắn kết của người lao động đối với Khách sạn DLG Đà Nẵng; đề xuất một số hàm ý quản trị nhằm nâng cao công tác quản trị nhân sự tại Khách sạn DLG Đà Nẵng.

147p xuanphongdacy00 24-08-2024 1 1   Download

Học phần "Quản trị khu du lịch" trang bị cho sinh viên các kiến thức về hoạt động quản lý và kinh doanh Khu du lịch (RESORT): Hoạch định các dịch vụ phục vụ, tổ chức các bộ phận đón tiếp, phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi và vui chơi giải trí cho du khách khi lưu trú tại Resort. Trang bị kiến thức về vai trò, vị trí của khu du lịch đối với nền kinh tế; đầu tư kinh doanh resort; các sản phẩm và dịch vụ trong khu du lịch; các đặc điểm của quản trị khu du lịch, chiến lược marketing khu du lịch.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 4 2   Download

Bài giảng Marketing gồm có: Chương 1 nhập môn marketing; chương 2: môi trường marketing; chương 3 hành vi khách hàng; chương 4 nghiên cứu marketing; chương 5 phân khúc thị trường – lựa chọn thị trường mục tiêu - định vị trong thị trường; chương 6 chiến lược sản phẩm; chương 7 chiến lược định giá; chương 8 chiến lược phân phối; chương 9 chiến lược xúc tiến; chương 10 lập kế hoạch, tổ chức, thực hiện và kiểm soát marketing; phần 2: marketing dược; phần 3: ứng dụng chính marketing trong hoạt động kinh doanh tiếp thị dược phẩm.

354p zizaybay1107 20-07-2024 2 1   Download

Bài viết "Các vấn đề trong đào tạo nhân viên ngành khách sạn" bàn về các vấn đề phổ biến trong đào tạo nhân viên ngành khách sạn với những khó khăn gắn với đặc điểm điển hình của ngành mà rất nhiều các doanh nghiệp đang gặp phải, đồng thời đưa ra kinh nghiệm tổ chức các hoạt động đào tạo trong ngành này tại một số nơi trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p tonhiemm 07-06-2024 7 4   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng 2 (Ngành: Quản trị khách sạn - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, vai trò, vị trí, đặc điểm kinh doanh, phân loại được các nhà hàng; cơ cấu tổ chức của bộ phận ẩm thực trong nhà hàng; tổ chức ca làm việc, một số vị trí chính thuộc bộ phận ẩm thực trong khách sạn, những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

102p gaupanda035 03-06-2024 15 3   Download

Giáo trình "Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; xây dựng thực đơn; kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

80p gaupanda035 03-06-2024 6 2   Download