intTypePromotion=1
ADSENSE

Bài giảng An toàn thực phẩm

Xem 1-20 trên 380 kết quả Bài giảng An toàn thực phẩm
  • Bài giảng An toàn thực phẩm do GS.TS.BS. Lê Hoàng Ninh biên soạn trình bày về vi sinh vật; lịch sử; dịch tễ học; giám sát/luật lệ; sự lây truyền ngộ độc thực phẩm và một số nội dung khác. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những nội dung này.

    ppt53p cocacola_09 24-11-2015 136 24   Download

  • Bệnh thực phẩm là bệnh do ăn/uống thực phẩm bị nhiễm khuẩn, độc, chất độc hóa học. Mời bạn đọc cùng tham khảo Bài giảng An toàn thực phẩm và các bệnh thực phẩm trình bày dưới đây để nắm đại cương về các bệnh thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu hữu ích cho bạn.

    pdf9p minhminhquangtri32 07-07-2014 50 14   Download

  • Bài giảng Quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm ngành Công thương bao gồm những nội dung về trách nhiệm quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm; cơ cấu tổ chức quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm ngành Công thương; nhiệm vụ quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm của ngành công thương theo quy định của Luật an toàn thực phẩm; một số nội dung hướng dẫn doanh nghiệp về thủ tục quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm.

    ppt29p thuytrang_7 27-08-2015 108 25   Download

  • BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Nguyễn Thanh Thủy Khoa Công nghệ thực phẩm BÀI MỞ ĐẦU 1. Các khái niệm cơ bản Thực phẩm: Tất cả các chất đã hoặc chưa chế biến mà con người hay động vật có thể ăn, uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. ...

    pdf10p poseidon07 04-08-2011 2656 665   Download

  • Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm của TS.BS. Trương Son cung cấp cho các bạn những kiến thức về mối nguy ô nhiễm thực phẩm; ngộ độc thực phẩm; phân loại mối nguy ô nhiễm thực phẩm; triệu chứng ngộ độc thực phẩm; thời gian phát khởi ngộ độc thực phẩm.

    ppt23p thuytrang_6 14-08-2015 981 317   Download

  • An toàn thực phẩm liên quan đến sự hiện diện của các mối nguy an toàn thực phẩm khi tiêu thụ sản phẩm. Các mối nguy an toàn thực phẩm có thể xuất hiện tại bất kì giai đoạn nào của chuỗi thực phẩm, nên nhất thiết phải có sự kiểm soát thích hợp trong toàn bộ chuỗi thực phẩm.

    pdf35p zues10 12-07-2011 767 304   Download

  • 2.2.5. Các bước thực hiện ISO 14000: Lãnh đạo cam kết Đánh giá và lập kế hoạch Thiết lập hệ thống môi trường Áp dụng hệ thống Đánh giá, cải tiến Chứng nhận 2.3. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2005 Ngày 01/09/2005, Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa ISO (International Organization for Standardization) đã chính thức ban hành tiêu chuẩn ISO 22000:2005. Tiêu chuẩn này do Ủy ban kỹ thuật ISO/TC 34 soạn thảo. Đây là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu của...

    pdf10p poseidon07 04-08-2011 715 276   Download

  • Tiêu chuẩn ISO 22000 quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, kết hợp các yếu tố quan trọng đã được thừa nhận chung dưới đây nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong cả chuỗi thực phẩm cho tới điểm tiêu thụ cuối cùng: trao đổi thông tin tác nghiệp; quản lý hệ thống; các chương trình tiên quyết; các nguyên tắc HACCP.

    pdf35p zues10 12-07-2011 488 200   Download

  • Bài giảng môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp các khái niệm cơ bản, ban đầu về nghiên cứu an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài giảng gồm 3 chương với các nội dung sau: nhiễm độc thực phẩm và các nguyên nhân; chất lượng thực phẩm, hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm và hệ thống tiêu chuẩn hóa. Hy vọng với các kiến thức có được từ bài giảng, các bạn sẽ có thêm những kiến thức cho mình trong việc chế biến thực phẩm được vệ sinh an toàn thực phẩm.

    pdf100p 986753421 30-05-2012 523 184   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 6', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf35p zues10 12-07-2011 336 144   Download

  • Bên cạnh đó, việc buôn bán các loại lương thực-thực phẩm cũng tạo điều kiện để các nền văn hóa đa dạng hóa hơn nữa các chủng loại thực phẩm của mình. Trong khi con người, về bản chất là động vật ăn tạp, thì tôn giáo và các định kiến xã hội, chẳng hạn như các tiêu chuẩn luân lý, thường có ảnh hưởng tới các chủng loại thực phẩm mà xã hội đó tiêu thụ. An toàn thực phẩm cũng là một vấn đề cần được quan tâm với các bệnh do ăn uống. ...

    pdf35p zues10 12-07-2011 333 137   Download

  • I. Vai trò của vệ sinh an toàn thực phẩm Mọi người chúng ta đều nhận thấy tầm quan trọng của ǎn uống, đó là nhu cầu hàng ngày, rất cấp bách và phải đáp ứng. "Bệnh từ miệng vào", thức ǎn sẽ không còn giá trị cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể nếu không bảo đảm vệ sinh an toàn. Khi ǎn phải thực phẩm bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc các chất độc hại với lượng quá cao, sau một vài giờ có thể xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như siết,...

    pdf5p bibocumi6 26-09-2012 476 123   Download

  • Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do BS. Phan Kim Huệ biên soạn nhằm giúp cho các bạn nắm bắt được những kiến thức về định nghĩa, phân loại ngộ độc thực phẩm; tác nhân và bệnh sinh ngộ độc thực phẩm; dịch tễ học và lâm sàng ngộ độc thực phẩm; điều trị và dự phòng ngộ độc thực phẩm; tuyên truyền giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm.

    ppt28p cocacola_02 21-09-2015 417 111   Download

  • Ngày nay cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi gia đình đều có cuộc sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí cũng ngày đựơc nâng cao. Chính vì vậy việc chăm sóc giáo dục trẻ cũng được gia đình và xã hội đặc biệt quan tâm. Mời các bạn tham khảo thêm bài SKKN về an toàn thực phẩm trong trường Mầm non này nhé.

    pdf12p somitim123 26-03-2014 818 94   Download

  • Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 trình bày một số khái niệm chung về thực phẩm, một số tác nhân chính gây mất an toàn thực phẩm, tác hại của thực phẩm nhiễm bẩn, hậu quả của việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,… Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf30p namthangtinhlang_02 11-11-2015 362 82   Download

  • Bài giảng Đảm bảo an toàn thực phẩm ở Việt Nam có nội dung trình bày khái niệm và nhu cầu, an toàn thực phẩm và chức năng sinh dục, thực hành ăn uống tốt để bảo vệ và tăng cường sức khỏe, người tiêu dùng biết các lựa chọn thực phẩm an toàn và các nội dung khác.

    ppt175p mynhanvole91 08-07-2014 256 77   Download

  • Bài giảng Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp dịch vụ suất ăn sẵn bao gồm những nội dung chính về những vấn đề chung, biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp dịch vụ suất ăn sẵn, quy trình thực hiện một số tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

    ppt51p thuytrang_8 18-09-2015 262 71   Download

  • Chương 6 của bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm trình bày một số kiến thức về ngộ độc thực phẩm, đồng thời bài giảng cũng nêu ra một số biện pháp biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

    pdf28p namthangtinhlang_02 11-11-2015 230 70   Download

  • Nội dung bài giảng của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh trình bày những kiến thức cơ bản về bao bì dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm, từ đó vận dụng vào thực tế để chọn lựa đúng chủng loại bao bì cho các sản phẩm của mình phù hợp với tình hình sản xuất hàng hóa trong nước cũng như xuất khẩu, tiết kiệm được vật liệu làm bao bì và giảm bớt giá thành của bao bì trong sản phẩm tiêu dùng, cải tiến hoặc có phương hướng cải tiến các loại bao bì hiện tại của xí nghiệp phù hợp với các thiết bị hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường sống.

    ppt115p badaohatgao 26-06-2013 216 63   Download

  • Bài giảng An toàn mỏ hầm lò giúp cho sinh viên nhận thức đầy đủ về mối liên hệ giữa môi trường và con người, sinh vật và phát triển kinh tế, văn hóa xã hội đất nước. Đồng thời giúp cho sinh viên nhận thức đúng hơn về an toàn lao động và liệt kê được các thành phần cơ bản của không khí và không khí mỏ. Chúc bạn học tốt.

    pdf79p daihocquocgia32 21-07-2014 174 58   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Bài giảng An toàn thực phẩm
p_strCode=baigiangantoanthucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2