Tính chất của peptide

Bài giảng Hoá hữu cơ - Bài 12: Hợp chất tự nhiên. Mục tiêu học tập của bài này nhằm giúp sinh viên: Trình bày cấu trúc hóa học của các đơn vị cấu tạo nên acid nucleic; trình bày nguồn gốc, phân loại, cấu trúc hóa học, tính chất của carbohydrate, terpenoid và steroid; trình bày cấu trúc hóa học, tính chất của amino acid, peptide và protein; phân tích tầm quan trọng của hợp chất thiên nhiên trong y dược học.

95p zizaybay1107 19-07-2024 1 1   Download

Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Hóa sinh các hợp chất có hoạt tính sinh học" Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như các peptid kháng khuẩn; các cytokine; histamin và yếu tố tăng trưởng biểu bì; các hợp chất alkaloid; các hợp chất phenolic, polyphenol và flavonoid. Mời các bạn cùng tham khảo!

199p khanhchi090625 04-04-2024 7 2   Download

Trong nghiên cứu này với sự trợ giúp của máy tính, nghiên cứu đã tiến hành sàng lọc ảo các hợp chất cho thấy khả năng liên kết mạnh với amyloid beta-peptide (1-42) từ các cơ sở dữ liệu với hơn 100 tỷ phân tử từ mô hình pharmacophore của hợp chất curcumin.

8p vimichaelfaraday 28-12-2023 7 4   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Công nghệ enzyme trong thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Ứng dụng mới của enzyme trong công nghiệp thực phẩm; Ứng dụng enzyme tạo liên kết ngang để cải thiện cấu trúc và đặc tính khác của thực phẩm; Biến tính whey protein và các chất thay thế chất béo; Sản xuất các peptide có hoạt tính sinh học từ sữa và whey protein;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

192p vidumbledore 24-01-2023 25 6   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 3 Cấu tạo và tính chất của Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương, định nghĩa về Protein; cấu tạo peptide và các bậc cấu trúc của phân tử Protein; một số tính chất quan trọng của Protein;...Mời các bạn cùng tham khảo!

85p trangdo0906 12-01-2023 11 4   Download

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 Acid amin, peptide, protein sinh học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về acid amin, peptide, protein sinh học; Sự oxy hoá & hoạt tính chống oxy hoá; Cấu trúc của các peptide sinh học; Lợi ích của acid amin, peptide, protein sinh học đối với sức khoẻ; Protein, Peptide sinh học trong các nguyên liệu tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

19p matroicon2510 02-12-2022 17 5   Download

Nghiên cứu trình bày các kết quả nghiên cứu tinh chế và đánh giá hoạt tính của enterokinase chuỗi nhẹ tái tổ hợp. Protein pha không tan đã được tái cấu trúc với phương pháp biến tính bằng guanidin và được tái cuộn gập trong các đệm phù hợp.

8p viellenkullman 13-05-2022 40 3   Download

Nghiên cứu này được thực hiện để khảo sát quá trình thủy phân protein của rong Chaetomorpha sp. bằng 2 loại chế phẩm protease. Tiến hành thủy phân nhằm đánh giá các ảnh hưởng của nồng độ enzyme cơ chất (0 đến 1U/g đối với Protamex và 0 đến 500U/g đối với Flavourzyme), pH môi trường (từ 5 đến 9), nhiệt độ (từ 40 đến 650C) và thời gian thủy phân (từ 0 đến 4h) đến mức độ thủy phân và hoạt tính sinh học của peptide tạo thành.

9p trollhunters 10-01-2022 19 2   Download

Bài giảng Thực hành Hóa sinh học gồm các nội dung chính như: Phản ứng biuret xác định liên kết peptid; Biến tính protein; Phương pháp sorensen; Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzyme; Ảnh hưởng của các chất hoạt hóa và kìm hãm đến hoạt tính của enzyme;... Mời các bạn cùng tham khảo!

35p caphesuadathemhanh 03-12-2021 71 9   Download

Mục đích nghiên cứu là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung sản phẩm MiaPerform (cô đặc cao, HC) có chứa peptide hoạt tính sinh học về hiệu suất tăng trưởng, chất lượng thân thịt và đặc sức khỏe của heo cai sữa. Sản phẩm này đã được đưa vào khẩu phần không hoặc có với 0.02%. Thí nghiệm được thực hiện tại trang trại của Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p sotritu 18-09-2021 30 3   Download

Sau khi tham khảo Bài giảng Hóa học protein do Võ Hồng Trung biên soạn sẽ giúp các bạn phân loại và viết được công thức 20 acid amin; mô tả bậc cấu trúc và dạng liên kết trong protein; liệt kê được một số peptid có hoạt tính sinh học và trình bày được phân loại và chức năng protein. Mời các bạn tham khảo!

51p ageofultron 19-08-2021 37 4   Download

Luận văn được tiến hành với mong muốn phát hiện một loại mastoparan mới từ loài ong này và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của peptide này trên một số chủng vi khuẩn nhằm tìm kiếm khả năng ứng dụng của trong y dược của chúng, phục vụ đời sống con người như một chất kháng sinh mới.

78p beloveinhouse01 15-08-2021 42 9   Download

"Bài giảng Hóa sinh – Chương 7: Cấu trúc acid amin và protein" với các kiến thức về đại cương, phân loại, hóa học lập thể, tính chất vật lý, cấu tạo hóa học của cai am in, peptide, protein.

63p dinhthidiem06112000 27-06-2021 55 10   Download

Bài viết này trình bày về hai tetrapeptid Tryptophillin L gồm Phe-Pro-Trp-Leu(OH) và Phe-Pro-Trp-Leu(NH2) được tổng hợp thành công bằng phương pháp tổng hợp peptid trên pha rắn sử dụng kỹ thuật Fmoc. Cơ cấu hai peptid được xác nhận bằng phương pháp đo phổ khối lượng (MS) và phương pháp phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR), cùng với độ tinh khiết hơn 95% được xác nhận bằng sắc ký lỏng cao áp C-18 (RP-HPLC). Mời các bạn cùng tham khảo!

11p tunelove 12-06-2021 25 2   Download

Tiền chất peptide bài niệu natri type B (NT-proBNP, amino-terminal pro-brain natriuretic peptide) là chất được phóng thích từ tâm thất của tim vào máu khi thành cơ tim bị giãn ra. Nồng độ proBNP liên quan trực tiếp đến mức độ căng giãn của cơ tim. Bài viết trình bày việc xét nghiệm NT-proBNP giúp xác định tình trạng suy tim ở bệnh nhân khá tốt, nhất là ở bệnh nhân suy tim loại từ loại II trở đi.

4p vichaeyoung2711 17-05-2021 21 2   Download

Với sự phát triển của khoa học, vai trò và ý nghĩa của protein đối với sự sống càng được khẳng định. Cùng với nucleic acid, protein là cơ sở vật chất của sự sống. Bài giảng thông tin đến quý độc giả các nội dung kiến thức cấu tạo chung của Amino acid, một số tính chất của amino acid, các phương pháp xác định peptide, số lượng xoắn α và phiến gấp β trong chuỗi đơn một số protein...

32p partimesinhvien 05-05-2020 65 3   Download

Collagen thủy phân là hỗn hợp các peptide có phân tử lượng nhỏ hơn 20 kDa được thủy phân từ collagen hoặc gelatin bằng enzyme. Nó có những tính chất và hoạt tính sinh học như khả năng chống oxi hóa, chống đông, kháng khuẩn, ngăn chặn tia cực tím và là chất kích thích cho các hormone làm lành bệnh viêm khớp,... mà collagen và gelatin không có được. Vì vậy, collagen thủy phân được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.

9p angicungduoc2 02-01-2020 119 10   Download

Bài giảng nhằm trình bày đúng định nghĩa, phân loại, vai trò protid. Định nghĩa, cấu tạo tính chất chung của acid amin, peptid; cấu tạo và tính chất của protein; vai trò của một số peptid, protein quan trọng thường gặp. Để nắm chắc các kiến thức mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

37p dsphucmc 11-02-2019 78 3   Download

Mục tiêu của bài giảng trình bày được cấu trúc căn bản, danh pháp, phân loại; trình bày được sự liên quan giữa cấu trúc và tác động; trình bày được những kiến thức căn bản về điều chế, tính chất lý hóa, dược lý và vận dụng được những kiến thức về phổ tác dụng, tác dụng phụ và độc tính của các kháng sinh cấu trúc polypeptid và Kháng sinh cấu trúc trong thực hành sử dụng thuốc. Mời cấc bạn tham khảo!

32p buocchanvva2 08-04-2019 111 8   Download

Bằng cách dung hợp trình tự tiết và trình tự mã hóa Ecotin vào đầu N của proinsulin thì proinsulin sẽ được chuyển vào chu chất và sự tái gấp cuộn của proinsulin có hiệu quả cao so với việc dung hợp với các peptide tín hiệu của các gen pelB, dsbA, hay ompT (Ajamaluddin Malik và ctv, 2007). Trong nghiên cứu này, trình tự tiết và trình tự mã hóa Ecotin được sử dụng để dung hợp với đầu N của mini-proinsulin (MPI) để cấu trúc dòng vi khuẩn E. coli có khả năng biểu hiện Ecotin-miniproinsulin dạng tan trong chu chất có cấu hình gấp cuộn tự nhiên.

7p advanger2 06-05-2018 53 2   Download