Nguyên liệu lúa mì

Chương 1 NGUỒN GỐC, GIÁ TRỊ KINH TẾ VÀ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN 1.1. NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI 1.1.1. Nguồn gốc, lịch sử phát triển * Nguồn gốc Cây lúa là một trong những cây ngũ cốc có lịch sử trồng trọt lâu đời nhất, là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới, cùng với ngô, lúa mì (tiểu mạch), sắn (khoai mì) và khoai tây. Căn cứ vào các tài liệu khảo cổ ở Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam... cây lúa đã có mặt từ 3000-2000 năm trước công nguyên. Ở Trung Quốc vùng Triết Giang đã xuất...

40p trananhglkb 22-03-2013 456 82   Download

Nguyên nhân của chết đột ngột có rất nhiều, ở mọi lứa tuổi, nhiều loại bệnh lý khác nhau, do nhiều cơ chế khác nhau. Để tỡm được nguyên nhân bệnh lý tiềm ẩn cần phải điều tra về tiền sử bệnh. Việc khám nghiệm cần tỉ mỉ, chính xác, phải kiểm tra toàn diện. Trong thực tế ở nước ta do tập tục địa phương, không cho khám nghiệm, vỡ vậy mà gây khó khăn cho việc xác định nguyên nhân của chết đột ngột. ...

33p motorola_12 01-06-2013 76 7   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu chiết tách, tinh chế lutein, zeaxanthin và bào chế chế phẩm dạng nhũ tương kích thước nano từ cánh hoa cúc vạn thọ (Tagetes erecta L.)" trình bày các nội dung chính sau: Lựa chọn nguyên liệu và phương pháp sơ chế, bảo quản nguyên liệu Cúc vạn thọ; Tinh chế được lutein đạt tiêu chuẩn dược điển Mĩ để nâng cao giá trị khoa học cũng như giá trị thực tiễn của sản phẩm lutein;...

169p vijeff 01-12-2023 15 6   Download

Mục tiêu đề tài: Đề tài giới thiệu tổng quan về sản phẩm bột mì Xác định các chỉ tiêu chất lượng và an toàn của nguyên liệu, thành phẩm trong quy trình sản xuất bột mì. Thuyết minh và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến từng quá trình trong quy trình sản xuất bột mì. Xây dựng GMP của từng công đoạn trong quy trình sản xuất bột mì. Đề xuất các chỉ tiêu chất lượng và an toàn cần phải kiểm soát của bán thành phẩm trong quy trình sản xuất bột mì. Đề xuất các phương pháp phân tích chỉ tiêu chất lượng và an toàn của nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm trong quy trình sản xuất bột mì.

85p nhuy1711 20-06-2019 159 20   Download

Mục đích của đồ án này là xây dựng được tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cho.nguyên liệu lúa mì thông qua các TCVN, QCVN và các yêu cầu quốc tế như ISO,.AOAC, Codex,....Từ đó trình bày được các chỉ tiêu cần thiết như hóa lý, vi sinh, cảm quan, chỉ tiêu chất.lượng, chỉ tiêu an toàn cho nguyên liệu,... cũng như phân tích các tiêu chuẩn của.phương pháp kiểm tra...i...

29p anhloveoanh 26-03-2019 110 12   Download

Đề tài luận văn tập trung chủ yếu nghiên cứu các tác phẩm tranh lụa của họa sĩ Nguyễn Thụ. Bên cạnh đó, đề tài cũng đề cập đến một số tác phẩm được sáng tác bằng chất liệu khác của ông cũng như một số tác phẩm với nhiều chất liệu khác nhau của dòng tranh, nhiều họa sĩ trong và ngoài nước, trước, cùng và sau thế hệ so với Nguyễn Thụ để phân tích, so sánh làm nổi bật đặc điểm tạo hình trong tranh lụa của ông.

106p thanhngan29092009 25-09-2018 248 18   Download

Tiểu luận "Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng vào cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột" được nghiên cứu và trình bày với các nội dung: Mở đầu, tổng quan về sản xuất, đánh giá, phân tích nguyên nhân và các giải pháp, lựa chọn các giải pháp CP, thực hiện, kết luận và kiến nghị. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.

30p calmcalm123vuong 25-10-2016 212 32   Download

Thiết kế áo sơ mi nam là bài học cơ bản, trang bị cho người học về phương pháp đo, phương pháp thiết kế, phương pháp lựa chọn nguyên phụ liệu, màu sắc, được thiết kế trên một người hoặc một size cụ thể nào đó.

16p ducthanh1984 18-03-2014 840 123   Download

Vào cuối thời kỳ đồ đá mới - Sau công nguyên Thông qua cuộc sống hái lượm, săn bắt và chăn thả đã tích luỹ nhiều tri thức và tiến lên hiểu biết các loài cây hoang dại - tập tục trồng trọt, gieo hạt. Hình thức đốt nương làm rẫy, tra lỗ, bỏ hạt là phổ biến. Khi cần thiết đã biết trữ nước, khơi rãnh cho nước vào ruộng. Thời kỳ này con người đã biết trồng trọt, hầu hết là các loài ngũ cốc: lúa, lúa mì, ngô. ...

19p alt_12 23-07-2013 112 11   Download

Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất bánh mì, được chế biến từ hạt lúa mì. Bột mì có hai loại: bột mì trắng và bột mì đen. Bột mì trắng được sản xuất từ hạt lúa mì trắng, bột mì đen được sản xuất từ hạt lúa mì đen. Nguồn nguyên liệu chủ yếu của nước ta là nhập từ nước ngoài (nhập bột mì và lúa mì) và ta chỉ nhập loại lúa mì trắng. Lúa mì trắng có hai loại: loại cứng và loại mềm. Lúa mì cứng có chất lượng cao hơn....

14p nguyenhanh92 26-06-2013 339 48   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Cá là nguồn thức ăn dồi dào chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng vị chua của chanh khiến món cá thu vàng trở nên đặc biệt hơn. Nguyên liệu:  500g cá thu  1 quả chanh leo, 1 thìa súp bột mì, 2 thìa súp bơ  Hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Cá thu sắt lát mỏng 1cm, rửa sạch, thấm khô. Đem chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều. Vớt ra đĩa. 2...

2p tungtangnz 29-05-2013 78 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Loại pasta này sẽ là món khoái khẩu cho những ai thích ăn xốt kem kiểu ngậy ngậy béo béo. Xốt có tên gọi là Béchamel sauce. Nguyên liệu:  200g spaghetti  30g bơ  15g bột mì  250ml sữa tươi  Muối, tiêu, bột nutmeg (nhục đậu khấu) Các bước thực hiện: 1 Dùng nồi nhỏ đun chảy bơ, để lửa vừa, đến khi bơ vừa lăn tăn sôi thì cho bột vào, đảo đều cho bột ngấm hết bơ. Từ từ cho sữa tươi...

2p charmcharmnz 29-05-2013 77 8   Download

Hai tác phẩm thành công trong sự khắc họa những hình tượng nhân vật tiêu biểu cho chủ nghĩa anh hùng cách mạng cao đẹp, cho lòng yêu nước và căm thù giặc sâu sắc, sức mạnh chiến đấu của dân tộc Việt Nam chống giặc ngoại xâm. * Cả hai tác giả Nguyễn Trung Thành và Nguyễn Thi đều gắn bó với cuộc chiến đấu chống Mĩ, là những nhà văn chiến sĩ ở tuyến đầu máu lửa à Tác phẩm của họ mang hơi thở nóng hổi của cuộc chiến đấu với những hình tượng nhân vật...

6p patterning1122 23-05-2013 243 25   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Với hình thức trang trí hấp dẫn và đẹp mắt, món "Tôm bọc mì xốt Aragula" sẽ đem lại cho các bạn hương vị mới lạ của tôm bọc mì ăn kèm với nước xốt aragula, một lựa chọn hoàn hảo cho dịp cuối tuần đó nhé. Nguyên liệu:    3 con tôm sú 20g mì sợi 5g bơ lạt, 30g cà chua, 5g đường, 2g dầu ô-liu, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu Hẹ và ngò rí trang trí  . Xốt aragula: 10g rau aragula...

2p nhokheo10 17-05-2013 63 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Nguyên liệu:        1/2 trái thơm 1 thìa súp si-rô đường 2 thìa súp nước ép thơm 30g bơ phe 1 thìa súp bột mì 1 thìa súp đường 1/3 thìa cà phê muối .Các bước thực hiện: 1 Thơm gọt vỏ, rửa sạch, bỏ mắt, xắt thái miếng hình rẻ quạt. Bắc chảo lên bếp, cho 20g bơ vào nấu tan.Bơ nóng, cho thơm vào chiên sơ, để lửa lớn cho cháy cạnh. 2 Làm nước xốt: Cho phần bơ còn lại vào chảo nóng,...

2p nhokheo10 17-05-2013 50 4   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Chỉ với sake và tôm cùng một chút ít khéo léo để dọn lên mâm cơm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Nguyên liệu:     4 con tôm sú 100g sa kê 10g hành lá 1 thìa cà phê hạt nêm . Làm xốt : Đun 10g bơ lạt cho tan chảy rồi cho 10g bột mì vào đảo đều đến khi vàng, sau đó cho 30l nước cốt chanh dây svào đun sôi, nêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa súp đường, đun nhỏ lửa...

2p nhokheo10 17-05-2013 63 5   Download

Nước tương, xì dầu, tàu vị yểu… là các sản phẩm thủy phân từ protein thực vật còn gọi chung là HVP (hydrolyzed vegetable protein). Ở Việt Nam, nước tương là sản phẩm thực phẩm truyền thống được sử dụng phổ biến khắp 3 miền Bắc, Trung, Nam.Nguyên liệu sản xuất tương là các nguồn protein thực vật, có thể từ hạt: Lúa mì, Ngô hạt (bắp). Đậu nành. Hay từ bánh khô dầu đậu nành, đậu phụng hoặc gluten bột mì, gluten bắp...

29p hungthucpham1k50 06-05-2013 148 19   Download

Vào những ngày lạnh như thế này, thì nhâm nhi bánh Crêpe xốt cam với một ly trà nóng thì thật tuyệt vời. Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới. Các bước thực hiện: 1 Cho bột mì, lòng đỏ trứng gà, đường, sữa tươi vào tô. Đánh hỗn hợp đều tay sao cho các phần nguyên liệu, tan ra và hòa lẫn vào nhau. 2 .Đun nóng chảo, cho 1 ít bơ vào, đổ phần bột đã đánh vào chảo tráng trên lửa nhỏ, nhẹ tay lật mặt cho bánh chín, lấy ra đĩa. Làm lần lượt...

2p nhokheo8 02-05-2013 76 3   Download

Nguyên liệu: - mì căn chín giống đòn chả lụa - một miếng bầu da xanh - tàu hủ ki trắng mua về ngâm - đậu phộng sống - vài củ kiệu tươi - chút rau cresson - 1 muỗng nước cốt dừa thăng Cách Làm: Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt dừa thắng để chút muối, để cho nước cốt hơi đặc và ra chút dầu thì được....

1p meomay_5 24-04-2013 60 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món gỏi thập cẩm rau củ không chỉ làm rộn ràng thêm cho mâm cỗ ngày Tết mà còn mang lại cảm giác ngon miệng vì ít dầu mỡ. Món ăn này đặc trưng ở chén nước chấm ăn kèm được làm từ củ kiệu khô, nước cốt thơm và gia vị. Nguyên liệu: 10 tai nấm mèo, 1 miếng đậu phụ 100g chả lụa chay, 1 củ cà rốt 1 trái dưa leo, 1/4 trái thơm 200g chuối sứ, 10g rau húng cây 10g húng lủi, 1 vắt mì...

2p hotmoingay4 15-01-2013 103 8   Download