zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Hải sản cay

Chia sẻ: Cinny Cinny | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

73
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trời bắt đầu trở gió và lành lạnh, một món ăn đậm đà với vị cay cay sẽ cho bạn cảm giác ấm áp, thêm năng lượng cho tuần làm việc mới.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hải sản cay

Hải sản cay Trời bắt đầu trở gió và lành lạnh, một món ăn đậm đà với vị cay cay sẽ cho bạn cảm giác ấm áp, thêm năng lượng cho tuần làm việc mới. 1. Cá sốt cay: Nguyên liệu: 2 con cá nước ngọt hoặc cá biển (khoảng 1 kg) 1 thìa tỏi băm nhỏ, 3 thìa dầu ăn Rau mùi Làm nước sốt: 125ml nước (1/2 cốc) 60ml (1/4 cốc) nước mắm 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa dấm, 2 thìa đường 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa ớt đỏ thái nhỏ, 1 thìa bột ngô hoặc bột đao hòa với 2 thìa nước.
Cách làm: Cho 2 thìa dầu vào chảo đun với lửa vừa và cho tỏi vào phi đến thơm và chuyển màu vàng (độ 1-2 phút), trút vào bát để riêng. Cá sơ chế sạch, thấm khô, cho vào rán đến chín vàng đều hai mặt, gắp cá ra đĩa. Cho tất cả nguyên liệu làm xốt vào chảo đun sôi với lửa nhỏ (trừ bột ngô cho sau), sau đó cho bột ngô đã hòa nước vào khuấy đều cho nước sốt sánh lại và dội lên mình cá, sau cùng rắc tỏi phi và rau mùi lên trên cùng, ăn nóng với cơm. 2. Tôm xào tỏi ớt: Nguyên liệu: 450g tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu 12 nhánh tỏi bóc vỏ, giã dập 1 thìa nước mắm 1/2 thìa muối 3 thìa dầu ăn 2 quả ớt đỏ thái nhỏ 1 thìa dầu hào 2 thìa rau mùi thái nhỏ
Cách làm: Lấy âu to cho tôm, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối vào trộn đều, để 30 phút cho ngấm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho tôm vào đảo độ 5 phút đến chuyển sang màu hồng, xúc ra đĩa to. Cho tiếp vào chảo: ớt, nước mắm, tỏi, dầu hào và đảo đều với lửa to trong 1 phút rồi dội đều lên đĩa tôm. Rắc rau mùi lên trên đĩa và ăn nóng.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.