intTypePromotion=1
ADSENSE

Bài giảng hàng thực phẩm

Xem 1-20 trên 418 kết quả Bài giảng hàng thực phẩm
  • Chương 4 của bài giảng Luật Thực phẩm trang bị cho người học những hiểu biết về bố trí bếp trong nhà hàng. Chương này cung cấp những hướng dẫn cơ bản về cách bố trí bếp ở một số khu vực như: Khu sơ chế, khu gia công, khu chế biến, khu soạn đồ/ra đồ, khu rửa bát và diệt khuẩn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf16p namthangtinhlang_04 15-11-2015 70 12   Download

  • tài liệu “Giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm” được dùng để giảng dạy và học tập trong các trường THCN ở Hà Nội, đồng thời là tài liệu tham khảo hữu ích cho các trường có đào tạo các ngành kỹ thuật – nghiệp vụ và đông đảo bạn đọc quan tâm đến vấn đề hướng nghiệp và dạy nghề

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 133 42   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 2', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 92 26   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 5', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 82 23   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 4', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 105 21   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 10', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 89 21   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 3', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 106 22   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 6', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 109 20   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 7', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 73 19   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 8', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 91 18   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thương phẩm và hàng thực phẩm part 9', khoa học xã hội, thư viện thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p taydoc07 22-02-2012 83 17   Download

  • Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm - Phần 1 trình bày một số nội dung đại cương về hàng thương phẩm như: Thành phần hóa học của thực phẩm (protein, glucid, lipid, axit hữu cơ, vitamin,...), tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf32p namthangtinhlang_02 11-11-2015 157 44   Download

  • Phần 3 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức về cá và thủy hải sản, giúp người học biết được thành phần hóa học và dinh dưỡng của cá; các yêu cầu về chất lượng và bảo quản của các loại tôm, cua, mực;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các

    pdf5p namthangtinhlang_02 11-11-2015 101 38   Download

  • Phần 4 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm trình bày về đặc điểm, tính chất cũng như cách bảo quản của một số loại lương thực như gạo, bột mì, mì sợi; trình bày thành phần hóa học, phân loại, cách lựa chọn cũng như cách bảo quản rau quả;... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf9p namthangtinhlang_02 11-11-2015 106 31   Download

  • Phần 2 của bài giảng trang bị cho sinh viên những hiểu biết về nhóm hàng thực phẩm. Thông qua bài giảng này, người học có thể biết được đặc điểm cấu tạo của các loại thịt gia súc gia cầm, biết cách lựa chọn các loại thịt gia súc gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

    pdf53p namthangtinhlang_02 11-11-2015 91 28   Download

  • Phần 5 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm giới thiệu về trứng gia cầm với các nội dung sau đây: Cấu tạo và thành phần hóa học của trứng, vỏ trứng, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng; những hiện tượng hư hỏng của trứng; bảo quản trứng;... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf3p namthangtinhlang_02 11-11-2015 96 27   Download

  • Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm - Phần 6 giới thiệu về sữa và các chất béo thực phẩm. Trong bài giảng này trình bày các nội dung sau: Sữa và các sản phẩm chế biến, thành phần hóa học của sữa, tính chất của sữa, các quá trình biến đổi của sữa, bảo quản sữa,...

    pdf4p namthangtinhlang_02 11-11-2015 72 22   Download

  • Nội dung của bài giảng trong phần mở đầu này giới thiệu chung về học phần Thương phẩm học hàng thực phẩm". Mục tiêu của học phần này nhằm giúp sinh viên hiểu được đối tượng và nội dung nghiên cứu của môn học; hiểu được các nhóm hàng thực phẩm dùng làm nguyên liệu chính trong quá trình chế biến thức ăn, đồ uống; nắm được kết cấu nội dung của môn học. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

    pdf6p namthangtinhlang_02 11-11-2015 61 13   Download

  • Bài giảng Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm gồm có 3 phần 6 chương trình bày các nội dung chính: phương pháp lấy mẫu, phân tích cảm quan, phân tích lý hóa, phân tích vi sinh, phân tích độc chất trong thực phẩm, đánh giá một số mặt hàng thực phẩm. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên chuyên ngành.

    pdf114p dinhlan0501 22-02-2011 1775 802   Download

  • Siêu thị là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao và khối luợng hàng hóa bán ra lớn, đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa và những mặt hàng chăm sóc nhà cửa. 2.Siêu thị là cửa hàng bán lẻ theo phương thức tự phục vụ có diện tích từ 400m2 đến 2500m2 chủ yếu bán hàng thực phẩm....

    ppt39p apoboypro 11-08-2011 348 137   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Bài giảng hàng thực phẩm
p_strCode=baigianghangthucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản