Bài tập nhóm Quản lý học: Nghiên cứu về các công cụ tạo động lực (Công ty sản xuất dầu thực vật cảng Cái Lân)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN<br /> VIỆN TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG<br /> ----------o0o----------<br /> <br /> BÀI TẬP NHÓM<br /> <br /> MÔN: QUẢN LÝ HỌC<br /> Đề tài:<br /> <br /> NGHIÊN CỨU VỀ CÁC CÔNG CỤ TẠO ĐỘNG LỰC<br /> Giáo viên hướng dẫn<br /> <br /> : PGS.TS. Đỗ Thị Hải Hà<br /> <br /> Danh sách nhóm<br /> <br /> : Phạm Minh Thư<br /> <br /> – 11123912<br /> <br /> –<br /> <br /> 255<br /> <br /> – 11121522<br /> <br /> –<br /> <br /> 103<br /> <br /> Nguyễn Xuân Tuyến – 11124488<br /> <br /> –<br /> <br /> 290<br /> <br /> Vũ Hải Linh<br /> <br /> – 11122142<br /> <br /> –<br /> <br /> 157<br /> <br /> Phạm Thanh Vân<br /> <br /> – 11124550<br /> <br /> –<br /> <br /> 293<br /> <br /> Nguyễn Đình Hoàng<br /> <br /> Lớp tín chỉ<br /> <br /> : Quản lý học 1 (213)_5<br /> <br /> Hà Nội, tháng 10/2013<br /> <br /> Vấn đề:<br /> Hiện nay, ở Việt Nam có rất nhiều nhà máy sản xuất dầu ăn tinh luyện nhưng công<br /> đoạn tẩy màu và khử mùi – 2 công đoạn quan tọng trong sản xuất dầu ăn còn chưa<br /> hoàn chỉnh. Công đoạn tẩy màu còn bỏ ngỏ, còn công đoạn khử mùi chưa đạt vì độ<br /> chân không trong thiết bị khử mùi không cao. Công ty sản xuất dầu thực vật cảng<br /> Cái Lân đã cho nhập về thiết bị chân không và tẩy màu nhằm hoàn chỉnh dây<br /> chuyền công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm dầu ăn tinh luyện từ đầu dừa.<br /> Vấn đề đặt ra là công ty chưa có nhân lực phù hợp với trình độ vận hành và kiểm<br /> soát chất lượng sản phẩm đối với 2 công đoạn mới này.<br /> I.<br /> <br /> Phân tích vấn đề và xác định mục tiêu của quyết định<br /> a. Phát hiện vấn đề:<br /> Vấn đề xuất hiện khi dây chuyền thiết bị chân không đã được kí hợp đồng<br /> mua về và tiến tới lắp đặt, nhưng đội ngũ kĩ sư sinh hóa và thẩm định chất<br /> lượng lại chưa có chuyên môn trong khâu tẩy màu và tẩy mùi dầu ăn. Công<br /> nghệ cũ chủ yếu sử dụng than hoạt tính để hấp phụ các chất lắng cặn sau quá<br /> trình khử gum (khử photphatit, các vết kim loại) và quá trình trung hòa axit<br /> béo tự do.Công nghệ khử mùi chủ yếu vẫn sử dụng hơi nước ở áp suất cao<br /> sục qua dầu trong điều kiện nhiệt độ và chân không thích hợp để lôi cuốn<br /> các chất gây mùi và một phần các axit béo tự do có trong dầu. Công nghệ<br /> này đã hình thành nên đội ngũ nhân viên chuyên sâu về sinh hóa thực phẩm<br /> nhưng với công nghệ chân không li tâm mới nhập về lại có yêu cầu đối với<br /> các kĩ sư lí hóa trong vận hành máy móc, thiết bị chính xác.<br /> Hệ thống quản lí chất lượng sản phẩm trước nay đã thẩm định sản phẩm trên<br /> các tiêu chí thành phần dinh dưởng, hàm lượng chất bảo quản, dư lượng<br /> cặn... nhưng khâu tẩy màu và khử mùi lại chưa có hệ thống chuẩn hóa (cả<br /> chuyên gia thẩm định lẫn các tiêu chí đánh giá). Trong khi, muốn đưa được<br /> sản phẩm mở rộng thị phần và vượt ra khỏi biên giới, những yếu tố này lại là<br /> điều cần thiết được thông tin với khách hàng.<br /> b. Chuẩn đoán nguyên nhân của vấn đề:<br /> Trả lời cho những câu hỏi để tìm kiếm nguyên nhân của vấn đề, có thể xác<br /> định được:<br /> <br /> - Vấn đề liên quan đến đội ngũ nhân viên vận hành dây chuyến thiết bị<br /> và đội ngũ nhân viên thẩm định chất lượng sản phẩm. Họ phản ứng<br /> lúng túng và khó khăn trước công đoạn mới và thiết bị với những<br /> thông số kĩ thuật lạ lẫm. Các nhân viên kiểm soát chất lượng tỏ ra hào<br /> hứng trước đặc tính mới được bổ sung cho sản phẩm nhưng lại chưa<br /> biết quy trình thẩm định và các tiêu chí đánh giá sản phẩm.<br /> - Vấn đề xuất hiện khi dây chuyền được đưa vào vận hành chạy thử.<br /> Sản phẩm mới ra đời một cách không chắc chắn sau sự vận hành<br /> không thật suôn sẻ của các kĩ sư sinh hóa khi họ chật vật với quá trình<br /> tách li tâm khử mùi dầu ăn. Các kiểm soát viên có nhận thấy khác biệt<br /> với các sản phẩm mới nhưng lại không chắc chắn sản phẩm đã thực sự<br /> hoàn hảo hay có sự thay đổi tích cực so với sản phẩm cũ.<br /> - Vấn đề do trình độ chuyên môn còn hạn chế cũng như lối mòn trong<br /> cách vận hành những thiết bị cũ đã quen thuộc từ trước đối với các kĩ<br /> sư tinh chế dầu và sự lúng túng do thiếu tiêu chí đánh giá và thiếu<br /> chuyên môn đối với các chuyên gia thẩm định chất lượng sản phẩm.<br /> - Vấn đề gây ra tâm lí không chắc chắn và lo ngại rủi ro khi đưa thiết bị<br /> vào sản xuất đại trà và tung sản phẩm mới ra thị trường trong khi chưa<br /> biết chắc chắn đã khai thác hiệu quả nhất dây chuyền công nghệ mới<br /> này.<br /> - Vấn đề đặt ra tính cấp thiết phải được được xử lí nhanh chóng để hoàn<br /> thành chiến tiến độ chiến lược sản xuất, kinh doanh.<br /> - Nguyên nhân của vấn đề này là trình độ nhân viên chưa đáp ứng được<br /> với sự thay đổi công nghệ mới này.<br /> c. Quyết định giải quyết vấn đề:<br /> - Vấn đề nêu trên không thể tự nó giải quyết được. Mặc dù các nhân<br /> viên kĩ thuật được trang bị những kiến thức tốt về vận hành thiết bị<br /> công nghệ cũ nhưng lại tỏ ra khó khăn trong vận hành thiết bị mới và<br /> không chắc chắn sử dụng thiết bị hiệu quả nhất có thể. Các kiểm soát<br /> viên hoàn toàn không biết làm cách nào để thẩm định sản phẩm mặc<br /> dù họ có nhận thấy sự thay đổi trong những đặc tính quan sát được với<br /> các sản phẩm mẫu.<br /> <br /> - Vấn đề cần phải được giải quyết ngay nhằm hoàn thiện sản phẩm và<br /> tung ra thị trường phù hợp với chiến lược kinh doanh mở rộng thị<br /> phần và nâng cao tầm ảnh hưởng của thườn hiệu.<br /> - Chi phí và lợi ích của giải quyết vấn đề: Chi phí của giải quyết vấn đề<br /> nằm ở chi phí cho nguồn nhân lực cần phải có để sử dụng thiết bị, còn<br /> lợi ích sau giải quyết vấn đề là loạt sản phẩm mới phù hợp yêu cầu<br /> khách hàng ngày càng cao và đạt được mục tiêu chiến lược kinh<br /> doanh dài hạn.<br /> - Vấn đề nguồn nhân lực là vấn đề khó khăn dài hạn đối với nhiều công<br /> ty sản xuất. Giải quyết vấn đề nguồn nhân lực được xem như là sự<br /> sống còn của chiến lược kinh doanh sản xuất.<br /> - Nhận thức rõ trong những nhà quản lí là phải có trách nhiệm giải<br /> quyết vần đề này, nhanh chóng ổn định sản xuất, khai thác hiệu quả<br /> thiết bị mới đầu tư và đưa vào sản xuất sản phẩm đại trà.<br /> d. Xác định mục tiêu của quyết định:<br /> Kết quả cần đạt được khi giải quyết vấn đề là có được nhân lực phù hợp với<br /> 2 công đoạn kĩ thật mới bổ sung trong dây chuyền sản xuất và hoàn thiện hệ<br /> thống kiểm định chất lượng. Đây cũng là mục tiêu của quyết định giải quyết<br /> vấn đề.<br /> e. Xác định tiêu chí đánh giá vấn đề:<br /> Một hệ thống các tiêu chí tốt tạo cơ sở khách quan cho việc lựa chọn phương<br /> án quyết định tối ưu và đo lường thành công trong quá trình hướng tới<br /> những mục tiêu của quyết định. Hệ thống tiêu chí đánh giá được đưa ra là:<br /> - Chuyên môn phù hợp yêu cầu: Nguồn nhân lực mới phải có khả năng<br /> vận hành thiết bị mới một cách có hiệu quả và hạn chế rủi ro trong sản<br /> xuất ở số lượng sản phẩm lớn. Các kiểm soát viên phải có những kĩ<br /> năng chính xác cho công tác thẩm định đảm bảo chất lượng sản phẩm,<br /> tránh đưa ra thị trường những phế phẩm gay mất lòng tin với người<br /> tiêu dùng.<br /> - Hoạt động của đội ngũ nhân viên mới phải phù hợp, đồng bộ và ăn<br /> khớp với các khâu sản xuất khác. Sử dụng các thiết bị này là một quá<br /> <br /> II.<br /> <br /> trình, công đoạn trong sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh, nên cần có sự<br /> phối hợp với các khâu sản xuất khác.<br /> - Khả năng sử dụng lâu dài với nguồn nhân lực mới. Nguồn nhân lực<br /> này sẽ là một phần trong hệ thống lao động hiện có và cần hoạt động<br /> lâu dài, có tính bền vững, ổn định.<br /> - Chi phí của phương án giải quyết phù hợp: Chi phí gồm có chi phí<br /> thời gian (thời gian để đội ngũ nhân viên mới sẵn sàng được đưa vào<br /> sử dụng và ăn khớp với các lao động hiện có) và chi phí hiện tại (chi<br /> phi cần chi trả cho đội ngũ nhân viên cần có).<br /> Xây dựng các phương án quyết định<br /> <br /> Đây là hoạt động mang tính sáng tạo cao của những người tham gia vào quá trình<br /> quyết định. Việc tìm ra các phương pháp cần có được từ sự tham khảo và phân tích<br /> tổng hợp nhiều tầng thông tin từ nhiều nguồn, nhiều người<br /> - Có thể mời một người bên ngoài công ty, có thể đó là chuyên gia về quản lí<br /> công nghệ hay quản trị nhân lực, cũng có thể là một nhân viên tập sự như<br /> một kĩ sư mới vào nghề... tham gia cuộc họp tìm kiếm phương án và lên kế<br /> hoạch cho chiến lược mới. những người này có thể đưa ra các ý kiến khách<br /> quan, những quan điểm khác biệt, như là sự vận hành chính xác và hiệu quả<br /> của dây chuyền mới sẽ cần những yếu tố nào, mức độ quan trọng của mỗi<br /> yếu tố có đóng góp bao nhiêu, chi phí cho những yêu tố này dự kiến sẽ là<br /> như thế nào... hay thậm chí một số góp ý, phê bình hữu ích, như cần có sự<br /> thay đổi trong hoạt động vận hành không dừng lại ở việc lắp đặt dây chuyền<br /> công nghệ và rập khuôn theo những mẫu sản phẩm định sẵn mà cần có<br /> những nghiên cứu phát triển sản phẩm phù hợp hơn..., ví dụ: Liệu khả năng<br /> các nhân viên của công ty tiếp thu được kiến thức cũng như vận hành được<br /> dây chuyền mới này là bao nhiêu, có đủ mức kì vọng cho một sự thay máu<br /> trong hệ thống nhân viên cũ, liệu sự vận hành được chỉ đạo từ một người<br /> nước ngoài không thật am hiểu văn hóa Việt Nam có thể làm vừa lòng các<br /> nhân viên cũ và phối hợp ăn khớp với các khâu sản xuất khác...<br /> - So sánh, đối chiếu với các tổ chức khác để xem họ giải quyết vấn đề như thế<br /> nào?<br /> o Các công ty khác cũng gặp các vấn đề tương tự về nguồn nhân lực và<br /> trình độ của nguồn nhân lực đã trở thành một yêu cầu bức bối với mọi<br /> ngành nghề. Các cách giải quyết mà các công ty thường đưa ra là thuê<br /> <br />