Tính chất của peptide

Protein -“chất đạm” - là thành phần quan trọng nhất của mỗi cơ thể sống. Protein được cấu tạo từ các a.a liên kết với nhau bằng liên kết peptid. Tình trạng thiếu protein thường đi kèm thiếu năng lượng gây nên rối loạn nghiêm trọng cho cơ thể.

86p truongthiuyen8 22-06-2011 82 15   Download

Thành phần và cấu tạo của amino acid: Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide.Hóa học là khoa học nghiên cứu về chất, phương pháp biến đổi chất và ứng dụng của chất đó trong cuộc sống. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.

21p thanhthao100 04-11-2011 144 27   Download

Bài giảng Hóa học Acid amin-protein được biên soạn nhằm giúp cho các bạn có thể viết được công thức của 20 acid amin thường gặp trong phân tử protein, biết được tính chất của acid amin, tên của một số peptid có chức năng sinh học, các liên kết và các bậc cấu trúc của protein, các tính chất của protein.

87p vuhai2995 03-10-2015 209 35   Download

Bài giảng "Chương 1: Protein" trình bày các nội dung: Đại cương về protein, thành phần cấu tạo (thành phần nguyên tố, amino acid, các bậc cấu trúc của protein, peptide và thuyết polypeptide, tính chất của protein, phân loại protein). Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

49p nhansinhaoanh_03 24-10-2015 288 41   Download

Bài giảng nhằm trình bày đúng định nghĩa, phân loại, vai trò protid. Định nghĩa, cấu tạo tính chất chung của acid amin, peptid; cấu tạo và tính chất của protein; vai trò của một số peptid, protein quan trọng thường gặp. Để nắm chắc các kiến thức mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

37p dsphucmc 11-02-2019 80 3   Download

Mục tiêu của bài giảng trình bày được cấu trúc căn bản, danh pháp, phân loại; trình bày được sự liên quan giữa cấu trúc và tác động; trình bày được những kiến thức căn bản về điều chế, tính chất lý hóa, dược lý và vận dụng được những kiến thức về phổ tác dụng, tác dụng phụ và độc tính của các kháng sinh cấu trúc polypeptid và Kháng sinh cấu trúc trong thực hành sử dụng thuốc. Mời cấc bạn tham khảo!

32p buocchanvva2 08-04-2019 111 8   Download

"Bài giảng Hóa sinh – Chương 7: Cấu trúc acid amin và protein" với các kiến thức về đại cương, phân loại, hóa học lập thể, tính chất vật lý, cấu tạo hóa học của cai am in, peptide, protein.

63p dinhthidiem06112000 27-06-2021 60 10   Download

Sau khi tham khảo Bài giảng Hóa học protein do Võ Hồng Trung biên soạn sẽ giúp các bạn phân loại và viết được công thức 20 acid amin; mô tả bậc cấu trúc và dạng liên kết trong protein; liệt kê được một số peptid có hoạt tính sinh học và trình bày được phân loại và chức năng protein. Mời các bạn tham khảo!

51p ageofultron 19-08-2021 37 4   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 3 Cấu tạo và tính chất của Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương, định nghĩa về Protein; cấu tạo peptide và các bậc cấu trúc của phân tử Protein; một số tính chất quan trọng của Protein;...Mời các bạn cùng tham khảo!

85p trangdo0906 12-01-2023 12 4   Download

Bài giảng Hoá hữu cơ - Bài 12: Hợp chất tự nhiên. Mục tiêu học tập của bài này nhằm giúp sinh viên: Trình bày cấu trúc hóa học của các đơn vị cấu tạo nên acid nucleic; trình bày nguồn gốc, phân loại, cấu trúc hóa học, tính chất của carbohydrate, terpenoid và steroid; trình bày cấu trúc hóa học, tính chất của amino acid, peptide và protein; phân tích tầm quan trọng của hợp chất thiên nhiên trong y dược học.

95p zizaybay1107 19-07-2024 2 1   Download

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 Acid amin, peptide, protein sinh học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về acid amin, peptide, protein sinh học; Sự oxy hoá & hoạt tính chống oxy hoá; Cấu trúc của các peptide sinh học; Lợi ích của acid amin, peptide, protein sinh học đối với sức khoẻ; Protein, Peptide sinh học trong các nguyên liệu tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

19p matroicon2510 02-12-2022 20 6   Download

Luận văn được tiến hành với mong muốn phát hiện một loại mastoparan mới từ loài ong này và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của peptide này trên một số chủng vi khuẩn nhằm tìm kiếm khả năng ứng dụng của trong y dược của chúng, phục vụ đời sống con người như một chất kháng sinh mới.

78p beloveinhouse01 15-08-2021 47 10   Download

Tài liệu Ôn tập lý thuyết thực hành môn công nghệ Protein – Enzyme gồm có các nội dung: Các yếu tố ảnh hướng tới hoạt tính của Enzyme, thí nghiệm chứng minh sự ảnh hưởng của nhiệt độ, Thí nghiệm thể hiện tính chất của enzyme đối với tính bột và Saccharose, thí nghiệm Enzyme protease thủy phân cơ chất protein thành các peptid, Thí nghiệm Enzyme Bromelin (Dứa) thủy phân cơ chất Casein thành tyrosin, thí nghiệm xác định hoạt tính của Polyphenoloxydase.

1p hoangbaonam_96 27-09-2016 159 7   Download

Luận án nghiên cứu góp phần làm sáng tỏ đặc điểm hóa sinh của endoglucanase có nguồn gốc từ nấm thuộc chi Peniophora và góp phần làm sáng tỏ ảnh hưởng của peptide tín hiệu đến tính chất endoglucanase của chủng A.niger VTCC-F021 biểu hiện trong nấm men Pichia pastoris; kết quả tạo endoglucanase tái tổ hợp không chứa peptide tín hiệu đã củng cố thêm cơ sở khoa học trong hướng cải biến hoạt tính và tính chất enzyme tái tổ hợp bằng cách cắt bỏ đoạn peptide tín hiệu.

27p change02 06-05-2016 110 10   Download

Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương III: Protein và amino acid trình bày đại cương về protein và amino acid, định nghĩa; tính chất và phân loại của amino acid, peptide và các bậc cấu trúc của phân tử protein, một số tính chất quan trọng của protein,...

18p colendaica32 02-06-2014 164 16   Download

I) Nguyên tắc:  Đây là phản ứng đặc trưng của liên kết peptide (CO-NH-)  Trong môi trường kiềm, các hợp chất có chứa từ hai liên kết peptide trở lên có thể phản ứng với CuSO4 tạo thành phức chất màu xanh tím, tím, tím đỏ hay đỏ.  Cường độ màu thay đổi tùy thuộc vào độ dài mạch peptide  Phản ứng này thường thường đượcứng dụng để định lượng protein II) Nguyên liệu và hóa chất:  Dung dịch lòng trắng trứng 1%  Ure tinh thể  Dung dịch NaOH 10%  Dung dịch CuSO4 1%...

30p vannhat_xq 13-05-2013 2103 171   Download

Đây là phản ứng đặc trưng của liên kết peptide (CO-NH-) Trong môi trường kiềm, các hợp chất có chứa từ hai liên kết peptide trở lên có thể phản ứng với CuSO4 tạo thành phức chất màu xanh tím, tím, tím đỏ hay đỏ. Cường độ màu thay đổi tùy thuộc vào độ dài mạch peptide Phản ứng này thường Ống nghiệm 1 (phản ứng với biure): cho vào ống nghiệm khô một ít tinh thể ure, đun trên ngọn lửa đèn cồn. Lúc đầu ure nóng chảy, đến khi bắt đầu cứng lại thì ngừng đun. Quá trình này tạo ra Biure, acide cianuric và amoniac.

12p screw712 21-01-2013 760 31   Download

Hormon là hợp chất sinh học đặc biệt có các đặc tính chung: -Do tuyến nội tiết tiết ra -Theo máu đến các tế bào hay mô bào chuyên biệt, gọi là tế bào hay mô bào đích -Có tác dụng điều hòa các hoạt động của tế bào -Cấu tạo hóa học của hormon đa dạng: có thể là dẫn xuất của acid amin, đoạn peptide ngắn, protein hay steroid

16p thiuyen13 16-09-2011 69 6   Download

Protease còn được gọi là các proteolytic enzym, là các enzym có khả năng thủy phân các liên kết peptid của chuỗi peptid, protein thành các đoạn peptid ngắn hơn và các acid amin. Các protease có thể hoạt động như các yếu tố phát triển của cả tế bào ác tính và tế bào bình thường, trong sự phân chia tế bào, sinh tổng hợp ADN.... Các Protease Protease còn được gọi là các proteolytic enzym, là các enzym có khả năng thủy phân các liên kết peptid của chuỗi peptid, protein thành các đoạn peptid ngắn hơn và...

11p thiuyen1 10-08-2011 179 23   Download

Thành phần và cấu tạo của amino acid Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide. Protein có thể bị thuỷ phân tạo thành các amino acid tự do bằng nhiều phương pháp khác nhau. Người ta đã xác định protein được cấu trúc từ 20 loại amino acid khác nhau. Amino acid là chất hữu cơ mà phân tử chứa ít nhất một nhóm carboxyl (COOH) và ít nhất một nhóm amino (NH2), trừ prolin chỉ có nhóm NH (thực chất là một acid imin). Trong...

16p huynhhuuviet 25-06-2011 356 80   Download