Dinh dưỡng thủy sản là môn học trọng tâm trong ngành nuôi trồng thủy sản, nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng và vai trò của các nhóm chất thiết yếu đối với cá, tôm và các loài thủy sản khác. Kiến thức môn học giúp sinh viên, giảng viên và người nuôi tối ưu quá trình sinh trưởng, nâng cao sức khỏe vật nuôi, cải thiện năng suất và hiệu quả kinh tế.