Vai trò của enzyme

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p trangdo0906 12-01-2023 15 4   Download

Bài giảng "Giới thiệu Hóa sinh học" được biên soạn với mục tiêu cung cấp kiến thức cơ bản Hóa sinh học về: vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); Chất xúc tác sinh học (enzym); Các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm; Cơ sở hóa sinh của một số quá trình bảo quản, chế biến và ổn định chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

12p phuongthuy205 11-01-2023 11 3   Download

Hóa sinh là một môn học của ngành sinh học, nó có liên quan đến một số các môn khoa học khác như hóa học, sinh học, di truyền, sinh lý học, sinh lý bệnh học, miễn dịch học, dược lý học. Những thành tựu nghiên cứu của các môn khoa học trên đã góp phần thúc đẩy các thành tựu khoa học của hóa sinh phát triển, ngược lại, các thành tựu nghiên cứu khoa học của hóa sinh lại có tác dụng thúc đẩy các ngành khoa học trên phát triển.

8p phuongthuy205 11-01-2023 72 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xác định vai trò của cơ chế điều hoà sau phiên mã theo chiều 5’-3’ do hoạt động của enzyme AtXRN4 trong việc điều khiển mức độ biểu hiện gen ở điều kiện thường và điều kiện nhiệt độ cao trên đối tượng cây mô hình Arabidopsis. Xác định vai trò của cơ chế điều hoà sau phiên mã do hoạt động của tasiRNA-ARF trong việc hình thành và phát triển cấu trúc hoa Arabidopsis khi bị tác động bởi điều kiện hạn.

147p chuheodethuong 09-07-2021 26 3   Download

Nội dung chính của khóa luận gồm 2 mục tiêu chính: Đánh giá tác dụng ức chế enzym AChE của các phân đoạn dịch chiết Hoàng liên (Coptis chinensis Franch). Đánh giá đặc điểm động học ức chế enzym AChE của phân đoạn dịch chiết. Mời các bạn tham khảo!

49p comeout 23-06-2021 38 7   Download

Các đồng phân quang học đóng vai trò quan trọng trong đời sống tự nhiên của con người và thế giới sinh vật. Một số chất chuyển hóa và enzym là những hệ thống hợp chất quang hoạt. Thay đổi các dạng đối quang dẫn đến sự thay đổi quá trình và cơ chế của sự chuyển hóa. Do có sự khác nhau về cấu trúc không gian nên các đồng phân khác nhau về hoạt tính sinh học, dược động học, độc tính.

195p capheviahe29 17-03-2021 23 6   Download

Luận án đã khai thác và nghiên cứu cấu trúc của endoglucanase GH5 chứa module FN3 là cấu trúc mới, ít được nghiên cứu và công bố trên thế giới. Module FN3 trong cấu trúc này được chứng minh có khả năng ổn định cấu trúc vùng xúc tác, nới lỏng các cấu trúc tinh thể trên bề mặt giấy lọc, giúp enzyme tiếp cận cơ chất tốt hơn. Module FN3 còn làm tăng ái lực của enzyme với cơ chất tan là CMC.

180p capheviahe27 23-02-2021 25 11   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu đánh giá đa dạng cellulase và cellulase có cấu trúc module từ khu hệ vi sinh vật trong dạ cỏ dê bằng kỹ thuật Metagenomics; nghiên cứu vai trò của module chưa rõ chức năng (FN3 hoặc Ig) lên hoạt tính của cellulase. Mời các bạn cùng tham khảo.

26p capheviahe27 23-02-2021 22 5   Download

Bài giảng Enzyme trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về: Các đặc tính của enzyme, cơ chế tác dụng của enzyme, một số hiện tượng sinh lý mà trong đó enzyme đóng vai trò chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

17p larachdumlanat125 24-12-2020 51 9   Download

Tài liệu tổng hợp với hơn 80 câu hỏi trắc nghiệm Enzym block là tư liệu tham khảo hữu ích để củng cố kiến thức về Enzym block từ đó vận dụng vào giải các bài tập thực hành. Để nắm chi tiết nội dung mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

18p partimesinhvien 05-05-2020 58 5   Download

Mục tiêu của luận án nhằm xem xét vai trò của enzyme methionine sulfoxide reductase liên quan đến khả năng đáp ứng với điều kiện bất lợi ở thực vật, đồng thời cũng tìm hiểu về đối tượng cần được methionine sulfoxide reductase sửa chữa trong tế bào.

27p phongtitriet000 08-08-2019 18 2   Download

Bài tiểu luận bao gồm 4 phần tổng quan về tổng quan về enzyme amylase, tổng quan về nguồn giống vi sinh vật, quy trình công nghệ sản xuất enzyme α amylase từ aspergyllus oryzae, vai trò và ứng dụng của enzyme amylase,... Mời các bạn cùng tham khảo.

39p truong_tuyhoa 23-03-2018 172 17   Download

Tiểu luận Đánh giá cảm quan thực phẩm: Vai trò của tuyến nước bọt trong đánh giá cảm quan đối với các loại thực phẩm khác nhau trình bày tổng quan về tuyến nước bọt, vai trò của enzyme amylase nước bọt (ptyalin), kết luận. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

9p cuongskingley 08-12-2016 111 8   Download

Mục đích của luận văn Thạc sĩ Vi sinh vật học: So sánh tác dụng thủy phân đậu hũ bằng phức hệ enzyme của Bacillus subtilis sp. và Bacillus natto sp. để chế biến thức uống chức năng là nhằm xác định được chủng vi khuẩn nào có phức hệ enzyme thủy phân đậu hũ tốt hơn để chế biến thức uống chức năng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và có vai trò probiotic.

85p maiyeumaiyeu06 20-08-2016 123 33   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sinh hóa của nấm sợi Linh chi, đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của Ba, Bn, thủy phân xơ của hỗn hợp bã đậu nành và cám bằng các enzyme của tơ nấm Linh chi,... Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích.

116p maiyeumaiyeu05 12-08-2016 285 69   Download

Đề tài: "Dùng enzyme để tăng hiệu quả sử dụng và giảm giá thành thức ăn chăn nuôi" giới thiệu tới các bạn những nội dung cơ bản sau: Cơ chế hoạt động của Hemicell®, các thí nghiệm chăn nuôi đánh giá tác dụng của Hemicell®, mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt thêm nội dung chi tiết.

7p cobetocxul9 03-09-2015 118 18   Download

Đề tài: "Dùng enzyme để tăng hiệu quả sử dụng và giảm giá thành thức ăn chăn nuôi" giới thiệu tới các bạn những nội dung cơ bản sau: Cơ chế hoạt động của Hemicell®, các thí nghiệm chăn nuôi đánh giá tác dụng của Hemicell®, mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt thêm nội dung chi tiết.

7p cobetocxul9 03-09-2015 101 6   Download

Tìm hiểu Đề tài: Ứng dụng của những enzmye phổ biến, để làm rõ hơn về cấu trúc, vai trò cũng như ứng dụng cụ thể của những enzyme được sử dụng phổ biến trong công nghiệp hiện nay. Giúp cho các bạn có cái nhìn tổng quan hơn về enzyme, biết rõ những ứng dụng, những kết quả đã đạt được của công nghệ enzyme. Đồng thời cũng các bạn giúp định hướng rõ các hướng nghiên cứu về enzyme.

27p thachthao_sh1 07-09-2014 210 40   Download

Đề tài: Quy trình sản xuất amylase và ứng dụng trong sản xuất mật tinh bột trình bày tổng quan về enzyme amylase, nguồn thu nhận enzyme amylase, tổng quan về nguồn giống vi sinh vật, quy trình công nghệ sản xuất enzyme α amylase từ aspergyllus oryzae và vai trò và ứng dụng của enzyme amylase.

39p conangthangmuoi 20-06-2014 1296 151   Download

Báo cáo Enzyme Amylase và các ứng dụng, trong báo cáo này trình bày các nội dung được nghiên cứu sau: vai trò của Enzyme Amylase, tổng quan về Enzyme Amylase, ứng dụng của Enzyme Amylase, công nghệ lên men tạo Enzyme Amylase.

33p langtuthangpro 07-06-2014 328 93   Download