zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Canh Chua Măng Cá

Chia sẻ: Nguyễn Meo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

97
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Vật Liệu: - 1 lb filet cá - 1 lb măng chua - 1 dúm hành phi - 2-3 tép tỏi - rau thơm 1 cup (lá ngỗ, ngò gai, húng quế) - 1 quả cà chua (thái làm 6 lát tép) - 2-3 quả ớt hiểm hoặc ớt tươi thật cay khác (thái nhỏ) - Dầu nấu ăn - gia vị nêm (1 tsp muối + 1 tsp đường + 1/2 tsp MSG) - 2 Tsp nước mắm ngon - 2 quarts nước gà (chicken broth) hoặc nước lạnh Cách Làm: * Trước hết vắt măng chua cho ráo...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh Chua Măng Cá

Canh Chua Măng Cá Món ăn miền Nam Canh Chua Măng Cá Tác giả: Món ăn miền Nam Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 15-October-2012 Vật Liệu: - 1 lb filet cá - 1 lb măng chua - 1 dúm hành phi - 2-3 tép tỏi - rau thơm 1 cup (lá ngỗ, ngò gai, húng quế) - 1 quả cà chua (thái làm 6 lát tép) - 2-3 quả ớt hiểm hoặc ớt tươi thật cay khác (thái nhỏ) - Dầu nấu ăn - gia vị nêm (1 tsp muối + 1 tsp đường + 1/2 tsp MSG) - 2 Tsp nước mắm ngon - 2 quarts nước gà (chicken broth) hoặc nước lạnh Cách Làm: * Trước hết vắt măng chua cho ráo nước, xong thái mỏng cỡ 1" dài cho vừa gắp. Ướp cá với 1 Tsp nước mắm ngon để sẵn. Cách nấu truyền thống thì cá filet, được chiên sơ cho hơi vàng (chừng 2-3 phút mỗi mặt) nhưng Bí Bếp thích để cá tươi cho vào nước để nấu chín. * Sửa soạn sẵn một đĩa riêng và chừng 1 Tsp nước mắm ngon + vài lát ớt cay nồng. * Thái mỏng mấy tép tỏi, và tao vàng cho thơm trong 1 Tsp dầu ăn để sẵn. * Cho 2 quarts nước gà hoặc nước lạnh vào nồi đun sôi, cho filet cá vào, đun sôi lại xong hạ lửa còn medium nấu thêm chừng 5 phút là cá chín, chúng ta măng chua vào và phần muối, đường, bột ngọt đun sôi trở lại mới cho vào tô lớn, cho rau thơm, cà chua + ít ớt hiểm ớt và Tsp dầu ăn + tỏi phi vào. Trang 1/2 http://motsach.info
Canh Chua Măng Cá Món ăn miền Nam * Trước khi ăn, gắp cá ra đĩa mắm ngon + ớt tươi, có thể rắc lên ít hành phi + dúm rau thơm cho đẹp mắt. Ghi chú: Có thể thêm phần cà chua cho đẹp màu; nếu không dùng cà chua, có thể tao chung ớt màu (1/2 tsp paprika powder) với tỏi để cho lên mặt bát canh chua cũng tạm đủ để tạo màu sắc tương phản, cho bát canh hấp dẫn hơn. Trang 2/2 http://motsach.info Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.