Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Phát triển chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> <br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG<br /> <br /> Nguyễn Quang Học<br /> <br /> PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH TỈNH NINH BÌNH<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> HÀ NỘI - 2015<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> <br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG<br /> <br /> Nguyễn Quang Học<br /> <br /> PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH TỈNH NINH BÌNH<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> MÃ SỐ: 60340120<br /> <br /> NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. ĐỒNG XUÂN NINH<br /> <br /> HÀ NỘI - 2015<br /> <br /> Thang Long University Libraty<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ với đề tài "Phát triển chuỗi giá trị<br /> du lịch tỉnh Ninh Bình" được bảo vệ tại Trường Đại học Thăng Long là kết<br /> quả nghiên cứu độc lập của cá nhân tôi. Các số liệu, biểu mẫu được sử dụng<br /> trong Luận văn này là trung thực, được thu thập qua quá trình nghiên cứu<br /> thực tế và tham khảo các tài liệu chuyên khảo có liên quan.<br /> Một lần nữa, Tôi xin cam đoan và chịu trách nhiệm về những nội dung<br /> trong luận văn trên.<br /> <br /> Tác giả<br /> <br /> Nguyễn Quang Học<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> DANH MỤC HÌNH<br /> DANH MỤC BẢNG<br /> DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT<br /> MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1<br /> 1. Lý do chọn đề tài ....................................................................................... 1<br /> 2. Tổng quan nghiên cứu ............................................................................... 1<br /> 3. Mục đích nghiên cứu và câu hỏi nghiên cứu ............................................ 3<br /> 4. Đối tượng, phạm vi và phương pháp nghiên cứu ..................................... 3<br /> 5. Ý nghĩa khoa học của luận văn ................................................................. 4<br /> 6. Bố cục và nội dung chủ yếu của luận văn ................................................. 4<br /> CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VÀ PHÁT<br /> TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DU LỊCH................................................................. 5<br /> 1.1. Khái niệm cơ bản về du lịch .................................................................. 5<br /> 1.1.1. Khái niệm du lịch ............................................................................ 5<br /> 1.1.2. Khái niệm về sản phẩm du lịch ....................................................... 7<br /> 1.1.3. Các loại hình du lịch ....................................................................... 9<br /> 1.1.4. Khái niệm về ngành du lịch .......................................................... 13<br /> 1.1.5. Vai trò của du lịch đối với phát triển kinh tế - xã hội ................... 14<br /> 1.2. Khái niệm chuỗi giá trị du lịch............................................................. 15<br /> 1.2.1. Khái niệm chuỗi giá trị ................................................................. 15<br /> 1.2.2. Chuỗi giá trị du lịch ...................................................................... 18<br /> 1.2.3. Phân biệt chuỗi giá trị du lịch với chuỗi cung ứng ....................... 20<br /> 1.3. Nội dung cơ bản trong phân tích chuỗi giá trị du lịch ......................... 21<br /> 1.3.1. Lập sơ đồ chuỗi giá trị .................................................................. 21<br /> 1.3.2. Phân tích kinh tế của chuỗi giá trị ................................................. 24<br /> 1.3.3. Quản trị chuỗi giá trị ..................................................................... 26<br /> 1.3.4. Nâng cấp chuỗi giá trị ................................................................... 27<br /> <br /> Thang Long University Libraty<br /> <br /> 1.3.5. Liên kết kinh tế trong chuỗi giá trị................................................ 29<br /> 1.4. Ý nghĩa của việc nghiên cứu chuỗi giá trị trong ngành du lịch ........... 30<br /> 1.5. Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị du lịch ................. 31<br /> 1.5.1. Môi trường vĩ mô .......................................................................... 31<br /> 1.5.2. Môi trường vi mô .......................................................................... 36<br /> 1.5.3. Môi trường nội bộ ......................................................................... 37<br /> 1.6. Những kinh nghiệm của nước ngoài và bài học cho du lịch Việt<br /> Nam ..................................................................................................... 38<br /> 1.6.1. Singapore ...................................................................................... 38<br /> 1.6.2. Thái Lan ........................................................................................ 39<br /> 1.6.3. Bài học đối với du lịch Việt Nam ................................................. 40<br /> TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .................................................................................. 42<br /> CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TỈNH NINH<br /> BÌNH GIAI ĐOẠN 2012 - 2014..................................................................... 43<br /> 2.1. Tiềm năng, các nguồn lực và tình hình phát triển du lịch tỉnh Ninh<br /> Bình ..................................................................................................... 43<br /> 2.1.1. Điều kiện tự nhiên ......................................................................... 43<br /> 2.1.2. Điều kiện dân cư, kinh tế - xã hội ................................................. 46<br /> 2.1.3. Tài nguyên du lịch tự nhiên ........................................................... 48<br /> 2.1.4. Tài nguyên du lịch nhân văn ......................................................... 52<br /> 2.2. Phân tích chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình ..................................... 56<br /> 2.2.1. Đánh giá mô hình chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình ................ 56<br /> 2.2.2. Phân tích chuỗi giá trị du lịch tỉnh Ninh Bình .............................. 57<br /> 2.3. Tổ chức vận hành thị trường ................................................................ 79<br /> 2.3.1. Phương thức giao dịch .................................................................. 79<br /> 2.3.2. Phương thức thanh toán ................................................................ 80<br /> 2.3.3. Kết quả hoạt động kinh doanh ...................................................... 80<br /> 2.4. Những kết quả và hạn chế của hoạt động du lịch tỉnh Ninh Bình ....... 82<br /> 2.4.1. Kết quả .......................................................................................... 82<br /> 2.4.2. Hạn chế và nguyên nhân ............................................................... 84<br /> TÓM TẮT CHƯƠNG 2 .............................................................................. 91<br /> <br />