Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng

Giáo trình ABC (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Chương 1: Khái quát về hoạt động du lịch. Chương 2: Nhu cầu và động cơ du lịch; Chương 3: Ngành kinh doanh lưu trú nhà hàng; Chương 4: Ngành kinh doanh lữ hành; Chương 5: Phát triển nghề nghiệp trong ngành du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

37p nienniennhuy00 28-10-2024 1 0   Download

Giáo trình Tổng quan cơ sở lưu trú (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những bài học sau: Chương 1: Khái quát về cơ sở lưu trú du lịch; Chương 2: Các loại hình cơ sở lưu trú du lịch; Chương 3: Giới thiệu về loại hình khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết!

28p nienniennhuy00 28-10-2024 2 1   Download

Giáo trình Tổng quan du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có các chương sau: Chương 1: Khái quát về hoạt động du lịch và khách sạn; Chương 2: Nhu cầu và động cơ du lịch; Chương 3: Ngành kinh doanh lưu trú; Chương 4: Ngành kinh doanh lữ hành; Chương 5: Phát triển nghề nghiệp trong ngành du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

35p nienniennhuy00 28-10-2024 0 0   Download

Môn học "Văn hoá du lịch" là học phần cơ sở ngành trong chương trình đào tạo Trung cấp. Nội dung của giáo trình bao gồm các chương sau: Chương 1: Những vấn đề chung về văn hóa du lịch; Chương 2: Văn hóa dân gian và vai trò của chúng đối với du lịch; Chương 3: Giới thiệu về các vùng văn hóa ở Việt Nam; Chương 4: Các di sản văn hóa thế giới ở Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

81p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình "Tâm lý khách du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" bao gồm các nội dung kiến thức về: Một số vấn đề cơ bản về tâm lý học; bản chất tâm lý khách du lịch; sở thích và tâm trạng của khách du lịch; những đặc điểm tâm lý theo đối tượng khách du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

81p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Giáo trình "Marketing du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" bao gồm 6 chương sau: Chương 1: Tổng quan về marketing du lịch; Chương 2: Thị trường du lịch; Chương 3: Chính sách sản phẩm – dịch vụ trong du lịch; Chương 4: Chính sách giá cả; Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

132p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Tâm lý khách du lịch (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp) đề cập đến những kiến thức cơ bản về: Tâm lý học và tâm lý khách du lịch trong nghề phục vụ du lịch nói chung và nhà hàng, khách sạn, resort nói riêng; giúp sinh viên nắm bắt được tâm lý của khách du lịch để vận dụng trong quá trình giao tiếp thực tế và vào các môn học khác.

82p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Bài viết đề xuất các giải pháp giảng dạy có hiệu quả, nhất là hoạt động trải nghiệm thực tế cho sinh viên ngành Du lịch của Trường Đại học Tiền Giang ở phạm vi của các học phần “Nghiệp vụ lễ tân”, “Nghiệp vụ buồng”, “Quản trị nhà hàng - khách sạn”, “Quản trị sự kiện” theo định hướng CDIO.

7p gaupanda058 28-10-2024 2 0   Download

Bài viết được thực hiện nhằm nghiên cứu tình hình đặt mua dịch vụ du lịch qua mạng của khách hàng tại thành phố Nha Trang. Dữ liệu trong bài viết được thu thập bằng cách khảo sát 139 khách du lịch ở thành phố Nha Trang nhằm tìm hiểu quy trình lựa chọn và quyết định mua sản phẩm của họ. Nghiên cứu sử dụng hai phương pháp chính là thống kê mô tả và phân tích bảng chéo.

8p gaupanda058 28-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành 2 (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức nền tảng về ngành Du lịch, từ lịch sử phát triển, các khái niệm cơ bản, đến các lĩnh vực hoạt động chính của ngành; trang bị cho người học vốn từ vựng; các thuật ngữ về chuyên ngành nhà hàng; một số cấu trúc câu về các tình huống giao tiếp trong và ngoài nhà hàng bao gồm: Giới thiệu cho khách một số thông tin về nhà hàng; một số từ, cụm từ, thuật ngữ chuyên ngành và các cấu trúc câu thường được sử dụng phổ biến trong khách sạn và nhà hàng; văn hóa giao tiếp khi s...

62p xuanphongdacy10 04-10-2024 0 0   Download

Đề tài phân tích các yếu tố thuộc môi trường bên ngoài tác động đến công ty như: Môi trường vĩ mô gồm có các yếu tố như: kinh tế, luật pháp - chính trị, xã hội, tự nhiên, cơ sở hạ tầng kỹ thuật, yếu tố quốc tế. Và các yếu tố thuộc môi trường vi mô như: Đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, khách hàng, sản phẩm thay thế. Từ việc phân tích môi trường bên ngoài để xác định các cơ hội, đe dọa quan trọng nhất đối với Công ty du lịch lữ hành Kỳ Nghỉ Việt.

90p xuanphongdacy08 28-09-2024 2 0   Download

Học phần "Điều hành chương trình du lịch" này sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vị trí, vai trò của điều hành chương trình du lịch trong công ty lữ hành; về chương trình du lịch, sản phẩm chính của công ty lữ hành; về mối quan hệ giữa công ty du lịch với nhà cung cấp và khách hàng trong chuỗi phân phối chương trình du lịch; về quy trình điều hành chương trình du lịch; và giới thiệu một số công cụ trong điều hành chương trình du lịch.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 6 2   Download

Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về hệ thống thông tin quản lý Nhà hàng – Khách sạn (HTTTQL NH-KS), một trong các yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công của tổ chức, doanh nghiệp du lịch trong bối cảnh của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 hiện nay. Học phần trình bày cách thức vận hành và quản lý hệ thống thông tin du lịch hiệu quả nhằm góp phần tạo ra các sản phẩm, dịch vụ du lịch có chất lượng cao.

14p hoangvanlong24 30-07-2024 7 3   Download

Học phần "Thực hành tour du lịch" giúp sinh viên được thực hành về nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch; thuyết minh viên tại các tuyến - điểm du lịch; thực hiện các qui trình tổ chức thiết kế và điều hành Tour; có kỹ năng nghiệp vụ đàm phán tốt về đặt dịch vụ tour với các đối tác Nhà hàng – Khách sạn, điểm đến tham quan...

16p hoangvanlong24 30-07-2024 5 3   Download

Học phần "Khởi nghiệp kinh doanh trong ngành du lịch và khách sạn" này phân tích, đánh giá các cơ hội và thách thức khi bắt đầu khởi nghiệp trong lĩnh vực du lịch và khách sạn nói chung và các chuyên ngành sâu hơn nói riêng như: nhà hàng, bar, club, du thuyền... thông qua việc thẩm định quá trình lập kệ hoạch kinh doanh, thẩm định và đánh giá dự án, quản trị rủi ro và kêu gọi đầu tư.

14p hoangvanlong24 30-07-2024 19 4   Download

Tài liệu giảng dạy môn "Tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng" được biên soạn nhằm cung cấp thêm cho những người làm việc trong lĩnh vưc nhà hàng, khách sạn có thêm tài liệu để tham khảo và học tập. Nội dung cuốn sách bao gồm các chủ đề chính như: Những câu tiếng Anh thường dùng trong khách sạn; mua đặt hàng; tồn kho, lưu trữ; dịch vụ khách hàng; khiếu nại của khách hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

35p gaupanda043 25-07-2024 13 2   Download

Bằng phương pháp tổng hợp, nghiên cứu tài liệu, thống kê phân tích và điều tra; bài viết "Hợp tác giữa trường đại học và doanh nghiệp du lịch trong bối cảnh mới: Nghiên cứu tại trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (Hutech)" đã đi sâu vào xem xét thực trạng hợp tác giữa trường đại học mà trực tiếp là Khoa Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (HUTECH) với các doanh nghiệp khối ngành du lịch để từ đó có giải pháp thúc đẩy việc hợp tác đào tạo nguồn nhân lực cho ngành công nghiệp trong tình hình mới.

17p tonhiemm 07-06-2024 2 1   Download

Cuốn Kỷ yếu hội thảo khoa học quốc tế "Đào tạo và sử dụng nguồn nhân lực du lịch chuẩn quốc tế trong giai đoạn hiện nay" tập hợp các bài viết và được chia thành 6 phần như sau: Phần I - Nguồn nhân lực du lịch chuẩn quốc tế hiện nay; Phần II - Chuyển đổi số với đào tạo sử dụng nguồn nhân lực du lịch; Phần III - Nguồn nhân lực du lịch tại các địa phương; Phần IV - Nguồn nhân lực du lịch tại các địa phương; Phần V - Nguồn nhân lực du lịch lữ hành - hướng dẫn; Phần IV - Nguồn nhân lực du lịch khách sạn - nhà hàng.

800p tonhiemm 07-06-2024 8 4   Download

Nghiên cứu "Đào tạo và ứng dụng công nghệ cho các khách sạn − nhà hàng khu vực miền Trung Việt Nam" tập trung vào việc khám phá hoạt động đào tạo và ứng dụng công nghệ trong lĩnh vực khách sạn − nhà hàng ở miền Trung Việt Nam.

14p tonhiemm 07-06-2024 6 2   Download

Bài viết "Xu hướng phát triển khách sạn thông minh trong hệ sinh thái du lịch thông minh" sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu và phân tích nội dung nhằm mục đích trình bày xu hướng phát triển khách sạn thông minh trên các lĩnh vực: (1) tiếp thị và bán hàng, (2) phòng và dịch vụ khách sạn thông minh, (3) trải nghiệm của khách hàng, (4) nguồn nhân lực khách sạn, (5) các trung gian cũng như những thách thức mà các nhà quản lý khách sạn đang gặp phải khi gia nhập STE.

13p tonhiemm 07-06-2024 8 1   Download