Kỹ thuật làm món bánh

BÀI 1: BÁNH DA LỢN ĐẬU XANH * I. NGUYÊN LIỆU: _bột năng _bột gạo _dừa nạo _đường trắng _lá dứa _đậu xanh _Vani – màu vàng + xanh lá _súp mỡ nước II. CÁCH LÀM: 1. Chuẩn bị: _Dừa: Cho 700g nước ấm vào vắt lấy nước cốt, cân lại lấy 950g (nếu thiếu vắt thêm). _ Lá dứa: Rửa sạch giã nhuyễn vắt lấy 50g nước cốt. _Đậu xanh: Ngâm nước đã sạch vỏ nấu chín tán mịn. 2. Chế biến: _ Pha bột: Bột năng + bột gạo + đường trộn chung cho nước cốt dừa vào quậy...

23p coc_xanh 16-01-2013 185 54   Download

Nhìn thật hấp dẫn phải không? Chúng mình có thể làm món này trong các dịp sinh nhật hoặc tiệc tùng hay là quà tặng, cực kỳ độc mà lại dễ thành công nữa. ^^ Sắp tới ngày của mẹ mà tự trổ tài làm bánh này tặng mẹ thì còn gì bằng nữa nhỉ?

60p becoi_5 06-03-2013 84 11   Download

Hiện t-ợng xâm thực, cách khắc phục 2.Cấu tạo và nguyên lý làm việc của bơm li tâm Ph-ơng trình làm việc của bánh công tác . Caùc loaỷi õ-ờng đặc tính cuớa bồm ly tỏm , bộ thí nghiệm bơm 3.ảnh h-ởng góc 2 đến tỷ lệ các cột áp tĩnh và cột áp động 4.ứng dụng đồng dạng cơ học trong bơm 5.Vòng quay đặc tr-ng, ý nghĩa 6.Điểm làm việc của bơm, điều chỉnh chế độ làm việc của bơm 7....

56p nguoivt21 23-07-2010 131 21   Download

Nhằm giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài tập, mời các bạn cùng tham khảo ‘Đề thi giữa học kì 1 môn Tin học lớp 8 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Văn Bánh, Mỏ Cày Bắc’ dưới đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong kỳ thi sắp tới.

12p gaupanda063 28-11-2024 5 2   Download

Nhằm phục vụ quá trình học tập cũng như chuẩn bị cho kì thi sắp đến. TaiLieu.VN gửi đến các bạn tài liệu ‘Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 7 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Văn Bánh, Mỏ Cày Bắc’. Đây sẽ là tài liệu ôn tập hữu ích, giúp các bạn hệ thống lại kiến thức đã học đồng thời rèn luyện kỹ năng giải đề. Mời các bạn cùng tham khảo.

10p boghoado024 28-02-2024 12 2   Download

Nhằm giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài tập, mời các bạn cùng tham khảo Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Nguyên lý - Chi tiết máy năm 2021-2022 có đáp án - Trường CĐ Kỹ thuật Cao Thắng (Đề số 2) dưới đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong kỳ thi sắp tới.

5p tutrinh1203 21-04-2023 18 3   Download

Đồ án "Thiết kế hệ thống dẫn động thùng trộn" giúp ta tìm hiểu và thiết kế hộp giảm tốc, qua đó ta có thể củng cố lại các kiến thức đã học trong các môn học như Cơ kỹ thuật, Chi tiết máy, Vẽ kỹ thuật, Vẽ thiết kế bằng máy tính ...; và giúp sinh viên có cái nhìn tổng quan về việc thiết kế cơ khí.Hộp giảm tốc là một trong những bộ phận điển hình mà công việc thiết kế giúp chúng ta làm quen với các chi tiết cơ bản như bánh răng, ổ lăn.

55p kendepzai1232 10-04-2023 72 13   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là xác định lượng mòn theo khối lượng của các bánh răng hộp số dùng cho xe tải nhẹ, làm cơ sở cho việc xác định độ bền lâu và chu kỳ bảo dưỡng, sửa chữa hộp số ô tô chế tạo trong nước. Xác định hệ số mòn k thực nghiệm để lựa chọn thông số đầu vào và hoàn thiện mô hình lý thuyết khi tính toán lượng mòn theo khối lượng của các bánh răng hộp số ô tô xe tải nhẹ thiết kế chế tạo tại Việt Nam.

132p khunglongboiboi 17-07-2021 45 6   Download

Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương thơm hấp dẫn cũng như cái giòn rụm ngon miệng khi ăn. Để làm chả giò ngon, thì cách chọn bánh tráng, chuẩn bị nhân, gói và chiên... là những công đoạn rất quan trọng.

3p tuanhoangbank123 19-07-2013 75 8   Download

Không chỉ nổi tiếng về phong cảnh, nền văn hóa lâu đời với các công trình kiến trúc, các tác phẩm nghệ thuật vĩ đại, đất nước Italia còn có nhiều món ăn, thức uống nổi tiếng thế giới. Hai món ăn của Italia được nhiều người nhắc đến đó là bánh pizza và mì ống spaghetti. Theo người dân Ý, pizza có nghĩa là “điểm tròn”. Chiếc bánh tròn này ra đời tại tỉnh Naples, thuộc miền Nam nước Ý, vào thế kỷ 18. Lúc đầu, bánh pizza được bán trên các cửa hàng ven đường và có tên là...

3p hongmon_1 17-06-2013 113 7   Download

Nền ẩm thực Trung Quốc thường được khái quát bởi 3 tính chất: cầu kì, lâu đời và đa dạng. Nhưng nếu hỏi đâu là món ăn đựơc người Trung Hoa yêu thích nhất thì Dim-Sum là câu trả lời. Người Trung Hoa có thể ăn món này bất kể lúc nào trong ngày, tại bất kỳ đâu và với bất kỳ cơ hội nào. Dimsum được xem là những món ăn tuyệt kỹ trong món Hoa. Nghệ thuật làm Dimsum lại nằm ở phần vỏ bánh. Vỏ bánh phải thật mỏng, đến mức thấy được màu cam hồng của tôm...

3p cattuong_1 01-06-2013 167 25   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút Món này rất ngon và hấp dẫn nhưng cũng rất dễ chế biến, bạn hãy cùng làm cho gia đình thưởng thức nhé. Nguyên liệu:  4 con cua mềm  1 quả trứng đánh nhẹ  ½ chén panko (mẩu bánh mì Nhật Bản)  Muối và hạt tiêu đen  1 hộp củ cải mềm  Dầu ô-liu  5 muỗng canh nước xốt Ponzu  ½ muỗng gừng tươi (gừng nạo thì càng tốt) Các bước thực hiện: 1 Dầu thực vật đun nóng lên...

2p charmcharmnz 29-05-2013 58 7   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 60 phút Một sự kết hợp lạ giữa thịt bò và nho sẽ mang đến một món ngon, lạ miệng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn. Nguyên liệu:  700g bắp bò  100g hành tây  100g cà rốt  50g cần tây  100g cà chua  50g bột mì  30g bơ  20ml rượu vang  1 ổ bánh mì  100g nho đen  Gia vị: muối, đường, tiêu, gừng, dầu ăn .Các bước thực hiện: 1 Thịt bò tẩm chút muối, tiêu cho...

2p charmcharmnz 29-05-2013 109 10   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món này dùng với bánh mì nóng rất ngon. Thích hợp cho điểm tâm ngày thường lắm đấy! Hãy làm cho bữa sáng của gia đình bạn thêm thú vị nhé! Nguyên liệu: Bò viên  650 g thịt bò xay  1 trứng  1/4 cup sữa tươi  1 khúc bánh mì cũ (khoảng 1 tấc tay)  2 muỗng súp ketchup  1 củ hành tây  1/4 cup ngò Ý cắt nhỏ (parsley)  1 muỗng cà phê muối  1/4 muỗng cà phê...

2p charmcharmnz 29-05-2013 98 11   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 35 phút .Món này thật sự không quá cầu kỳ trong cách làm, nhưng lại rất lạ miệng và ngon! Nguyên liệu:  500g nghêu  2 quả trứng muối  1 củ hành tây  50g ớt chuông xanh, đỏ  1/2 chén sữa dùng nấu ăn và làm bánh Carnation  100g bột chiên giòn  2 cây hành lá  1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê đường  500ml dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Nghêu luộc chín, vớt để ráo nước. Trứng muối...

2p charmcharmnz 29-05-2013 55 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút .Một món Á - Âu lạ miện và cực kì hấp dẫn, Phi lê bê nướng nấm truffle. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu:  650g phi lê thịt bê  650g cây củ cần  200g bánh mì ngọ  300g cải xoong  1 tách nước ướp thịt bê  30g nấm truffle  Muối, tiêu  Dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1 Thịt bê rửa sạch, ướp với muối, tiêu cùng với bánh mì ngọt. Đốt sơ bề mặt thịt bê rồi cho...

2p charmcharmnz 29-05-2013 68 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút .Hãy cùng mang món Á-Âu vào thực đơn ẩm thực của người Việt để đem đến hương vị mới lạ với những món ăn ngon miệng và sang trọng. Nguyên liệu:  300g thịt sò điệp Nhật Bản  100g cà rốt  30g gừng  100g kẹo gừng  80g bánh phồng vòng  60g cà chua bi  60g bắp cải tím  60g nước xốt Phương Đông  40g dầu ô-liu  30g đậu Hà Lan hạt Các bước thực hiện: 1 Thịt sò điệp rửa lại...

2p charmcharmnz 29-05-2013 87 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Từng chiếc bánh sò điệp có màu sắc vàng óng, giòn rụm quyện đều nước xốt chanh dây tỏa hương thơm quyến rũ giúp bé yêu thêm hào hứng với bữa ăn. Nguyên liệu:  Sò điệp 200gr  Bột mì 100gr  Bột xù 200gr  Đường 50gr  Chanh dây 2 trái  Trứng gà 1 quả  Rượu vang, muối, tiêu  Rau củ xắt hạt lựu .Các bước thực hiện: 1 Sò điệp rửa sạch, để ráo. Ướp sò điệp với chút muối tiêu, để...

3p charmcharmnz 29-05-2013 63 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Mùi hương của dầu oliu, lá húng quế, cà chua nướng chín mọng trên mặt bánh mì bơ tỏi luôn đưa thực khách bay đến tận nước Ý xa xôi. Lần này, mấy ổ bánh mì baguette và cà chua đang hét lên rằng “Làm Bruschetta đi!”. Điểm xuyết là một chút húng quế, món bánh mỳ xốt Bruschetta này quả thực có hương vị ngon không cưỡng lại nổi. Vì cà chua được nướng trước khi làm xốt (nếu bạn vẫn có nghi ngại về độ an toàn...

3p charmcharmnz 29-05-2013 76 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Độ béo ngậy của nước cốt dừa cùng xốt dâu tằm ăn với khoai mì sẽ cho bạn cảm giác mới lạ và thú vị. Nguyên liệu:  1kg khoai mì  300g dừa nạo  100g dâu tằm  1 thanh quế nhỏ, 1/4 thìa cà phê muối, 30g đường, 1 thìa súp rượu vang đỏ  Bánh quế, hoa bướm, dâu tây, lá bạc hà  Dụng cụ nấu: Nồi cơm điện; lò vi sóng .Các bước thực hiện: 1 Khoai mì lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc,...

2p charmcharmnz 29-05-2013 102 8   Download