Kỹ nghệ sản xuất cà phê

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xây dựng quy trình công nghệ thu nhận gelatin từ da cá với chất lượng và hiệu suất thu hồi cao; Xây dựng quy trình biến tính gelatin từ da cá phế liệu nhằm cải thiện các đặc tính chất lượng của gelatin; Đánh giá khả năng ứng dụng gelatin thu được trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm.

275p phongtitriet000 08-08-2019 95 11   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm sử dụng phế thải rong câu trong sản xuất Agar để tạo ra nguồn nguyên liệu bổ sung vào thức ăn chăn nuôi, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

178p cotithanh321 06-08-2019 69 17   Download

Mục tiêu của luận án là thu nhận beta-chitin đạt tiêu chuẩn thương mại từ nguồn phế liệu mai mực Loligo sp. thải ra sau quá trình chế biến mực ống xuất khẩu. Sản xuất chitosan đạt tiêu chuẩn thương mại từ beta-chitin thu nhận ở trên. Đánh giá hiệu quả kháng khuẩn của chitosan đối với bệnh thối nhũn trên trái cà chua sau thu hoạch do vi khuẩn Erwinia sp. gây ra.

200p cotithanh321 06-08-2019 82 10   Download

Đề tài với mục tiêu nhằm xây dựng được quy trình canh tác bền vững cà phê chè năng suất 2,0 tấn cà phê nhân/ha trở lên trên đất đồi núi Phủ Quỳ, Nghệ. Xây dựng được mô hình thử nghiệm sản xuất cà phê chè đạt năng suất cao chất lượng tốt, năng suất đạt 2 tấn cà phê nhân/ha (tương đương gần 15 tấn cà phê tươi) trở lên, tăng hiệu quả kinh tế từ 15-20%.

45p hanh_tv28 17-04-2019 56 6   Download

Cinchona là 1 chi thực vật thuộc họ cà phê ( Rubiaceae) gồm tới 40 loài. Vỏ Cinchona chứa hàm lượng alkaloid cao( 4-12%) và là nguồn của nhiều loại alkaloid khác nhau. Trong đó có một số alkaloid quan trọng như là quinine(một chất làm hạ sốt đặc biệt hữu ích trong phòng chống bệnh sốt rét), quinidine… Cinchona condaminea là một loài thuộc chi cinchona cũng được sử dụng để chiết xuất các hoạt chất hữu dụng như quinine, quinidine .

10p monguyen1004tn 24-04-2017 193 32   Download

Đề tài tập trung vào hai mục tiêu cụ thể sau: Xác định các thông số tối ưu của bốn phương pháp oxy hóa bậc cao đã đề cập ở trên: pH, H2O2 và thời gian xử lý; so sánh các quá trình oxy hóa bậc cao và tìm ra quá trình mang lại hiệu quả cao nhất, xử lý tốt nhất đối với nước thải sau quá trình xử lý sinh học của nhà máy sản xuất cà phê hòa tan. Mời các bạn cùng tham khảo.

96p hoanglinh0808 25-03-2017 206 38   Download

Tiểu luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột giúp người đọc có những thông tin cơ bản về lịch sử cà phê, kỹ thuật sản xuất cà phê xay, quy trình sản xuất cà phê hòa tan. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

29p quangviplove 24-05-2014 790 126   Download

vào bậc nhất trong cả nước về phát triển nông nghiệp hàng hóa toàn diện với các loại cây trồng có giá trị kinh tế cao như cây ăn quả (bưởi, nhãn, chôm chôm, sầu riêng, cam, quýt...), cây lương thực (lúa, bắp), cây công nghiệp (tiêu, điều, cà phê, cao su...). Đầu tư phân bón là bắt buộc trong sản xuất nông nghiệp để đạt năng suất cao và duy trì độ phì nhiêu của đất. Thực tế việc sử dụng phân bón vẫn còn mất cân đối, dẫn đến năng suất và chất lượng nông sản chưa cao, hiệu...

6p shop_123 09-05-2013 141 24   Download

Bức ảnh ghi lại một buổi học của trẻ em khuyết tật tại Trung tâm Bảo trợ xã hội tỉnh Hải Dương - tác giả Việt Đã có một thời, đặc biệt năm 1975 về trước, ảnh báo chí Việt Nam được cả thế giới đánh giá cao giành được nhiều giải thưởng quốc tế với những tác phẩm: “Ngày sản xuất đêm học tập”, “Sân phơi hợp tác”, “Nghiêng đồng đổ nước ra sông” hay “Chạy đâu cho thoát”, “Sẻ dọc Trường Sơn đi cứu nước”, “Chiếm căn cứ Đầu Mầu”, “Hai mẹ con người tử tù ngày gặp...

5p coxetuanloc 16-01-2013 82 8   Download

Cà phê hòa tan là một loại cà phê không có cặn và sử dụng đơn giản thích hợp với mọi điều kiện. Hiện nay kỹ nghệ sản xuất cà phê hòa tan trên thế giới đã đạt trình độ cao. Phương pháp sản xuất cà phê hòa tan không phức tạp lắm, nhưng để đạt được sản phẩm bột cuối cùng có chất lượng cao thì có nhiều cách và khác nhau trong vài chi tiết, và đó cũng chính là những yếu tố thành công. Cà phê hòa tan là một sản phẩm cao cấp, nhiều người và...

16p paradise_12 04-01-2013 274 104   Download

Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu thị hiếu của con người về thực phẩm ngày càng tăng cao. Đòi hỏi sản phẩm phải thỏa mãn về chất lượng và tính nhanh gọn, điển hình là thị trường nước giải khát, luôn đáp ứng những nhu cầu trên. Trong đó sản phẩm cà phê 03 trong 01 là một cuộc cách mạng trong nghành giải khát. Chính vì vậy, quy trình sản xuất sản phẩm phải đạt trình độ kỹ thuật cao và nghiêm ngặc. Đặc biệt là bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm, bởi lẽ,.. an...

32p paradise_12 04-01-2013 254 80   Download

Mọi thông điệp truyền thông sẽ có sức ảnh hưởng tự động đến tập thể, đặc biệt là những thông điệp tiêu cực. Hầu hết nhân viên đều nói rằng tâm lý của họ bị ảnh hưởng lớn nhất từ sếp của mình chứ chẳng từ ai khác. Một khi nhân viên của bạn bất an, điều đó có thể dẫn đến sai sót, giảm lòng tin, hiệu quả sản xuất, doanh số... Để cải thiện chất lượng giao tiếp với nhân viên, hãy thử áp dụng 10 gợi ý sau: 1. Chỉ phê bình cá nhân và khen tặng...

3p bibocumi24 03-01-2013 73 6   Download

Ông chủ thương hiệu cà phê Trung Nguyên đưa ra khái niệm “Quyền lực mềm”, thứ quyền lực cho phép các Doanh nghiệp nước ta không mạnh về tài chính và công nghệ vươn ra thị trường thế giới, nó có khả năng xuyên thủng hàng rào kỹ thuật ở các nước bảo hộ mậu dịch. Đầu tư đúng lúc… khủng hoảng Năm 2009, đúng vào lúc kinh tế bước vào suy thoái, hàng loạt các đại gia trong ngành hàng không, ngân hàng, sản xuất ô tô, điện tử ở Bắc Mỹ, EU, Nhật Bản cắt giảm nhân công,...

7p muc_xanh123 31-12-2012 84 6   Download

Sản xuất, mua bán, xuất nhập khẩu cà phê; sản phẩm nhựa, sản phẩm từ gỗ. Mua bán, chế biến nông sản, hàng lương thực, thực phẩm Kinh doanh bất động sản. Vận tải hàng hoá đường bộ bằng xe tải nội tỉnh, liên tỉnh. Vận tải hàng hoá đường thuỷ. Đại lý mua bán, ký gửi hàng hoá.Ngày 16/12/2006, Công ty cà phê An Giang (An Giang coffee) chính thức khánh thành và đi vào hoạt động với số vốn đầu tư ban đầu là 15tỉ. Được thành lập theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4703000481 do Sở Kế hoạch và Đầu...

50p duckute69 20-11-2012 142 35   Download

Trong vài thập kỷ qua, sự phát triển của khoa học kỹ thuật kéo theo sự phát triển về kinh tế và sự bùng nổ vấn đề tăng dân số đã nên vấn đề ô nhiễm môi trƣờng không chỉ riêng quốc gia nào mà trên tất cả các quốc gia trên thế giới đều bị tác động. Một trong những nguồn gây ô nhiễm và đang là vấn đề nan giải là ô nhiễm chất thải rắn. Nếu tính bình quân, một ngƣời thải ra hàng ngày 0,5 kg chất thải thì trên thế giới mỗi ngày 6 tỷ...

79p peheo_3 18-08-2012 201 86   Download

C phê l mặt hng nông sản xuất khẩu chính ở Tây Nguyên. Trong thời gian qua việc đầu t- nghiên cứu v ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật trong công tác sản xuất, chọn tạo giống, kỹ thuật canh tác v công nghệ chế biến c phê,... rất đ-ợc chú trọng. Tuy nhiên, trong chừng mực no đó cho đến nay việc đi sâu nghiên cứu phân bón cho c phê vẫn còn nhiều điều ch-a đ-ợc lm sáng tỏ. Trong khuôn khổ của bi báo ny chúng tôi đề cập đến vấn đề: “Chọn loại phân lân v& thời gian bón lân cho c& phê (mùa)” có hiệu...

8p banglang_1523 22-07-2012 121 20   Download

Cà phê là cây công nghiệp cho sản phẩm có giá trị xuất khẩu mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nước trồng cà phê. Nó trở thành loại thức uống có tác dụng kích thích hệ thần kinh ,hệ tiêu hóa, hệ bài tiết, hệ cơ làm cho tinh thần minh mẫn, sảng khoái; Ngoài ra cà phê còn được sử dụng trong y học sản xuất các loại thuốc trợ tim, kích thích tim mạch. Sản phẩm cà phê hạt được chế biến tạo thành các dạng khác nhau như: cà phê hòa tan, cà phê sữa,...

40p cathuongtc 16-03-2012 418 68   Download

Sau nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm và xây dựng mô hình trồng xen canh các loại cây trồng khác nhau trong vườn cà phê, mới đây đã thành công trong việc đưa cây hồ tiêu trồng xen trong vườn cà phê đưa lại hiệu quả kinh tế rất cao cho người dân. Đây là đề tài nghiên cứu khoa học “Nâng cao hiệu quả sản xuất cà phê bằng phương pháp xen canh” do Trung tâm phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu triển khai tại xã Kim Long, huyện Châu Đức, tỉnh...

3p nkt_bibo45 14-02-2012 184 16   Download

Anh Lê Đình Phục là một nông dân trẻ, rất ham tìm hiểu khoa học kỹ thuật để áp dụng vào sản xuất nông nghiệp của nông hộ. Năm 2000 anh từ Nghệ An vào Đăk Lăk lập nghiệp với số vốn rất ít ỏi. Sau một thời gian ngắn buôn bán nhỏ và làm thuê mướn, anh đã đến Buôn Đôn mua được 1,5 ha đất. Như nhiều người đến Đăk Lăk lập cư, anh chọn cây cà phê để trồng. Cà phê được trồng năm 2000, với khoảng cách 3 x 3m, mật độ 1.100 cây/ha. Đến năm...

4p lotus_10 03-02-2012 97 15   Download

Cây cà phê đầu tiên được đưa vào Việt Nam năm 1857 và được trồng ở Việt Nam từ năm 1888 (Nhạn và cộng sự, 1999). Người Pháp đã mang cây cà phê Arabica từ đảo Bourbon sang trồng ở phía Bắc Việt Nam sau đó mở rộng sang các vùng khác. Hầu hết cà phê được xuất khẩu sang Pháp dưới thương hiệu "Arabica du Tonkin". Đầu thế kỷ 20, cây cà phê được trồng ở một số đồn điền người Pháp tại Phủ Quỳ (Nghệ An) và một số nơi ở Tây Nguyên với diện tích không quá...

51p vudanghien 01-10-2011 218 60   Download