Giá trị dinh dưỡng của sinh tố

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) trang bị kiến thức về cấu trúc và chức năng của các chất dinh dưỡng, quá trình tiêu hóa và hấp thụ, cùng với các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng cá nhân và cộng đồng. Các chủ đề như cân bằng dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, và vai trò của dinh dưỡng trong phòng ngừa và điều trị bệnh cũng sẽ được khai thác chi tiết.

46p nienniennhuy00 28-10-2024 4 2   Download

Thiếu máu thiếu sắt (TMTS) khi mang thai là yếu tố tiên lượng mạnh nhất của thiếu máu hậu sản, có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của bà mẹ và trẻ. Bổ sung sắt bằng đường uống là một phương pháp đơn giản, hiệu quả để cải thiện tình trạng TMTS phụ nữ sau sinh. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ thành công trong điều trị TMTS trong thời kỳ hậu sản (TKHS) sau một tháng điều trị tại bệnh viện Hùng Vương từ tháng 01/2022 – 06/2022.

6p visunati 23-08-2024 2 1   Download

Nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của phương thức nuôi lên năng suất sinh sản của gà Mán. Thí nghiệm được thực hiện trên 300 con gà từ 01 ngày tuổi đến 52 tuần tuổi. Đàn gà được bố trí thí nghiệm theo phương pháp phân lô so sánh mô hình một nhân tố kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên. Giữa các lô có sự đồng đều về tuổi, nguồn gốc, chế độ dinh dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh.

10p gaupanda047 12-08-2024 6 0   Download

Học phần "Hóa học thực phẩm (Food chemistry)" nhằm giúp người học đạt được những kiến thức căn bản về: Vai trò dinh dưỡng và tính chất công nghệ của các hợp chất cơ bản cấu tạo nên thực phẩm bao gồm nước, protein, glucid, lipid, vitamin, chất độc, chất màu và chất thơm; các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, cấu trúc và màu sắc của các sản phẩm thực phẩm; các phương pháp biến hình các hợp phần thực phẩm bằng các tác nhân hóa học, vật lý, sinh học nhằm các mục đích khác nhau trong chế biến thực phẩm.

12p hoangvanlong24 30-07-2024 10 2   Download

Bài viết trình bày đánh giá tình trạng dinh dưỡng và nhận xét một số yếu tố liên quan của bệnh nhân ung thư điều trị nội trú tại Bệnh viện Phụ sản Hà Nội năm 2023. Phương pháp: Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang điều tra trên 116 người bệnh ung thư phụ khoa điều trị nội trú. Bệnh nhân được đo cân nặng, chiều cao, xét nghiệm chỉ số hóa sinh máu, phỏng vấn trực tiếp bộ câu hỏi PG-SGA và điều tra khẩu phần bằng phương pháp hỏi ghi khẩu phần 24 giờ qua.

9p vikoch 27-06-2024 6 2   Download

Đánh giá các giá trị nghề nghiệp theo quan điểm của sinh viên có thể thiết lập thông tin hữu ích để cung cấp các chiến lược hiệu quả hơn để tích hợp và sử dụng các giá trị nghề nghiệp trong hoạt động đạo đức và học tập lâm sàng. Bài viết trình bày khảo sát quan điểm về Giá trị nghề nghiệp Điều dưỡng ở sinh viên Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh và các yếu tố liên quan.

5p vicarlos 11-06-2024 8 2   Download

Tật khúc xạ, đặc biệt là cận thị đang là mối quan tâm đặc biệt vì những tác động của nó tới sức khỏe cộng đồng. Ngoài ra, chi phí liên quan đến điều trị cận thị cũng là một gánh nặng cho gia đình và xã hội. Bài viết trình bày khảo sát tỷ lệ hiện mắc cận thị của học sinh trường Trung học Phổ thông Thực hành Cao Nguyên năm 2022 và đánh giá các yếu tố liên quan.

6p vilarry 12-03-2024 13 2   Download

Đề tài "Đánh giá tuân thủ điều trị thuốc nhắm trúng đích trên bệnh nhân ung thư phổi không tế bào nhỏ có đột biến gen EGFR dương tính tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định" được thực hiện với các mục tiêu sau: khảo sát đặc điểm chung và đặc điểm sử dụng thuốc của bệnh nhân điều trị bằng TKI; đánh giá khả năng tuân thủ điều trị của bệnh nhân tại thời điểm bắt đầu và kết thúc nghiên cứu; xác định các yếu tố liên quan đến tuân thủ điều trị của bệnh nhân.

12p modungvanthu 13-12-2023 6 2   Download

Bài viết Định hướng nghề nghiệp sau tốt nghiệp của sinh viên khoa Điều dưỡng - Kỹ thuật Y học và các yếu tố liên quan trình bày khảo sát tỷ lệ dự định sau tốt nghiệp, loại hình công việc và loại hình tổ chức mong muốn của sinh viên Điều dưỡng - Kỹ thuật Y học; Xác định mối liên quan giữa yếu tố cá nhân, gia đình, trường học với dự định sau tốt nghiệp; Xác định mối liên quan giữa dự định sau tốt nghiệp với loại hình công việc và loại hình tổ chức mong muốn.

16p vibranson 06-12-2023 22 5   Download

Nhiễm khuẩn bệnh viện (NKBV) là một trong những nguyên nhân quan trọng gây nên tình trạng gia tăng tỷ lệ tử vong, tăng sự kháng thuốc, kéo dài thời gian điều trị và tăng gánh nặng về mặt chi phí cho người bệnh. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ sinh viên khối ngành Điều dưỡng tại Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh có kiến thức đạt về phòng ngừa chuẩn và một số yếu tố liên quan.

8p vibranson 06-12-2023 6 2   Download

Thông qua hình thức hỏi phỏng vấn và phát phiếu khảo sát điều tra nhóm nghiên cứu đã thu về được những số liệu giá trị phục vụ cho công tác nghiên cứu, từ đó đưa ra những thống kê chi tiết về các yếu tố tác động đến ý định sử dụng dịch vụ vận tải ĐSĐT của cán bộ và sinh viên trường ĐH GTVT.

7p kimphuong1128 20-09-2023 12 5   Download

Virus cúm gia cầm là nguyên nhân tàn phá kinh tế trong chăn nuôi gia cầm và có khả năng lây truyền từ động vật sang người. Hệ sinh thái của virus chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố tự nhiên và xã hội. Mục đích của nghiên cứu này là xác định mối quan hệ giữa tỷ lệ mẫu dương tính virus cúm A tại các huyện ngoại thành Hà Nội và các yếu tố khí hậu, xã hội.

13p kimphuong1123 18-08-2023 10 3   Download

Bài viết Độc lực và độ mẫn cảm kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. phân lập từ bê sữa bị tiêu chảy tại huyện Đức Trọng tỉnh Lâm Đồng trình bày xác định vai trò gây bệnh và tính mẫn cảm kháng sinh của vi khuẩn Salmonella phân lập từ bê sữa bị tiêu chảy, để từ đó có cơ sở trong phòng, trị bệnh phù hợp trên đàn bê ở huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng.

10p vispiderman 15-06-2023 10 2   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Một số biện pháp nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ 5-6 tuổi A1 trường mầm non Xuân Khang " nhằm giúp trẻ hiểu giá trị dinh dưỡng của lương thực, thực phẩm, giá trị dinh dưỡng, không chỉ phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại lương thực thực phẩm mà còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như cách bảo quản chế biến.

19p 0918817567 24-04-2023 16 8   Download

Bài viết Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng tập trung đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố như nhiệt độ sấy khoai lang, tỷ lệ phối trộn các thành phần nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian nướng bánh đến chất lượng bánh muffin bổ sung bột khoai lang. Từ đó xác định công thức chế biến sản phẩm có chất lượng cao về cảm quan, giá trị dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn về vi sinh vật.

7p vipettigrew 21-03-2023 6 4   Download

Xà lách (Lactuca sativa L.) là một loại rau có giá trị kinh tế, chứa hàm lượng vitamin A cao và một số khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe con người như canxi (Ca), sắt (Fe), phốt pho (P), kẽm (Zn), magiê (Mg), mangan (Mn) và kali (K). Bài viết tiến hành khảo sát sự ảnh hưởng của GA3 đến sự sinh trưởng phát triển và sự hấp phụ các nguyên tố kim loại ở cây xà lách.

6p viargus 03-03-2023 9 2   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu một số đặc điểm cấu trúc và sinh trưởng loài cây Sa mộc tại vườn quốc gia Ba Vì - Hà Nội" nhằm xác định một số đặc điểm cấu trúc và sinh trưởng của loài cây Sa mộc về các quy luật phân bố số cây theo cỡ đường kính, chiều cao, quy luật tương quan giữa các nhân tố điều tra và đánh giá được sinh trưởng của các nhân tố đường kính, chiều cao trên các vị trí đai cao 350m, 600m và 1000m của loài cây Sa mộc.

52p baphap06 31-01-2023 32 15   Download

Bài viết Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kiến thức và thái độ của sinh viên điều dưỡng đối với bệnh sa sút trí tuệ trình bày đánh giá kiến thức, thái độ của sinh viên Điều dưỡng với bệnh sa sút trí tuệ và xác định các yếu tố ảnh hưởng.

9p vihermione 23-12-2022 19 8   Download

Liền vết thương (LVT) là quá trình phức tạp, chủ yếu do tính chất đa yếu tố của môi trường vết thương (VT) và sự phức tạp của quá trình liền, có sự tích hợp nhiều loại tế bào và gồm nhiều giai đoạn chồng chéo nhau (viêm, tăng sinh, tái biểu mô và tái tạo). Có nhiều mô hình tiền lâm sàng tiến hành trên động vật (chuột, thỏ, lợn…) để cố gắng mô phỏng các vết thương cấp tính hoặc suy giảm (như vết thương do tiểu đường và dinh dưỡng..) ở người.

11p runthenight01 18-11-2022 17 3   Download

Bài viết Hiệu quả ăn tiết chế trên thai phụ đái tháo đường thai kỳ trình bày xác định tỷ lệ thai phụ đái tháo đường thai kỳ điều trị bằng tiết chế ăn uống có đường huyết đạt được mục tiêu sau 3 tuần điều trị. 2. Khảo sát mối liên quan giữa kết quả của kiểm soát đường huyết bằng chế độ ăn tiết chế với một số yếu tố dịch tễ (tuổi mẹ, nghề nghiệp, trình độ học vấn, nơi sinh sống), nhân trắc học (BMI trước mang thai), thai kỳ (tăng cân thai kỳ, các giá trị xét nghiệm lúc chẩn đoán).

8p vilexus 29-09-2022 26 6   Download