Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Phát triển năng lực học tập cho học sinh trong quá trình học trực tuyến bằng các học liệu tự thiết kế – Hóa học THPT

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:43

Thêm vào BST

Báo xấu

11
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Phát triển năng lực học tập cho học sinh trong quá trình học trực tuyến bằng các học liệu tự thiết kế – Hóa học THPT" nhằm giúp khơi nguồn cảm hứng của học sinh, kích thích khả năng sáng tạo của học sinh khiến các em nảy sinh mong muốn tự thiết kế các video hoạt hình mang màu sắc cá nhân.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Phát triển năng lực học tập cho học sinh trong quá trình học trực tuyến bằng các học liệu tự thiết kế – Hóa học THPT

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG PT HERMANN GMEINER VINH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Đề tài: “PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC TẬP CHO HỌC SINH TRONG QUÁ TRÌNH DẠY HỌC TRỰC TUYẾN BẰNG CÁC HỌC LIỆU TỰ THIẾT KẾ - HÓA HỌC THPT” Giáo viên : Cao Thị Thanh Phương Điện thoại : 0983.059.205 Đơn vị : Trường PT Hermann Gmeiner Nghệ An - 2022
MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ .......................................................................................... 1 1. Lí do chọn đề tài .................................................................................................... 1 2. Đối tượng nghiên cứu............................................................................................ 2 3. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................... 2 4. Tính mới, đóng góp mới của đề tài ....................................................................... 2 PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .................................................................. 3 1. Cơ sở khoa học ...................................................................................................... 3 1.1. Khái quát chung về học liệu học tập .................................................................. 3 1.2. Vai trò của hoạt động tạo học liệu học tập để phát triển năng lực học tập cho học sinh trong dạy học trực tuyến ............................................................................. 3 1.3. Xây dựng kế hoạch dạy học sử dụng học liệu học tập nhằm nâng cao hứng thú và phát triển năng lực học tập cho học sinh trong dạy học trực tuyến ....................... 3 2. Thực trạng ............................................................................................................. 4 2.1. Tìm hiểu thực trạng việc dạy học có sử dụng học liệu học tập môn Hóa học. .. 4 2.2. Phân tích đánh giá các vấn đề thực tiễn. ............................................................ 6 3. Giải pháp ............................................................................................................... 7 3.1. Thiết kế video cung cấp kiến thức ..................................................................... 7 3.2. Thiết kế video để tạo tình huống có vấn đề....................................................... 16 3.3. Thiết kế file âm thanh, video tuyên truyền thông điệp liên quan đến bài học . 22 3.4. Thiết kế video hướng dẫn thực hành hoạt động trải nghiệm ........................... 27 4. Thực nghiệm sư phạm ......................................................................................... 28 4.1. Mục đích thực nghiệm...................................................................................... 28 4.2. Nội dung thực nghiệm ...................................................................................... 28 4.3. Kết quả thực nghiệm ........................................................................................ 28 PHẦN III. KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ ................................................................. 32 1. Kết luận ............................................................................................................... 32 2. Kiến nghị ............................................................................................................. 32 PHỤ LỤC 1 ............................................................................................................ 33 PHỤ LỤC 2 ............................................................................................................ 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................... 40
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT CHỮ VIẾT TẮT CHỮ TƯƠNG ỨNG 1 NQ/TW Nghị quyết/Trung ương 2 GD&ĐT Giáo dục và đào tạo 3 THPT Trung học phổ thông 4 ĐDHT Đồ dùng học tập 5 GV Giáo viên 6 HS Học sinh 7 PPDH Phương pháp dạy học
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lí do chọn đề tài Theo quan điểm chỉ đạo của Nghị quyết số 29-NQ/TW của Bộ GD&ĐT ngày 04/11/2013 “về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa và hội nhập quốc tế”. Đổi mới căn bản nền giáo dục đầu tiên chúng ta cần phải đổi mới phương pháp dạy học (PPDH) và hình thức tổ chức giáo dục theo hướng tiếp cận năng lực học sinh. Học liệu học tập là yếu tố đặc biệt quan trọng trong việc đổi mới PPDH ở các trường THPT. Học liệu học tập vừa là nguồn tri thức, vừa là phương tiện chứa đựng chuyển tải thông tin và điều khiển hoạt động nhận thức của học sinh. Hiện nay, các nhà trường trung học phổ thông đã trang bị tương đối đầy đủ các loại học liệu học tập dùng riêng tối thiểu cho các môn học nói chung và môn Hóa học nói riêng như: tranh ảnh, mô hình, dụng cụ thí nghiệm, hóa chất, băng đĩa, các thiết bị giảng dạy (máy tính, máy chiếu,...),... Tuy nhiên, do đại dịch Covid 19 kéo dài liên tục, gây ra hậu quả nghiêm trọng không chỉ về sức khỏe, ảnh hưởng nặng nề về kinh tế mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến giáo dục, đại đa số học sinh phải tiếp thu kiến thức môn học thông qua học trực tuyến. Trên thực tế, Hóa học cũng không phải là một môn học đơn giản và dễ hiểu đối với đa số học sinh mà là một môn khoa học thực nghiệm, gắn liền với sự biến đổi vật chất, gắn bó mật thiết với đời sống liên quan đến rất nhiều ngành sản xuất mà học sinh chỉ học bằng cách tưởng tượng thông qua lời nói của giáo viên hay nhiều hơn là tranh ảnh thì quả thật là quá trừu tượng và khó hiểu. Vì vậy, với chương trình giáo dục lấy học sinh làm trung tâm, giúp học sinh chủ động thu nhận kiến thức, giải quyết những vấn đề thực tế, đòi hỏi người thực hiện phải tìm hiểu thực tiễn, thu nhận các tri thức khoa học, thực hiện giải quyết vấn đề được giao trong một hoàn cảnh cụ thể. Do đó để nâng cao chất lượng giảng dạy và học tập của học sinh trong giai đoạn dạy học trực tuyến, tôi đã tự thiết kế cho mình những học liệu học tập môn Hoá học với mục tiêu làm video cung cấp kiến thức nền cơ bản, đây là các video quay thu âm các bài giảng; video biến kiến thức đơn giản, nhàm chán thành sinh động, hấp dẫn; video biến kiến thức phức tạp thành trực quan, dễ hiểu; video tạo tình huống có vấn đề; file âm thanh, video tuyên truyền thông điệp liên quan đến bài học; video hướng dẫn thực hành hoạt động trải nghiệm và mã QR-code để học sinh có thể thực hiện quét mã và xem video theo từng nhóm, giúp cho tối ưu hoá từng nhiệm vụ học tập của từng nhóm, không còn tất cả lớp cần phải xem chung video trên màn hình. 1
Mặt khác, để giảm áp lực cho giờ học trực tuyến, tạo điều kiện cho học sinh chủ động tiếp thu bài học trước khi lên lớp, biến tiết học online là nơi trao đổi, chia sẻ các thắc mắc và nội dung khó hiểu, có thêm thời gian cho các hoạt động thuyết trình, giải đáp khó khăn, vận dụng kiến thức vào đời sống, hay đề xuất giải pháp. Hơn thế nữa, những học liệu tôi làm ra đã giúp khơi nguồn cảm hứng của học sinh, kích thích khả năng sáng tạo của học sinh khiến các em nảy sinh mong muốn tự thiết kế các video hoạt hình mang màu sắc cá nhân. Dần dần các em sẽ hình thành được sự hứng thú đối với môn học. Xuất phát từ những lí do đã nêu trên, tôi quyết định chọn đề tài nghiên cứu “Phát triển năng lực học tập cho học sinh trong quá trình học trực tuyến bằng các học liệu tự thiết kế – Hóa học THPT” 2. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là kiến thức Hóa học THPT trong giai đoạn học trực tuyến. 3. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý luận. - Phương pháp quan sát thực tiễn. - Phương pháp thực nghiệm sư phạm. - Phương pháp thống kê toán học. 4. Tính mới, đóng góp mới của đề tài - Học liệu tự thiết kế các video, file âm thanh nêu vấn đề nhằm định hướng vào người học và định hướng vào thực tiễn liên quan đến bài học. - Đã xây dựng và triển khai hiệu quả các nội dung sau: + Thiết kế video, file âm thanh áp dụng vào dạy học một số bài học – Hóa học THPT. + Xây dựng được ý tưởng và kế hoạch thực hiện một cách chi tiết cho một số bài học – Hóa học THPT có sử dụng học liệu học tập tự thiết kế. 2
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1. Cơ sở khoa học 1.1. Khái quát chung về học liệu học tập Học liệu là các phương tiện vật chất lưu giữ, mang hoặc phản ánh nội dung học tập, nghiên cứu. Học liệu có thể sử dụng dưới dạng truyền thống (tranh ảnh, ảnh dạng thẻ) và học liệu điện tử. Học liệu điện tử là các tài liệu học tập được số hóa theo một kiến trúc định dạng và kịch bản nhất định, được lưu trữ trên các thiết bị điện tử như CD, USB, máy tính, mạng máy tính nhằm phục vụ cho việc dạy và học. Dạng thức số hóa có thể là văn bản (text), bảng dữ liệu, âm thanh, hình ảnh, video, phần mềm máy tính và hỗn hợp các dạng thức nói trên. 1.2. Vai trò của hoạt động tạo học liệu học tập để phát triển năng lực học tập cho học sinh trong dạy học trực tuyến Thiết bị dạy học và học liệu là phương tiện quan trọng góp phần nâng cao khả năng sư phạm trong quá trình dạy học, nó đóng vai trò là cầu nối giữa lí thuyết với thực hành, không những thế những video học liệu sẽ giúp học sinh thu nhận thông tin một cách sinh động, đầy đủ, chính xác, phát triển hứng thú nhận thức và năng lực quan sát, phân tích tổng hợp các hiện tượng, nhận diện các tình huống bổ khuyết cho kênh hình, kênh chữ khô cứng. Nhất là trong thời điểm học trực tuyến, việc thu hút sự hứng thú và tập trung của học sinh trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. 1.3. Xây dựng kế hoạch dạy học sử dụng học liệu học tập nhằm nâng cao hứng thú và phát triển năng lực học tập cho học sinh trong dạy học trực tuyến Khi dạy học trực tuyến, kế hoạch dạy học cần phải được làm lại hoàn toàn, bởi lẽ có những hoạt động có thể dễ dàng tổ chức trên lớp như giáo viên biểu diễn thí nghiệm hay yêu cầu học sinh biểu diễn thí nghiệm, thế nhưng việc làm đó sẽ trở thành thách thức khi cô trò học trực tuyến; có những hoạt động trải nghiệm có thể thực hiện trên lớp học nhưng khi học trực tuyến thì học sinh chỉ được tham gia hoạt động trải nghiệm tại nhà,... Để hiệu quả tiết học được đảm bảo, tôi rà soát lại các đơn vị bài học từ đó lên phương án xây dựng và sử dụng học liệu học tập trong các tiết. Một là, với các bài học khó sẽ ưu tiên quay video các bài giảng, gửi cho học sinh xem trước nội dung, để đến tiết học trực tuyến học sinh sẽ thảo luận nhóm đưa ra những khó khăn gặp phải, những câu hỏi hoặc vấn đề còn chưa rõ. Sau đó giáo viên tổ chức cho học sinh trả lời, giáo viên sẽ giải đáp và đưa thêm các câu hỏi luyện tập vận dụng. Hai là, với các bài có yếu tố thí nghiệm, sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên video trên mạng internet. Kết hợp với các câu hỏi định hướng để học sinh dễ dàng tiếp thu bài học. 3
Ba là, các bài học liên quan gần gũi tới cuộc sống, giáo viên thiết kế video phim hoạt hình hoặc truyện tranh đưa ra các tình huống để học sinh từ đó phát hiện ra vấn đề cần giải quyết, sẽ giúp học sinh có hứng thú hơn với bài học, dần hình thành được năng lực nêu và giải quyết vấn đề. Bốn là, các bài học có nhiều ứng dụng trong đời sống, giáo viên có thể làm các video thể hiện ứng dụng cũng như cung cấp thêm những lí giải bổ sung cho tính ứng dụng đó, sẽ khiến học sinh có cái nhìn trực quan hơn, thu hút hơn là đọc những dòng chữ trên giấy. Năm là, các bài học có thể thực hiện các thí nghiệm làm ra các sản phẩm đơn giản tại nhà, thì ngoài cung cấp tài liệu tham khảo là các đường link tài liệu sách báo, thì những video hướng dẫn cách tiến hành cụ thể của giáo viên sẽ khiến học sinh hứng thú hơn khi bắt tay thực hiện tương tự. 2. Thực trạng 2.1. Tìm hiểu thực trạng việc dạy học có sử dụng học liệu học tập môn Hóa học. Để xây dựng cơ sở lý luận cho đề tài và đánh giá thực trạng của vấn đề nghiên cứu, tôi đã thực hiện khảo sát tại trường PT Hermann Gmeiner, THPT Huỳnh Thúc Kháng, THPT Lê Viết Thuật, THPT Nguyễn Huệ, THPT Nguyễn Trường Tộ và một số trường THPT khác trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Tổng số người tham gia là 600 học sinh và 30 giáo viên với hình thức trả lời phiếu khảo sát. * Kết quả khảo sát đối với giáo viên: Câu 1: Sự cần thiết sử dụng học liệu học tập để nâng cao kết quả học tập của học sinh. Số lượng Tỷ lệ % Rất cần thiết 26 86,7 Cần thiết 3 10 Bình thường 1 3,3 Không cần thiết 0 0 Câu 2: Mức độ sử dụng học liệu học tập như tranh ảnh, dụng cụ thí nghiệm, hoá chất trong các tiết dạy trực tiếp. Số lượng Tỷ lệ % Rất thường xuyên 20 66,7 Thường xuyên 8 26,7 Thỉnh thoảng 2 7,6 Chưa bao giờ 0 0 4
Câu 3: Mức độ sử dụng học liệu học tập như tranh ảnh, video có thí nghiệm ở nguồn học liệu mạng internet trong trong dạy học trực tuyến. Số lượng Tỷ lệ % Rất thường xuyên 25 83,3 Thường xuyên 5 16,7 Thỉnh thoảng 0 0 Chưa bao giờ 0 0 Câu 4: Thầy/cô đã tự thiết kế học liệu học học tập như tự quay video bài giảng, thiết kế file âm thanh, video phim hoạt hình hoặc các video khác để phục vụ tiết học trực tuyến như thế nào? Số lượng Tỷ lệ % Đã thiết kế 0 0 Chưa thiết kế 30 100 Câu 5: Theo thầy/cô thiết kế học liệu học học tập có vai trò như thế nào đối với việc tiếp thu kiến thức của học sinh trong giai đoạn học trực tuyến. Số lượng Tỷ lệ % Có vai trò rất quan trọng 25 83,3 Không quan trọng, học sinh tự biết cách 3 10 học phù hợp Tùy thuộc vào nội dung chương trình 2 6,7 học Theo số liệu khảo sát thu thập được, 100% giáo viên đã từng sử dụng thiết bị dạy học như tranh ảnh, dụng cụ thí nghiệm, hoá chất trong các tiết dạy trực tiếp. Trong khi dạy trực tuyến có 100% giáo viên sử dụng tranh ảnh lồng ghép vào tiết dạy, 100% giáo viên đã sử dụng video thí nghiệm từ nguồn tài nguyên internet trong các tiết Hoá học có thí nghiệm. Chưa có giáo viên nào tự quay video bài giảng gửi trước cho học sinh nghiên cứu, chưa có giáo viên nào tự thiết kế file âm thanh, video phim hoạt hình hoặc các video khác để phục vụ tiết học trực tuyến. 5
2.2. Phân tích đánh giá các vấn đề thực tiễn. * Kết quả khảo sát đối với học sinh: Câu 1: Em có thích học môn Hóa học không? Số lượng Tỷ lệ % Rất thích 160 26,6 Thích 330 55 Không thích 40 6,7 Không ý kiến 70 11,7 Câu 2: Em thích học môn Hóa học vì: Số lượng Tỷ lệ % Môn Hóa học là một trong những môn thi 150 25 vào ĐH, CĐ Có nhiều ứng dụng trong thực tế 100 16,6 Có nhiều thí nghiệm vui, hấp dẫn 310 51,7 Bài tập dễ, hay 40 6,7 Câu 3: Em không thích học môn Hóa học vì: Số lượng Tỷ lệ % Môn Hóa học khó hiểu, rắc rối, khó nhớ 246 41 Môn Hóa học không giúp ích gì cho cuộc 130 21,7 sống Không có hứng thú học môn Hóa học 174 29 Bị mất kiến thức căn bản môn Hóa học 50 8,3 Câu 4: Theo em, môn Hóa học dễ hay khó. Số lượng Tỷ lệ % Rất khó 259 43,2 Khó 226 37,6 Vừa 115 19,2 Dễ 0 0 6
Câu 5: Em có hứng thú khi xem các video trong các tiết học trực tuyến không? Số lượng Tỷ lệ % Có 600 100 Không 0 0 Câu 6: Em có hứng thú khi xem các video hoạt hình trong các tiết học trực tuyến không? Số lượng Tỷ lệ % Có 432 72 Không 168 28 Câu 7: Em có hứng thú khi xem các video GV trực tiếp hướng dẫn thực hành trải nghiệm tại nhà không? Số lượng Tỷ lệ % Có 510 85 Không 90 15 Qua kết quả khảo sát, 100% học sinh cảm thấy hứng thú khi có các video để học sinh quan sát trong các tiết học trực tuyến, 72% học sinh cảm thấy thích thú khi bài học có video hoạt hình, 85% học sinh cảm thấy yêu thích khi bài học có các video do giáo viên trực tiếp hướng dẫn thực hành trải nghiệm tại nhà. 3. Giải pháp 3.1. Thiết kế video cung cấp kiến thức - Một là, cung cấp kiến thức nền cơ bản, đây là các video quay thu âm các bài giảng Các bài giảng được giáo viên tạo sẵn bài giảng bằng chức năng Slide Show trên powerpoint (đính kèm bộ câu hỏi định hướng) sau đó export, creat video và gửi cho học sinh xem và tìm hiểu trước ở nhà. Điều này nhằm giúp học sinh nắm được kiến thức cơ bản khi học trực tuyến nếu như mạng internet không ổn định, thường xuyên bị out ra, đồng thời làm giảm áp lực cho giờ học trực tuyến, tạo điều kiện cho học sinh chủ động tiếp thu bài học trước khi lên lớp, biến tiết học online là nơi trao đổi, chia sẻ các thắc mắc và nội dung khó hiểu, có thêm thời gian cho các hoạt động thuyết trình, giải đáp khó khăn, luyện tập, vận dụng kiến thức vào đời sống, hay đề xuất giải pháp. 7
Ví dụ 1: Video tiết 3 - Bài 2 - Lipit - Hóa học 12 I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức Học sinh biết được: - Khái niệm và phân loại lipit. - Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hoá học, ứng dụng của chất béo. - Cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxi không khí. 2. Kĩ năng - Viết được các PTHH minh hoạ tính chất hoá học của chất béo. - Phân biệt được dầu ăn và mỡ bôi trơn về thành phần hoá học. - Biết cách sử dụng, bảo quản được một số chất béo an toàn, hiệu quả. 3. Thái độ Có trách nhiệm với bản thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại và môi trường tự nhiên. 4. Định hướng phát triển phẩm chất và năng lực học sinh. a. Các năng lực chung: Phát triển năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực giao tiếp, năng lực sử dụng công nghệ thông tin. b. Năng lực chuyên biệt: - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học. - Năng lực thực hành hoá học. - Năng lực tính toán. - Năng lực vận dụng. - Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn hóa học. II. Link để học sinh xem: https://www.youtube.com/watch?v=04369srVjhI&t=2s III. Mã QR-code để học sinh có thể quét xem trên điện thoại di động. 8
Ví dụ 2: Video tiết 15, 16 - Bài 10 - Amino axit - Hóa học 12 I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Biết được: Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử của amino axit. - Hiểu được: Tính chất hóa học của amino axit (tính lưỡng tính). 2. Kĩ năng - Dự đoán được tính lưỡng tính của amino axit, kiểm tra dự đoán và kết luận. - Viết các PTHH chứng minh tính chất của amino axit. - Phân biệt dung dịch amino axit với dung dịch chất hữu cơ khác bằng phương pháp hoá học. 3. Thái độ Có trách nhiệm với bản thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại và môi trường tự nhiên. 4. Định hướng phát triển phẩm chất và năng lực học sinh. a. Các năng lực chung: Phát triển năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực giao tiếp, năng lực sử dụng công nghệ thông tin. b. Năng lực chuyên biệt: - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học. 9
- Năng lực thực hành hoá học - Năng lực tính toán - Năng lực vận dụng - Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn hóa học II. Link để học sinh xem: https://www.youtube.com/watch?v=NdJWA9cALz4&t=8s III. Mã QR-code để học sinh có thể quét xem trên điện thoại di động. Ví dụ 3: Video tiết 22, 23 - Bài 14 - Vật liệu polime - Hóa học 12. I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức HS biết được: Khái niệm, thành phần chính, sản xuất và ứng dụng của: chất dẻo, vật liệu compozit, tơ, cao su, keo dán tổng hợp. 2. Kĩ năng - Viết các PTHH cụ thể điều chế một số chất dẻo, tơ, cao su, keo dán thông dụng. - Sử dụng và bảo quản được một số vật liệu polime trong đời sống. - Thành phần chính và cách sản xuất của: chất dẻo, vật liệu compozit, tơ, cao su, keo dán tổng hợp 10
3. Thái độ Có trách nhiệm với bản thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại và môi trường tự nhiên. 4. Định hướng phát triển phẩm chất và năng lực học sinh. * Các năng lực chung - Năng lực tự học - Năng lực hợp tác - Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề - Năng lực giao tiếp * Các năng lực chuyên biệt - Năng lực sử dung ngôn ngữ - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính toán - Năng lực giải quyết vấn đề thông qua hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống II. Link để học sinh xem: https://www.youtube.com/watch?v=THJtr0N4EHw III. Mã QR-code video để học sinh có thể quét xem trên điện thoại di động. 11
- Hai là, tạo các video biến kiến thức đơn giản, nhàm chán thành sinh động, hấp dẫn. Ví dụ: Video phim hoạt hình phần Tính chất vật lí và ứng dụng các loại thù hình của Cacbon - Tiết 32 - Bài 15 - Cacbon và hợp chất của cacbon - Hóa học 11 I. Yêu cầu cần đạt: HS biết: - Một số dạng thù hình của cacbon. - Tính chất vật lí (độ cứng, dẫn điện) và một số ứng dụng của cacbon trong thực tiễn. II. Link để học sinh xem: https://www.youtube.com/watch?v=XcQSmlFmFng III. Mã QR-code video để học sinh có thể quét xem trên điện thoại di động. 12
Ứng dụng của Cacbon Ngày xửa ngày xưa, ở một Vương quốc Cacbon nọ, Vua và Hoàng hậu hạ sinh được 4 người con lần lượt là Kim cương, Than chì, Cacbon vô định hình và người em út Fuleren. Vua cha và Hoàng hậu yêu thương các con hết mực và không biết nên truyền ngôi vị cho người con nào. Thế là các người con liền tổ chức một cuộc thi có tên là “Ai là người có ích nhất” để thuyết phục Vua cha nhường ngôi. - Mình là Kim cương với hình hài trong sáng, lấp lánh, kiêu sa, mình làm nên đồ trang sức đắt giá, chưa kể mình là chất cứng nhất trong tất cả các chất nên mình 13
có thể làm dao cắt kính, chế tạo mũi khoan và bột mài, mặc dù mình không dẫn điện và dẫn nhiệt kém. - Mình là Than chì, mình có màu xám đen và rất mềm, mình chế tạo ra chất bôi trơn và làm bút chì cho các bạn học sinh học tập, giúp các họa sĩ tạo nên các bức tranh, giúp các nhà thiết kế vẽ ý tưởng thiết kế thời trang và tô điểm cho đôi lông mày, mình còn dùng làm điện cực. - Mình là Cacbon vô định hình, gia đình nhỏ của mình rất đông thành viên nhưng tham dự cuộc thi có 3 đại diện là Than muội, Than cốc và Than hoạt tính. “Gần mực thì đen, gần đèn thì sáng”, mình là Than muội gần mình đen là đúng rồi, thế nhưng Than muội chúng mình làm mực in, tạo ra các cuốn sách mà các bạn đang đọc đấy. Ngoài ra mình còn làm xi đánh giày và làm chất độn cao su. Mình là Than cốc, đóng vai trò quan trọng trong nghành luyện kim, nhờ có mình mà tính đến tháng 8/2020 sản lượng thép trên toàn Thế giới đạt 156,2 triệu tấn, nhờ đó mình phục vụ xây dựng các nhà cao tầng, cầu cống và phương tiện giao thông. Mình là Than hoạt tính, có khả năng hấp phụ các chất khí và chất tan. Lợi dụng tính chất đó, mọi người sử dụng mình trong việc lọc nước, làm mặt nạ phòng độc và sản xuất hàng loạt các đồ da dụng như sữa tắm, khẩu trang, sữa rửa mặt. Ai tham gia cũng cho rằng mình là người có ích nhất và xứng với ngôi vị của Vua cha và cuộc thi vẫn không phân thắng bại. Vua cha và Hoàng hậu rất lấy làm tự hào với những đóng góp của con cháu mình với xã hội. Tuy nhiên, Vua lại không muốn vì ngôi vị này mà các anh em trong gia đình mâu thuẫn. Người gọi các con đến và nói: “Các con, ai ai cũng là người có ích, ta rất lấy làm tự hào, ngôi vị này đều là của tất các các con, ta mong muốn các con yêu thương, đùm bọc lẫn nhau và đóng góp công sức và trí tuệ để phục vụ nhân loại để ngàn đời sau dòng tộc của chúng ta vẫn được người đời biết đến”. - Ba là, tạo video biến kiến thức phức tạp thành trực quan, dễ hiểu. Ví dụ: Video giới thiệu về phần cấu trúc phân tử của Xenlulozơ - Tiết 5 - Chủ đề Cacbohidrat - Hóa học 12. I. Yêu cầu cần đạt: Học sinh hiểu được cấu trúc phân tử của xenlulozơ. II. Link để học sinh xem: https://youtu.be/x2aSy6h6CX8 III. Mã QR-code để học sinh có thể quét xem trên điện thoại di động. 14
Cấu trúc phân tử của Xenlulozơ Thành tế bào ở thực vật là lớp ngoài cùng của tế bào thực vật bao quanh màng sinh chất và là thành phần cứng nhất trong cấu trúc tế bào. Nó có cấu trúc phức tạp và có nhiều chức năng khác nhau, cung cấp hỗ trợ và bảo vệ cấu trúc. Lỗ nhỏ trong thành tế bào cho phép nước và chất dinh dưỡng di chuyển vào và ra khỏi tế bào. Thành tế bào cũng ngăn chặn tế bào thực vật vỡ ra khi nước xâm nhập vào tế bào. Một trong các thành phần cấu tạo nên thành tế bào đó là các sợi xenlulozơ, mỗi sợi xenlulozơ được tạo từ nhiều vi sợi, các vi sợi được tạo bởi các mạch xenlulozơ kéo dài, có phân tử khối lớn cỡ khoảng 2.000.000. Xenlulozơ là phân tử do nhiều gốc β-glucozơ tạo ra, chúng có cấu trúc mạch không phân nhánh, mỗi gốc C6H10O5 có 3 nhóm OH nên ngoài cách viết (C6H10O5)n có thể viết dạng [C6H7O2(OH)3]n 15
3.2. Thiết kế video để tạo tình huống có vấn đề Nhằm phát huy tính tích cực và hình thành năng lực giải quyết vấn đề thì giáo viên cần tạo ra những tình huống có vấn đề để cho học sinh phát hiện ra vấn đề gặp phải, gọi được tên vấn đề và sau khi học xong kiến thức có liên quan, học sinh đề xuất được các biện pháp giải quyết. Video tạo tình huống có vấn đề sẽ trở lên trực quan, thu hút sự quan tâm của học sinh hơn. Ví dụ 1: Video truyện tranh mùi thơm của este - tiết 4 - Luyện tập Este, chất béo - Hóa học 12. I. Yêu cầu cần đạt Học sinh được củng cố: - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử của este. - Phương pháp điều chế este, chất béo bằng phản ứng este hoá. II. Link để học sinh xem: https://youtu.be/7nQCPC6quTg III. Mã QR-code để học sinh có thể quét xem trên điện thoại di động. 16
17