Chất lượng phụ gia thực phẩm

Bài viết này giới thiệu phương pháp điều khiển feed-forward kết hợp điều khiển PI tuyến tính áp dụng cho thiết bị ổn áp tự động điều chỉnh giá trị điện áp cung cấp cho phụ tải dân dụng. Mục đích của việc này là nâng cao hiệu quả sử dụng điện của các thiết bị điện hạ áp ở cấp điện áp 220V, quá trình điều chỉnh được thực hiện trong phạm vi điện áp đầu vào có giá trị thấp nhất là 170V, giá trị cao nhất là 290V.

6p viengfa 28-10-2024 6 2   Download

Với mục tiêu phát triển sản phẩm nước giải khát từ trái dâu Hạ Châu để góp phần tìm ra giải pháp khắc phục tình trạng được mùa, giá thấp, quy trình chế biến nước quả đã được áp dụng nhằm tạo ra loại nước giải khát đảm bảo chất lượng và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

9p viyoko 01-10-2024 8 2   Download

Nghiên cứu nhằm xác định một số nhân tố có tác động đến ý định sẽ ứng dụng phần mềm kế toán đối với các doanh nghiệp, công ty chưa ứng dụng, hoặc có ý định sẽ cải thiện phù hợp với tình hình hiện nay hoặc sẽ mở rộng thêm các tính năng của phần mềm kế toán để tiện ích hơn trong các nghiệp vụ của mình. Nghiên cứu của nhóm tác giả được thực hiện trên phạm vi tỉnh Bình Dương.

11p gaupanda053 19-09-2024 4 1   Download

Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.

8p viyoko 20-09-2024 4 1   Download

Nghiên cứu đánh giá được ảnh hưởng của một số yếu tố trong quá trình sản xuất chà bông nấm bào ngư. Sản phẩm không sử dụng dầu trong quá trình chế biến, thời gian làm chín sản phẩm phù hợp là 20 phút. Sản phẩm đạt yêu cầu về giới hạn chỉ tiêu chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với đạm tổng số là 11,98%, tổng số vi sinh hiếu khí là 1.5 x 103 (CFU/g) và không phát hiện nấm mốc.

7p gaupanda051 13-09-2024 3 1   Download

Hàn the là chất rất độc hại vì vậy không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, hàn the có một số tính năng như: bảo quản thực phẩm, tạo độ giòn, dai cho thực phẩm... nên nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm vẫn sử dụng. Bài viết trình bày xác định hàm lượng hàn the trong một số thực phẩm chế biến sẵn tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ở một số huyện của tỉnh Hà Giang năm 2018.

4p vinamtan 06-09-2024 4 2   Download

Nghiên cứu "Tiếp cận ban đầu các quan điểm về hiệu quả thức ăn đối với động vật" để luân phiên chăn nuôi năng suất và chất lượng động vật tối đa để đáp ứng nhu cầu ăn uống cho con người và xa hơn là quãng bá, cung ứng các loại sản phẩm ra quốc tế.

8p gaupanda047 12-08-2024 2 1   Download

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm dầm bê tông siêu tính năng (UHPC) tiền chế, như vật liệu thành phần, cấp phối hỗn hợp, điều kiện môi trường và công nghệ thi công. Bài viết này trình bày các nội dung cơ bản về việc nghiên cứu các thông số công nghệ để chế tạo dầm UHPC trong thực tiễn sản xuất tại nhà máy.

19p visergey 02-04-2024 15 3   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Cáy Củm thương phẩm. Thời gian nghiên cứu được thực hiện từ tháng 4/2021 đến tháng 12/2021 tại Chi nhánh Nghiên cứu và Phát triển động thực vật bản địa - Công ty khai khoáng miền núi tại xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.

8p vicwell 06-03-2024 4 2   Download

Bài viết trình bày biện pháp quản lý bồi dưỡng HS giỏi cấp THCS huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương đáp ứng Chương trình GDPT 2018; Xây dựng kế hoạch (XDKH) bồi dưỡng HSG cấp THCS đáp ứng Chương trình GDPT 2018 phù hợp với kế hoạch hoạt động chung của toàn nhà trường; Chỉ đạo đổi mới mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức và đánh giá kết quả học tập trong bồi dưỡng HSG đáp ứng chương trình GDPT 2018; Tạo môi trường sư phạm thuận lợi, đảm bảo điều kiện vật chất và tài chính cho HĐBD HSG cấp THCS đáp ứng chương trình GDPT 2018.

3p vigojek 02-02-2024 9 2   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác đinh nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Xây dựng mô hình shelf-life dịch chiết, bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

190p vigojek 02-02-2024 16 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

25p vigojek 02-02-2024 12 3   Download

Đổi mới công tác đào tạo kế toán là một yêu cầu cấp thiết của hầu hết các trường đại học tại nhiều quốc gia nói chung và tại Việt Nam nói riêng nhằm hướng tới việc cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao phù hợp với yêu cầu quản lý của nền kinh tế phát triển và hội nhập. Trong phạm vi bài viết, trên cơ sở nghiên cứu thực trạng, người viết sẽ trao đổi một số ý kiến liên quan đến công tác đào tạo kế toán bậc đại học tại Việt Nam hiện nay.

7p vimarillynhewson 02-01-2024 10 2   Download

Hiệu suất nhiệt của quá trình khí hóa phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó tác nhân khí hóa là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng và nhiệt trị của sản phẩm khí (syngas). Nghiên cứu này được tác giả thực hiện bằng phương pháp thực nghiệm nhằm xác định ảnh hưởng của tác nhân đến đến chất lượng và nhiệt trị của syngas.

7p vimarillynhewson 02-01-2024 5 3   Download

Bài viết Đánh giá năng suất, chất lượng của gà tai đỏ khi sử dụng thức ăn tự phối trộn bằng nguyên liệu địa phương và thức ăn hỗn hợp công nghiệp trình bày xác định được loại thức ăn phù hợp cho gà Tai đỏ thương phẩm.

11p viplato 02-01-2024 6 3   Download

Đánh giá tính tích cực của học sinh nữ trong giờ học Giáo dục thể chất nhằm xác định các biện pháp phù hợp để cải thiện tính tích cực của học sinh, góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy môn học Giáo dục thể chất của Trường Cao đẳng Sư phạm Mầm Non ĐắkLắk. Từ đây, bài báo đã xác định 6 biện pháp tác động thực nghiệm để nâng cao tính tự giác, tích cực cho sinh viên trong giờ học GDTC.

8p vinikolatesla 28-12-2023 8 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của khoá luận "Hoạt động truyền thông marketing sản phẩm và dịch vụ thông tin tại Thư viện Tỉnh Bắc Ninh" nhằm nghiên cứu thực trạng hoạt động truyền thông marketing SP&DVTT tại Thư viện Tỉnh Bắc Ninh, từ đó đánh giá ưu điểm và hạn chế trong triển khai hoạt động truyền thông marketing hướng đến NDT, tác giả đề xuất giải pháp cụ thể, phù hợp nhằm nâng cao chất lượng hoạt động truyền thông marketing các SP&DVTT tại Thư viện tỉnh Bắc Ninh.

96p boghoado01 05-12-2023 48 11   Download

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời bảy chất phụ gia có trong thực phẩm bằng phương pháp HPLC – PDA trình bày xây dựng và thẩm định quy trình định lượng các chất phụ gia: nhóm chất bảo quản (natri benzoat, kali sorbat) và chất tạo ngọt (acesulfam K, aspartam, saccharin, alitam, neotam) bằng phương pháp HPLC – PDA; Ứng dụng quy trình để phân tích các chất phụ gia trong mẫu thực phẩm.

6p vimichaelfaraday 14-12-2023 11 3   Download

Bài viết Nghiên cứu thực nghiệm xác định chế độ tưới theo các phương thức tưới tiết kiệm nước cho cây nho ở Ninh Thuận tập trung nghiên cứu thực nghiệm đồng ruộng, đồng thời thông qua kết quả quan trắc thực tế nhằm xác định chế độ tưới tiết kiệm nước phù hợp cho cây Nho theo các công thức tưới tiết kiệm nước, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng nước và gia tăng năng suất, chất lượng sản phẩm cho loại cây trồng chủ lực này của tỉnh Ninh Thuận.

17p visystrom 22-11-2023 11 5   Download

Trong phạm vi bài viết này, nhóm tác giả khái quát cơ sở lý luận và tóm tắt kết quả khảo sát thực tiễn hoạt động tự học (HĐTH) của LHS Lào học Tiếng Việt ở trường Đại học Công nghiệp Việt Trì làm cơ sở đề xuất những giải pháp tích cực, hiệu quả, phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả giảng dạy và học tiếng Việt trong điều kiện thực tiễn của trường.

6p vispacex 16-11-2023 9 2   Download