intTypePromotion=1
ADSENSE

Tiêu chuẩn thực phẩm tươi

Xem 1-20 trên 81 kết quả Tiêu chuẩn thực phẩm tươi
  • Tiểu luận Phân tích thực phẩm với đề tài "Quả vải tươi" cung cấp những thông tin để các bạn có thể hiểu thêm về các chỉ tiêu chất lượng không chỉ với sản phẩm Vải Tươi nói riêng mà tất cả các loại trái cây thông dụng khác nói chung để từ đó có những hiểu biết thêm về các quy trình kiểm tra, kiểm nghiệm phân tích, các chỉ tiêu làm cơ sở sau này.

    doc39p nganhanggddt2014 30-06-2014 214 37   Download

  • SỮA CHUA Tên địa phương Nguyên liệu : YOGHURT (Úc). : Sữa tươi, sữa khô đã tách mỡ hoặc đã thêm các chất dinh dưỡng khác, giống vi sinh gây chua, chất ổn định, nước quả và các mùi thực phẩm. Sữa đã được tiêu chuẩn hóa Thanh trùng 30’ ở 90oC Khuấy thật đều Để nguội xuống 43oC Cấy giống (3–5%) Lên men 3–6 giờ (43oC), pH 4.7 khi kết thúc Làm lạnh xuống 4oC và để đến khi pH đạt 4.1–4.3 Trộn thêm nước hoa quả ...

    pdf17p zues05 22-06-2011 168 69   Download

  • Nguyên nhân của sự biến đổi Enzym trong tế bào họat động không thuận nghịch do ngừng cung cấp oxi và chất dinh dưỡng nên quá trình tổng hợp bị đình chỉ, quá trình phân giải nổi lên hàng đầu sự tự phân. Đó là (1) đình chỉ trao đổi chất, (2) phân hủy các mối liên kết của những chất cấu tạo mô, (3) phân hủy chất phức tạp thành chất đơn giản. Thực tế là (1) gồm những sự chuyển hóa trong hệ protein dẫn đến biến đổi độ chắc của thịt, (2) những sự biến đổi trong hệ chất trích ly gây cho thịt có...

    pdf70p buidinhkhiem1988 27-03-2013 292 62   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng Nho" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về nguyên liệu Nho, tiêu chuẩn Việt Nam quy chuẩn Việt Nam về nguyên liệu Nho, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu chát lượng của nguyên liệu Nho, so sánh các phương pháp xác định các chỉ tiêu chất lượng giữa TCVN và Aoac, kết quả. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc146p thanthiensongvu 19-09-2016 288 50   Download

  • Đề tài Sản xuất bánh phở tươi giới thiệu chung về phở, thành phần dinh dưỡng có trong bánh phở, nguyên liệu bánh phở, quy trình sản xuất phở gồm sơ đồ quy trình sản xuất thủ công và quy trình sản xuất hiện đại hóa, một số phụ gia tạo dai trong bánh phở và tiêu chuẩn sản phẩm sau khi hoàn thành.

    pdf13p langtuthangpro 13-06-2014 219 44   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng Cam" được nghiên cứu nhằm mục đích: Giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về những thành phần dinh dưỡng cũng như các phương pháp kiểm tra chất lượng quả Cam. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc122p thanthiensongvu 19-09-2016 124 23   Download

  • Sáng kiến “Một số kinh nghiệm trong việc chỉ đạo, thực hiện phổ cập giáo dục tiểu học đúng độ tuổi mức độ 2 trên địa bàn thành phố Tam Kỳ” tập trung nghiên cứu và triển khai thực hiện tại Phòng GD&ĐT thành phố Tam Kỳ tập trung vào việc chỉ đạo các trường trên địa bàn thực hiện nhiệm vụ phổ cập giáo dục tiểu học đúng độ tuổi và thực hiện nhiệm vụ tham mưu UBND thành phố các nội dung nhằm đạt chuẩn quốc gia về phổ cập giáo dục tiểu học đúng độ tuổi mức độ 2 theo Thông tư số 36/2009/TT-BGD ĐT ngày 04/12/2009 ( TT 36) của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo trong phạm vi bản thân phụ trách.

    pdf22p hathieudao 30-05-2014 127 21   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng, lợi ích có trong Táo" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về Táo, một số tiêu chuẩn về các chỉ tiêu táo nguyên liệu, kết luận. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc145p thanthiensongvu 19-09-2016 103 16   Download

  • Nghiên cứu được thực hiện với mục đích xác định ảnh hưởng của thông tin minh bạch, kiến thức về thực phẩm hữu cơ đến thái độ, niềm tin của người tiêu dùng, từ đó cùng với chuẩn chủ quan ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ. Dữ liệu được thu thập từ 238 người tiêu dùng tại thành phố Long xuyên có độ tuổi từ 18 trở lên và có nghe nói đến thực phẩm hữu cơ.

    pdf14p vimichigan2711 22-03-2021 2 0   Download

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa ngày nay đã gần gũi hơn với người dân, Việt Nam hiện tại đang có rất nhiều doanh nghiệp chế biến và phân phối sữa chia nhau một thị trường tiềm năng với hơn 86 triệu dân. Nhận thấy tiềm năng to lớn của thị trường này nên các nhà sản xuất sữa trong nước đã không ngừng cải tiến kỹ thuật cũng như nâng cao trình độ cho đội ngũ nhân viên để có thể cung cấp cho thị trường những sản phẩm sữa đa dạng về chủng loại, phong phú về hình thức và đáp ứng...

    pdf138p balokaki 13-06-2012 702 244   Download

  • Mục đích: Điều chỉnh thành phần sữa gầy, dầu bơ, đường… phù hợp với từng loại sản pẩm sữa cô đặc + Yêu cầu kỹ thuật + Thành phần của dịch sữa sau chuẩn hóa phải đạt: Chất béo: 2.57, Nước: 76.54, + Chất khô: 20.89, 1001 ml sữa/17kg, 64% sữa tươi, 36%Bột sữa gầy.

    doc26p nguyenhuutrung20 06-07-2012 208 55   Download

  • Trong 1 sản phẩm ngũ cốc dành cho trẻ phải được kiểm tra nghiêm ngặc về thành phần dinh dưỡng, phụ gia sử dung, và các chỉ tiêu hóa lý. Thành phần dinh dưỡng phải đúng Quy chuẩn về sản phẩm, và nhãn phải ghi đúng và rõ về giá trị thành phần của sản phẩm. Để hiểu rõ vấn đề này mời các bạn cùng tham khảo tài liệu đề tài: Sản phẩm chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi.

    doc148p thanthiensongvu 19-09-2016 97 15   Download

  • Tiểu học là lứa tuổi chuẩn bị bước sang tuổi tiền dậy thì với tốc độ tăng trưởng nhanh. Trẻ bắt đầu lo học nhiều nhưng chưa biết tự chăm sóc tốt cho bản thân. Sự quan tâm đúng đắn của cha mẹ trong từng bữa ăn sẽ giúp trẻ phát triển tối đa về tầm vóc và học tốt hơn.

    pdf5p kemcaphe 30-08-2010 95 10   Download

  • Theo tiêu chuẩn của một số nước phát triển trên thế giới, một gian bếp được gọi là "nhỏ" khi có diện tích từ 14m2 (tương đương 150 feet vuông) trở xuống. Sở hữu một căn bếp được quy vào loại nhỏ như vậy thì việc thiết kế để nó trở thành căn bếp lý tưởng sẽ gặp phải khá nhiều khó khăn. Để căn bếp nhỏ có được vẻ rộng rãi mong muốn, luôn cần có sự phối hợp đồng bộ của các giải pháp liên quan đến việc tổ chức từ khâu bố trí linh hoạt cho...

    pdf6p dalattrangmat 24-01-2011 68 4   Download

  • Nghiên cứu quy trình bảo quản đu đủ nhằm mục đích kéo dài thời hạn sử dụng, giảm tổn thất tới mức thấp nhất chất lượng quả đu đủ đạt tiêu chuẩn cho công chế biến là mục tiêu nghiên cứu của tác giả.

    pdf3p uocvong05 09-10-2015 44 4   Download

  • Trẻ tiểu học ăn gì để học hay? Tiểu học là lứa tuổi chuẩn bị bước sang tuổi tiền dậy thì với tốc độ tăng trưởng nhanh nhưng lại chưa biết tự chăm sóc tốt cho bản thân. Sự quan tâm đúng đắn của cha mẹ trong từng bữa ăn sẽ giúp trẻ phát triển tối đa về tầm vóc và học tốt hơn. Khi chúng ta ăn cơm, thịt, cá, trứng, rau… cơ thể không sử dụng ngay mà cần chuyển thành những phần tử dưỡng chất nhỏ trước khi hấp thu vào máu để cung cấp năng lượng và...

    pdf6p robben2525 07-05-2011 55 2   Download

  • Đề tài đã tiến hành khảo sát mức độ ô nhiễm về chỉ tiêu E.coli trên 86 mẫu thịt lợn tươi được thu thập tại các chợ khu vực trung tâm Thành phố Thái Nguyên trong khoảng hai năm, từ 7/2011 đến 5/2012. Kết quả cho thấy: Mức nhiễm khuẩn tại các điểm lấy mẫu trên địa bàn Thành phố Thái Nguyên dao động trong khoảng 73 CFU/g đến 5,7 x 102 CFU/g. Theo 3 phương thức bán hàng: (1) tại khu chợ được quản lý, (2) tại các chợ tạm, (3) tại siêu thị, tỷ lệ mẫu không đạt tiêu chuẩn về mức nhiễm E.coli dao động từ 0 – 59,3 %.

    pdf5p cumeo2425 02-07-2018 32 0   Download

  • Bài viết trình bày việc khảo sát chỉ tiêu vi khuẩn Listeria spp., Salmonella spp., S. aureus nhiễm trên thịt lợn bán tại chợ, giám định một số đặc tính sinh hóa của các chủng vi khuẩn Listeria spp., Salmonella spp., S. aureus phân lập được và xác định độc lực của chủng vi khuẩn Listeria spp., Salmonella spp., S. aureus phân lập được từ mẫu thịt lợn bán tại chợ.

    pdf11p vidanh95 12-12-2018 35 0   Download

  • Tại nhà hàng,khách hàng có thể mua sản phẩm giá rẻ hơn vì chúng tôi nhập thực phẩm tận gốc,không qua khâu trung gian,và đảm bảo thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh và được bảo quản với thiết bị đông lạnh và giữ cho thực phẩm tươi“

    doc28p vunga829 12-08-2011 299 141   Download

  • Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky được biên soạn bao gồm các nội dung khái quát về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm tàu hũ ky ở các dạng tươi và khô; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm tàu hũ ky đạt yêu cầu và an toàn thực phẩm trong sản xuất tàu hũ ky.

    pdf89p minhminh_3 02-12-2014 536 128   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Tiêu chuẩn thực phẩm tươi
p_strCode=tieuchuanthucphamtuoi

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2