Oxy hóa chất béo

Bài giảng "Hóa học lớp 12 bài 2: Lipit" giúp học sinh biết khái niệm và phân loại lipit. Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hoá học (tính chất chung của este và phản ứng hidro hóa chất béo lỏng), ứng dụng của chất béo. Cách chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hóa chất béo bởi oxi không khí. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo.

5p chieuchieu01 17-04-2023 17 3   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 2: Vitamin có nội dung trình bày về định nghĩa và vai trò của vitamin, phân loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

18p andromedashun 18-05-2022 24 4   Download

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu tách chiết polyphenol từ bã ổi đào sau khi sản xuất nước ép và hướng tới ứng dụng kiểm soát quá trình oxy hóa thức ăn chăn nuôi giàu chất béo

69p sonhalenh04 09-04-2021 93 13   Download

Tạo ra phụ gia biến tính ma sát tương đương với phụ gia của nước ngoài qua các phép thử tính chất lý hóa cũng như so sánh tính năng giảm mài mòn, ma sát qua đó có thể thay thế phụ gia nhập khẩu với giá thành thấp; tổng hợp được phụ gia biến tính ma sát có chứa gốc amin dựa trên phản ứng amin hóa axit béo của quá trình oxy hóa parafin theo hai giai .

81p capheviahe29 17-03-2021 24 4   Download

"Giáo án Hóa học – Bài 2: Lipit" với những kiến thức khái niệm và phân loại lipit; tính chất vật lí, tính chất hoá học, (tính chất chung của este và phản ứng hiđro hoá chất béo lỏng), ứng dụng của chất béo; cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxi không khí.

4p youtubeandhuuich 24-09-2020 72 1   Download

Đến với nội dung tài liệu "Cơ chế của phản ứng oxy hóa" để nắm bắt được sự oxy hóa chất béo, cơ chế chống oxy hóa chất béo. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn đang học và nghiên cứu môn Hóa học, mời các bạn cùng tham khảo. 

5p trinhnga95 17-08-2015 320 33   Download

Luận văn Tốt nghiệp kỹ sư ngành Công nghiệp Thực phẩm với đề tài "Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi" có mục tiêu nghiên cứu là khảo sát thời gian bảo quản lạp xưởng tươi, khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối nitrite đến khả năng ức chế vi sinh vật trong bảo quản lạp xưởng tươi, khảo sát ảnh hưởng của các chất chống oxy hóa đến sự oxy hóa chất béo và vi sinh vật.

49p langtuthangpro 20-08-2014 314 81   Download

Bài giảng Sinh hóa học (Phần II: Trao đổi chất và năng lượng sinh học) - Chương III: Chương III: Sự biến dưỡng Lipid trình bày về vai trò của lipid, sự tiêu hóa và hấp thu lipid, sự oxy hóa và hấp thu lipid, sự tổng hợp lipid trong mô bào động vật, sự biến dưỡng các acid béo không no thiết yếu, sự biến dưỡng ở mô mỡ, vai trò của mô mỡ nâu trong sinh nhiệt, rối loạn biến dưỡng chất béo.

13p colendaica32 02-06-2014 230 27   Download

Ăn nhiều cà chua, rau cải xoăn, rau bina... đều có thể giúp bạn kéo dài tuổi thanh xuân cho đôi mắt. Đôi mắt có rất nhiều mạch máu, do đó một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim, ít chất béo là rất quan trọng để giữ cho các mạch máu của mắt khỏe mạnh. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cũng được biết đến để giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (ARMD).

3p nonla21 27-09-2013 59 3   Download

Trí não của trẻ sẽ bị tổn thương rất lớn nếu như cha mẹ cứ mặc trẻ thích gì ăn nấy. Dưới đây là 5 thực phẩm không tốt cho trí não trẻ, các bậc cha mẹ nên biết để tránh. 1. Thực phẩm chứa chất béo oxi hóa Nếu như ăn quá lượng chất béo oxi hóa trong thời gian dài, các chất này sẽ tích tụ trong cơ thể khiến một số hệ thống chất xúc tác trong cơ thể bị tổn thương, dẫn đến não bộ sớm thoái hóa hoặc kém phát triển. ...

5p fifinn 16-08-2013 75 4   Download

Trái tim của bạn sẽ hoạt động tốt và "trơn tru" hơn rất nhiều đấy! Cá hồi Cá hồi chứa axit béo omega-3 giúp tăng cường trao đổi chất và selenium- một chất chống oxy hóa mà các nghiên cứu đã cho thấy giúp bảo vệ tim mạch.

4p hoami1981 14-08-2013 73 3   Download

Cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại quả này đối với sức khỏe con người. Quả óc chó đã được coi là loại hạt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có điều này là do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. ...

6p bichhangbank 02-08-2013 78 6   Download

Hoa quả là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giảm nguy cơ bệnh tật cho cơ thể. Ăn nhiều hoa quả sẽ giúp gan lọc các độc tố trong cơ thể, tránh cảm giác nặng bụng mỗi khi ăn vào quá nhiều thực phẩm khó tiêu hay giàu chất béo. Ngoài ra hoa quả còn có tác dụng làm nhuận tràng, chứa nhiều enzim có lợi cho cơ thể. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hoá nên có khả năng thúc đẩy miễn dịch và ngăn cản quá trình lão hoá. ...

8p chupchupnp 19-06-2013 63 4   Download

Ở nước ta, dừa hầu như có quanh năm. Quả dừa không chỉ cho nước uống và thức ăn bổ dưỡng mà điều kỳ diệu ở chỗ từ phần cùi trắng tươi của quả dừa già lại có thể chiết xuất ra dầu dừa tinh khiết - một loại thực phẩm và mỹ phẩm vô cùng giá trị. Dầu dừa - Thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe… Dầu dừa tăng cường miễn dịch, loại bỏ độc tố, chống ôxy hóa: Tuy dầu dừa có vẻ rất ngậy nhưng trong dầu dừa lại không có hàm lượng chất béo bão hòa...

7p chupchupnp 19-06-2013 75 8   Download

Việc xử lý hóa chất như uốn, nhuộm, ép... khiến tóc bị tổn thương, trở nên khô cứng, xơ, gãy. Một số loại tinh dầu sẽ giúp tóc hồi phục. Dầu argan Dầu argan được chiết xuất từ hạt của quả cây argan, một loại cây chỉ mọc ở Bắc Phi, phía Tây Nam đất nước Ma Rốc. Chúng chứa hàm lượng cao các axit béo thiết yếu và phenols có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa cao hơn cả dầu ôliu. Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm chăm sóc tóc đa mục đích thì dầu argan...

4p chupchupnp 19-06-2013 98 7   Download

Nghệ được dùng làm thuốc và gia vị ở Trung Quốc, Ấn Độ và nhiều nước của châu Á từ hàng nghìn năm nay. Nghệ cũng được coi là một “vị thuốc dân gian thần kỳ” dùng để trị chứng kinh nguyệt không đều, đau bụng vùng rốn, trị đau bụng sau sinh do huyết ứ, trị xơ gan, trị đau dạ dày, trị mụn nhọt… Y học hiện đại còn chứng minh nghệ có đặc tính chống oxy hóa mạnh, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư. Tiến sĩ Mercola cho biết curcumin - một hoạt chất chính có trong...

3p hochanhmm 14-06-2013 78 6   Download

Đồ ăn quá mặn, có nhiều mì chính, có chứa alumin, có nhiều chất béo bị ôxy hóa… là những nhóm đồ ăn bạn nên tránh nếu không muốn con mình bị giảm khả năng tư duy. 1. Đồ ăn quá mặn Đồ ăn quá mặn không chỉ dẫn đến bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch mà còn gây tổn hại cho các mạch máu, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho não khiến các tế bào thần kinh của não bé bị thiếu ôxy, về lâu dài sẽ làm trí nhớ của bé bị giảm sút,...

4p tulip123123 16-05-2013 75 2   Download

Dưới đây là 5 thực phẩm không tốt cho trí não trẻ, các bậc cha mẹ nên biết để tránh. 1. Thực phẩm chứa chất béo oxi hóa Nếu như ăn quá lượng chất béo oxi hóa trong thời gian dài, các chất này sẽ tích tụ trong cơ thể khiến một số hệ thống chất xúc tác trong cơ thể bị tổn thương, dẫn đến não bộ sớm thoái hóa hoặc kém phát triển. 2. Đường trắng Đường trắng có tính axit

3p bibocumi41 15-05-2013 94 4   Download

Nếu biết lựa chọn thực phẩm trong ăn uống hàng ngày bạn sẽ vừa có một trái tim khỏe mạnh, vừa duy trì được sự trẻ trung của mình. Những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh… nên có đồng thời các tác dụng như tốt cho tim mạch, giảm cân và làm đẹp da. Các loại thực phẩm này giàu dinh dưỡng, chất xơ, protein nạc và chất béo lành mạnh… nên có tác dụng giúp bạn no lâu, nạp ít calo hơn. Đó là “chìa khóa” trong công...

5p tulip123123 10-05-2013 102 6   Download

1. Cho con ăn thức ăn lành mạnh Bộ não của trẻ em vẫn đang phát triển. Acid béo Omega-3, Omega-6 và chất chống oxy hóa là rất quan trọng đối với sức khỏe và "bảo dưỡng" các tế bào thần kinh, khớp thần kinh và thùy não đang phát triển của bé. Một lượng đáng kể các chất này trong cá, trứng, các loại hạt, trái cây, quả họ berries, rau... tmà chỉ nên coi là một phần trong việc ăn uống lành mạnh và cần dạy con làm thế nào để làm có sự lựa chọn tốt nhất....

3p bibocumi40 23-04-2013 111 10   Download