intTypePromotion=1
ADSENSE

Tìm hiểu Phụ gia thực phẩm

Xem 1-20 trên 144 kết quả Tìm hiểu Phụ gia thực phẩm
  • Chương 1 giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm, chương 2 các chất phụ gia, chương 3 những điều cần biết khi sử dụng phụ gia là những nội dung chính trong 3 chương của tài liệu "Phụ gia thực phẩm". Mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.

    doc31p caohiencntp 11-09-2015 69 13   Download

  • Phần 2 Tài liệu Phụ gia thực phẩm sẽ cung cấp những kiến thức cơ bản về phụ gia thực phẩm ở các khía cạnh: Phụ gia cải thiện tính chất cảm quan của thực phẩm, phụ gia cải thiện cấu trúc thực phẩm.

    pdf250p uocvongxua07 28-08-2015 605 240   Download

  • Phần 1 Tài liệu Phụ gia thực phẩm sẽ cung cấp những kiến thức cơ bản về phụ gia thực phẩm ở các khía cạnh: Tổng quan về phụ gia thực phẩm, phụ gia bảo quản thực phẩm, phụ gia làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

    pdf180p uocvongxua07 28-08-2015 516 192   Download

  • Các chất bảo quản phổ biến thường được trộn trong các loại phẩm màu nhân tạo mà tìm thấy nhiều trong kem, soda và kẹo chính là “thủ phạm” gây ra chứng hiếu động thái quá ở trẻ. Chất sodium benzoate khi kết hợp với các chất nhuộm màu thực phẩm khác sẽ làm trẻ hiếu động hơn, nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học trường ĐH Southampton (Anh).

    pdf3p mucnuongsate 15-09-2010 95 23   Download

  • Thảo luận nhóm môn "Công nghệ chế biến rau quả và đồ hộp" đề tài Tìm hiểu phụ gia sử dụng trong sản phẩm nước quả cô đặc dạng rắn được nghiên cứu với các nội dung: Giới thiệu về phụ gia, nước quả cô đặc, các chất phụ gia sử dụng trong nước quả cô đặc dạng rắn. Để nắm rõ hơn nội dung kiến thức bài thảo luận mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    ppt23p kimthi89 24-05-2016 90 13   Download

  • Gia vị thực phẩm là dạng đặc biệt của phụ gia thực phẩm, nó chủ yếu được đưa vào thực phẩm, để làm tăng giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cho của thực phẩm. Bài giảng về "gia vị" sau đây sẽ giúp chúng ta tìm hiểu một số nội dung liên quan đến gia vị như phân loại gia vị, tác dụng và cách sử dụng gia vị. Trong bài giảng cũng sẽ giới thiệu một số loại gia vị thông dụng,. Mời các bạn cùng tham khảo.

    ppt23p namthangtinhlang_04 15-11-2015 77 29   Download

  • Vào thời xa xưa, khi thực phẩm chưa được sản xuất ở quy mô công nghiệp, phụ gia chưa thể hiện được vai trò quan trọng của nó. Ngày nay, cùng với sự phát triển của xã hội , thực phẩm không chỉ đơn giản là ngon mà phải đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng, vệ sinh, …

    doc19p binhminh1951989 14-09-2010 350 126   Download

  • Phụ gia là những chất không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm nói chung và ngành công nghiệp. Bối cảnh sản xuất bánh nói riêng. Nó có thể làm tăng độ cảm quan của bánh, tăng giá trị dinh dưỡng hay kéo dài thời gian bảo quản.

    pdf54p ten_12 08-02-2014 338 67   Download

  • Bạn biết rằng khi mang thai bạn cần chế độ dinh dưỡng đặc biệt với những chỉ dẫn nghiêm ngặt về những loại thực phẩm an toàn và không an toàn. Dưới đây là những loại thực phẩm mà bạn không chỉ nên ăn mà còn nên cố gắng ăn thường xuyên trong thai kỳ, vì chúng cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cả bạn và em bé trong bụng.

    pdf10p banhbao_1 29-04-2013 45 2   Download

  • Trong những năm gần đây, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã ngày càng trở nên nghiêm trọng và được chính phủ ở nhiều quốc gia quan tâm thực hiện. Hầu hết các tổ chức, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đã nhận biết rõ ràng hơn về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con người. HACCP là một công cụ hữu hiệu giúp các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm có thể kiểm soát được vấn đề này. Cùng tìm hiểu các bạn nhé!

    pdf7p tuongvan 04-09-2009 1716 898   Download

  • Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Để hiểu biết rõ hơn về bột ngọt, chúng ta cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản về qui trình công nghệ đang được sử dụng rộng rãi hiện nay (như tại các công ty bột ngọt VeDan, Ajino Moto…).

    pdf7p heoxinhkute8 30-11-2010 735 183   Download

  • Enzyme là loại protein, xúc tác cho mọi phản ứng sinh học trong mọi tế bào của sinh vật. Enzyme rất quan trọng với cơ thể con người, nếu không có enzyme thì mọi sự chuyển hóa trong cơ thể con người bị đình trệ và con người không thể sống được. Ngoài ra nó còn đóng vai trò rất quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, trong y học, trong kỹ thuật phân tích, công nghệ gene và bảo vệ môi trườn...

    pdf32p huynhtandatcntp 28-06-2012 520 153   Download

  • Luận văn Thạc sĩ Xã hội học: Vai trò của phụ nữ đối với việc đảm bảo an toàn thực phẩm gia đình ở thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế hiện nay tìm hiểu về thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến vai trò của phụ nữ đối với việc đảm bảo an toàn thực phẩm gia đình ở thành phố Huế.

    pdf40p maiyeumaiyeu09 16-09-2016 130 51   Download

  • Kẹo chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể như cacbonhydrat, chất béo, chất khoáng, sinh tố…Cacbonhydrat chủ yếu là polysaccarit, disaccarit mà dạ dày có thể hấp thu khá dễ dàng, đặc biệt trẻ em sử dụng rất thích hợp. Monosaccarit cũng tồn tại khá phổ biến trong bánh kẹo, thường các loại kẹo được chế biến từ mật tinh bột hoặc đường chuyển hóa chứa nhiều glucose và fructose.

    pdf11p ten_12 08-02-2014 197 49   Download

  • Tiểu luận Thực phẩm truyền thống với đề tài "Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai" trình bày mục đích sau: hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến và qui trình chế biến, trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

    doc30p loveyou167198 08-09-2014 174 29   Download

  • Luận văn tìm hiểu và đánh giá thực trạng vận dụng chính sách kế toán tại Công ty Cổ phần Nông Sản Thực Phẩm Quảng Ngãi; đề ra các giải pháp hoàn thiện việc vận dụng chính sách kế toán cho phù hợp với các yêu cầu quản lý và đặc thù hoạt động tại Công ty.

    pdf26p uocvongxua06 13-08-2015 93 12   Download

  • Cá, quả lựu, bánh mỳ bắp đều được coi là những thực phẩm đem tới sức khỏe, tiền tài cho bạn. Ở nhiều quốc gia trên thế giới, người ta chọn một vài loại thực phẩm mang lại may mắn, sức khoẻ, phát đạt để ăn trong dịp Tết.

    pdf11p lichsu_5 09-05-2013 52 6   Download

  • Ngày Tết, gia đình nào cũng dự trữ nhiều thức ăn nên việc bảo đảm vệ sinh, an toàn cho thực phẩm là điều cần thiết. Thế nên việc tuân thủ một số quy tắc lựa chọn và bảo quản thực phẩm không chỉ hữu ích cho sức khoẻ gia đình trong dịp Tết, mà còn tạo nên một thói quen tốt trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm hàng ngày.

    pdf6p banhbao_1 29-04-2013 68 5   Download

  • Ngoài việc chống nắng và bảo vệ da bằng những loại kem bôi dưỡng bên ngoài, thì việc bổ sung tinh chất hay dinh dưỡng từ các thực phẩm tự nhiên có khả năng đẩy xa bệnh ung thư da cũng rất quan trọng.

    pdf4p banhbao_1 29-04-2013 41 2   Download

  • Ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh mối liên hệ trực tiếp giữa thực phẩm, dinh dưỡng với sức khỏe sinh sản. Quan trọng nhất, chế độ dinh dưỡng lành mạnh là “cái lò xo” đẩy nhanh và mạnh hiệu quả thụ thai cho các cặp vợ chồng đang có ước nguyện bồng con.

    pdf5p banhbao_1 29-04-2013 56 2   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Tìm hiểu Phụ gia thực phẩm
p_strCode=timhieuphugiathucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2