Bài tập quản trị nhà hàng

"Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Quản trị nhà hàng 2023-2024 - Trường ĐH Văn Lang" sau đây sẽ giúp bạn đọc nắm bắt được cấu trúc đề thi, từ đó có kế hoạch ôn tập và củng cố kiến thức một cách bài bản hơn, chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

7p gaupanda072 06-02-2025 1 1   Download

Nhằm giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài tập, mời các bạn cùng tham khảo Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Quản trị rủi ro trong khách sạn - nhà hàng năm 2023-2024 - Trường ĐH Văn Lang dưới đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong kỳ thi sắp tới.

6p gaupanda072 06-02-2025 2 2   Download

Bài viết tập trung một số lý luận cơ bản; phân tích bối cảnh cần thiết và đưa ra một số đề xuất để tạo sự liên kết bền vững giữa nhà cung cấp dịch vụ viễn thông và các ngân hàng trong triển khai thanh toán di động ở Việt Nam.

9p visteveballmer 06-11-2021 36 2   Download

CHƯƠNG VII CHIẾN LƯỢC CẤP CÔNG TY MỤC TIÊU CHƯƠNG VII Hiểu ý nghĩa của chiến lược cấp công ty. Biết các chiến lược cấp công ty thông dụng. Biết cách áp dụng các chiến lược cấp công ty. CHƯƠNG VII CHIẾN LƯỢC CẤP CÔNG TY 1. Ý nghĩa của chiến lược cấp công ty ? Chiến lược cấp công ty giúp nhà quản trị xác định : ? Ngành kinh doanh nào cần tiếp tục. ? Ngành kinh doanh nào cần loại bỏ. ? Ngành kinh doanh nào nên tham gia. CHƯƠNG VII CHIẾN LƯỢC CẤP CÔNG TY 2. Các chiến lược tăng trưởng tập...

29p hivu69 03-08-2011 662 238   Download

Bài giảng Quản trị các loại tiệc do ThS. Đỗ Thiện Dụng biên soạn. Phần 1 của tập bài giảng này giới thiệu tổng quan về dịch vụ tiệc: khái niệm về tiệc, loại ích của loại hình kinh doanh tiệc, trách nhiệm phục vụ tiệc, các yếu tố quyết định bữa tiệc, các loại hình tổ chức tiệc, các sự kiện tổ chức tiệc; Đồng thời hướng dẫn việc lên kế hoạch để tổ chức một bữa tiệc như: lập kế hoạch, nội dung, đàm phán ký hợp đồng, dự toán ngân sách, kế hoạch lựa chọn địa điểm, cơ sở vật chất, trang trí, thực đơn và loại hình phục vụ, kế hoạch nhân sự bữa tiệc và kế hoạch phục vụ tiệc.

60p kaiyuan1121 23-08-2018 259 34   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tập bài giảng Quản trị các loại tiệc giới thiệu về công việc quản lý điều hành tiệc như việc quản lý chi phí, quản lý doanh thu, dự toán lợi nhuận, quản lý và điều hành bữa tiệc; Đồng thời cũng giới thiệu cách thức tổ chức phục vụ các loại hình tiệc như: tổ chức phục vụ tiệc Buffet, tổ chức phục vụ tiệc ngồi, tổ chức phục vụ tiệc cưới, tổ chức phụ vụ tiệc ngoài trời và tổ chức phục vụ Quốc yến... Để tìm hiểu rõ hơn, mời các bạn cùng xem và tham khảo.

96p kaiyuan1121 23-08-2018 185 34   Download

Di sản thiên nhiên thế giới Phong Nha - Kẻ Bàng không chỉ nổi tiếng với hệ thống hang động kỳ vĩ mà còn sở hữu một hệ sinh thái nhân văn độc đáo, gắn liền với đời sống cộng đồng cư dân địa phương. Bài viết này sẽ tập trung phân tích những giá trị đặc trưng của hệ sinh thái nhân văn này, từ mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên đến những nét văn hóa truyền thống được gìn giữ. Việc nghiên cứu này sẽ giúp làm rõ hơn tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát triển bền vững di sản Phong Nha - Kẻ Bàng.

4p nienniennhuy77 09-01-2025 3 1   Download

Đề  bài: Bình giảng đoạn thơ: "Tiếng thơ  ai động đất trời... Tiếng thương như .tiếng mẹ ru những ngày" trong bài Kính gửi cụ Nguyễn Du của Tố Hữu.. Bài làm..Có lẽ ở nền văn học nào, thời đại văn học nào người ta cũng thấy tồn tại một nguồn cảm  .hứng đầy tinh thần nhân văn, ấy là cảm hứng về con người và sự nghiệp của những danh .nhân văn hoá. Ngoại trừ  nhưng bài chỉ  dừng  ở  mức thù tạc, giao đãi, lễ  lạt, thành công .chủ  yếu  ở  đây trước hết thuộc về  những tác phẩm xuất phát từ  tấc lòng tri âm, tri kỷ.  .

5p lanzhan 20-01-2020 203 5   Download

Đề bài: Chứng minh rằng con người trong Người lái đò sông Đà là Ông lái đò tài hoa.. Bài làm..Trên cái nền con Sông Đà "hung bạo và trữ  tình", Nguyễn Tuân khắc họa đậm nét hình  .tượng người lái đò trí dũng, tài hoa với một tình cảm yêu quý và khâm phục...Ông lái đò sinh ra bên bờ Sông Đà. Ông có ngoại hình và những tố chất khá đặc biệt: thân  .hình cao to, gọn quánh như  chất sừng chất mun, tay lêu lêu, chân khuỳnh khuỳnh, giọng  .ào ào như tiếng nước trước mặt ghềnh, nhỡn giới vời vợi như lúc nào cũng mong một cái  .bến xa nào trong sương.

2p lanzhan 20-01-2020 186 6   Download

Khóc Dương Khuê là bài thơ hay nhất, cảm động nhất nói về một tình bạn đẹp, thắm thiết, thủy chung của 2 nhà nho, 2 nhà thơ một trăm năm về trước. Nguyễn Khuyến khóc bạn cũng như đang tự khóc mình. Tình bạn được xếp hạng thứ năm trên thang giá trị "Ngũ luân". Không tình bạn nhân loại khó phát triển bình thường được. Tình bạn quân tử tập hợp chứ không hề hùa. Không đòi hỏi kết chặt như tình vợ chồng, bạn đời mà chấp nhận sự đứt nối, vơi đầy qua năm tháng.

5p lansizhui 09-03-2020 44 4   Download

Một cửa hàng chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng đủ loại. Mỗi khi hết hàng, cửa hàng đặt mua thêm hàng ở các nhà cung cấp. Mỗi lần đặt hàng, cửa hàng có một phiếu đặt hàng, mỗi lần giao hàng sẽ có phiếu đặt hàng và đặt hàng trên.

0p abcdef_15 27-07-2011 160 57   Download

TỔ CHỨC BÁN HÀNG - CHIẾN LƯỢC VÀ CƠ CẤU TỔ CHỨC LỰC LƯỢNG BÁN HÀNG CÔNG TY Chiến lược bán hàng trong chiến lược tổng thể của công ty Thiết kế mô hình tổ chức lực lượng bán hàng Thay đổi cơ cấu tổ chức lực lượng bán hàng Ví dụ điển hình về sự thay đổi cơ cấu lực lượng bán hàng của công ty Xerox Bài tập tình huống: Công ty Schmitt Meats Tóm tắt Mục đích của chương này là cung cấp những hiểu biết về hoạt động bán hàng cá nhân và quản trị bán hàng thích...

21p muaythai6 25-08-2011 298 65   Download

Chương 1: GIỚI THIỆU VỀ DỊCH VỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG 1.1 Nguồn gốc các món ăn 1.2 Ngành Du lịch ở Việt Nam 1.3 Nhà hàng và phân loại nhà hàng Chương 2: CÁC CÔNG VIỆC CHUẨN BỊ 2.1 Làm vệ sinh phòng ăn 2.2 Các trang thiết bị nhà hàng 2.3 Vệ sinh và cất trữ đồ sứ, thủy tinh và dao dĩa 2.4 Chuẩn bị vệ sinh cá nhân 2.5 Sắp đặt và chuẩn bị phục vụ 2.6 Bày bàn trong nhà hàng

71p opticalhwheel 28-09-2011 774 134   Download

Phục vụ đồ ăn và đồ uống tại buồng khách: 5. 2. Chuẩn bị và phục vụ tiệc đứng (Buffet): 5. 3. Chuẩn bị những bữa tiệc lớn và tiệc phục vụ ngoài trời: Chương 6: CÁC HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH: 6. 1. Chuẩn bị hoá đơn thanh toán cho khách hàng 6. 2. Yêu cầu hàng hoá cho nhà

55p opticalhwheel 28-09-2011 256 90   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là nguyên nhân dẫn đến chất lượng dạy học môn Vật lý xuất phát từ nhiều yếu tố, từ chủ quan của học sinh đến điều kiện cơ sở vật chất và một phần quan trọng không kém là cách tổ chức lớp học của người thầy. Một món ăn ngon bắt đầu từ cách trang trí món ăn đó. Một tiết học thật sôi nổi, học sinh hứng thú, tích cực, năng động trong các hoạt động tìm hiểu, nghiên cứu kiến thức phải bắt đầu bằng những cách tổ chức phù hợp.

20p bobietbay 09-10-2021 74 11   Download

Bài 1 : công ty A bán một lô hàng X cho công ty B với giá bán đã có thuế GTGT của cả lô hàng là 22 triệu, thuế suất thuế GTGT là 10%. Vậy giá tính thuế của lô hàng này là bao nhiêu? Bài làm: Giá trị tính thuế giao tăng của lô hàng : Giá tính thuế giá trị gia tăng cho lô hàng là 20.000.000 (đ)

39p muamuathutk92 07-01-2013 193 55   Download

Như các bạn đã biết từ trước đến nay, Đảng và Nhà nước ta đặc biệt quan tâm đến công tác giáo dục và coi giáo dục là một trong những quốc sách hàng đầu để xây dựng và phát triển đất nước. Giáo dục chiếm một vị trí hết sức quan trọng. Để biết rõ hơn về vấn đề này, mời các bạn tham khảo sáng kiến kinh nghiệm này.

45p thinguyen_1 25-03-2014 426 128   Download

Trong chương trình dạy học Văn ở nhà trường, Tập làm văn là phần môn quan trọng giúp học sinh rèn luyện kĩ năng cơ bản để viết một đoạn văn, bài văn. Hiện nay trong chương trình đổi mới, phân môn Tập làm văn được đưa vào giảng dạy với những thay đổi khá toàn diện và sâu sắc so với chương trình cũ, trong đó dạy học văn bản thuyết minh được đưa vào chương trình là một kiểu loại mới giúp cho học sinh có được những tri thức mới mẻ từ cuộc sống hàng ngày. Mời quý thầy cô tham khảo sáng kiến “Nâng cao hiệu quả dạy văn bản thuyết minh trong chương trình Ngữ Văn 8 THCS”.

26p huonglotos 28-04-2014 2261 289   Download

Sau đây là Đáp án đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề - Mã đề thi: ĐA QTNH-LT09. Với đáp án chi tiết cho mỗi bài tập cụ thể, tài liệu sẽ thật hữu ích cho sinh viên nghề này ôn thi tốt nghiệp.

0p change09 28-06-2016 67 5   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'bài giảng môn điều hành nhà hàng - bar - chương 0', kinh doanh - tiếp thị, kế hoạch kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

0p northernlight 03-08-2011 404 186   Download