Tiệc Buffet

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tập bài giảng Quản trị các loại tiệc giới thiệu về công việc quản lý điều hành tiệc như việc quản lý chi phí, quản lý doanh thu, dự toán lợi nhuận, quản lý và điều hành bữa tiệc; Đồng thời cũng giới thiệu cách thức tổ chức phục vụ các loại hình tiệc như: tổ chức phục vụ tiệc Buffet, tổ chức phục vụ tiệc ngồi, tổ chức phục vụ tiệc cưới, tổ chức phụ vụ tiệc ngoài trời và tổ chức phục vụ Quốc yến... Để tìm hiểu rõ hơn, mời các bạn cùng xem và tham khảo.

96p kaiyuan1121 23-08-2018 185 34   Download

Phục vụ đồ ăn và đồ uống tại buồng khách: 5. 2. Chuẩn bị và phục vụ tiệc đứng (Buffet): 5. 3. Chuẩn bị những bữa tiệc lớn và tiệc phục vụ ngoài trời: Chương 6: CÁC HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH: 6. 1. Chuẩn bị hoá đơn thanh toán cho khách hàng 6. 2. Yêu cầu hàng hoá cho nhà

55p opticalhwheel 28-09-2011 256 90   Download

Sáng kiến "Một số biện pháp giúp trẻ mẫu giáo 3-4 tuổi ăn ngon miệng, ăn hết xuất trong bữa ăn bán trú tại trường mầm non" được hoàn thành với các biện pháp như: Lòng ghép giáo dục dinh dưỡng (ăn uống) vào các hoạt động trong ngày của trẻ; Tạo môi trường, không khí, tâm trạng phấn khởi hào hứng ăn cho trẻ; Tổ chức các bữa tiệc buffet nhỏ cho trẻ được lựa chọn món ăn mình thích;...

22p tambang1205 23-12-2024 2 1   Download

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu "Các loại hình tiệc trong nhà hàng" sau đây để nắm một số loại tiệc như: Tiệc Buffet; Tiệc set menu; Tiệc trà; Tiệc rượu; Tiệc cưới;...

15p thongksha123 30-11-2021 57 3   Download

Mục tiêu tổng quát của đề tài là hệ thống hóa những vấn đề lý luận và thực tiễn về chất lượng dịch vụ và mối quan hệ với sự hài lòng của khách hàng. Đánh giá chất lượng dịch vụ của tiệc buffet sáng và xem xét tác động của các yếu tố chất lượng dịch vụ đến sự hài lòng của khách hàng nội địa. Đề ra các giải pháp nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ tiệc buffet sáng tại khách sạn Hương Giang Hotel Resort & Spa.

144p elysale2510 18-06-2021 69 13   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT21 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về đặc điểm của tiệc Standing Buffet, món Bò bít tết, cá hồi nướng,...

2p canyoulove 25-09-2017 38 1   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT26 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt buồng cho khách lẻ, qui trình phục vụ buồng khách vừa trả, đặc điểm của tiệc Standing Buffet,..

2p canyoulove 25-09-2017 38 2   Download

Đề tài: Đánh giá công tác tổ chức tiệc Buffet tại nhà hàng Gala Buffet trình bày khái quát về Gala Buffet, thực trạng kinh doanh tại Gala Buffet và một số đề xuất khắc phục. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

19p dtngocyen2306 07-12-2014 229 56   Download

Tiệc Buffet Buffet hay còn gọi là ăn tự chọn là một trong những cách tự phục vụ ăn uống rất phổ biến trên thế giới. Ngày nay, ăn Buffet được hầu hết các khách sạn từ cao cấp đến bình dân cũng như một số nhà hàng lớn thực hiện.

7p ten_12 07-02-2014 185 39   Download

Sứ mệnh của Sapphire restaurant là tạo dấu ấn khác biệt cho buổi tiệc của bạn, là độc đáo trong không gian, là chuyên nghiệp trong phục vụ. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp và sự tận tâm của nhà hàng sẽ mang đến sự hài lòng tối đa và niềm vui cho khách hàng khi đến với nhà hàng.

29p xuka_12 17-12-2013 419 69   Download

Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18, sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu, bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Tiệc đứng được dọn tại các địa điểm khác nhau bao gồm khách sạn và dọn lên trong các sự kiện xã hội. .. đó là nhựng kiến thức chúng ta sẽ được khám phá trong bài tiểu luận nhóm"Tìm hiểu tiệc Buffet "

8p xuka_12 17-12-2013 302 22   Download

Thiết kế tinh tế, sang trọng, trang thiết bị hiện đại Tổ chức các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, hội nghị, tiệc chiêu đãi, tiệc buffet... Nghi thức tiệc cưới hoành tráng, long trọng và đa dạng Phục vụ một cách chu đáo và tận tình

39p xuka_12 11-12-2013 597 51   Download

Hiện nay kinh tế xã hội ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống con người ngày càng được nâng cao, vì vậy các nhu cầu về ăn uống, nghỉ ngơi càng được chú trọng. Như ta đã biết, ngày xưa con người lúc nào cũng cầu mong cho mình được ăn no mặc ấm nhưng ngày nay chuyện không chỉ đơn giản như vậy.

61p xuka_12 11-12-2013 135 25   Download

Cô gặp anh trong bữa tiệ c sinh nhật của đứa bạn thân.Đó là 1 bữa tiệc buffet tại nhà.Khi cô đang loay hoay chọn món ăn thì lỡ tay để dây thức ăn vào 1 người đứng kế mình đó là anh.Cô luống cuống lấy khăn ăn cố gắng lau sạch vết thức ăn cho anh,miệng xin lỗi anh rối rít.Anh cười khe khẽ dịu dàng nói với cô:

12p hatchonguoiyeudau123 16-08-2013 51 3   Download

Xu hướng tổ chức tiệc cưới ngoài trời ngày càng được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Nếu bạn cần biết kinh nghiệm chọn món ăn cho tiệc cưới buffet hay tiệc BBQ thì hãy theo dõi bài viết này của Marry.vn nhé!

7p orchild123123 07-05-2013 125 8   Download

Nhiều bạn trẻ thời nay thích cách chọn tiệc cưới đứng (buffet). Đó là một hình thức mới mẻ, hiện đại theo trào lưu phương Tây. Tiệc cưới được tổ chức trông thật Âu hoá, sang trọng với những dãy bàn tiệc quây váy đỏ, trên bàn đặt đầy đồ ăn đựng trong những đĩa sáng loáng, trang trí đẹp mắt. Nếu có ý định tổ chức tiệc cưới buffet bạn nên cân đối số khách mời, không nên quá nhiều. Hãy chọn những nhà hàng uy tín, có kinh nghiệm và một sự am hiểu về gu ẩm thực của...

6p bon_1234 23-02-2012 108 15   Download

Từ thuở khai sinh, loài người ăn thế nào, uống thế nào hầu như ai cũng biết. Khi kinh tế, văn hóa, xã hội phát triển, con người chăm chút đến cách ăn, cách mặc của mình cho hay hơn, đẹp hơn và văn minh hơn. Qua bao thời kỳ, những cách thưởng thức ăn uống đã diễn ra biết bao nhiêu là kiểu cách, có cái hay, cái không hay và cả những cái cầu kỳ, thậm chí kỳ dị nhất kiểu Từ Hy Thái Hậu với món óc khỉ. ...

5p bon_1234 17-02-2012 185 56   Download

Tiệc theo kiểu buffet, mà tiếng bình dân gọi là "ăn bao bụng" không phải là mới lại ở Việt Nam. Ngày nay, tiệc buffet đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng, nhất là trong những dịp họp mặt đông đủ. Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18, sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Trước đó, thức ăn thường được dọn ra bàn với đầy đủ dao nĩa và...

5p bon_1234 17-02-2012 138 37   Download

Ăn buffet hiện nay đã không còn xa lạ đối với mọi người. Thế nhưng, hiểu buffet là gì để ăn cho đúng cách là điều không ít người băn khoăn. Buffet (tự chọn) còn gọi là tiệc đứng, nghĩa là thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Cái lợi của tiệc buffet là có thể phục vụ cho nhiều người so với tiệc ngồi. Buffet có cái hay vì nó tạo rất nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau, vì nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao, vì...

3p bon_1234 17-02-2012 99 10   Download

Để sở hữu vòng hai nhỏ gọn, trong các tiệc buffet, bạn nên chọn hai đến ba món ít calorie như sushi hoặc cá ngừ nướng. Nếu vẫn còn đói, bạn có thể nhai kẹo cao su hoặc uống nước lọc để cơn thèm ăn qua đi. Ngoài ra, các phần ăn lớn thường tạo cảm giác no nhanh hơn, do đó,

6p puca10 16-05-2011 78 5   Download