Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Hoạch định chiến lược kinh doanh Công ty CP bánh kẹo Hải Châu giai đoạn 2011-2015

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI<br /> --------------------------------------VĂN THỊ QUỲNH NGA<br /> <br /> HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH<br /> CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU<br /> GIAI ĐOẠN 2011 - 2015<br /> <br /> Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT<br /> QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:<br /> TS. NGUYỄN TIÊN PHONG<br /> <br /> Hà Nội - Năm 2013<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> <br /> Học viên cam đoan rằng trong bài luận văn này:<br /> - Các số, liệu thông tin được trích dẫn theo đúng qui định.<br /> - Dữ liệu khảo sát là trung thực, khách quan, có chứng cứ.<br /> - Lập luận, phân tích, đánh giá, kiến nghị được đưa ra dựa trên quan điểm cá<br /> nhân và nghiên cứu của tác giả.<br /> - Học viên cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập và hoàn toàn chịu<br /> trách nhiệm với những lời nhận xét đưa ra trong luận văn.<br /> Tác giả luận văn<br /> <br /> Văn Thị Quỳnh Nga<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Để hoàn thành bản luận văn này, em xin chân thành cảm sự hướng dẫn tận<br /> tình của TS. Nguyễn Tiên Phong trong suốt quá trình viết và hoàn thành luận văn.<br /> Em xin bày tỏ lòng biết ơn tới các thầy cô giáo trong Hội đồng khoa học<br /> Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, Viện đào tạo Sau đại học Trường Đại học<br /> Bách khoa Hà Nội đã tạo điều kiện và giúp đỡ em hoàn thành luận văn.<br /> Xin được cảm ơn Ban lãnh đạo, các đồng nghiệp tại Công ty Cổ phần bánh<br /> kẹo Hải Châu đã cung cấp tài liệu và tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thực<br /> hiện đề tài.<br /> Kính chúc các thầy cô, các bạn đồng nghiệp và gia đình sức khỏe, sự thành đạt<br /> và hạnh phúc.<br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2013<br /> <br /> Học viên<br /> <br /> Văn Thị Quỳnh Nga<br /> <br /> Luận văn Thạc Sỹ QTKD<br /> <br /> Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ....................................................................... i<br /> DANH MỤC CÁC BẢNG ...................................................................................... ii<br /> DANH MỤC CÁC HÌNH ....................................................................................... ii<br /> DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ ...................................................................................iii<br /> LỜI MỞ ĐẦU ......................................................................................................... 1<br /> CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ HOẠCH<br /> ĐỊNH CHIẾN LƯỢC TRONG DOANH NGHIỆP ................................................. 3<br /> 1.1. Một số vấn đề chung về chiến lược kinh doanh và quản trị chiến lược .................. 3<br /> 1.1.1. Chiến lược kinh doanh ................................................................................... 3<br /> 1.1.2. Quản trị chiến lược ........................................................................................ 7<br /> 1.2. Quy trình quản trị chiến lược ............................................................................ 9<br /> 1.2.1. Giai đoạn hoạch định chiến lược .................................................................... 9<br /> 1.2.2. Giai đoạn thực hiện chiến lược .................................................................... 16<br /> 1.2.3. Giai đoạn đánh giá chiến lược ...................................................................... 16<br /> 1.3. Các công cụ sử dụng để hoạch định chiến lược ............................................... 17<br /> 1.3.1. Các công cụ cung cấp thông tin để xây dựng chiến lược .............................. 17<br /> 1.3.2. Các công cụ để xây dựng các chiến lược khả thi có thể lựa chọn ................. 20<br /> 1.3.3. Công cụ lựa chọn chiến lược ....................................................................... 22<br /> 1.4. Mô hình nghiên cứu của luận văn ................................................................... 23<br /> TÓM TẮT CHƯƠNG 1 ........................................................................................ 24<br /> CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CÁC CĂN CỨ HÌNH THÀNH CHIẾN LƯỢC KINH<br /> DOANH CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU................................................ 25<br /> 2.1. Giới thiệu về Công ty CP bánh kẹo Hải Châu ................................................. 25<br /> 2.1.1. Thông tin chung ........................................................................................... 25<br /> 2.1.2. Quá trình thành lập và phát triển .................................................................. 25<br /> 2.1.3. Ngành nghề kinh doanh ............................................................................... 27<br /> 2.1.4. Cơ cấu tổ chức ............................................................................................. 27<br /> 2.1.5. Các sản phẩm chủ yếu ................................................................................. 30<br /> 2.2. Phân tích các căn cứ hình thành chiến lược kinh doanh của Công ty CP bánh<br /> kẹo Hải Châu ......................................................................................................... 30<br /> 2.2.1. Phân tích môi trường bên ngoài ................................................................... 30<br /> Học viên: Văn Thị Quỳnh Nga – Lớp 10B QTKD1<br /> <br /> Trang 1<br /> <br /> Luận văn Thạc Sỹ QTKD<br /> <br /> Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội<br /> <br /> 2.2.2. Phân tích môi trường bên trong ...................................................................... 42<br /> 2.3. Xây dựng các ma trận ..................................................................................... 55<br /> 2.3.1. Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài - EFE ............................................... 55<br /> 2.3.2. Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong - IFE ................................................. 56<br /> TÓM TẮT CHƯƠNG 2 ........................................................................................ 57<br /> CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY CP BÁNH<br /> KẸO GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 ............................................................................. 58<br /> 3.1. Các căn cứ xây dựng chiến lược ...................................................................... 58<br /> 3.2. Xác định nhiệm vụ và mục tiêu chiến lược của Công ty ................................... 58<br /> 3.2.1. Nhiệm vụ chiến lược .................................................................................... 58<br /> 3.2.2. Mục tiêu chiến lược ...................................................................................... 59<br /> 3.3. Xây dựng các phương án chiến lược ............................................................... 60<br /> 3.3.1. Xác định các phương án chiến lược bằng ma trận SWOT ............................ 60<br /> 3.3.2. Lựa chọn các phương án chiến lược khả thi .................................................... 62<br /> 3.4. Đề xuất các chiến lược kinh doanh của Công ty .............................................. 69<br /> 3.4.1. Chiến lược phát triển sản phẩm và dịch vụ ................................................... 69<br /> 3.4.2. Chiến lược thâm nhập và phát triển thị trường ............................................. 70<br /> 3.4.3. Chiến lược hội nhập dọc về phía sau .............................................................. 74<br /> 3.4.4. Chiến lược chỉnh đốn, liên kết........................................................................ 75<br /> 3.5. Một số giải pháp thực hiện chiến lược ............................................................ 76<br /> 3.5.1. Giải pháp về marketing ................................................................................ 76<br /> 3.5.2. Giải pháp về kỹ thuật và công nghệ ............................................................. 77<br /> 3.5.3. Giải pháp về tài chính .................................................................................. 78<br /> 3.5.4. Giải pháp về tổ chức, quản lý - sản xuất ...................................................... 79<br /> 3.5.5. Giải pháp về hợp tác, liên kết ....................................................................... 81<br /> 3.5.6. Giải pháp về đầu tư phát triển nguồn nhân lực ............................................. 81<br /> TÓM TẮT CHƯƠNG 3 ........................................................................................ 83<br /> KẾT LUẬN ........................................................................................................... 84<br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................... 85<br /> PHỤ LỤC.............................................................................................................. 86<br /> <br /> Học viên: Văn Thị Quỳnh Nga – Lớp 10B QTKD1<br /> <br /> Trang 2<br /> <br />