Bài giảng hóa học lipid

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 2: Lipid cung cấp cho học viên những kiến thức về khái niệm chung của lipid; phân loại lipid; đặc điểm cấu tạo acid béo; phân loại acid béo; tính biến đổi của lipid trong bảo quản; lipid đơn giản; lipid phức tạp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

19p haoasakura 30-05-2022 29 4   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương Chương mở đầu cung cấp cho người học những kiến thức như: Lịch sử hình thành môn học; Nội dung của môn học. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p buctranhdo 02-07-2021 50 7   Download

Chương 3 Lipid, sau khi học xong chương này người học có thể hiểu về: Cấu trúc và tính chất cơ bản, vai trò của lipid trong dinh dưỡng người, tiêu hóa và hấp thu lipid, nhu cầu lipid, thành phần và hàm lượng chất béo ở một số thực phẩm chính.

18p sangbanmai_0906 11-01-2018 87 13   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 5 Lipid trình bày về những nội dung chính như sau khái niệm chung về lipid, vai trò lipid, phân loại lipid theo 2 dạng: Lipit đơn giản và Lipit phức tạp, hàm lượng lipid trong một số thực phầm, nhu cầu lipid.

13p wide_12 30-07-2014 222 29   Download

Bài giảng Sinh hóa học (Phần II: Trao đổi chất và năng lượng sinh học) - Chương III: Chương III: Sự biến dưỡng Lipid trình bày về vai trò của lipid, sự tiêu hóa và hấp thu lipid, sự oxy hóa và hấp thu lipid, sự tổng hợp lipid trong mô bào động vật, sự biến dưỡng các acid béo không no thiết yếu, sự biến dưỡng ở mô mỡ, vai trò của mô mỡ nâu trong sinh nhiệt, rối loạn biến dưỡng chất béo.

13p colendaica32 02-06-2014 230 27   Download

Mục tiêu Bài giảng phần Sinh hóa học tĩnh - Chương II: Lipid nhằm giúp người học nắm được định nghĩa lipid, công thức và cấu tạo của các acid béo no, các acid béo có một nối đôi và các acid béo không no thiết yếu (2, 3, 4 nối đôi) thường gặp trong dầu mỡ tự nhiên, công thức cấu tạo và chức năng sinh học của triglyceride,...

10p colendaica32 02-06-2014 117 15   Download

Tiểu đường (TĐ) là một rối loạn chuyển hoá mạn tính do thiếu insulin hoặc do khiếm khuyết tác động của insulin gây ra những bất thường trong chuyển hoá glucid, protein và lipid, cuối cùng dẫn đến rối loạn chức năng và tổn thương nhiều cơ quan, đặc biệt là mắt, thận, thần kinh, tim và mạch máu.

15p shift_12 18-07-2013 71 3   Download

Vi sinh vật chứa nhiều lipid đặc biệt là ở màng tế bào. Lipid thường chứa các acid béo hoặc dẫn xuất của acid béo. Acid béo là các acid monocarboxylic với các chuỗi alkyl dài thường có một số chẵn carbon (chiều dài trung bình là 18 carbon). Một số có thể là chưa bão hoà nghĩa là có một hoặc trên một nối đôi. Hầu hết acid béo của vi sinh vật là chuỗi thẳng nhưng có một số phân nhánh.

4p dhtp1ko2 31-05-2013 173 17   Download

Nội dung chính được trình bày theo trật tự sau: - Nguyên liệu - Quy trình công nghệ - Thuyết minh quy trình công nghệ - Tiêu chuẩn sản phẩm Bài viết chỉ tập trung vào các ý chính, nhưng cũng giúp người đọc hiểu và có thể ứng dụng được. 1. Nguyên liệu chính Bột mì: thành phần gồm Glucid chiếm 70 - 90 % chất khô, protein chiếm 8-25% chất khô, lipid chiếm 2-3% chất khô, còn lại là chất khoáng, vitamin, enzym. - Chỉ tiêu chất lượng bột mì: Cảm quan: Màu sắc: trắng hoặc trắng ngà...

4p nkt_bibo41 02-02-2012 663 123   Download

Mecobalamin DƯỢC LỰC Methycobal là một chế phẩm có gốc mecobalamin, một loại co-enzym của vitamin B12 có trong máu và dịch não tủy. Mecobalamin được vận chuyển vào mô thần kinh tốt hơn các đồng đẳng của vitamin B12 khác, nó thúc đẩy quá trình chuyển hóa của acid nucleic, protein và lipid thông qua hoạt động chuyển nhóm methyl. Do đó Methycobal rất hiệu quả trong điều trị các bệnh lý thần kinh ngoại biên. DƯỢC LÝ LÂM SÀNG Tăng cường sự chuyển hóa acid nucleic, protein và lipid : Thực nghiệm với các dòng tế bào...

4p abcdef_53 23-11-2011 156 5   Download

Đáp ứng nhu cầu đồng thời về năng lượng và acid béo cần thiết trong nuôi dưỡng bằng đường tĩnh mạch. CHỐNG CHỈ ĐỊNH - Chuyển hóa lipid bị suy yếu. - Tạng xuất huyết nặng. - Chuyển hóa không ổn định ở bệnh nhân tiểu đường. - 3 tháng đầu thai kỳ. - Dị ứng với protein gà. - Tất cả những bệnh lý cấp tính và đe dọa mạng sống như : shock và trụy mạch, nhồi máu cơ tim mới, đột quị, nghẽn mạch, hôn mê chưa rõ nguyên nhân. - Những...

5p abcdef_53 23-11-2011 68 6   Download

THÀNH PHẦN cho 1 viên Fenofibrate (dạng vi hạt) Tá dược: cremophore RH 40, starch 1500, talc, colloidal silicon dioxide. DƯỢC LỰC Fenofibrate là thuốc hạ lipid có tác dụng nổi bật trên triglyceride huyết thanh. Cơ chế tác dụng của fenofibrate chưa được xác định rõ. Acid fenofibric, chất chuyển hoá có hoạt tính của fenofibrate, hạ triglyceride huyết tương rõ ràng bằng cách ức chế tổng hợp triglyceride, dẫn đến giảm phóng thích VLDL vào tuần hoàn. Acid fenofibric cũng kích thích dị hóa lipoprotein giàu triglyceride, tức VLDL. Fenofibrate cũng giảm mức acid uric huyết...

6p abcdef_53 23-11-2011 92 5   Download

DƯỢC LỰC Hirmen có tác dụng dinh dưỡng thần kinh ngoại biên, hữu hiệu với các đau dây thần kinh : Fursultiamine phối hợp với vitamin B6, B12 có tác dụng dinh dưỡng thần kinh ngoại biên :- Tăng cường tốc độ dẫn truyền luồng xung động thần kinh, bảo vệ bao myelin của sợi dây thần kinh. - Kích thích quá trình tái tạo và chức năng tế bào thần kinh do gia tăng chuyển hóa protein, lipid, glucid, tạo năng lượng cho tế bào thần kinh. Fursultiamine kích thích nhanh hơn sự tái sinh dây thần kinh...

4p abcdef_53 23-11-2011 86 5   Download

THÀNH PHẦN PMC (Biphenyl-dimethyl-dicarboxylate) DƯỢC LỰC - Ức chế sự hủy hoại tế bào gan, cải thiện đáng kể sự suy giảm chức năng gan và các triệu chứng viêm gan : giảm nhanh SGPT và các triệu chứng lâm sàng. Fortec làm bền vững màng tế bào gan nhờ ức chế sự peroxyd hóa lipid bằng cách hủy các các gốc tự do và mối liên kết cộng hóa trị giữa các chất gây độc cho gan và lipid của microsom gan. - Tăng cường chức năng khử độc của gan. Tăng tạo ra các cytochrome P450...

5p abcdef_53 23-11-2011 87 7   Download

Viên bao 200 mg : hộp 30 viên. THÀNH PHẦN cho 1 viên Sulbutiamine DƯỢC LỰC Arcalion là một phân tử đặc biệt, kết quả của quá trình biến đổi cấu trúc của nhân thiamine : thành lập cầu nối disulfure, gắn thêm một nhánh ester ưa lipide, mở vòng thiazole. Các biến đổi này đưa đến : - khả năng hòa tan trong lipide làm cho thuốc được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa và cho phép qua được hàng rào máu-não ; - tính hướng thần kinh chuyên biệt trên hệ thống lưới, sừng Ammon...

4p abcdef_51 18-11-2011 114 4   Download

Hạn chế đến mức thấp nhất các biến chứng, - Đưa đường máu về giới hạn bình thường, - Đưa cân nặng về bình thường nhất là những người béo phì, - Nâng cao chất lượng cuộc sống của BN. 2/ Chế độ ăn: + Hạn chế ăn Glucid, giảm thức ăn chứa acid béo, bảo hòa tỷ lệ Lipid không quá 30% tổng số Calo + ăn nhiều rau và các trái cây có vỏ, nhiều xơ: chất xơ giúp tiêu hóa các thức ăn khác và bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể chống táo bón , giảm Triglycerit,...

14p lananhanh123 29-08-2011 86 6   Download

Bệnh tiểu đường là một loại rối loạn chuyển hóa và biến dưỡng các chất Glucid, Lipid, Protid, kèm theo tình trạng thiếu Insuline gây nên sự giảm dung nạp đối với chất Carbohydrate, khiến đường huyết tăng cao. Có 3 loại tiểu đường: - Tiểu đường type I: Đa số bệnh xuất hiện từ thời niên thiếu hoặc thanh thiếu niên, nhưng cũng có thể xảy ra ở bất cứ tuổi nào. Phần lớn trường hợp là do sự đáp ứng miễn dịch qua trung gian tế bào phá hủy hoạt động điều khiển sản xuất Insuline và phá hủy...

7p thiuyen5 22-08-2011 103 6   Download

Bệnh Đái tháo đường hay còn thường được gọi là bệnh tiểu đường là một bệnh nội tiết mạn tính. Bệnh có biểu hiện đặc trưng là tăng đường huyết, cùng với các rối loạn chuyển hoá glucid, lipid, protid... Đây là hậu quả của tình trạng thiếu insulin tuyệt đối hoặc tương đối. Bệnh Đái tháo đường là một trong năm bệnh không lây nhiễm có tốc độ gia tăng nhanh nhất. Ước tính số người bị đái tháo đường trên thế giới đến năm 2020 sẽ lên tới 300 triệu người. Tỷ lệ đái tháo đường tăng nhanh...

7p thiuyen2 11-08-2011 108 9   Download

Nguy cơ của quá tải trọng lượng hay béo phì là gây nhiều bệnh thậm chí xuất hiện rất sớm và gây tử vong như do thuốc lá. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng có sự tương quan rất có ý nghĩa giữa béo phì dạng nam và các biến chứng chuyển hoá như đái tháo đường, tăng lipide máu, bệnh sinh xơ vữa, goute. 1. Các biến chứng của béo phì Tăng cân quá mức (120% - 130% so với Béo phì bệnh lý (130% so với TLLT) TLLT) ...

16p thiuyen1 09-08-2011 53 6   Download

Gan là tuyến lớn nhất của cơ thể, có nhiều chức năng phức tạp. Đó là nơi dự trữ glycogen, lipid, các protein vitaminA, vitaminB12, máu và các chất tham gia tạo hồng cầu. Đó còn là nơi tổng hợp các protein huyết tương, fibrinogen, phức hệ prothrombin, heparin. Đồng thời nó còn có các chức năng quan trọng khác là bài tiết dịch mật cho quá trình tiêu hóa; là cơ quan trung tâm của các quá trình chuyển hoá, loại trừ các chất độc để bảo vệ cơ thể. Với bất cứ sự thay đổi nào ở...

6p truongthiuyen19 08-08-2011 105 3   Download