Chế biến bánh chuối

Đề tài "Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh cracker hương vị chuối tự nhiên" hướng tới việc sử dụng nguồn nguyên liệu gạo đen hữu cơ tốt cho sức khỏe và chuối tươi tự nhiên giàu chất xơ trong sản phẩm bánh cracker tiện lợi, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi đối tượng và phòng tránh bệnh tật. Mời các bạn cùng tham khảo!

133p clueless 17-08-2021 52 11   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần hóa học của nguyên liệu bột chuối xanh, sản phẩm bánh quy thay thế bột mì bằng bột chuối xanh. Xác định công thức phối trộn, tỉ lệ bột, phụ gia. Xác định nhiệt độ nướng, thời gian nướng phù hợp với sản phẩm. Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh quy thay thế bột chuối xanh, chọn ra sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận nhiều nhất. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p clueless 17-08-2021 49 16   Download

Em bé bị táo bón sẽ khiến cho cả bé và phụ huynh đều mệt mỏi. Sau đây là các bước bạn có thể xử trí tại nhà khi bé bị táo bón và ngăn ngừa bệnh tái phát. 1. Theo dõi chế độ ăn uống của bé thay đổi ra sao vì một số thực phẩm có thể gây táo bón. Hãy loại trừ các loại thực phẩm thuộc nhóm này như: bột ngũ cốc, chuối, carrot nấu chín, pho-mát, sốt táo, yogurt, bánh mì trắng, mì, khoai tây (khi dùng quá nhiều). ...

4p hihinn 21-08-2013 91 3   Download

Chuối xanh cùng mật ong chữa đau dạ dày! .Xin mách bạn một bài thuốc theo kinh nghiệm dân gian chữa đau dạ dày rất tốt, dễ sử dụng, dễ chế biến mà lại rẻ tiền. Nguyên liệu * Chuối xanh (chuối tiêu loại bánh tẻ): 2 nải (chuối non hơn chuối bung một chút, trong ruột quả còn chất nhày).

5p vietnamladay 12-08-2013 70 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Khi nhà có khách, bạn hãy thử kết hợp các loại trái cây vùng nhiệt đới như đu đủ, chuối, vải... với hải sản và chế biến theo công thức của ẩm thực Hoa để bữa tiệc thêm phần đậm vị. Nguyên liệu:  400g tôm thẻ  300g bánh quy  20g trứng cá đen  3 quả trứng gà  10g bơ lạt  10g lá cà ry  20g hành tây  1 thìa súp xốt chanh  2 thìa xúp xốt mayonnaise .   1...

2p tungtangnz 29-05-2013 66 5   Download

Bánh chuối ngon miệng cho bữa trà chiều cuối tuần Món bánh này có thể dùng cho bữa trà chiều hay làm món ăn sáng với 1 ly sữa tươi sẽ giúp cho bạn tràn trề năng lượng cho ngày làm việc mới.

9p becoi_5 06-03-2013 62 6   Download

Cua nướng lá lốt là món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Món này ăn kèm với bánh hỏi mỡ hành và các loại rau thơm, khế chua, chuối chát... Nguyên liệu: 300 gr thịt cua 300 gr tôm tươi 100 gr mỡ phần Lá lốt, sả, tỏi Hạt tiêu, đường, gia vị, hạt nêm

4p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 77 5   Download

Món chuối chiên với vụn bánh mỳ ăn ít ngán và có hương vị rất thơm ngon. Nguyên liệu: - 2 trái chuối - Vụn bánh mỳ nướng giòn, cán hoặc giã vụn - Bột ngô

4p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 111 7   Download

Tuy không cao sang như món tây, nhưng những món ăn truyền thống của người Việt luôn thấm đượm những ân tình thâm trầm và sâu lắng. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùngduyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Nộm sứa thường ăn với cơm hay bánh tráng nướng giòn, chấm với nước mắm gừng và thường được kết hợp với ly rượu trắng uống kèm.

3p hotmoingay4 15-01-2013 89 6   Download

Mứ đãi gia đình, người thân hay bạn bè của mình. Nguyên liệu: Lươn: 300g/1 con Bánh tráng mè: 1 cái Bắp chuối bào: 150g Hạt điều rang: 30g Hành phi: 10g Củ hành: 20g Cà rốt: 30g Rau răm: một ít Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cafe muối --- quậy tan Nước mắm gỏi pha: 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/2 trái ớt sừng chín đỏ + 1 tép tỏi Các bước...

2p hotmoingay4 15-01-2013 69 4   Download

Cá chẽm sống ở nước lợ hoặc ven vùng biển có độ mặn thích hợp, nhiều nhất là tại các cửa sông. Loài cá này có thân dài và dẹp, hao hao cá chép, vẩy màu bạc lấp lánh, thịt ngon và thường có tên trong thực đơn của các nhà hàng. Gỏi chuối cây cá chẻm cũng được rất nhiều người ưa dùng, món ăn này ăn kèm cùng bánh tráng hoặc bánh phồng tôm thì ngon tuyệt!! Nguyên liệu: 300g chuối cây 200g phi-lê cá chẻm 50g đậu phộng rang, 1 quả ớt sừng 50g rau răm, 1/2 củ...

3p hotmoingay4 15-01-2013 78 3   Download

Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Nguyên liệu: 50g bò lát loại 1 1 quả chuối chát 1 quả khế, 1 củ hành tây 50g củ kiệu ngâm 50g nấm bào ngư 10g ớt chuông đỏ, 50g cần tây 5g gừng, 10g hành phi 10g đậu phộng rang 20g bánh phồng chay chiên 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn Nước trộn: Hoà tan...

2p hotmoingay4 15-01-2013 145 4   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút .Chế biến: 10 phút Các món trộn, sa lát rất dễ ăn và bổ dưỡng vì được kết hợp bởi nhiều loại rau củ tươi ngon. Món trộn trong công thức món chay cũng rất phong phú. Món Ngon Việt Nam giới thiệu đến các bạn món trộn từ lõi chuối non và thịt ham vào dịp lễ lớn Vu Lan báo hiếu sắp tới. Nguyên liệu:        100g ham chay 400g lõi chuối cây non 1 củ cà rốt nhỏ 50g rau quế 50g đậu phộng rang Bánh phồng...

3p hotmoingay4 15-01-2013 101 5   Download

Nằm trong Top 40 món ngon nhất Việt Nam do CNN bình chọn, bánh xèo được đánh giá là món ăn đường phố đặc biệt bởi sự đa dạng của chính mình. Cũng vẫn cái tên ấy được gọi lên, tiếng “ xèo xèo” quen thuộc, chiếc bánh bán nguyệt nóng hổi được dọn lên, vậy mà lại thấy khác ơi là khác. Bánh xèo Huế béo ngậy dọn kèm với trái vả, chuối chát, khế chua. Bánh xèo Quảng Nam giòn tan sánh đôi với nước chấm sền sệt thơm bùi. Bánh xèo Sài Gòn phá cách với nhiều...

6p gptn31 19-12-2012 87 6   Download

Khó ai trong gia đình bạn có thể chối từ món ăn ngon lạ này, thử trổ tài nhé bạn! Nguyên liệu: Xoài chín 1 trái Chuối chín 2 trái Bánh tráng cuốn 2 miếng Bơ 10gr, đường ½ muỗng Nước xốt Sô cô la 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn Các bước thực hiện: 1 .Lấy nửa trái xoài xắt nhỏ. Nửa trái còn lại giữ nguyên vỏ, xẻ rãnh hình vuông đều đặn để trang trí. Lột vỏ 1 trái chuối, xắt hạt lựu, trái còn lại cắt làm hai theo chiều dọc để trang trí...

2p gptn31 19-12-2012 62 5   Download

Món này thật ra gốc là ở Huế, có nhiều cách làm, gói bằng lá chuối, nhân ngọt, hoặc nhân mặn. Về nhân và vỏ bánh thì như nhau nhưng gọi là bánh ít trần vì chỉ hấp mà không gói vào là chuối. Hãy thử làm món bánh ít trần dễ mà lại ngon tuyệt này nhé! Và tất nhiên là cùng thưởng thức với cả nhà vào dịp lễ 8/3 này là tuyệt nhất rồi. Nguyên liệu: Nhân bánh: 100g thịt băm Tôm khô (hoặc tôm tươi to) Mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành khô Bột nếp (glutinous...

4p gptn31 19-12-2012 75 4   Download

Nhộng tằm có thể dùng để chữa đau nửa đầu, trị viêm họng, còi xương, trị táo bón, bồi bổ sức khỏe… Nhộng tằm là thức ăn dân dã có từ bao đời xuất hiện ở những vùng nguyên liệu trồng dâu nuôi tằm nổi tiếng như Hà Nội, Quảng Nam, Lâm Đồng… Nhộng tằm được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng như các món nhộng tẩm bột chiên; nhộng rang lá chanh; nhộng trộn hoa chuối; nhộng xào xúc bánh tráng… Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyến cáo khi mua nhộng, người...

3p nkt_bibo33 08-01-2012 83 6   Download

Thấm thoát lại sắp đến kỳ thi giữa kỳ của các bé, để bé có hứng thú học chăm chỉ để đạt kết quả tốt, các mẹ hãy thử làm món bánh tuyệt cú mèo này để thưởng cho các bé vào giữa giờ học nhé! Sô cô la và chuối rất giàu trytophan, chất giúp giảm bớt cảm giác căng thẳng và cải thiện khả năng tập trung cao độ, do đó làm món bánh thơm ngon này cho bé yêu không chỉ giúp bé vui thích và hăng hái hơn, ...

8p huongdanhoctot_2 15-10-2011 62 4   Download

Lâu lâu đổi món với một bữa sáng ngọt cũng là một gợi ý hay cho các mẹ, ăn đồ ngọt vào buổi sáng sẽ không lo bị béo, lại no lâu để giữ năng lượng cho các thành viên trong gia đình dồi dào đến bữa trưa.

17p huongdanhoctot_2 15-10-2011 78 6   Download

Những miếng bánh chuối vừa rán xong, dẻo thơm, ngọt ngào là món ăn nhẹ hoặc ăn chơi lý tưởng vào mùa lạnh này Nguyên liệu: Chuối chín Bột mỳ, bột chiên 1 quả trứng Chút xíu muối Dầu ăn     Cách làm: Chuối chín bóc vỏ, cắt làm đôi rồi bổ dọc lần nữa. Bột mỳ pha với nước, chút muối và trứng, cho nước vào từ từ để bột thành hỗn hợp sánh, thêm ít bột chiên hoặc tí xíu bột nở vào để lớp bột sau khi rán được nở và giòn hơn. Sau khi quậy bột, để 5 phút. Nhúng từng miếng...

4p thotrang562 25-05-2011 87 4   Download