Bài giảng hóa học glucid

Tài liệu “Sinh lý chuyển hoá chất, năng lượng” thuộc bộ bài giảng “Sinh lý học ĐH Y Hà Nội” có kết cấu nội dung trình bày về: Chuyển hoá chất, chuyển hoá năng lượng. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để nắm được nhu cầu, vai trò và điều hoà chuyển hoá glucid, lipid, protid đối với cơ thể; trình bày được các dạng năng lượng, nguyên nhân tiêu hao năng lượng của cơ thể; nêu được cơ chế điều hoà chuyển hoá năng lượng.

24p hanhtran9691 01-11-2018 261 23   Download

.SỰ PHÂN GIẢI GLUCIDE Sự phân giải polysaccharide và disaccharide Sự oxy hóa monosaccharide: - Quá trình phân giải kỵ khí glucose - Quá trình phân giải hiếu khí glucose - Chu trình glyoxylate - Sự oxy hóa trực tiếp glucose .Sự phân giải polysaccharide và disaccharide 1. Sự thủy phân: quá trình phân giải có sự tham gia của nước và biến đổi thành các phân tử nhỏ hơn dưới tác dụng của nhiều loại enzyme tương ứng. α-amylase cắt lk α-D-glucosidic-1,4 có khả năng cắt khoảng giữa β-amylase cắt lk 1,4 nhưng cắt bắt đầu từ đầu không khử γ-amylase cắt lk...

23p tuquy1 29-01-2010 377 115   Download

Định nghĩa Glucide (Carbohydrate): Hợp chất polyalcol có chứa một nhóm aldehyde hoặc cetone Phân bố rộng rãi trong tự nhiên Công thức cấu tạo chung: Cx(H2O)y .Đại cương Phân loại Glucide Monosaccharide: chỉ gồm 1 đơn vị aldehyde hay cetone Oligosaccharide: từ 2 -10 monosaccharide Polysaccharide: 10 monosaccharide .Đại cương Chức năng sinh học: Là nguồn năng lượng Giữ vai trò của các chất dự trữ Giữ vai trò khung, chức năng bảo vệ Chức năng đặc thù Tham gia vào thành phần của các chất có hoạt tính sinh học cao...

34p tuquy1 29-01-2010 379 92   Download

1. Cấu tạo và phân loại Gluxit cấu tạo từ các nguyên tố hoá học C,H,O. Chúng rất phổ biến trong thiên nhiên và chứa nhiều trong dịch hoa quả và xenlulo. Các chất này đều được hấp thụ suốt trong hệ tiêu hoá và đ­ược phân ra thành đường đơn. Công dụng sau khi hấp thụ đều như­ nhau, nhưng tốc độ hấp thụ có khác nhau. Ðường đơn hấp thụ nhanh hơn, đường đa chậm hơn. Tốc độ hấp thụ đường đơn cũng khác nhau. Ví dụ, đường nho hấp thụ 100 thì đường mật 110, đường táo 43....

30p buddy7 29-06-2011 377 96   Download

Glucid là hợp chất hữu cơ, phân tử có 3 nguyên tố tạo thành: C, H, O. Công thức chung Cm(H2O)n  gọi là carbohydrat hay saccharid. 1.3. Một số khái niệm * Đồng phân dãy D và dãy L của monosaccharid: Lấy glyceraldehyd làm chuẩn, khi nhóm OH ở nguyên tử C bất đối xứng nằm ở bên phải gọi là dãy D, còn ở bên trái là dãy L. * Tính khử (sự oxy hoá) - Nhóm aldehyd (-CHO) của các aldolse bị các tác nhân oxy hoá yếu (brom, clo, iode) biến đổi thành nhóm carboxyl (COOH) ...

30p badaohatgao 28-05-2013 447 51   Download

Aldosteron: điều hòa chuyển hóa điện giải Na+, K+. Cortisol: tham gia chuyển hóa glucid, protid, lipid. Ngoài ra có tác dụng chống viêm,dị ứng, tham gia điều hòa huyết áp động mạch. Các hormon sinh dục: đóng vai trò thứ yếu trong phát triển sinh dục.

32p sony_12 26-06-2013 115 16   Download

TĐ là một rối loạn chuyển hoá mãn tính do thiếu insulin họăc do khiếm khuyết tác động của insulin gây ra những bất thường trong chuyển hoá glucid, protein và lipid, cuối cùng dẫn đến rối loạn chức năng và tổn thương nhiều cơ quan, đặc biệt là mắt, thận, thần kinh, tim và mạch máu.

92p shift_12 16-07-2013 82 4   Download

Gan tổng hợp acid béo từ glucid, protid và từ các sản phẩm thoái hóa của lipid. Acid béo được chuyển hóa theo chu trình ( oxy hóa của Knoop để cho năng lượng (chiếm 60% chuyển hóa acid béo của cơ thể).Gan tổng hợp acid béo từ glucid, protid và từ các sản phẩm thoái hóa của lipid. Acid béo được chuyển hóa theo chu trình ( oxy hóa của Knoop để cho năng lượng (chiếm 60% chuyển hóa acid béo của cơ thể).

26p shift_12 16-07-2013 143 11   Download

Ý nghĩa sinh học: Glucose là đường-huyết cung cấp năng lượng cơ thể Các đường khác sau khi ăn vào cơ thể  glucose/gan Glucose glycogen gan,cơ. Rối loạn chuyển hóa  Bệnh ĐTĐ, bệnh galactose-niệu, bệnh ứ đọng glycogen ởgan…

30p lumia_12 19-07-2013 259 16   Download

ĐẠI CƯƠNG: • Glucid cung cấp 70-80% năng lượng cho cơ thể động vật • Glucose trong máu là nguồn nhiên liệu chính cho mọi hoạt động sống, có nguồn gốc từ sự hấp thu ở đường tiêu hóa, từ các tiền chất glycogen, fructose, galactose, amino acid chuyển hóa ở gan.

26p nguyentainang1610 10-03-2010 347 104   Download

Một phân tử glucose thoái hóa thành 2 phân tử có ba carbon là pyruvat và năng lượng tạo thành dưới dạng ATP và NADH. Đây là con đường chuyển hóa đầu tiên được biết đến và được hiểu rõ nhất Xảy ra ở bào tương, qua 2 giai đoạn gồm 10 phản ứng. Giai đoạn hoạt hóa: 5 phản ứng. Giai đoạn oxy hóa sinh năng lượng: 5 phản ứng.

73p truongthiuyen8 22-06-2011 217 40   Download

Mục tiêu cơ bản trong chương 5 Glucid thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính khái niệm về glucid (hydratcacbon), Monosaccharide, Polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong cơ thể sống, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

75p wide_12 30-07-2014 1091 121   Download

Bài giảng "Ôxi hóa khử sinh học" do ThS. Nguyễn Thị Thanh Hải biên soạn cung cấp các kiến thức giúp sinh viên có thể phân tích khái quát các bước thoái hóa glucid, lipid và protein để tạo ATP; trình bày được sơ đồ chuỗi vận chuyển điện tử và cơ chế tạo ATP ở ty thể; trình bày được chu trình acid citric; các phản ứng, năng lượng sinh ra, đặc điểm và ý nghĩa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

69p nhasinhaoanh_06 21-09-2015 198 16   Download

Mục tiêu của bài giảng là cung cấp các kiến thức giúp sinh viên có thể trình bày được định nghĩa, danh pháp monosaccharid, viết được công thức một số monosaccarid thường gặp ở dạng cấu tạo vòng; trình bày được tính chất khử của monosaccharid; trình bày được cấu tạo, tính chất khử và nguồn gốc của saccarose, lactose và maltose; trình bày được nguồn gốc, cấu tạo, vai trò của tinh bột, glycogen, cellulose. Mời các bạn tham khảo.

50p nhasinhaoanh_07 22-09-2015 351 72   Download

Chương 4 "Glucid" thuộc bài giảng giới thiệu môn học Hóa sinh thực phẩm giới thiệu đến các bạn những nội dung về khái niệm về glucid (gluxit, hydratcacbon), monosacarit, oligosacarit, polysacarit loại 2. Mời các bạn cùng tham khảo để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu

23p puppylovehappy87 05-10-2015 154 14   Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm - Phần 1 trình bày một số nội dung đại cương về hàng thương phẩm như: Thành phần hóa học của thực phẩm (protein, glucid, lipid, axit hữu cơ, vitamin,...), tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

32p namthangtinhlang_02 11-11-2015 252 61   Download

Bài giảng Bộ môn Dinh dưỡng: Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng giới thiệu đến người học những nội dung sau: vai trò và nhu cầu năng lượng trong dinh dưỡng người, vai trò và nhu cầu của protein, lipid và glucid; vai trò và nhu cầu của các vitamin và khoáng chất. Để nắm kiến thức trong bài học này thông qua việc tìm hiểu các nội dung trên, mời các bạn cùng tham khảo.

53p kimngan29092009 15-10-2018 136 15   Download

Bài giảng trình bày những nội dung chính sau: Đặc điểm thành phần hoá học của tổ chức thần kinh, đặc điểm chuyển hoá của não, các chất trung gian dẫn truyền của tổ chức thần kinh. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

26p thiendiadaodien_1 10-12-2018 62 2   Download

Mục tiêu của bài giảng nhằm trình bày được định nghĩa, phân loại và vai trò của Glucid; tính chất chung của MS, DS,OS; trình bày được cấu tạo, tính chất, vai trò của một số Polysaccarid. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm rõ chi tiết nội dung các bài học.

21p dsphucmc 11-02-2019 140 9   Download

Bài giảng "Sinh lý bệnh Quá trình viêm" cung cấp cho người đọc những kiến thức như: đại cương; Những biến đổi chủ yếu trong viêm; Quan hệ giữa phản ứng viêm và cơ thể. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài giảng này.

53p ageofultron 19-08-2021 75 8   Download