Bài giảng bệnh thực phẩm

Bệnh thực phẩm là bệnh do ăn/uống thực phẩm bị nhiễm khuẩn, độc, chất độc hóa học. Mời bạn đọc cùng tham khảo Bài giảng An toàn thực phẩm và các bệnh thực phẩm trình bày dưới đây để nắm đại cương về các bệnh thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu hữu ích cho bạn.

9p minhminhquangtri32 07-07-2014 50 14   Download

Bài giảng Bệnh chàm (eczema) do ThS. Phạm Thị Tiếng biên soạn giới thiệu tới các bạn những kiến thức đại cương về bệnh chàm; giai đoạn và sự tiến triển của bệnh; cách điều trị đối với các bệnh chàm sữa, chàm thể tạng,... Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về điều này.  

31p thuytrang_6 14-08-2015 154 27   Download

Bài giảng Bệnh chốc và các bệnh da có bọng nước do ThS. BS. Phạm Thị Lan biên soạn cung cấp các kiến thức giúp người học có thể mô tả được các triệu chứng lâm sàng của bệnh chốc, cách điều trị; nêu được sự khác biệt giữa tổn thương trong bệnh chốc với các bệnh da có bọng nước khác, trình bày được những khác biệt về triệu chứng và các phương pháp điều trị giữa bệnh Pemphigus vulgaris và bệnh viêm da dạng Herpes của Duhring Brocq. Mời các bạn tham khảo.

11p nhasinhaoanh_06 21-09-2015 77 15   Download

Bài giảng Các bệnh thực phầm trình bày đại cương bệnh thực phẩm; bệnh sinh và sự lây truyền; các bệnh sinh quan trọng/đôc tố/hóa chất; chẩn đoán Lab và điều tra; điều trị và phòng ngừa các bệnh từ thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

27p minhminhquangtri32 07-07-2014 84 12   Download

Mặc dù có nhiều tiến bộ về vệ sinh, kiến thức người tiêu dùng, sản xuất chế biến thực phẩm, xác định nguyên nhân, điều trị các bệnh liên quan tới thực phẩm. Tuy nhiên cho đến nay các bệnh liên quan tới thực phẩm vẫn còn là vấn đề y tế công cộng tại hầu hết các quốc gia trên thế giới kể cả các nước đã phát triển. Mời bạn đọc tham khảo Bài giảng Bệnh sinh mới nổi qua thực phẩm dưới đây để tìm hiểu về bệnh sinh mới nổi qua thực phẩm hiện nay.

45p minhminhquangtri32 07-07-2014 66 3   Download

Tập bài giảng Atlas thực tập Giải phẫu bệnh được soạn ra nhằm giúp học viên có thẻ nắm được các mục tiêu thực tập, có thể vận dụng tối đa thời gian mỗi buổi thực tập cho việc tìm kiếm và quan sát các mục tiêu trên tiêu bản. Cuối tập sách là danh sách tổng kết các mục tiêu thực tập,... Sau đây mời các bạn cùng tham khảo "Bài giảng Atlas thực tập Giải phẫu bệnh (Phần 1)".

72p saodoivangem 20-12-2014 287 80   Download

Tập bài giảng Atlas thực tập Giải phẫu bệnh được soạn ra nhằm giúp học viên có thẻ nắm được các mục tiêu thực tập, có thể vận dụng tối đa thời gian mỗi buổi thực tập cho việc tìm kiếm và quan sát các mục tiêu trên tiêu bản. Cuối tập sách là danh sách tổng kết các mục tiêu thực tập,... Sau đây mời các bạn cùng tham khảo "Bài giảng Atlas thực tập Giải phẫu bệnh (Phần 2)".

66p saodoivangem 20-12-2014 165 59   Download

Bài giảng Giám sát sự bùng phát các bệnh do thực phẩm do PGS.TS. Lê Hoàng Ninh thực hiện, trình bày về các định nghĩa như giám sát, bệnh thực phẩm, bùng phát, ca lẻ tẻ, tản phát, chùm ca, dịch; nguồn dữ liệu cho sự giám sát; thông tin cần có khi báo các một vụ bùng phát;...

9p minhminhquangtri32 07-07-2014 37 0   Download

Viêm tiểu phế quản do vi-rút là tình trạng nhiễm vi-rút cấp tính ở đường hô hấp dưới. Mặc dù bệnh có thể tác động đến mọi người ở bất kỳ độ tuổi nào, thuật ngữ này thường được sử dụng để chỉ tình trạng nhiễm vi-rút ở trẻ nhỏ. Đặc trưng của bệnh là phá hủy tế bào biểu mô, phù nề tế bào và tắc nghẽn đường thở do dịch nhầy và sản phẩm của quá trình viêm. Bài giảng này sẽ trình bày một số kiến thức cơ bản về chứng viêm tiểu phế quản. Mời các bạn cùng tham khảo.

4p larachdumlanat125 24-12-2020 3 0   Download

Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Vi khuẩn có ở mọi nơi xung quanh chúng ta. Phân nước thải, rác bụi, thực phẩm tươi sống là ổ chứa của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Trong không khí và ngay ở trên cơ thể người cũng có hàng trăm loại vi khuẩn, cư trú ở da (đặc biệt là ở bàn tay), ở miệng, ở đường hô...

17p cafe188 17-01-2011 215 78   Download

Tham khảo tài liệu 'dinh dưỡng và thực phẩm (phần 3)', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p comfort_memmai 19-01-2011 81 20   Download

Khi ăn một bát cơm, một miếng thịt gà luộc, một bát canh cải hoặc con cá rô kho... chúng ta thường muốn biết chúng được tiêu hóa, hấp thụ ra sao, cũng như tác dụng như thế nào đến sức khỏe. Thực phẩm có thể gây tác hại đến sức khỏe nếu không được sử dụng, nấu nướng hay bảo quản đúng cách, đảm bảo những nguyên tắc an toàn thực phẩm. Đó là những nội dung chính của quyển sách này....

8p comfort_memmai 19-01-2011 79 17   Download

Tham khảo tài liệu 'dinh dưỡng và thực phẩm (phần 1)', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

17p comfort_memmai 19-01-2011 90 16   Download

Ủ chua thức ăn xanh và phụ phẩm nông nghiệp Ưu điểm và nhược điểm - Ưu điểm + Phương pháp dự trữ thức ăn xanh, PP nông nghiệp phù hợp + Ít bị tổn thất các chất dinh dưỡng + TĂ ủ chua có tỉ lệ tiêu hóa tương đối cao + Tận dụng được rộng rái các nguyên liệu làm thức ăn + Góp phần diệt trừ sâu bệnh, hạt cỏ dại, nấm độc + Có lợi về mặt kinh tế: giảm diện tích cất trữ so với cỏ khô...

5p poseidon05 26-07-2011 100 16   Download

ối loạn cân bằng glucoza huyết 1.2.1.Giảm glucoza huyết Nguyên nhân: nhân: - Giảm nguồn bổ sung từ ruột; Thức ăn kém phẩm chất, khẩu phần không đảm bảo đủ lượng gluxit cần thiết, thiếu các men tiêu hoá, các bệnh đường ruột gây trở ngại quá trình tiêu hoá trì gluxit và hấp thu glucoza. - Do rối loạn dự trữ tại gan: giảm dự trữ của gan trữ trữ trong các bệnh viêm gan, xơ gan, thoái hoá tế bào gan; không huy động được nguồn dự trữ do trữ thiếu hụt các men phosphorylaza, amylo1.6. glucozidaza. ...

5p poseidon05 26-07-2011 85 15   Download

Dinh dưỡng và thực phẩm: Trình bày cặn kẽ những yếu tố dinh dưỡng căn bản cần thiết cho con người. Qua tập sách này, độc giả sẽ hiểu rõ được vì sao chúng ta cần ăn một tỷ lệ cân đối các loại thực phẩm thịt cá, rau quả và khoáng chất, vitamin, cũng như cần đến bao nhiêu là vừa đủ.

7p comfort_memmai 19-01-2011 101 14   Download

Dinh dưỡng và sức khỏe: Khi ăn một bát cơm, một miếng thịt gà luộc, một bát canh cải hoặc con cá rô kho... chúng ta thường muốn biết chúng được tiêu hóa, hấp thụ ra sao, cũng như tác dụng như thế nào đến sức khỏe. Thực phẩm có thể gây tác hại đến sức khỏe nếu không được sử dụng, nấu nướng hay bảo quản đúng cách, đảm bảo những nguyên tắc an toàn thực phẩm. Đó là những nội dung chính của quyển sách này....

19p comfort_memmai 19-01-2011 88 14   Download

Cà chua: Chứa phenylalanine, có tác dụng làm chậm quá trình phân hủy endorphins - chất chống đau thiên nhiên, giúp giảm đau, đồng thời tạo ra cảm giác hưng phấn, yêu đời. Ngoài ra, các loại thực phẩm có màu đỏ thường có tác dụng “tiếp” thêm năng lượng cho con người, kích thích tính năng động.

28p comfort_memmai 19-01-2011 69 11   Download

Tham khảo tài liệu 'dinh dưỡng và thực phẩm: thịt', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

23p comfort_memmai 19-01-2011 68 11   Download

Tham khảo tài liệu 'dinh dưỡng và thực phẩm: đường', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

17p comfort_memmai 19-01-2011 81 10   Download