Quản trị tiệc

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định vị thế cạnh tranh của một số nhà hàng tiệc cưới trên địa bàn Tp.HCM. Vận dụng các học thuyết và mô hình có liên quan, cũng như qua thảo luận với chuyên gia, tác giả đề xuất mô hình nghiên cứu gồm 05 nhân tố.

10p vimarillynhewson 02-01-2024 13 4   Download

Bài giảng Quản trị các loại tiệc do ThS. Đỗ Thiện Dụng biên soạn. Phần 1 của tập bài giảng này giới thiệu tổng quan về dịch vụ tiệc: khái niệm về tiệc, loại ích của loại hình kinh doanh tiệc, trách nhiệm phục vụ tiệc, các yếu tố quyết định bữa tiệc, các loại hình tổ chức tiệc, các sự kiện tổ chức tiệc; Đồng thời hướng dẫn việc lên kế hoạch để tổ chức một bữa tiệc như: lập kế hoạch, nội dung, đàm phán ký hợp đồng, dự toán ngân sách, kế hoạch lựa chọn địa điểm, cơ sở vật chất, trang trí, thực đơn và loại hình phục vụ, kế hoạch nhân sự bữa tiệc và kế hoạch phục vụ tiệc.

60p kaiyuan1121 23-08-2018 259 34   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tập bài giảng Quản trị các loại tiệc giới thiệu về công việc quản lý điều hành tiệc như việc quản lý chi phí, quản lý doanh thu, dự toán lợi nhuận, quản lý và điều hành bữa tiệc; Đồng thời cũng giới thiệu cách thức tổ chức phục vụ các loại hình tiệc như: tổ chức phục vụ tiệc Buffet, tổ chức phục vụ tiệc ngồi, tổ chức phục vụ tiệc cưới, tổ chức phụ vụ tiệc ngoài trời và tổ chức phục vụ Quốc yến... Để tìm hiểu rõ hơn, mời các bạn cùng xem và tham khảo.

96p kaiyuan1121 23-08-2018 185 34   Download

Phục vụ đồ ăn và đồ uống tại buồng khách: 5. 2. Chuẩn bị và phục vụ tiệc đứng (Buffet): 5. 3. Chuẩn bị những bữa tiệc lớn và tiệc phục vụ ngoài trời: Chương 6: CÁC HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH: 6. 1. Chuẩn bị hoá đơn thanh toán cho khách hàng 6. 2. Yêu cầu hàng hoá cho nhà

55p opticalhwheel 28-09-2011 256 90   Download

Phá vỡ nguyên tắc trong email marketing Không ai yêu email marketing bằng tôi đâu. Nhưng tôi phải thừa nhận rằng trong nhóm các công cụ tiếp xúc khách hàng quan trọng, vị trí của bản tin điện tử còn rất khiêm tốn. Chúng như những người nhiễu sự, không bao giờ được mời đi dự tiệc. Những chiến dịch in ấn, các mẫu bản tin điện tử nhếch nhác. Các mẫu quảng cáo của Super Bowl như đá cát vào khuôn mặt đeo kính của những bản tin điện tử. Tuy nhiên, hiện thân của sự tầm thường này lại thay đổi...

0p huongdanhoctot_10 15-11-2011 113 30   Download

Bước khập khiễng, xiêu vẹo ra hành lang. Vừa đưa tay vỗ trán, vừa đưa tay dụi mắt, anh hỏi khi thấy một dáng người đi tới: - Tất cả bàn tiệc đã bài trí xong chưa? - Dạ, tiệc gì, thưa quản lý?

72p kysu_5 26-05-2013 46 5   Download

Trong khoảng giữa buổi chiều thăm viếng cơ sở và dạ tiệc, tôi chạy về nhà thay quần áo. Dưới vòi nước ấm, tôi nao nao xúc động nhớ lại từng khuôn mặt bạn bè. Ngoài một hai người thỉnh thoảng gặp nhau nhờ ở lại nơi này sau khi tốt nghiệp, còn hầu hết thì sau một phần tư thế kỷ đã qua đi, bây giờ mới tái ngộ. Làm sao không ngẩn người trước những tên bạn ngày xưa mặt mũi căng hồng tí tửng nhố nhăng, giờ đây làn da gấp nếp, râu ria đạo mạo, ra...

22p lvtlvn 19-08-2013 66 4   Download

Nhà hàng là một địa điểm hay một công trình xây dựng chuyên kinh doanh về việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống cho khách hàng để nhận tiền của khách hàng. Các bữa ăn hay bữa tiệc được phục vụ nhà hàng theo hình thức ăn tại chổ ..

38p hivu69 03-08-2011 210 63   Download

Là bữa ăn thịnh sọan, đông người Là bữa ăn long trọng, thịnh sọan để thết đãi bạn bè vì một mục đích nào đó .Là sản phẩm chính của nhà hàng, phục vụ với số lượng khách lớn với quy trình phục vụ chính quy,nghiêm ngặt

35p doremon_12 19-12-2013 522 46   Download

Học phần gồm 4 nhóm nội dung chính: Khái quát về lễ tân ngoại giao; Ngôi thứ và cách sắp xếp vị trí trong lễ tân ngoại giao; Nghi thức ngoại giao; Tiệc ngoại giao và cách tổ chức. Thông qua những vấn đề này, học phần không chỉ cung cấp cho sinh viên những kiến thức lí luận cơ bản về lễ tân ngoại giao, ý nghĩa, vai trò của lễ tân ngoại giao trong việc phát triển quan hệ hợp tác quốc tế, thực hiện chính sách đối ngoại của quốc gia mà còn trang bị cho sinh viên những kiến thức thực tiễn về những công việc mang tính ngoại giao.

19p hoangvanlong24 30-07-2024 21 3   Download

Học phần "Quản trị yến tiệc và hội nghị " nhằm trang bị cho người học có kiến thức chuyên môn về quản lý nhà hàng như quản lý nhân sự, tài chính, trang thiết bị, chất lượng dịch vụ, những kiến thức và kỹ năng trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng tổ chức phục vụ, điều hành và quản lý các loại hình tiệc và hội nghị.

12p hoangvanlong24 30-07-2024 8 3   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 4: Nghiệp vụ tiệc. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực phục vụ tiệc và hội nghị; phục vụ tiệc; phục vụ hội nghị hội thảo; quy trình phục vụ hội nghị, hội thảo;... Mời các bạn cùng tham khảo!

12p diepvunhi 17-01-2023 61 12   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực nhà hàng; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực bar; những hoạt động điều chỉnh và phối hợp phục vụ tại bộ phận dịch vụ nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

16p diepvunhi 17-01-2023 55 16   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực nhà hàng; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực bar; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực phục vụ tiệc và hội nghị;... Mời các bạn cùng tham khảo!

19p diepvunhi 17-01-2023 37 4   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 4: Nghiệp vụ tiệc. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về khu vực phục vụ tiệc và hội nghị; phục vụ tiệc; phục vụ hội nghị hội thảo;... Mời các bạn cùng tham khảo!

10p diepvunhi 17-01-2023 26 3   Download

Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Rainbow" là xác định các tiêu thức đo lường chất lượng dịch vụ tiệc cưới; xây dựng và điều chỉnh thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới; xác định các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng Rainbow; đề xuất một số giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng Rainbow.

74p starandsky02 10-01-2023 17 4   Download

Mẫu Giấy mời liên hoan cuối năm là mẫu thư mời được Ban lãnh đạo gửi đến toàn bộ nhân viên trong công ty hoặc gửi cho đối tác mời liên hoan cuối năm của công ty. Trong mẫu thư mời liên hoan cuối năm nêu rõ những thông tin quan trọng: thời gian, địa điểm tổ chức tiệc, kịch bản chương trình cho buổi tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo và tải biểu mẫu tại đây.

2p phuongyen205 21-12-2022 39 4   Download

Đề tài nghiên cứu với mục tiêu tìm hiểu và đóng góp những giải pháp nhằm hoàn thiên chất lượng phục vụ, góp phần vào sự phát triển của trung tâm và mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

125p closefriend08 10-11-2021 114 17   Download

Đề tài nghiên cứu với các mục tiêu sau: Xác định các yếu tố đo lường chất lượng dịch vụ tiệc cưới; xây dựng và điều chỉnh thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới; đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới của công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ; đề xuất một số giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của Công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ.

96p beloveinhouse09 24-09-2021 51 8   Download

Đề tài có cấu trúc gồm 3 chương trình bày cơ sở lý luận về thương hiệu, thực trạng thương hiệu Riverside Palace, một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu Riverside Palace. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

135p beloveinhouse10 21-09-2021 40 10   Download