Sản xuất sữa bột

Ngành bánh kẹo Việt Nam có các đặc điểm sau: Thứ nhất: Nguyên vật liệu đầu vào chính của ngành bánh kẹo bao gồm bột mì, đường, còn lại là sữa, trứng và...

26p tyeuhoa 09-07-2011 974 183   Download

Tính theo doanh số và sản lượng, Vinamilk là nhà sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam. Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước và sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống, kem và phó mát. Vinamilk cung cấp cho thị trường một những danh mục các sản phẩm, hương vị và qui cách bao bì có nhiều lựa chọn nhất.

30p nhutretho 11-01-2013 436 190   Download

Những hợp chất này rất cần thiết cho khẩu phần thức ăn hằng ngày của con người. Do đó sữa có một ý nghĩa quan trọng đối với dinh dưỡng của con người nhất là đối trẻ em, người già và người bệnh. Từ sữa, người ta có thể sản xuất ra nhiều loại thực phẩm khác nhau như sữa bột, sữa cô đặt, sũa lên men, pho mai, bơ, kem…

36p skywind_bp 30-08-2011 378 111   Download

Chao là một sản phẩm lên men từ sữa đậu nành đông đặc do vi sinh vậy tiết ra phân hóa tố để chuyển biến những đạm ( protid), béo (lipid), bột đường (glucid) có trong sữa đậu nành thành ra những phần tử đơn giản như acid amin, acid béo, các đường đơn. Nhờ thế chao có mùi thơm và vị béo đặc biệt. Về mặt dinh dưỡng, chao có đầy đủ chất bổ dưỡng của sữa đậu nành, nhưng dễ tiêu vì các chất protid, lipud, glucid đã được enzim của vi sinh vật chuyển hóa ra những...

30p la_la123 04-04-2013 161 36   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm về enzyme trình bày các nội dung như: Thủy phân protein, đông tụ sữa, protease dùng để làm mềm thịt, sản phẩm nướng và trong sản xuất bia, enzyme thủy phân tinh bột, Alpha Amylase,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

35p namthangtinhlang_04 15-11-2015 145 31   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu xác định các yếu tố ảnh hưởng và mức độ ảnh hưởng của nó đến quyết định tiêu dùng sữa bột cho trẻ em dưới 4 tuổi tại tỉnh Bình Định. trên cơ sở đó đề xuất một số hàm ý quản trị giúp nhà sản xuất đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng tại địa bàn này. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

105p beloveinhouse09 24-09-2021 21 5   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là đề xuất một số giải pháp, kiến nghị cho các doanh nghiệp kinh doanh sữa bột hiểu rõ nhu cầu khách hàng, đưa ra các chính sách, chiến lược kinh doanh phù hợp để tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm và đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng.

26p elysatran 02-06-2021 17 3   Download

Đồ án công nghệ 1 "Công nghệ chế biến sữa bột" gồm các nội dung chính như: Tổng quan tài liệu, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị chính trong sản xuất sữa bột. Mời các bạn cùng tham khảo!

42p thunguyen7218 27-08-2018 114 20   Download

Đề tài nhằm xác định và đo lường mức độ ảnh hưởng của các yếu tố tác động tới ý định mua sản phẩm sữa bột Vinamilk tại siêu thị Co.opMart Huế đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao ý định mua các sản phẩm sữa bột Vinamilk tại siêu thị Co.opMart Huế.

106p bautroibinhyen2 04-11-2016 137 23   Download

Đề tài tiểu luận môn Công nghệ chế biến sữa dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn sinh viên chuyên ngành một số đề tài về Công nghệ chế biến sữa với mục tiêu là giúp người đọc nhận biết công việc mà bạn đã nghiên cứu và thực hiện, giúp người đọc tìm được nguồn tài liệu gốc để có thêm thông tin,...Mời các bạn cùng tham khảo!

4p cnguyena1 01-11-2017 130 11   Download

Để dễ dàng nắm vững được các nội dung trọng tâm của bài Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản và biết vận dụng kiến thức đã học vào việc giải bài tập đi kèm mời các em tham khảo tài liệu hướng dẫn giải bài tập trang 142.

2p hoc247_tuyensinhlop10 19-10-2017 78 3   Download

Thực hành nghề nghiệp lần 1: Phân tích chiến lược Marketing Mix đối với sản phẩm sữa bột Dutch Lady của công ty Frieslandcampina Việt Nam được nghiên cứu với mục đích: Hệ thống lại kiến thức về chiến lược Marketing Mix; Mô tả tổng quan ngành sữa bột; Tìm hiểu tình hình thực hiện chiến lược Marketing Mix mà Dutch Lady đã và đang áp dụng; Đưa ra một số nhận xét, đánh giá cũng như đề xuất một số biện pháp nhằm hoàn thiện và nâng cao hơn nữa hiệu quả hoạt động Marketing đối với sản phẩm sữa bột Dutch Lady.

87p ovynguyen 17-09-2016 748 111   Download

Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột được biện soạn với các nội dung: Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên Cream, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy, sản xuất sữa bột tan nhanh (Instant milk powder), giới thiệu quy trình theo thiết bị. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

4p 133099duyen 04-09-2016 236 22   Download

Sữa bột là sản phẩm được sản xuất từ sữa tươi bằng phương pháp sấy khô để tách hầu hết nước ra khỏi nguyên liệu. Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo "Bài thảo luận: Quy trình sản xuất sữa bột".

53p hungthucpham1k50 09-06-2016 142 0   Download

Báo cáo tốt nghiệp sau đây đi tìm hiểu dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai giúp tăng năng suất 3,5 tấn sản phẩm/năm từ sữa bột nguyên cream. Bên cạnh đó luận văn cũng làm rõ các công đoạn sản xuất, thành phần dinh dưỡng cũng như giá trị ứng dụng của phô mai trong đời sống hằng ngày.

41p donaltqt89 11-08-2015 101 23   Download

Thông báo 14804/TB-TCHQ năm 2014 về kết quả phân loại đối với hàng hóa xuất, nhập khẩu là Sữa bột tách kem, nguyên liệu sản xuất Milo, Nescafe do Tổng cục Hải quan ban hành.

1p truckiettuyetmai 30-12-2014 38 2   Download

Thông báo 14802/TB-TCHQ năm 2014 về kết quả phân loại đối với hàng hóa xuất, nhập khẩu là Sữa bột chưa thêm đường, sản xuất Milo do Tổng cục Hải quan ban hành.

1p truckiettuyetmai 30-12-2014 29 1   Download

Đề tài "Xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 1,2 tấn năng lượng trên ca từ nguyên liệu sữa bột gầy và cream" có nội dung gồm 4 phần: phần 1 giới thiệu tổng quan, phần 2 chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ, phần 3 cân bằng vật chất, phần 4 chọn và tính thiết bị. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm kiến thức cần thiết được trình bày trong đề tài này.

68p ducanh11cdth02 07-09-2014 166 44   Download

Báo cáo tốt nghiệp với đề tài "Công nghệ sản xuất phomai tăng năng suất 3,5 tấn sản phẩm/năm từ sữa bột nguyên cream" có nội dung được chia làm 3 chương: chương 1 tổng quan tài liệu, chương 2 dây chuyền công nghệ, chương 3 các thiết bị chính sử dụng trong dây chuyền sản xuất phomai từ sữa tươi nguyên cream.

41p ducanh11cdth02 06-09-2014 171 25   Download

Báo cáo: Công nghệ sản xuất sửa bột trình bày tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột, một số thiết bị sử dụng trong công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị thanh trùng, thiết bị cô đặc, thiết bị đông hóa, thiết bị sấy, thiết bị bao gói, thiết bị chứa và vận chuyển, sản phẩm sữa bột,...

59p langtuthangpro 13-05-2014 944 163   Download