Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 3 - GV. Trương Thị Hương Xuân

Chia sẻ: Dfvcx Dfvcx | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:26

Thêm vào BST

Báo xấu

255
lượt xem 61
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nội dung của bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp chương 3 Thiết kế sản phẩm, lựa chọn công nghệ và hoạch định công suất nhằm trình bày về lựu chọn quá trình công nghệ, hoạch định công suất. Quá trình công nghệ là tất cả những phương thức, những quá trình được sử dụng để chuyển hoá các nguồn lực thành sản phẩm và dịch vụ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 3 - GV. Trương Thị Hương Xuân

CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM, LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ & HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 1
II. Lựa chọn quá trình công nghệ 2.1. Khái niệm Quá trình công nghệ là tất cả những phương thức, những quá trình được sử dụng để chuyển hoá các nguồn lực thành sản phẩm và dịch vụ. 2
II. Lựa chọn quá trình công nghệ 2.2. Các loại quá trình công nghệ • Sản xuất theo dự án (Project technology) • Cửa hàng công việc (Job shop): số lượng nhỏ, chủng loại nhiều • Quá trình công nghệ theo loạt (Batch technology) • Sản xuất theo dây chuyền • Công nghệ sản xuất liên tục (continuous) 3
II. Lựa chọn quá trình công nghệ 2.4. Lựa chọn quá trình công nghệ Lo¹i qu¸ Sè lîng Sè lîng s¶n Sè lîng s¶n Mét lo¹i s¶n trinh Ýt, tiªu chuÈn phÈm Ýt, phÈm nhiÒu, phÈm ® tiªu îc ho¸ thÊp. chñng lo¹i chñng lo¹i võa chuÈn ho¸ Mét lo¹i nhiÒu ph¶i cao, sè lîng s¶n phÈm lín S ¶n xuÊt theo CL kh«ng dù ¸n hiÖu qu¶ Cöa hµng ChiÕn lîc cã hiÖu qu¶ c«ng viÖc C«ng nghÖ theo nhãm s¶n phÈm S ¶n xuÊt theo CL kh«ng d© chuyÒn y hiÖu 4 S ¶n xuÊt liªn qu¶
III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.1. Khái niệm: Công suất là khả năng sản xuất của máy móc thiết bị và dây chuyền công nghệ của doanh nghiệp trong một đơn vị thời gian. Đơn vị đo lường: sản lượng đầu ra của một doanh nghiệp hoặc số lượng đơn vị đầu vào được sử dụng để tiến hành sản xuất trong một khoảng thời gian nhất định. 5
III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.1. Khái niệm Lo ¹i hình do anh ng hiÖp Đ¬n vÞ ®o lê ng c «ng s uÊt Đo b»ng s ản lîng ®Çu ra ChÕ t¹o « t« S è lîng « t« S ản xuÊt thÐp TÊn thÐp S ản xuÊt ®iÖn Me g a o ¸t S ản xuÊt l¬ng thùc TÊn thãc Đo b»ng s ản lîng ®Çu vµo BÖnh viÖn S è g iê ng bÖnh H·ng hµng kh«ng S è c hç ng åi R¹p h¸t S è c hç ng åi Nhµ hµng S è c hç ng åi hay s è bµn Trê ng ®¹i häc S è lîng s inh viªn hay s è lîng kho a Cö a hµng th¬ng m¹i DiÖn tÝc h mÆt b»ng c ö a hµng 6
III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.2. Các loại công suất o Công suất thiết kế o Công suất hiệu quả o Công suất thực tế Công suất thực tế Mức hiệu quả = × 100 (%) Công suất hiệu quả Công suất thực tế Mức độ sử dụng = × 100 (%) Công suất thiết kế 7
III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.1. Khái niệm và các loại công suất 3.1.3. Căn cứ hoạch định công suất o Nhu cầu thị trường o Khả năng huy động vốn đầu tư của doanh nghiệp. o Việc đảm bảo các nguồn lực lâu dài cho hoạt động của doanh nghiệp. o Trình độ quản lý 8
III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.2. Các bước tiến hành hoạch định công suất Bước 1: Đánh giá công suất hiện có của doanh nghiệp Bước 2: Ước tính nhu cầu công suất Bước 3: Xác định các chiến lược cho sự thay đổi công suất o Đối phó ngắn hạn (dưới một năm) o Đối phó dài hạn: Bước 4: Đánh giá các chỉ tiêu tài chính, kinh tế và công nghệ của từng phương án Bước 5: Lựa chọn phương án công suất thích hợp nhất 9
III. HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 3.3. Các mô hình hoạch định công suất 3.3.1. Bài toán quy hoạch tuyến tính áp dụng để xác định công suất ngắn hạn trong trường hợp doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm với một nguồn lực nhất định Nhu cÇu vÒ mçi lo¹i lao ®éng ® sản xuÊt ra 1 Ó ® n vÞ sản phÈm (Giê) ¬ Sè lîng lao ® éng C¸c lo¹i lao cã thÓ huy ® éng ® éng CB PR (Giê) Phôc vô sản 0,4 0,5 316 10 xuÊt
3.3.1. Bài toán quy hoạch tuyến tính áp dụng để xác định công suất ngắn hạn trong trường hợp doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm với một nguồn lực nhất định Bước 1: Xác định biến quyết định Đối với công ty ELG, có hai biến quyết định - Số lượng máy CB (ký hiệu X1) và số lượng máy PR (ký hiệu X2) sẽ được sản xuất trong tháng tới. Bước 2: Xác định các chỉ tiêu đo lường “tốt nhất” hoặc “kém nhất” của mỗi quyết định. Chỉ tiêu đối với công ty ELG là tổng lợi nhuận phải đạt tối đa. Tức là: F = LNCB × X1 + LNPR× X2 ⇒ max Hay: F = 50X1 + 40 X2 ⇒ max Bước 3: Xác định các giới hạn về số lượng sản phẩm sẽ được sản xuất. Bước 4: áp dụng thuật toán đơn hình để tìm phương án tối ưu 11
Bước 3: Xác định các giới hạn về số lượng sản phẩm sẽ được sản xuất. Nguån Sö dông nguån Giíi h¹n nguån Phôc vô sản xuÊt 0,4X1 + 0,5X2 ≤ 316 S ản xuÊt trùc 0,5X1 + 0,3X2 ≤ 354 tiÕp Gi¸m s¸t 0,05 X1 + 0,1X2 ≤ 62 12
Bước 4: áp dụng thuật toán đơn hình để tìm phương án tối ưu F = 50X1 + 40 X2 ⇒ max 0,4X1 + 0,5X2 + S1 = 316 0,5X1 + 0,3X2 + S2 = 354 0,05 X1 + 0,1X2 + S3 = 62 X1 X2 S1 S2 S3 X Cij PA 50 40 0 0 0 S1 0 316 0,4 0,5 1 0 0 S2 0 354 0,5 0,3 0 1 0 S3 0 62 0,05 0,1 0 0 1 0 -50 -40 0 0 0 S1 0 32,8 0 0,26 1 -0,8 0 X1 50 708 1 0,6 0 2 0 S3 0 26,6 0 0,07 0 -0,1 1 35.40 0 -10 0 100 0 X2 40 126,15 0 1 3,8 -3,07 0 X1 50 632,3 1 0 -2,3 3,84 0 S3 0 17,7 0 0 -0,27 -0,115 1 13
3.3.2. SỬ DỤNG LÝ THUYẾT QUYẾT ĐỊNH TRONG LỰA CHỌN CÔNG SUẤT 3.3.2.1. Các tình huống trong việc ra quyết định o Ra quyết định trong điều kiện chắc chắn o Ra quyết định trong điều kiện không chắc chắn o Ra quyết định dưới điều kiện rủi ro 14
3.3.2. SỬ DỤNG LÝ THUYẾT QUYẾT ĐỊNH TRONG LỰA CHỌN CÔNG SUẤT 3.3.2.2. Một số thuật ngữ cần nắm Sự lựa chọn: Cách thức hành động hoặc chiến lược mà người ra quyết định có thể lựa chọn. Khi dùng cây quyết định, sự lựa chọn này được biểu diễn bằng nút ô vuông . Trạng thái tự nhiên: Việc xảy ra tình huống mà người ra quyết định kiểm soát được rất ít hoặc không kiểm soát được. Nó được biểu diễn bằng nút tròn Ο. 15
3.3.2.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG ĐỂ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN CÔNG SUẤT TỐI ƯU A.tSỬ DỤNG iBu kiện QUYẾTắĐỊNH Ra quyế định dưới đ ề ẢNG không ch c chắn: dựa vào một trong 3 chỉ tiờu: o Maximax (chỉ tiêu lạc quan) o Maximin (chỉ tiêu bi quan) o May rủi ngang nhau 16
RA QUYẾT ĐỊNH DƯỚI ĐIỀU KIỆN KHÔNG CHẮC CHẮN Ví dụ: Công ty bia HuDa đang xem xét việc mở một phân xưởng sản xuất bia đen xuất khẩu. Có ba phương án về công suất như sau: Xây dựng một nhà máy lớn có công suất 250.000 lít/năm (S1) Xây dựng một nhà máy vừa, có công suất 100.000 lít/năm (S2) Xây dựng một nhà máy nhỏ có công suất 50.000 lít/năm (S3) Tình hình thị trường về sản phẩm của Công ty có thể là thuận lợi (nhu cầu ngày càng cao); không thuận lợi (nhu cầu thấp và ngày càng giảm). ĐVT: 1000 USD Ph¬ng ¸n c«ng ThÞ trêng thuËn ThÞ trêng kh«ng thuËn suÊt lîi lîi C«ng suÊt lín 100 - 90 C«ng suÊt võa 60 - 10 C«ng suÊt nhá 40 -5 17
RA QUYẾT ĐỊNH DƯỚI ĐIỀU KIỆN KHÔNG CHẮC CHẮN Tr¹ng th¸i thÞ trêng C¸ch lùa chän PA c«ng Kh«ng May rñi suÊt ThuËn lîi thuËn Maximax Maximin ngang lîi nhau S1 100 - 90 S2 60 - 10 100 - 90 5 S3 40 -5 60 - 10 25 40 -5 17,5 18
RA QUYẾT ĐỊNH DƯỚI ĐIỀU KIỆN RỦI RO Dựa vào gi¸ trÞ mong ®îi b»ng tiÒn (EMV) EMVi = ∑ EMVij S ij Trong ® ã: EMVi: gi¸ trÞ tiÒn tÖ mong ® cña ph¬ ¸n i îi ng EMVij : Gi¸ trÞ mong ® cña t× huèng j cña îi nh ph¬ ¸n i ng S ij: X¸c suÊt cña t× huèng j cña ph¬ ¸n i. nh ng 19
RA QUYẾT ĐỊNH DƯỚI ĐIỀU KIỆN RỦI RO Ví dụ: Cũng ví dụ trên, nếu không điều tra thị trường, bộ phận Marketing của Công ty ước lượng xác suất xảy ra của các loại thị trường như sau: X¸c suÊt cña tõng tr¹ng th¸i thÞ trêng Ph¬ ¸n ng Tæng x¸c c«ng suÊt ThuËn lîi Kh«ng thuËn lîi suÊt S1 0,5 0,5 1.0 S2 0.5 0.5 1.0 S3 0.6 0.4 1.0 EMVS1 = 100 × 0,5 + (- 90) × 0,5 =5 EMVS2 = 60 × 0,5 + (-10) × 0,5 = 25 EMVS3 = 40 × 0,6 + (-5) × 0,4 = 20 22