zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Ngon lòng mát dạ

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

128
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ngon lòng mát dạ Vào những ngày mùa hè, việc ăn uống cũng cần chú ý để vẫn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không... 'thêm dầu vào lửa". Đông y có nhiều vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả, nếu biết cách phối hợp, sẽ tạo ra được những món ăn vừa ngon miệng, vừa mát lòng. Canh thịt nấu càrốt, mía lau: mía lau 100g, càrốt 150g, thịt nạc 150g, củ năn 20g, gừng tươi 10g, hành 10g, nước vừa đủ, bột nêm 4g, đường trắng 1g, rượu đế một muỗng. Mía lau chặt khúc, càrốt...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ngon lòng mát dạ

Ngon lòng mát dạ Vào những ngày mùa hè, việc ăn uống cũng cần chú ý để vẫn cung cấp năng lượng cho cơ th ể mà không... 'thêm d ầu vào lửa". Đông y có nhiều vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả, nếu biết cách phối hợp, sẽ tạo ra đư ợc những món ăn vừa ngon miệng, vừa mát lòng. Canh thịt nấu càrốt, mía lau: mía lau 100g, càrốt 150g, thịt nạc 150g, củ năn 20g, gừng tươi 10g, hành 10g, nước vừa đủ, bột nêm 4g, đường trắng 1g, rượu đế một muỗng. Mía lau chặt khúc, càrốt gọt vỏ thái lát, thịt nạc thái lát, củ năn gọt vỏ rửa sạch, gừng tươi cạo vỏ thái lát, hành cột thành bó. Nấu nước trong nồi đất, thêm mía lau, càrốt, thịt nạc, củ năn, gừng tươi, hành, đ ậy nắp, dùng lửa nhỏ nấu trong một giờ, sau đó bỏ h ành, thêm bột nêm, đường trắng, rượu, nấu 30 phút nữa th ì dùng. Món canh này giúp thanh nhiệt, giữ ẩm, giải độc do rượu, trừ bứt rứt, chống say nắng… Canh lươn nấu dưa leo
: dưa leo 100g, thịt lươn 150g, đậu nành 30g, gừng tươi 10g, dầu ăn 6g, rượu đế một muỗng nhỏ, bột tiêu một ít, bột nêm 4g, nước dùng vừa đủ. Dưa leo bỏ ruột thái lát, thịt lươn chặt khúc rửa sạch, đậu n ành ngâm rửa sạch, gừng tươi cạo vỏ. Đổ ít dầu vào nồi, cho vào gừng lát, lươn xào thơm, rưới rượu, đổ nước dùng, bỏ dưa leo, đậu n ành, dùng lửa vừa nấu trong mười phút thì bỏ bột n êm, tiêu, chuyển qua lửa lớn nấu năm phút thì hoàn tất. Món canh này giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ sung dinh dưỡng, làm cho cơ thể vào thời tiết nắng hè vẫn thư thái cởi mở, tinh thần sảng khoái. Canh thịt bò nấu táo tây, cà chua: táo tây một quả, cà chua một quả, thịt bò 150g, n ấm hương 10g, gừng tươi 10g, hành 10g, nước dùng vừa đủ, bột nêm 5g, rư ợu đế một muỗng, hạt tiêu một ít. Táo tây bổ tư bỏ hột, ngâm nước muối. Cà chua thái lát tròn. Th ịt bò thái lát. Nấm h ương rửa sạch. Gừng tươi gọt vỏ thái lát. Hành cột thành bó. Dùng nồi đất, cho vào thịt bò, nấm hương, gừng tươi, hành, táo tây, nước, rượu. Nấu lửa nhỏ trong một giờ th ì bỏ hành ra, thêm cà chua, hạt tiêu, bột nêm, nấu tiếp mười phút nữa là hoàn tất. Món canh này giúp thanh nhiệt giải độc, trừ bứt rứt, chống say nắng, bồi bổ hệ tiêu hoá, thích hợp vào dịp nắng nóng. Canh thịt nạc nấu mướp : mướp non 200g, thịt nạc 200g, nấm rơm 20g, gừng tươi 10g, dầu ăn 5g, bột nêm 6g. Mư ớp gọt vỏ, bỏ hạt thái lát, thịt nạc và n ấm rơm thái lát, gừng tươi cạo vỏ cũng thái lát. Đổ dầu vào nồi, chờ nóng, cho gừng lát, nấm rơm vào xào thơm, đổ n ước dùng vào, n ấu sôi bằng lửa vừa. Sau đó, lần lượt cho thịt nạc, mư ớp non, bột nêm vào, nấu thêm năm phút là hoàn tất. Món canh này giúp thanh nhiệt, tiêu đ àm, lợi tiểu, trừ bứt rứt, ngừa say n ắng, giải khát... Canh bí đao nấu lá sen: bí đao 0,5kg, một lá sen tươi, thịt nạc 200g, gừng 10g, bột n êm 5g. Thịt nạc rửa sạch, bí đao sau khi bỏ vỏ, hạt thái lát, lá sen rửa sạch, gừng cạo vỏ. Dùng nồi đất nấu n ước với lửa lớn. Khi nước sôi, bỏ thịt nạc, bí đao, lá sen, gừn g vào nấu trong hai giờ, thêm bột nêm. Món canh này ngoài tác dụng thanh nhiệt, chống say n ắng, còn thích hợp cho người hay căng ngực, choáng váng, miệng khát do trúng n ắng, tiểu gắt buốt, tiêu ch ảy, đặc biệt thích hợp cho người muốn giảm cân. Canh cá lóc nấu cải bẹ xanh: cải bẹ xanh 100g, cá lóc 100g, nấm rơm 20g, gừng tươi 10g, dầu ăn 5g, nước dùng vừa đủ, bột n êm 4g, đư ờng trắng 2g, rượu đế một muỗng, ít bột tiêu. Cải bẹ xanh thái lát, cá lóc cắt khúc, nấm rơm thái nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái
lát. Đổ dầu ăn vào ch ảo, thêm gừng lát, bỏ cá vào xào sơ, rưới rượu, đổ nước dùng, thêm cải bẹ xanh, nấm rơm, dùng lửa lớn n ấu sôi, bỏ bột n êm, đường trắng, bột tiêu, chờ cho sôi lại 30 phút là hoàn tất. Món canh này giúp thanh nhiệt trừ hoả, lợi khí, tiêu đàm, có tác dụng nhất định đối với điều trị và ngừa cảm mạo.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.