Phân tích các nhân tố tác động đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên khách sạn Hương Giang

Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc<br /> <br /> ÑAÏI HOÏC HUEÁ<br /> TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ<br /> KHOA QUAÛN TRÒ KINH DOANH<br /> -----  -----<br /> <br /> KHOÙA LUAÄN TOÁT NGHIEÄP ÑAÏI HOÏC<br /> <br /> PHAÂN TÍCH CAÙC NHAÂN TOÁ TAÙC ÑOÄNG ÑEÁN<br /> SÖÏ THOÛA MAÕN TRONG COÂNG VIEÄC CUÛA NHAÂN VIEÂN<br /> KHAÙCH SAÏN HÖÔNG GIANG<br /> <br /> ÑAËNG THÒ ANH ÑAØO<br /> <br /> Khoùa hoïc: 2009 – 2013<br /> SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM<br /> <br /> i<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc<br /> <br /> ÑAÏI HOÏC HUEÁ<br /> TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ<br /> KHOA QUAÛN TRÒ KINH DOANH<br /> -----  -----<br /> <br /> KHOÙA LUAÄN TOÁT NGHIEÄP ÑAÏI HOÏC<br /> <br /> PHAÂN TÍCH CAÙC NHAÂN TOÁ TAÙC ÑOÄNG ÑEÁN<br /> SÖÏ THOÛA MAÕN TRONG COÂNG VIEÄC CUÛA NHAÂN VIEÂN<br /> KHAÙCH SAÏN HÖÔNG GIANG<br /> <br /> Sinh vieân thöïc hieän:<br /> <br /> Giaùo vieân höôùng daãn:<br /> <br /> ÑAËNG THÒ ANH ÑAØO<br /> <br /> PGS.TS Nguyeãn Taøi Phuùc<br /> <br /> Lôùp: K43 QTKDTM<br /> <br /> Khoùa hoïc: 2009 – 2013<br /> SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM<br /> <br /> ii<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc<br /> <br /> Lời cảm ơn<br /> Trong suốt 4 năm đại học, tôi luôn nhận được sự dạy dỗ tận tình của các thầy<br /> giáo, cô giáo trong trường Đại học Kinh tế Huế. Những người thầy, người cô đã<br /> giảng dạy, trau dồi kiến thức, phương pháp trong 4 năm học vừa qua. Với vốn kiến<br /> thức được tiếp thu trong quá trình học tập, không chỉ là nền tảng cho quá trình nghiên<br /> cứu đề tài mà còn là hành trang quý báu để tôi bước vào đời một cách vững chắc và<br /> tự tin.<br /> Và để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất<br /> đến PGS.TS Nguyễn Tài Phúc, thầy là người đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt<br /> quá trình làm đề tài, tận tình chỉ bảo, định hướng và giải đáp mọi thắc mắc giúp tôi<br /> hoàn thiện đề tài một cách tốt nhất.<br /> Tôi cũng xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo khách sạn Hương Giang, bác Dũng<br /> – Trưởng phòng nhân sự, anh Đăng – Trưởng bộ phận nhà hàng, anh Hưng – nhân<br /> viên kinh doanh và đặc biệt là toàn thể anh chị trong khách sạn đã luôn giúp đỡ,<br /> hướng dẫn và cung cấp thông tin trong quá trình tôi thực tập.<br /> Cuối c ng, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè, những người<br /> thân đã luôn theo sát, giúp đỡ và ủng hộ tôi về mặt tinh thần.<br /> Mặc d có nhiều cố gắng nhưng do hạn chế về mặt thời gian cũng như kinh<br /> nghiệm thực tế nên đề tài không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Kính mong quý<br /> thầy cô giáo tiếp tục bổ sung, góp ý để đề tài được hoàn thiện hơn.<br /> Một lần nữa, tôi muốn nói lời biết ơn tất cả. Kính chúc mọi người luôn mạnh khỏe,<br /> hạnh phúc và thành đạt.<br /> Huế, tháng 05 năm 2013<br /> Sinh viên<br /> Đặng Thị Anh Đào<br /> <br /> SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM<br /> <br /> i<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc<br /> MỤC LỤC<br /> <br /> Lời cảm ơn ........................................................................................................................ i<br /> Mục lục ..........................................................................................................................ii<br /> Danh mục bảng .............................................................................................................vii<br /> Danh mục hình................................................................................................................ ix<br /> Tóm tắt nghiên cứu .......................................................................................................... x<br /> PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ .......................................................................................................... i<br /> 1.<br /> <br /> Lí do chọn đề tài ............................................................................................................. 1<br /> <br /> 2.<br /> <br /> Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu.................................................................................... 2<br /> <br /> 2.1. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................................... 2<br /> 2.1.1.Mục tiêu chung ............................................................................................................... 2<br /> 2.1.2.Mục tiêu cụ thể ............................................................................................................... 2<br /> 2.2. Câu hỏi nghiên cứu ........................................................................................................ 3<br /> 3.<br /> <br /> Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu ................................................................................ 3<br /> <br /> 3.1. Đối tƣợng nghiên cứu .................................................................................................... 3<br /> 3.2. Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................................ 3<br /> 4.<br /> <br /> Phƣơng pháp nghiên cứu ............................................................................................... 3<br /> <br /> 4.1. Phƣơng pháp thu thập dữ liệu ....................................................................................... 3<br /> 4.1.1.Các dữ liệu cần thu thập ................................................................................................ 3<br /> 4.1.2.Cách chọn mẫu ............................................................................................................... 4<br /> 4.1.3.Phƣơng pháp điều tra ..................................................................................................... 4<br /> 4.2. Phƣơng pháp xử lí và phân tích dữ liệu ....................................................................... 5<br /> 5.<br /> <br /> Kết cấu nội dung đề tài .................................................................................................. 6<br /> <br /> PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ..................................................... 7<br /> CHƢƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ................................ 7<br /> 1.1. Mức độ thỏa mãn trong công việc ................................................................................ 7<br /> 1.1.1.Khái niệm về nhu cầu .................................................................................................... 7<br /> 1.1.2.Định nghĩa về mức độ thỏa mãn trong công việc....................................................... 8<br /> 1.2. Các học thuyết về tạo động lực trong lao động .......................................................... 9<br /> 1.2.1.Thuyết Nhu cầu của Maslow về kĩ năng động viên ................................................... 9<br /> SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM<br /> <br /> ii<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc<br /> <br /> 1.2.2.Thuyết Tăng cƣờng tích cực của B.F. Skinner ........................................................... 9<br /> 1.2.3.Thuyết Kì vọng của Victor H. Vroom ......................................................................... 9<br /> 1.2.4.Thuyết Hai yếu tố của F. Herzberg ............................................................................ 10<br /> 1.2.5.Thuyết Sự công bằng của J. Stacy Adams ................................................................ 10<br /> 1.2.6. Thuyết Đặt mục tiêu.................................................................................................... 11<br /> 1.3. Một số kết quả nghiên cứu về mức độ thỏa mãn trong công việc của ngƣời lao<br /> động 11<br /> 1.3.1.Nghiên cứu của Tom (2007) ....................................................................................... 11<br /> 1.3.2. Nghiên cứu của Trần Kim Dung và các cộng sự (2005) ........................................ 11<br /> 1.3.3.Nghiên cứu của Andrew (2002) ................................................................................. 11<br /> 1.3.4.Nghiên cứu của Keith và John (2002) ....................................................................... 12<br /> 1.4. Mô hình nghiên cứu và chỉ số đánh giá các nhân tố của sự thỏa mãn trong công<br /> việc 13<br /> 1.4.1.Định nghĩa các nhân tố ................................................................................................ 13<br /> 1.4.1.1. Bản chất công việc ................................................................................................ 13<br /> 1.4.1.2. Thu nhập ................................................................................................................. 14<br /> 1.4.1.3. Cấp trên .................................................................................................................. 16<br /> 1.4.1.4. Mối quan hệ với đồng nghiệp .............................................................................. 17<br /> 1.4.1.5. Đào tạo và thăng tiến............................................................................................ 17<br /> 1.4.2.Mô hình nghiên cứu ..................................................................................................... 18<br /> 1.4.3.Chỉ số đánh giá các nhân tố của sự thỏa mãn trong công việc ............................... 18<br /> 1.4.4.Mô hình nghiên cứu đề xuất ....................................................................................... 18<br /> CHƢƠNG 2: PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN<br /> TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN HƢƠNG GIANG ............. 20<br /> 2.1. Tổng quan về khách sạn Hƣơng Giang ........................................................................ 20<br /> 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển ............................................................................. 20<br /> 2.1.2. Cơ sở vật chất của khách sạn ..................................................................................... 21<br /> 2.1.3. Các dịch vụ khách sạn cung cấp ................................................................................ 22<br /> 2.1.4. Cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lí ............................................................................. 22<br /> 2.1.5. Môi trƣờng kinh doanh ............................................................................................... 25<br /> SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM<br /> <br /> iii<br /> <br />