Bột ngũ cốc

Bài viết "Tiềm năng của Wagashi ở Kyoto trong nền kinh tế Nhật Bản" giới thiệu về bánh Wagashi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như bột gạo, đường, đậu, mè và các loại ngũ cốc khác. Wagashi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình ý nghĩa lịch sử và văn hóa đặc biệt của đất nước. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p tahoaiman 02-01-2024 6 2   Download

Bài viết Nghiên cứu khả năng sản xuất bột hòa tan từ thân cây non của giống lúa IR50404 tiến hành nghiên cứu khả năng chế biến bột hòa tan từ thân cây lúa non của giống lúa IR50404 là một bước đi mới, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ lúa gạo và tăng giá trị thương phẩm cho giống lúa IR50404.

8p viargus 03-03-2023 8 2   Download

Nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm rẻ tiền, sẵn có, hạn chế phát thải gây ô nhiễm môi trường trong quá trình chế biến, nhóm nghiên cứu đã tách và thu hồi nguồn tinh bột phong phú trong hạt mít làm nguyên liệu chế tạo tinh bột biến tính cacboxymetyl thay thế cho các nguồn tinh bột nguyên liệu phổ biến như ngũ cốc, ngô, sắn... Mời các bạn cùng tham khảo!

8p viuchinaga2711 25-10-2021 34 1   Download

Sữa chua là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng ngoài các bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt đối với trẻ em, thanh thiếu niên và những người lớn tuổi, sữa chua có tác dụng lớn hỗ trợ sức khỏe. Trên thị trường có rất nhiều loại bột ngũ cốc, đồ uống dinh dưỡng... Mời các bạn cùng tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm sữa chua có đường của Vinamilk.

99p thiennhaikhach03 08-07-2021 59 15   Download

Nghiên cứu đã thực hiện đánh giá hàm lượng độc tố vi nấm aflatoxin, ochratoxin A, zearalenone, deoxynivalenol and fumonisin B1 trong một số sản phẩm thực phẩm bao gồm bánh kẹo, bột thính trộn, bột ngũ cốc dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ngũ cốc nguyên liệu và gia vị các loại. Mẫu thực phẩm được chiết và làm sạch bằng phương pháp QuEChERS, sau đó dịch chiết được phân tích bằng thiết bị sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS).

8p kethamoi9 01-12-2020 44 2   Download

Bài giảng Khái niệm về nguyên liệu ngũ cốc và củ bột sử dụng trong chế biến lương thực tổng hợp những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về việc tìm hiểu: Củ sắn, phân loại sắn, cấu tạo củ sắn, cấu trúc thực vật của củ sắn, vỏ gỗ, vỏ cùi, khe củ, thịt củ, lõi củ, rễ củ sắn, các sản phẩm từ khoai mì... Mời các bạn cùng tìm hiểu về nguyên liệu ngũ cốc và củ bột sử dụng trong chế biến lương thực trong nội dung bài giảng này.

10p hanh_tv21 07-03-2019 68 7   Download

Trong dây chuyền sản xuất của các ngành chế biến nông sản cần có nguyên liệu ở dạng bột để cung cấp cho các công đoạn chế biến. Máy nghiền là máy đảm nhận nhiệm vụ nghiền nhỏ nguyên liệu để cung cấp cho công đoạn chế biến.

36p vietphuc111 26-04-2017 162 42   Download

Luận án nhằm mục tiêu nghiên cứu tổng hợp được các composit chứa HA với một số polysaccarit từ ngũ cốc và rong biển Việt Nam: HA/tinh bột, HA/tinh bột sắn; HA/maltodextrin với các DE khác nhau; HA/alginat và HA/oligoalginat. Luận án cũng xác định các đặc trưng và đưa ra được mối liên hệ giữa đặc trưng của composit HA/polyme và các thông số cấu trúc của polyme.

155p change08 27-06-2016 92 17   Download

Luận án nhằm mục tiêu nghiên cứu tổng hợp được các composit chứa HA với một số polysaccarit từ ngũ cốc và rong biển Việt Nam: HA/tinh bột, HA/tinh bột sắn; HA/maltodextrin với các DE khác nhau; HA/alginat và HA/oligoalginat. Luận án cũng xác định các đặc trưng và đưa ra được mối liên hệ giữa đặc trưng của composit HA/polyme và các thông số cấu trúc của polyme. Sau đây là bản tóm tắt của luận án.

27p change08 27-06-2016 58 8   Download

Bài thực hành học phần Công nghệ chế biến ngũ cốc sau đây gồm 5 bài thực hành với chất lượng là bột mì, bao gồm các bài thực hành về: Đánh giá chất lượng bột mì, chế biến bánh mì, đánh giá chất lượng bánh mì, chế biến bánh bao, chế biến bánh gato, chế biến nui. Tài liệu trình bày chi tiết quy trình thực hành, các bước thực hiện. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và những ai quan tâm đến vấn đề này.

33p dragon02st 03-10-2014 415 79   Download

Torte là tên gọi loại bánh ngọt (Cake) được làm với nhiều trứng, đôi khi các hạt ngũ cốc xay được dùng thay bột hoặc dùng bổ sung cùng với bột mì.

10p butmauden 11-11-2013 163 8   Download

Gợi ý dành cho những ai có dáng người "thước kẻ" và mong muốn được đầy đặn hơn 1. Ngũ cốc cho bữa sáng Một cốc ngũ cốc cho bữa sáng sẽ là biện pháp tăng cân cực kỳ hiệu quả. Bạn hãy uống 10-20 gr bột ngũ cốc mỗi sáng để tăng cân nhanh nhất. 2. Sa lát trái bơ Bơ là loại trái cây rất thơm, dễ ăn. Nó không chỉ tốt cho tim mà còn giúp bạn tăng cân nhanh chóng đấy. Hãy bổ sung một bát salat bơ vào thực đơn của mình nếu bạn là người...

4p nonla21 27-09-2013 121 8   Download

Ngũ cốc được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ nhỏ. Trẻ em ăn ngũ cốc không chỉ giúp phát triển cân đối mà còn phòng ngừa được một số bệnh như tim mạch, tiêu hóa...Cùng Baby Plazatìm hiểu về lợi ích của ngũ cốc đối với bé ngay thôi và hãy cùng click vào Bột ăn dặm cho bé để có thể lựa chọn những loại bột ngũ cốc từ những nhãn hàng uy tín từ Hipp(Úc),Heinz(Anh),… ...

4p ngoz1111 24-09-2013 88 6   Download

Bột gạo hoặc bột ngũ cốc nhiều hương vị thường là món đầu tiên khi bé tập ăn dặm. Bên cạnh bột, một số loại rau củ quả dễ tiêu hóa, gồm khoai lang cũng nên được thêm vào chế độ ăn dặm đầu đời của bé. Sau khi cho con ăn bột ngọt và khoai lang riêng biệt để đảm bảo không có dị ứng.

3p nguyenthihong92 30-08-2013 77 10   Download

Rhubarb, táo và dâu crumble Nguyên liệu Rhubarb ( đại hoàng) Chanh Mật ong Nước Táo Dâu 200 gr 1 2 1 1 trái tbs cup trái 250 gr Muesli: yến mạch ( oats) dùng ăn sáng với ngũ cốc 3/4 cup .Bột mì Đường nâu mịn 1/2 cup 1/4 cup Hơi lạ và hơi chua. Dành cho những bạn thật thích món Tây nhé. Các bước thực hiện 1. 1 rhubarb ( đại hoàng) và muesli có thể mua ở Veggi shop. .Nếu không có rhubarb thì thêm 1 trái táo Công thức này cho 1 khuôn 15x15x15 Rhubarb tước vỏ giống cọng rau dền, tước hết phần...

4p nguyenthihong92 30-08-2013 71 6   Download

Nguyên liệu sữa tươi có đường 100 ml ngũ cốc bột sô-cô-la bánh mì vụn 100 ml 50 gr 50 gr .trứng gà vỏ bánh tart 1 1 cái vỏ rau bạc hà (trang trí) Sự kết hợp tuyệt hảo giữa bột sô-cô-la và ngũ cốc Pháp, vị béo của sữa tươi trong chiếc bánh nhỏ xinh này sẽ rất thích hợp cho các bữa tiệc hoặc được dùng làm món tráng miệng cho bữa ăn thêm phong phú, ấn tượng

2p nguyenthihong92 30-08-2013 58 5   Download

Người bị viêm cầu thận cấp cần tăng cường chất đường từ mật ong, khoai sọ, miến dong, tránh các loại ngũ cốc giàu đạm như gạo, mỳ. Người bị viêm cầu thận có hội chứng thận hư, nhưng chưa suy cần ăn nhiều thịt nạc, cá, trứng, và sữa bột tách bơ, tránh phủ tạng động vật. Đối với bệnh nhân viêm cầu thận cấp:

4p inconsolable_2 28-08-2013 120 10   Download

Em bé bị táo bón sẽ khiến cho cả bé và phụ huynh đều mệt mỏi. Sau đây là các bước bạn có thể xử trí tại nhà khi bé bị táo bón và ngăn ngừa bệnh tái phát. 1. Theo dõi chế độ ăn uống của bé thay đổi ra sao vì một số thực phẩm có thể gây táo bón. Hãy loại trừ các loại thực phẩm thuộc nhóm này như: bột ngũ cốc, chuối, carrot nấu chín, pho-mát, sốt táo, yogurt, bánh mì trắng, mì, khoai tây (khi dùng quá nhiều). ...

4p hihinn 21-08-2013 91 3   Download

Ngoài gạo và bột, ngũ cốc cũng rất có lợi cho sức khỏe con người, nó cũng là những nguồn thực phẩm rẻ nhất. Hơn nữa, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo và bột.

4p hoami1981 14-08-2013 158 8   Download

Yêu cầu về kích thước rất nhỏ đối với cấu tử dạng hạt bột là một trong những yêu cầu công nghệ quan trọng của nhiều quá trình sản xuất. Thí dụ đối với sản xuất thức ăn thủy sản yêu cầu độ nhỏ đạt kích thước dưới 250 µm, bột đậu xanh, bột dinh dưỡng ngũ cốc là dưới 90 µm, còn với bột đá phục vụ cho sản xuất vải nhựa là dưới 25 µm,…

4p sunny_1 09-08-2013 114 22   Download