Chế biến món gỏi

Giáo trình Bào chế được biên soạn với bố cục làm 14 bài lý thuyết và 15 bài thực hành, được sắp xếp theo hệ phân tán các dạng thuốc. Môn học cung cấp các kiến thức cơ bản về cơ sở lý luận và kỹ thuật pha chế, sản xuất các dạng thuốc; về tiêu chuẩn chất lượng, đóng gói và bảo quản các dạng thuốc đó nhằm phát huy cao nhất hiệu lực điều trị của thuốc, đảm bảo an toàn, thuận tiện cho người dùng và đáp ứng được hiệu quả kinh tế.

261p gaupanda056 16-10-2024 3 1   Download

Giáo trình Lý sinh được các giảng viên Bộ môn Y cơ sở biên soạn dùng cho hệ Cao đẳng Kỹ thuật phục hồi chức năng dựa trên chương trình đào tạo của Trường ban hành năm 2021. Môn học giới thiệu những kiến thức chung nhất về Vật lý sinh học được gọi tắt là Lý sinh (Biophysics), làm sáng tỏ bản chất, cơ chế và động lực của các hiện tượng, các quá trình xảy ra trong các hệ thống sống, cũng như tìm hiểu các tác nhân vật lý tác động lên cơ thể sống, nguyên lý chung và ứng dụng của một số kỹ thuật vật lý trong ngành y tế.

137p gaupanda056 21-10-2024 2 1   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 17: Phenol (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm về phenol, tên gọi, công thức cấu tạo một số phenol đơn giản, đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử của phenol; nêu được tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, độ tan trong nước) của phenol; trình bày được tính chất hóa học cơ bản của phenol; phản ứng thế H ở nhóm –OH (tính acid: thông qua phản ứng với sodium hydroxide, sodium carbonate), phản ứng thế ở vòng thơm (tác dụng với nước bromine, với HNO3 đặc trong H2SO4 đặc).

20p trieungocchan 07-09-2023 17 4   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 14: Arene (Hydrocarbon thơm) (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm về arene; viết được công thức và gọi được tên của một số arene; trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên của một số arene, đặc điểm liên kết và hình dạng phân tử benzene; trình bày được tính chất hóa học đặc trưng của arene: phản ứng thế của toluene và benzene, phản ứng cộng chlorine, hydrogen vào vòng benzene, phản ứng oxi hóa hoàn toàn, oxi hóa nhóm alkyl.

16p trieungocchan 07-09-2023 17 3   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 16: Alcohol (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm alcohol, công thức tổng quát của alcohol no, đơn chức, mạch hở; khái niệm về bậc của alcohol; đặc điểm liên kết và hình dạng phân tử của methanol, ethanol. Viết được công thức cấu tạo, gọi được tên theo danh pháp thay thế một số alcohol đơn giản (C1-C5), tên thông thường một vài alcohol thường gặp. Mời các bạn cùng tham khảo!

15p trieungocchan 07-09-2023 42 3   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 18: Hợp chất carbonyl (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm hợp chất carbonyl (aldehyde và ketone); gọi được tên theo danh pháp thay thế một số hợp chất carbonyl đơn giản(C1–C5); tên thông thường một vài hợp chất carbonyl thường gặp. Mô tả được đặc điểm liên kết của nhóm chức carbonyl, hình dạng phân tử của methanal, ethanal. Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, tính tan) của hợp chất carbonyl.

7p trieungocchan 07-09-2023 30 2   Download

Giáo án Hóa học lớp 11 - Bài 19: Carboxylic acid (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được khái niệm về Carboxylic acid; viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số acid theo danh pháp thay thế (C1–C5) và một vài acid thường gặp theo tên thông thường; nêu và giải thích được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, độ tan) của carboxylic acid. Mời các bạn cùng tham khảo!

22p trieungocchan 07-09-2023 28 2   Download

Nhu cầu trong đời sống vật chất lẫn tinh thần của con người là ăn uống nói chung, được gọi là ẩm thực. Trong đó, những thói quen, tập tục, kỹ thuật chế biến thức uống thức ăn; ứng xử, đối phó theo mùa, theo món ăn cho thích hợp với lối sống con người, được gọi là văn hóa ẩm thực. Bài viết giới thiệu vài nét về văn hóa ẩm thực Nam Bộ.

4p viberkshire 09-08-2023 18 5   Download

Phần 1 cuốn sách "Món ngon ngày lễ tết" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món: Chân giò bó, chân giò bê, gỏi bạc hà tai heo, gỏi hoa chuối bao tử, cơm gà, lẩu hột vịt lộn, bún kho xào tim, bao tử, miến xào cua, miến lòng gà, mì xào hải sản,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

36p besfriend10 04-07-2023 12 7   Download

Tài liệu "Món ăn Việt Nam" phần 1 trình bày cách chế biến các món ăn ngon như: Phở bò chín, bún chả, bún thang, nộm đu đủ, gà xé phay, gỏi cuốn, thịt bò cuốn lá lốt nướng,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội chi tiết.

39p viblackpanther 07-04-2023 25 11   Download

Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên trình bày được các kỹ thuật tạo hình bằng thái, giã, khuôn gói, một số phương pháp tạo hình khác; trình bày được các kỹ thuật tạo hình trong trang trí và trình bày sản phẩm; trình bày được cách lựa chọn nguyên liệu và trình tự thực hiện các bước cắt, thái;... Mời các bạn cùng tham khảo!

52p lacvuchi 09-09-2022 23 12   Download

Đối với người Việt, bữa ăn không chỉ để no. Bữa ăn còn là cơ hội sum họp giữa các thành viên trong gia đình hay gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp trong bầu không khí thân mật, ấm cúng. Phần 1 của tài liệu "Chế biến món ngon Việt Nam" trình bày các nguyên liệu, gia vị, cách chế biến các món ăn như: Món rau xào; , rau tươi hoặc món gỏi (nộm) – Món chiên (thịt, cá, rau củ hay đậu hũ) – Món mặn hay món kho – Món canh (hay món lẩu) – Và nhiều loại nước chấm khác nhau Sự phong phú của món ăn Việt Nam nằm ở chỗ phối hợp hài hòa các loại nguyên liệu khác nhau.

63p vimaryamnawaz 04-08-2022 20 7   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các loại gỏi (nộm), bì cuốn, chả giò (nem rán), cá hấp, cá chiên cuốn bánh tráng với rau sống, chấm nước mắm tỏi ớt. Món điểm tâm cũng rất đa dạng như món phở, bún, miến, mì, cháo, xôi, khoai mì nấu, bánh mì.

67p vimaryamnawaz 04-08-2022 18 6   Download

Cuốn sách "84 món nhậu độc đáo nhất của Việt Nam" giói thiệu tới người người đọc cách chế biến các món nhậu đặc sắc, từ các món đơn giản như món nộm, đến các món phức tạp như lẩu, gỏi, tái chanh… đều được hướng dẫn một cách rõ ràng cẩn thận. Mời bạn tham khảo để có thêm kiến thức chuẩn bị bữa tiệc ngon.

113p ngoccthanh 27-06-2022 77 10   Download

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn cung cấp cho người học những kiến thức như: Cắt tỉa hoa, trang trí món ăn; gỏi ngó sen; gỏi cuốn tôm thịt; gà xé phay; súp vằn thắn; mực chiên vòng; cá chưng tương; gà hấp cải bẹ xanh;...Mời các bạn cùng tham khảo!

53p buctranhdo 07-07-2021 25 7   Download

Thoái hóa khớp gối thường khởi đầu ngăn trong khớp gối, tức mòn lớp sụn khớp lồi cầu trong và mâm chày trong. Thoái hóa ngăn trong nặng sẽ dẫn đến biến dạng vẹo trong khớp gối. Việc thay khớp gối toàn phần hiện nay còn nhiều điều hạn chế và phải hy sinh ngăn ngoài là điều không cần thiết.

6p vithimphu2711 05-08-2020 36 3   Download

cuốn sách giới thiệu 11 loại thực phẩm bổ dưỡng cùng những công dụng của nó cho sức khoẻ, đặc biệt là nguời cao tuổi như ngô, đậu phụ,... những món ăn chế biến từ các loại thực phẩm này cũng là những gợi ý bổ ích để giúp bảo vệ sức khoẻ người trung niên và người già. mỗi loại thực phẩm được trình bày dưới 4 khía cạnh là: giá trị dinh dưỡng, tác dụng đối với sức khoẻ, cách dùng, món ăn chế biến từ loại thực phẩm đó. phần 2 của cuốn sách giới thiệu các loại thực phẩm: hạt sen, món ăn chế biến từ hạt sen, súp lơ xanh, món ăn chế biến từ súp lơ xanh,...

48p trieuhkt 01-08-2018 92 10   Download

"Bài giảng Trứng hấp vân" trình bày về cách chế biến món ăn khai vị như tôm bao bột rán, bò bóp thấu, gỏi da cá, trứng hấp vân, chả ram trái cây, gỏi ngũ sắc, jambong cuộn trứng, trứng cút da bọc,... Mời các bạn cùng tham khảo.

32p ngoclinh42 07-07-2018 85 8   Download

Nội dung tài liệu gồm phần gợi ý cách giải bài hợp tác cùng phát triển trang 84 một cách chi tiết và dễ hiểu. Mời các em tham khảo tài liệu để có thêm những phương pháp giải bài tập hay, khoa học. Hy vọng tài liệu sẽ là tài liệu hữu ích giúp quá trình học tập của các em được tốt hơn!

3p hoc247_tuyensinh 14-08-2017 279 21   Download

Tài liệu giải bài tập 1,2,3,4 trang 84 SGK sẽ giúp các em hệ thống lại những kiến thức của bài học Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn. Đồng thời, với các định hướng gợi ý giải bài tập đi kèm sẽ là tài liệu hữu ích hỗ trợ các em trong quá trình tự trau dồi và rèn luyện kỹ năng giải bài tập.

3p hoc247_tuyensinh 14-08-2017 113 4   Download