Bài giảng phụ gia tạo màu

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

50p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm nâng cao tính hấp dẫn và giá trị cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

156p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Mẫu Bìa chính, bìa phụ và đề cương biên soạn giáo trình, bài giảng, tài liệu tham khảo là biểu mẫu quy định hình thức trình bày tài liệu phục vụ đào tạo. Gồm các thông tin như tên cơ quan chủ quản, tên trường, tên giáo trình/bài giảng/tài liệu tham khảo, tên tác giả, năm xuất bản. Những mẫu này giúp đảm bảo tài liệu biên soạn có cấu trúc chặt chẽ, phù hợp với yêu cầu học thuật và quản lý đào tạo.

3p tuongmotranh 18-03-2025 9 1   Download

Nói đến thơ là nói đến nhạc điệu, vần điệu. Đoạn thơ trên đây có điệu thơ nhẹ nhàng, đằm thắm. Vần thơ phong phú, nhạc điệu dư ba. Sự phối hợp giữa vần bằng và vần trắc, giữa vần liền và vần cách rất tinh tế, nhịp nhàng. Từ "qua” bắt vần với "xa” và "ra"; chữ "nhỏ” hiệp vẫn với "vỗ", đọc lên nghe rất thú vị. Đoạn thơ hội tụ bao vẻ đẹp. Một ý tưởng đẹp: niềm tin về tình yêu hạnh phúc. Lời thơ đẹp: thanh tao, ý vị. Giọng thơ nồng nàn, ngọt ngào. Hình tượng “con sóng nhỏ” và "biển lớn tình yêu" rất sáng tạo. Đoạn thơ mang vẻ đẹp nhân văn sáng giá.

3p lanzhan 20-01-2020 58 4   Download

Đề  bài: Bình giảng đoạn thơ: "Tiếng thơ  ai động đất trời... Tiếng thương như .tiếng mẹ ru những ngày" trong bài Kính gửi cụ Nguyễn Du của Tố Hữu.. Bài làm..Có lẽ ở nền văn học nào, thời đại văn học nào người ta cũng thấy tồn tại một nguồn cảm  .hứng đầy tinh thần nhân văn, ấy là cảm hứng về con người và sự nghiệp của những danh .nhân văn hoá. Ngoại trừ  nhưng bài chỉ  dừng  ở  mức thù tạc, giao đãi, lễ  lạt, thành công .chủ  yếu  ở  đây trước hết thuộc về  những tác phẩm xuất phát từ  tấc lòng tri âm, tri kỷ.  .

5p lanzhan 20-01-2020 249 5   Download

Chế Lan Viên là một nhà thơ nổi tiếng của phong trào thơ Mới 1930 - 1945. Sau này, ông tham gia cách mạng và trở thành nhà thơ lớn của nền thơ hiện đại. Thơ Chế Lan Viên có phong cách rõ nét và độc đáo, nổi bật là chất suy tưởng triêt lý mang vẻ đẹp trí tuệ và sự đa dạng, phong phú của thế giới hình ảnh được sáng tạo bởi một ngòi bút thông minh, tài hoa. ‘Tiếng hát con tàu’ là một trong nhiều bài thơ đặc sắc của nhà thơ Chế Lan Viên, được rút ra từ tập ‘Ánh sáng và phù sa’ (1960).

4p lanzhan 20-01-2020 63 4   Download

Sự đông máu là một quá trình phức tạp qua đó tạo ra các cục máu đông. Đông máu là một cơ chế quan trọng trong quá trình cầm máu. Khi thành mạch máu bị tổn thương, máu được cầm nhờ chỗ tổn thương được che phủ bởi cục máu đông chứa tiểu cầu và sợi huyết. Rối loạn đông máu có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và/hoặc tạo cục máu đông và huyết tắc.

29p huynhhuuviet 11-06-2011 246 36   Download

1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử dụng trong CNTP 3 .Chất keo thực phẩm là gì ? Chất keo là những polymer thực phẩm khi tan trong nước tạo thành dung dịch keo (colloidal solution) có tính nhớt. Keywords:  Polimer: protein, tinh bột, chất gum,….  Dung dịch keo 4 .Dung dịch keo có đặc điểm gì ? 5 .

146p paradise_12 04-01-2013 846 123   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'phụ gia tạo màu', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

53p paradise_12 04-01-2013 342 78   Download

.Gai vị giác . Vị đắng (bitter)  Vị chua (sour)  Vị mặn (salty)  Vị ngọt (sweet) .CHẤT NGỌT  Mono, disaccharide: sucrose, fructose, glucose, maltose, lactose  Chất ngọt thay thế đường (Sugar substitute): - Polyol - Non-nutritive intense sweetener 4 .CHẤT NGỌT CODEX Sweetener: a food additive (other than a mono- or disaccharide sugar), which imparts a sweet taste to a food 5 .

62p paradise_12 04-01-2013 135 34   Download

Tổng hợp đề kiểm tra 1 tiết HK 1 môn Toán 6 năm 2017-2018 có đáp án sau đây được chọn lọc tổng hợp những mẫu đề kiểm tra theo sát với chương trình giảng dạy trong sách giáo khoa, giúp các em hệ thống lại được những kiến thức đã học 1 cách khoa học. Tham khảo bộ đề kiểm tra giúp các em làm quen với các dạng câu hỏi bài tập, phát triển kỹ năng tư duy, sáng tạo những cách giải mới nhanh hơn và phù hợp hơn. Quý thầy cô có thể sử dụng những mẫu đề này làm bài kiểm tra khảo sát học sinh, đánh giá năng lực học sinh, từ đó thay đổi phương pháp giảng dạy giúp các em học tốt bộ môn này hơn.

28p phunphun 01-10-2018 1896 155   Download

Tổng hợp đề kiểm tra 1 tiết HK 2 môn Toán 6 năm 2017-2018 có đáp án sau đây được chọn lọc tổng hợp những mẫu đề kiểm tra có nội dung theo sát với chương trình giảng dạy trong sách giáo khoa, giúp các em hệ thống lại được những kiến thức đã học 1 cách khoa học. Tham khảo bộ đề kiểm tra giúp các em làm quen với các dạng câu hỏi bài tập, phát triển kỹ năng tư duy, sáng tạo những cách giải mới nhanh hơn và phù hợp hơn. Quý thầy cô có thể sử dụng những mẫu đề này làm bài kiểm tra khảo sát học sinh, đánh giá năng lực học sinh, từ đó soạn thảo đề cương phù hợp để các em ôn tập tốt hơn môn học này.

21p phunphun 01-10-2018 662 56   Download

Nhằm giúp các bạn học sinh lớp 10 có thêm tài liệu hữu ích để ôn tập chuẩn bị cho bài kiểm tra 1 tiết sắp tới, chúng tôi chia sẻ đến bạn Bộ đề kiểm tra 1 tiết môn Tiếng Anh lớp 10 năm 2017-2018 có đáp án được tổng hợp những mẫu đề thi theo chuẩn chương trình đào tạo của bộ Giáo dục. Hi vọng đây sẽ là tài liệu bổ ích giúp các bạn ôn tập kiến thức, luyện tập ngữ pháp tiếng Anh, qua đó giúp bạn bạn nâng cao kỹ năng giải đề thuần thục.

33p yuan0108 16-10-2018 1358 99   Download

Bài giảng Siêu âm tim gắng sức trong đánh giá bệnh tim không thiếu máu do BS. Nguyễn Phương Anh biên soạn trình bày các nội dung chính sau: Các hình thức siêu âm tim; Trường hợp nào chỉ định làm SATGS; Lựa chọn hình thức GS nào phù hợp cho từng bệnh lý cụ thể;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

45p vibugatti 29-08-2022 31 3   Download

Bài giảng môn Phụ gia thực phẩm "Tìm hiểu phụ gia sử dụng trong sản phẩm margarin và sản phẩm tương tự" có nội dung trình bày tổng quan về margarine, quy trình sản xuất margarine, các lọai phụ gia có trong margarine, phụ gia tạo màu,... Mời các ban cùng tham khảo bài viết tại đây.

33p deptraiso1dongnai 20-10-2022 20 3   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 2.3 - Chất màu nhân tạo" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm về chất màu nhân tạo; Ưu và nhược điểm của chất màu nhân tạo; Ứng dụng chất màu nhân tạo; Nhóm chất màu đỏ; Nhóm chất màu xanh; Nhóm chất màu nâu đen;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

16p kimphuong555 12-04-2023 24 4   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 2 - Chất màu thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Khái quát về chất màu thực phẩm; Chất màu tự nhiên; Chất màu nhân tạo; Các chất khác; Một số xu hướng sản xuất chất màu thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

12p kimphuong555 12-04-2023 13 3   Download

Bằng tình cảm chân thành, bằng nghệ thuật sống động, Tú Xương đã thể hiện được hình ảnh người phụ nữ giỏi giang, lam lũ, tần tảo nuôi chồng nuôi con. Bà Tú có những phẩm chất tốt đẹp của người phụ nữ Việt Nam xưa. Để hiểu rõ hơn mời các em tham khảo bài văn mẫu "Màu sắc dân gian trong bài thơ Thương vợ của Tú Xương" dưới đây.

3p 2468nguyenha 06-06-2018 197 7   Download

Tố Hữu ( 1920-2002) được đánh giá là lá cờ đầu của nền văn nghệ cách mạng Việt Nam .Ông để lại một sự nghiệp văn chương phong phú , giàu giá trị và một phong cách nghệ thuật độc đáo mang tính trữ tình-chính trị sâu sắc , đậm đà tính dân tộc . Rất tiêu biểu cho những tìm tòi sáng tạo không ngừng của nhà thơ là bài thơ Việt Bắc .Có thể nói , tinh hoa của tác phẩm lắng đọng trong mười hai câu thơ diễn tả nỗi nhớ của người về xuôi với...

5p giamgia1122 30-05-2013 431 31   Download

Nếu để thuyết minh về tác giả Nguyễn Trãi thì mình thấy cái này khá phù hợp : Năm 1989, sau hơn mười năm bị thu hút và miệt mài tìm kiếm, sáng tạo, nữ văn sĩ Yveline Féray đã cho ra đời cuốn tiểu thuyết danh nhân lịch sử đồ sộ "Dix Mille Printemps" (NXB Julliard, F, 1989) về danh nhân văn hoá Nguyễn Trãi. Trong cuốn sách đầy ý nghĩa này, bà đã mô tả sự sinh hạ của Nguyễn Trãi vào những năm 1380 như là đêm trở dạ của trời đất, đêm của một truyền...

3p ordering1122 24-05-2013 293 4   Download