Cách làm thịt heo cuộn

Hiện nay ăn chay đang là một xu hướng đang được nhiều người ưa chuộng bởi lợi ích của việc ăn chay đem lại. Và để làm đa dạng hơn thực đơn bữa ăn với các món chay mời các bạn tham khảo cuốn Tài liệu Nghệ thuật làm bếp 170 món ăn chay: Phần 2 do Võ Thị Hòa biên soạn dưới đây. Tài liệu trang bị những kiến thức về ẩm thực chay cho các bạn.

98p thuytrang_3 30-01-2015 238 104   Download

Nguyên liệu 1kg chân giò heo rút xương 300g thịt đầu heo 50g nấm mèo 1 thìa cà phê tiêu đập giập 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp Nước mắm chấm Knorr .2 lít nước Đi kèm với đĩa cải chua, dưa hành, củ kiệu ngày Tết của người Việt thường là món thịt đông rất đặc biệt và ngon miệng. Nhờ cái lạnh của khí trời những ngày vào đông, mà đĩa thịt đông càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn người...

3p nguyenthihong92 30-08-2013 95 6   Download

Từng miếng thịt mỏng bao lấy quả cà chua bi nho nhỏ, thật hấp dẫn và ngon miệng! Cà chua sẽ giúp bạn bớt vị ngấy của thịt nướng. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ xông khói Cà chua bi Hạt tiêu, bột nêm Tăm nhọn Cách làm: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng dài. Hạt tiêu, bột nêm trộn lẫn rồi đem rắc đều lên mặt thịt ba chỉ. Cà chua bi rửa sạch, để ráo. .Nếu miếng thịt dài quá bạn có thể cắt đôi. Mỗi miếng thịt cuộn một quả cà chua bên trong rồi lấy...

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 77 5   Download

Ngày cuối tuần mưa bão, hãy bổ sung vào thực đơn nhà bạn bằng món thịt heo cuộn đậu bắp vừa ngon vừa đầy đủ chất vì có cả thịt và rau củ này nhé!

7p becoi_5 09-03-2013 76 5   Download

Thăn heo cuộn chiên xù đổi món cuối tuần Vẫn là thịt thăn tẩm bột chiên xù, nhưng cả nhà sẽ rất bất ngờ cho mà xem!

12p becoi_5 06-03-2013 43 6   Download

Thời gian luôn là điều khiến nhiều người cân nhắc khi nấu ăn. Bạn có thể tiết kiệm thời gian khi dùng các sản phẩm từ thịt chế biến sẵn để làm nên món ăn cho bữa cơm nhà mình, không chỉ giản tiện mà còn hấp dẫn. Nguyên liệu: 400g giò bò Vissan 200g tai heo 300g cổ hủ dừa, 1/2 củ cà rốt, 1/2 quả ớt sừng, 1/3 củ hành tây, 10g rau răm, 20g lá hẹ, 1 thìa súp nước cốt tắc, 1 thìa súp dầu phi tỏi Nước mắm trộn: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm +...

3p hotmoingay4 15-01-2013 76 4   Download

Lẩu gà thập cẩm ăn kèm các loại thịt, rau, củ quả và nấm là món được nhiều người rất ưa thích. .Nguyên liệu: Xương gà Gia vị: bột gừng, bột nêm, muối, nước mắm, đường… Các loại thịt: gà viên (thịt gà xay nhuyễn vo viên), rong biển cuốn nhân tôm, chả cá thác lác, mực non nhồi thịt, cua, thịt bò, thịt heo Rau: cải thìa, cải ngọt, cải thảo, rau muống, rau tần ô, hành lá, rau salad Củ quả: bắp non, cà rốt, bí đỏ, khoai môn, cà chua và ớt tươi (trang trí) Nấm: đông cô tươi,...

3p tunhien11 20-12-2012 122 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Trộn đều phô-mai Gorgonzola, phô-mai kem, bơ lạt với muối và tiêu. Thịt heo xông khói cắt lát thật mỏng. Dùng miếng thịt xông khói cuộn xung quanh que bánh mì, cứ lần lượt làm thế cho đến hết. 2 Cho 1 thìa súp hỗn hợp phô-mai và bơ vào ly nhỏ, cắm cây bánh mì quấn thịt xông khói vào, cho thêm vài cọng cải mầm.

2p tunhien11 19-12-2012 46 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Cắt táo ra làm 14 phần, bỏ ruột. Ngâm táo trong nước có pha tí muối. Vớt ra để ráo nước. Rắc đều lên miếng thịt heo một ít muối tiêu. Đặt táo lên miếng thịt cuốn lại. Trước khi chiên, rây đều một ít bột bắp lên cuốn thịt và táo. 2 Bắc chảo cho một ít dầu ô-liu lên bếp. Chảo nóng, cho thịt cuốn táo vào, đặt phần mép xuống

2p tunhien11 19-12-2012 44 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Công thức truyền thống của bạn chỉ cho gồm 1 mắm, 1 đường, nấu sôi, để nguội rồi cho thịt vào ngâm. Nhưng mình chế biến hơi khác đi một tí để tránh hương .mắm thơm ngát cả nhà. Cách luộc thịt cũng chế thêm để miếng thịt thơm ngon ngọt. Nguyên liệu: Luộc thịt: 2kg chân giò rút xương (hoặc thịt đùi có đủ da, thịt, mỡ), rửa sạch, dùng dây bó lại 1 củ hành tây, cắt múi 1 tép tỏi, thái lát 1 nhánh cần tây, cắt...

3p tunhien11 19-12-2012 96 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt ba rọi rửa sạch, xắt bản mỏng, dài. Bắp non, dưa leo, ớt rửa sạch. Dưa leo xắt khoanh, ớt xắt quân cờ. .2 Cho thịt vào ướp với hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn trước khoảng 20 phút. Lấy thịt heo quấn quanh trái bắp non, lấy bông hẹ cột chặt lại, lấy que xiên dưa leo, ớt Đà Lạt, cho vào lò vi sóng nướng hoặc cho vào chảo dầu ăn chiên chín. ....

2p tunhien11 19-12-2012 63 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Bì heo, lỗ tai heo, thịt ba rọi luộc chín. Bì heo xắt sợi. Tai heo, thịt ba rọi xắt lát mỏng. Thính gạo rang vàng, giã nhỏ. Chuối chát gọt vỏ, xắt lát dài. Khế gọt rìa, xắt lát dài. Các loại rau nhặt, rửa sạch. Lá chanh xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. 2 Trộn tai heo, thịt ba rọi, bì heo với

2p tunhien11 19-12-2012 55 3   Download

Thịt cuốn cùng lá bắp cải sẽ giúp bạn bớt cảm giác ngán đi và ngon miệng hơn! Nguyên liệu: 2-3 chén thịt heo xay ½ chén gạo hạt dài 1-2 củ hành tây vừa xắt nhỏ Rau mùi thái nhỏ, thì là 2 muỗng canh dầu thực vật, muối và hạt tiêu 1 lít nước ép cà chua, 1 bắp cải lớn 15 lát thịt xông khói Các bước thực hiện: 1 .Cho hành tây thái nhỏ vào chảo dầu chiên cho đến khi mềm. Thêm gạo vào nấu trong vài phút cho chín. 2 Thêm hành tây và gạo, thịt lợn...

4p gptn31 19-12-2012 65 5   Download

Thay đổi thực đơn hằng ngày với các món ăn mang đậm hương vị của xứ sở kim chi như kimbap, tôm nướng đá Yashi, sườn bò nướng… để bữa cơm của gia đình bạn thêm hài hòa, ấm cúng. Nguyên liệu: 200g gạo dẻo 100g thịt cua Hàn Quốc 200g thịt heo 20g củ cải ngâm chua 200g cà rốt 100g rau bó xôi 1/4 thìa cà phê muối 10g mè trắng 1 thìa cà phê dầu mè 1/2 thìa cà phê muối tiêu Lá rong biển Kim chi ăn kèm .Các bước thực hiện: 1 Vo sạch gạo, đổ một...

2p gptn31 19-12-2012 87 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Gỏi là món bình dân, dễ ăn nhưng đặc biệt gỏi măng lại sắc sảo với một cá tính rất riêng nhưng khi tìm được “tri kỉ”. Hãy thử một lần làm gỏi măng, dọn ăn cùng thịt heo quay, bạn sẽ hiểu được “cái duyên” thú vị này trong ẩm thực. Nguyên liệu:         500g măng tươi 400g thịt ba rọi 100g mè rang xát sạch vỏ 50g rau răm, 50g rau mùi cắt nhỏ 3 muỗng hành tím bằm nhỏ ½ muỗng...

2p gptn31 19-12-2012 84 5   Download

Các bước thực hiện: 1 .Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với ít hạt nêm vừa miệng. Trái vả rửa sạch, bổ đôi, xắt miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch, trần chín. Xà lách, rau thơm nhặt, rửa sạch, xắt miếng dài, mỏng. 2 Trải bánh phở ra thớt, đặt lá xà lách vào, tiếp đến là một ít rau thơm, lá tía tô, giá đỗ, vài lát trái vả, thịt heo, 1 con tôm chua, cuốn tròn...

2p gptn31 19-12-2012 77 5   Download

.Cải xanh, giá sống, rau bạc hà mát lành đi kèm thịt heo luộc mềm thơm thật hấp dẫn khi ăn cùng nước chấm đậm đà, béo ngậy. Hẳn là các thành viên trong nhà sẽ thích món cuốn này lắm đây. Nguyên liệu: 80g thịt vai heo 50g lá cải bẹ xanh 150g giá đậu 50g dưa chuột, 10g lá bạc hà, 2 cọng hành lá 40g bánh tráng tươi, đậu phộng rang giã giập Xốt tương: 100g xốt tương đậu nành + 20g bột gạo + 20g đậu xanh cà + 80g đường cát + 1 thìa súp tỏi...

2p gptn31 19-12-2012 79 4   Download

Bắp bò ngâm giấm có vị chua ngọt thanh, chắc chắn sẽ là món mồi nhấm khá thú vị với bia, rượu. Nếu như món thịt heo ngâm mắm có vị mặn, chỉ dùng để cuốn bánh tráng hoặc ăn với cơm, món bò ngâm giấm này có thể "nhậu lai rai", thêm đĩa dưa hành nữa thôi thì quá tuyệt. Món ăn này rất thích hợp đãi gia đình nhân ngày phụ nữ Việt Nam đó các bạn ơi! .Nguyên liệu: 1 bắp bò, lạng bỏ phần màng bao nhầy bên ngoài 1 củ hành tây, cắt múi 1 tép tỏi,...

2p gptn31 19-12-2012 104 5   Download

Các bước thực hiện: 1 .Da heo lấy sạch phần mỡ thừa, tai heo làm sạch. Tất cả luộc chín và thái sợi mỏng. Thịt bò chọn loại thịt thăn cho mềm, nêm sơ một chút bột nêm, hấp chín. Riềng thái sợi. Trải miếng bánh tráng ra, lần lượt xếp xà lách, rau thơm, tai heo, da heo, vài sợi riềng, thịt bò và cuộn chặt tay. 2 Thưởng thức: Khi ăn, cắt cuốn bì ra thành miếng vừa ăn.

2p gptn31 19-12-2012 70 5   Download

Nhân xíu mại cuộn tròn trong cải thảo kết hợp với ước xốt thơm ngậy từ sò điệp thì thật tuyệt. Thêm ngay món ngon này vào menu hàng ngày của gia đình bạn nhé! Nguyên liệu: 100g thịt heo 200g tôm lột 200g cải thảo 50g nấm đông cô 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường Nước xốt: 300g xương heo, 100g sò điệp khô, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa súp bột năng

2p gptn31 19-12-2012 71 4   Download