Chế biến món gỏi

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 17: Phenol (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm về phenol, tên gọi, công thức cấu tạo một số phenol đơn giản, đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử của phenol; nêu được tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, độ tan trong nước) của phenol; trình bày được tính chất hóa học cơ bản của phenol; phản ứng thế H ở nhóm –OH (tính acid: thông qua phản ứng với sodium hydroxide, sodium carbonate), phản ứng thế ở vòng thơm (tác dụng với nước bromine, với HNO3 đặc trong H2SO4 đặc).

20p trieungocchan 07-09-2023 18 4   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 14: Arene (Hydrocarbon thơm) (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm về arene; viết được công thức và gọi được tên của một số arene; trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên của một số arene, đặc điểm liên kết và hình dạng phân tử benzene; trình bày được tính chất hóa học đặc trưng của arene: phản ứng thế của toluene và benzene, phản ứng cộng chlorine, hydrogen vào vòng benzene, phản ứng oxi hóa hoàn toàn, oxi hóa nhóm alkyl.

16p trieungocchan 07-09-2023 18 3   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 16: Alcohol (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm alcohol, công thức tổng quát của alcohol no, đơn chức, mạch hở; khái niệm về bậc của alcohol; đặc điểm liên kết và hình dạng phân tử của methanol, ethanol. Viết được công thức cấu tạo, gọi được tên theo danh pháp thay thế một số alcohol đơn giản (C1-C5), tên thông thường một vài alcohol thường gặp. Mời các bạn cùng tham khảo!

15p trieungocchan 07-09-2023 43 3   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 18: Hợp chất carbonyl (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm hợp chất carbonyl (aldehyde và ketone); gọi được tên theo danh pháp thay thế một số hợp chất carbonyl đơn giản(C1–C5); tên thông thường một vài hợp chất carbonyl thường gặp. Mô tả được đặc điểm liên kết của nhóm chức carbonyl, hình dạng phân tử của methanal, ethanal. Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, tính tan) của hợp chất carbonyl.

7p trieungocchan 07-09-2023 36 2   Download

Nội dung tài liệu gồm phần gợi ý cách giải bài hợp tác cùng phát triển trang 84 một cách chi tiết và dễ hiểu. Mời các em tham khảo tài liệu để có thêm những phương pháp giải bài tập hay, khoa học. Hy vọng tài liệu sẽ là tài liệu hữu ích giúp quá trình học tập của các em được tốt hơn!

3p hoc247_tuyensinh 14-08-2017 280 21   Download

Tài liệu giải bài tập 1,2,3,4 trang 84 SGK sẽ giúp các em hệ thống lại những kiến thức của bài học Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn. Đồng thời, với các định hướng gợi ý giải bài tập đi kèm sẽ là tài liệu hữu ích hỗ trợ các em trong quá trình tự trau dồi và rèn luyện kỹ năng giải bài tập.

3p hoc247_tuyensinh 14-08-2017 113 4   Download

Tài liệu Hướng dẫn 2 cách chế biến món bánh bột lọc cực ngon tại nhà giới thiệu đến các bạn cách làm: bánh lọc trần, bánh lọc gói lá với nguyên liệu đơn giản là bột lọc cùng các loại thịt, tôm, bạn có thể chế biến ngay ra bánh bột lọc theo cách riêng của mình.

8p huynhthuy1990 16-05-2015 99 6   Download

Thit kho tàu dường như là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết và trong bữa ăn hằng ngày thì thịt kho tàu vẫn là một món kho ăn cơm cực kì hấp dẫn. Sự thú vị của món ăn này chính là cách chế biến khác nhau giữa các vùng miền, miền Bắc nấu không có trứng và nước dừa hay còn gọi là thịt đông, miền nam thì kho với nước dừa. Để hiểu thêm về cách làm món thịt kho tàu mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Cách làm món thịt kho tàu truyền thống sau đây.

7p huynhthuy1702 04-05-2015 463 13   Download

TỪ LÁY.... I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT.. - Nhận diện được hai loại từ láy : Từ láy toàn bộ và t ừ láy bộ ph ận( Láy ph ụ.âm đầu và láy vần).. - Nắm được đặc điểm về nghĩa của từ láy... - Hiểu được giá trị tượng thanh,gợi hình ,gợi cảm của từ láy: Biết cách s ử.dụng từ láy... - Có ý thức rèn luyện, trau dồi vốn từ láy... II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG.. 1. Kiến thức:.. - Khái niệm từ láy.. - Các loại từ láy... 2. Kĩ năng:.. a .Kĩ năng chuyên môn:.. - Phân tích cấu tạo từ , giá trị tu từ của từ láy trong văn bản...

6p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 402 15   Download

Gợi ý mẹ cách chọn mua và những món ngon từ đu đủ cho bé yêu ăn dặm. Đu đủ được xếp vào một trong những loại trái cây hàng đầu cho sức khỏe của mỗi người, không chỉ cho người lớn mà có rất nhiều dưỡng chất cho trẻ nhỏ.

7p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 109 3   Download

Quả sung ngọt, hay sung đường, dân gian còn gọi là quả Vả, tên khoa học là Ficus carica, họ Dâu tằm Moraceae, cây có nguồn gốc từ các nước thuộc vùng khí hậu bán ôn đới như Ý, Tây Ban Nha hay ở bang California của Hoa Kỳ. Ở nước ta cây được trồng nhiều ở các tỉnh Thừa thiên, Huế, Khánh hòa, Phú yên, quả vả hiện được bán nhiều ở chợ cũng chính nhờ những giá trị của nó trong dinh dưỡng đặc biệt được các bà nội trợ dùng trong chế biến các món ăn....

3p lvtlvn 28-08-2013 81 6   Download

.Món ăn thuốc từ cá bống Cá bống chiên giòn, kho tiêu, kho sả ớt, cá bống nấu canh rau răm... là những món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen...). Ở miền Nam là cá bống tượng (Oxycleotris marmoratus), thuộc giống cá bống đen, trọng lượng có thể đến vài kg, thịt dày, ngon, khi chế biến có màu trắng như thịt gà, có độ dai và vị ngọt. ...

5p goichoai 28-08-2013 83 3   Download

Hành hoa - Vị thuốc đa năng .Dân gian có câu "Trăm thứ canh không hành không ngon" đủ nói lên tầm quan trọng của củ hành ta (còn gọi hành hoa, hành hương) trong ẩm thực của người Việt. Hành là một gia vị không thể thiếu để chế biến thức ăn, làm món ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn. Tuy nhiên, hành còn được coi là vị thuốc kháng sinh tự nhiên chữa bách bệnh.

5p goichoai 28-08-2013 52 5   Download

.Cá trắm phòng và chữa bệnh Là loài cá nước ngọt, cá trắm có hai loại: Trắm trắng (hay còn gọi là trắm cỏ) và trắm đen. Cả hai loại đều được dùng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đồng thời có tác dụng phòng và chữa bệnh Theo y học cổ truyền, cá trắm trắng có tác dụng bổ tỳ vị và khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu, mệt mỏi, đuối sức. ...

5p goichoai 28-08-2013 76 9   Download

Ngỗng chữa suy nhược cơ thể .Ngỗng còn gọi là nga nhục, là loại thủy cầm được nuôi rất nhiều ở nước ta. Từ thịt ngỗng chế biến nhiều món ăn ngon như ngỗng quay, ngỗng tẩm bột, ngỗng xào lăn, ngỗng nướng, ngỗng hấp... mỗi món có hương vị riêng và hấp dẫn. Thành phần dinh dưỡng: có protein, lipid, các hợp chất carbon, nguyên tố Ca, P, Fe, vitamin C.

5p vietnamladay 14-08-2013 76 6   Download

Theo Đông y, thịt ngỗng kiện tỳ hoà vị bổ hư, chỉ khát. Dùng cho các trường hợp gầy còm, mỏi mệt, suy nhược cơ thể, tiểu đường.Thịt ngỗng hầm hoàng kỳ, đẳng sâm tốt cho người tỳ vị hư nhược, kém ăn, mệt mỏi. Ngỗng còn gọi là nga nhục, là loại thủy cầm được nuôi rất nhiều ở nước ta. Từ thịt ngỗng chế biến nhiều món ăn ngon như ngỗng quay, ngỗng tẩm bột, ngỗng xào lăn...

5p bichhangbank 02-08-2013 71 3   Download

Vỏ bưởi chứa rất nhiều tinh dầu có tính kháng ôxy hóa cao. Mặt khác, những hợp chất trong vỏ bưởi cũng có tác dụng chữa bệnh. Do vậy, chúng ta đừng vứt vỏ bưởi mà để dành bào chế dầu theo cách thức vô cùng đơn giản. Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng tích, tiêu phù thũng. Người ta thường dùng cùi trắng bên trong của vỏ bưởi để chế biến món ăn như, nấu chè, bóp gỏi, làm nem chay…...

3p sunshine_5 14-07-2013 86 11   Download

Một trong những điều thú vị nhất khi du lịch Thái Lan là tìm ra các đặc sản địa phương để thưởng thức, chứ không đơn thuần vào khách sạn và gọi món trên thực đơn. Dưới đây là 5 gợi ý về đặc sản Phuket để giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn khi ăn đồ biển tại đây. 1. Geng Som: Canh chua kiểu Thái Đây là một đặc sản của Phuket, được chế biến từ cá, nước me và nghệ. Geng Som được gọi là “món ăn dành cho người dũng cảm” bởi nó rất cay và...

10p cheepcheepnp 24-06-2013 63 3   Download

Ở An Giang, đồng bào Chăm có một món ăn lạ từ tên gọi đến cách chế biến, hấp dẫn tất cả những ai đã từng một lần thưởng thức. Đó là món tung lò mò. Tung lò mò - Món ăn độc đáo của người Chăm Theo tiếng Chăm “tung” nghĩa là ruột, “lò mò” là con bò, dịch ra tiếng Việt nghĩa là lạp xưởng bò. Với người Chăm, đó là một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Còn với những thực khách, tung là mò thật sự là một món quà quý, ngon, lạ và bổ...

4p sunshine_2 24-06-2013 93 7   Download

Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này em xin chân thành cảm ơn: Quý thầy cô trong bộ môn Dinh Dưỡng và Chế Biến Thủy Sản cùng quí thầy cô Trường Đại học Cần Thơ đã trang bị cho em những kiến thức vô cùng quý giá trong suốt quá trình học tập. Qua thời gian thực hiện đề tài em xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến anh Hoàng Bá Nghị, chị Phạm Bích Kiểu và các anh chị khác ở phòng kiểm nghiệm Intertek đã tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập trong thời...

68p thiepmoi123 24-06-2013 133 28   Download