Phương pháp nấu sò điệp

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Nhìn qua bạn sẽ có cảm giác món ăn này chưa được sơ chế bởi màu xanh mát của bông cải xanh và màu trắng trong của sò điệp, đó là nhờ công năng của chiếc lò vi sóng. Nguyên liệu:  Sò điệp 200gr  Bông cải xanh 1 cái  Cà rốt 1/3 củ, nấm hương 4 cánh  2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi bằm  Bột năng 1 muỗng cà phê, nước dùng heo 2 muỗng...

3p lunglinhnz 19-05-2013 90 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 15 phút Măng tây có vị bùi, ngọt, thơm. Cùng với sò điệp, bạn có thể chế biến măng tây thành một món xào có vị rất lạ miệng mà lại sang trọng cho bữa ăn. Nguyên liệu:  300g sò điệp  100g măng tây  50g xốt XO  1 thìa cà phê tỏi phi Các bước thực hiện: 1 Sò điệp cạy bỏ vỏ rửa sạch. Cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh vớt ra ngay .Măng tây gọt vỏ, cắt bỏ phần già. Thả vào nước sôi trụng...

2p lunglinhnz 19-05-2013 91 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Sò điệp là một món ăn ngon, thịt rất ngọt, nhưng hơi mềm, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Cùng thưởng thức món Sò điệp xúc trứng nhé. Nguyên liệu:  10 con sò điệp to  3 trứng gà  Hành ngò cắt nhuyễn  Một tí rượu gừng .1/4 củ hành tây cắt mỏng  1 tép tỏi băm Các bước thực hiện: 1  Sò điệp rửa sạch, cắt đôi (cắt ngang con sò), sau đó chần sơ qua nước sôi, để ráo. Trứng đánh...

2p lunglinhnz 19-05-2013 55 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 40 phút .Chế biến: 20 phút Mì sợi fettuccine, loài hến lạ mang tên chem chép, lá thơm "siêu" gia vị oregano... tất cả sẽ tạo nên món mì xào hải sản theo phong cách Thổ Nhĩ Kỳ! Nguyên liệu:  3 con tôm càng  100g cá hồi  50g chem chép  50g mực ống  50 cồi sò điệp  100g mì fettuccine  2 thìa cà phê tỏi băm, 10g ngò tây  20ml kem tươi  10g phô-mai parmesan bột  1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu,...

4p lunglinhnz 19-05-2013 55 6   Download

Cháo nhuyễn nhừ, thơm ngon bổ dưỡng hơn với sự hòa quyện giữa yến, gà và sò điệp. Rất thích hợp cho những ngày thời tiết se se lạnh. Các bước thực hiện: 1 Thịt gà luộc chín, để nguội, xé nhỏ, ướp nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm Sò điệp rửa sạch, chần qua nước có ít gừng đập giập, tách lấy cồi, cắt nhỏ Gạo ngâm nước với ít muối trong 1 tiếng 2 Đun sôi nước dùng, cho gạo vào nấu kỹ, vặn nhỏ lửa. Khi gạo nở hạt thì cho sò điệp vào nấu cùng. Gạo...

3p chonguoinoiay1 03-04-2013 67 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Sò mai hấp tỏi là một món ăn ngon, hấp dẫn nhưng lại dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây. Nguyên liệu:       500g sò mai sống 150g tỏi bằm 10g tỏi bằm chiên 20g bún tàu Ớt, hành lá Xì dầu pha nước dùng Các bước thực hiện: .1 Bún tàu trụng qua nước cho mềm. Sò mai tách vỏ làm sạch. Giữ lại 1 bên vỏ đặt trên dĩa, cho bún tàu, sau đó cho thịt sò mai vào vỏ...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 63 5   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 35 phút Từ chuẩn bị tới nấu, bạn chỉ mất khoảng 30 phút. Cách làm rất đơn giản và nguyên liệu lại không hề khó kiếm. Nguyên liệu:  400g sò  2 muỗng xúp dầu ô-liu  1/2 củ hành tây thái nhỏ  1 nhánh tỏi  150ml rượu vang trắng  Một nắm mùi tây thái nhỏ  1/2 quả chanh Các bước thực hiện: 1 Rửa và làm sạch sò. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tây vào đảo tới khi mềm. Rồi thêm...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 47 2   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Từ chuẩn bị tới nấu, bạn chỉ mất khoảng 30 phút. Cách làm rất đơn giản và nguyên liệu lại không hề khó kiếm. Nguyên liệu:        400g sò 2 muỗng xúp dầu ô-liu 1/2 củ hành tây thái nhỏ 1 nhánh tỏi 150ml rượu vang trắng Một nắm mùi tây thái nhỏ 1/2 quả chanh .Các bước thực hiện: 1 Rửa và làm sạch sò. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tây vào đảo tới khi mềm. Rồi thêm tỏi vào đảo...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 52 2   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món ốc hấp ngon ngọt thơm lừng vị sả, kết hợp với 1 chút chua chua của chanh, 1 chút cay cay của ớt bột và hăng nồng của cần tây, hòa với vị beo béo của trứng cút, tạo nên một hương vị mới và cuốn hút từ lần thưởng thức đầu tiên. Nguyên liệu:     Sò xoắn 1 kg Trứng cút 1 vĩ Sả 6 cây Tỏi 5 tép .  Chanh 1 trái Tương ớt, dầu hào, ớt bột, ớt hiểm. Các bước thực hiện: 1 Ốc : ngâm...

9p chonguoinoiay 23-02-2013 45 2   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Thưởng thức theo kiểu “vừa ăn vừa thổi” những món chay thuần vị Á trở nên hấp dân hơn. Khi chế biến theo cách hấp món ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có. Nguyên liệu:    150g mì căn 1 bìa đậu hũ non 100g nấm rơm .       100g cải thìa 100ml nước dùng rau củ 50g xốt tương 1 thìa cà phê muối ½ thìa cà phê đường 2 thìa cà phê hạt nêm chay Dầu ăn Các bước thực hiện:...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 72 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Thanh long lột vỏ, xắt miếng rồi xắt quân cờ vừa ăn. Còi sò điệp rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, rượu trắng. Làm nóng chảo với ít bơ, cho cồi sò điệp vào áp chảo nhanh. 2 Cần tây rửa sạch, xắt mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Cho 2 muỗng canh sốt mayonnaise, ít muối, tiêu, khuấy đều. 3 Cho thanh long, cồi sò điệp, cần tây ra tô lớn, rưới đều sốt mayonnaise. Trộn đều thanh long với sốt, rải ít...

2p hotmoingay3 15-01-2013 50 4   Download

Salad hải sản chiên với các loại hạt và xà lách độc đáo chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy. Nguyên liệu: 6 muỗng dầu ô-liu 1/2 cup hành tím xắt mỏng 3/4 muỗng cà phê bột cà ri 1 cup nước táo (apple cider) 1/2 muỗng cà phê muối, chia ra 1 muỗng cà phê giấm táo . 500g sò điệp tươi 1/4 tiêu mới xay 8 cup xà lách hỗn hợp (xà lách, rau diếp, bi-na...) 1 trái táo xanh, xắt hạt 1/4 bánh việt quất khô (cranberries) 1/4 cup quả hạnh xắt, rang...

2p hotmoingay3 15-01-2013 75 3   Download

Ngoài cách chế biến quen thuộc, sò điệp còn dùng để trộn salad. Béo ngậy từ xốt, ngọt ngon từ sò điệp sẽ là món ngon tuyệt vời cho gia đình bạn. í Các bước thực hiện: 1 Sò điệp rửa sạch, áo bên ngoài một lớp trứng, một lớp bột bánh mì, chiên giòn, để ráo. Dưa leo bỏ vỏ, xắt xợi. Trộn xốt mayonnaise với sữa đặc, khuấy đều. Cho dưa leo vào trộn đều với xốt, càng sệt càng tốt. 2 Trình bày: Cho lát đào lên đĩa, cho salad dưa leo lên trên. Tiếp theo đặt...

2p hotmoingay3 15-01-2013 91 5   Download

Với sự góp mặt của đủ loại rau củ cũng như hải sản sẽ giúp cho món salad của bạn trông bớt nhàm chán hơn nhiều. Rau củ giòn giòn trộn đều với tôm mực và mayonnaise thật là ngon. Nguyên liệu: 200g tôm 150g mực 100g sò điệp 1 búp xà lách, 30g bắp cải tím, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa súp xốt mayonnaise Bánh đa chiên giòn Các bước thực hiện: 1 Tôm luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ chừa đuôi, xẻ lưng bỏ chỉ đen. Mực làm sạch,...

2p hotmoingay3 15-01-2013 93 6   Download

Chẳng khó khăn để nhận ra chôm chôm khi loại quả này đi cùng với nhiều hoa quả khác bởi đằng sau lớp vỏ lởm chởm bên ngoài là phần cùi (thịt) trắng phau, thơm dịu, thanh ngọt… khó lòng từ chối. Nguyên liệu: 200g chôm chôm 100g tôm sú 50g cồi sò điệp 50g mực 20g đậu que 20g bắp ngọt 60g xốt mayonnaise 15g mù tạt vàng, 15ml mật ong 5ml nước cốt chanh Các loại rau ăn kèm

2p hotmoingay4 15-01-2013 58 5   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 60 phút Một phần ăn đầy dinh dưỡng với cơm chiên Việt, cá hồi xốt teriyaki và sushi kiểu Nhật cùng món gà tikka theo kiểu Ấn. Tất cả đều toát lên một hương vị và tinh thần Á Đông. Nguyên liệu: Cơm chiên:  1/2 chén cơm, 1 quả trứng  5g sò điệp khô, 15g đậu bo, 15g cà rốt  1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm  Hành ngò, dầu ăn, muối tiêu Cá hồi teriyaki:  60g cá hồi tươi, 30g...

2p hotmoingay4 15-01-2013 65 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Bóng cá tươi thái lát vừa ăn. Đùi gà rửa sạch, chặt miếng. .Gân heo thái khúc khoảng 6cm. Bào ngư để nguyên con. Hải sâm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sò điệp khô ngâm nở. Vi cá rửa sạch. Nấm đông cô khô rửa sạch, ngâm nở Đun sôi

7p tunhien11 20-12-2012 86 4   Download

Sâu trong bắp cải xanh là sự pha trộn đa dạng từ các loại nấm cùng với sò điệp đã mang thêm phần hấp dẫn và ngon miệng cho món ăn. Chỉ với một chút tỉ mỉ và khéo léo bạn sẽ có ngay món cuộn ưng ý! Nguyên liệu: 50g sò điệp khô 100g nấm linh chi 100g nấm kim châm 50g nấm đông cô 50g măng sợi 50g bắp cải 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột gà, 1 thìa súp rượu trắng, 2 thìa súp dầu ăn Nước xốt: 50g đậu phộng 1 thìa cà...

3p gptn31 19-12-2012 65 4   Download

Nhân xíu mại cuộn tròn trong cải thảo kết hợp với ước xốt thơm ngậy từ sò điệp thì thật tuyệt. Thêm ngay món ngon này vào menu hàng ngày của gia đình bạn nhé! Nguyên liệu: 100g thịt heo 200g tôm lột 200g cải thảo 50g nấm đông cô 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường Nước xốt: 300g xương heo, 100g sò điệp khô, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa súp bột năng

2p gptn31 19-12-2012 72 4   Download